نیازمندیها جستجو دیکشنری موسیقی مجله آخرین اخبار خلاصه رسانه‌ها کیوسک روزنامه عکس / فیلم لینکهای کاربران خبرنامه RSS
 
  پنج شنبه ۳۰ خرداد ۱۳۹۲ ◊ Thursday, 20 June, 2013
صفحه اصلی / انواع ساختمان ذخیره‌ای غذا در گیاهان

 گزارش ویژه
» فرمول رشد تولید در ایران چیست؟عصرایران
فرمول رشد تولید در ایران چیست؟
سعید افشار		 » پیش بینی آینده مسکن در دولت جدیدتابناک
پیش بینی آینده مسکن در دولت جدید
درحالی که پیش بینی ها از آینده وضعیت مسکن متفاوت است و حدس و گمانهای متناقض در این حوزه بسیار زیاد است، از هم اکنون پرسشها در رابطه با اقدامات دولت جدید در این حوزه و آینده مسکن در کشور بالا گرفته است.…
» "اینترنت" بازیگر مهم انتخابات 24 خردادعصرایران
"اینترنت" بازیگر مهم انتخابات 24 خرداد
گفتگوها ، ارتباطات و تماس های انتخاباتی در شبکه های اجتماعی، بلافاصله به فضای بیرون از اینترنت راه می یافت و به دورترین نقاط کشور می رسید تا پس از بحث و جدل ها و طرح استدلال های مختلف، دست آخر، "اکثریت"…		 » گمانه‌زنی‌های روزنامه‌ها درباره اعضای هیات دولت…تابناک
گمانه‌زنی‌های روزنامه‌ها درباره اعضای هیات دولت جدید
بررسی چرایی عدم حضور بانوان در مراسم دیروز استقبال از تیم ملی فوتبال در ورزشگاه آزادی از مسائلی است که چندین روزنامه به آن پرداخته‌اند. اما مسائل غیر سیاسی هنوز هم تحت تاثیر انتخاب رئیس جمهور جدید و کابینه…
» دولت آینده «نشان های ناحق» را پس بگیردالف
دولت آینده «نشان های ناحق» را پس بگیرد
» نیروهای خودسر، ناخودسرند!عصرایران
نیروهای خودسر، ناخودسرند!
نیروهای خودسر قبلاً همه جا بودند. از کنسرت شجریان تا درِ خانه هاشمی. ولی در این چند روز گذشته، اثری از نیروهای خودسر نبود که نبود. اگر قبلاً محرک‌هایی وجود داشت که نیروهای خودسر را تحریک می‌کرد به خودسری،…
» پیروزمستان انتخابات، کار را به محتسب نکشانند!عصرایران
پیروزمستان انتخابات، کار را به محتسب نکشانند!
کسانی که شعار می‌دهند "بدون هیچ دلیلی، (...) جلیلی"، و یا برای تمسخر قالیباف می‌گویند "هم خوشگلی هم بوری، حالا حالاها (...)"، به دروغ مدعی‌اند که پیروزی آنها شکست هیچ کسی نیست. آنها بازی را برده‌اند و…		 » انتخابات اخیر یک رفراندوم دیپلماتیک هم بودبهارنیوز
انتخابات اخیر یک رفراندوم دیپلماتیک هم بود
» پیشنهادات زیباکلام به روحانی برای پست‌های دولتالف
پیشنهادات زیباکلام به روحانی برای پست‌های دولت
» همه می‌خواهند دکتر شوند!جوان
همه می‌خواهند دکتر شوند!
مدتی است تقاضای غیرمتعارف میان دانشجویان برای پذیرش در مقطع دکتری ایجاد شده و آموزش عالی هم برای پاسخ به این تقاضا، افزایش ظرفیت‌های پذیرش دانشجو را در دستور کار قرار داده است.
» پیروزی منطق بر احساسجوان
پیروزی منطق بر احساس
» فارین‌پالیسی: رهبر ایران درست می‌گوید توپ در زمین…خبر آنلاین
فارین‌پالیسی: رهبر ایران درست می‌گوید توپ در زمین آمریکاست
کیهان در ستون اخبار ویژه خود نوشت:
» امنیت اقتصادی، مطالبه خصوصی‌هاشرق
امنیت اقتصادی، مطالبه خصوصی‌ها
» رییس‌جمهور ورزش، آزمون و خطاشرق
رییس‌جمهور ورزش، آزمون و خطا
» رفتارشناسی شادی جمعیشرق
رفتارشناسی شادی جمعی
» تمرکز بر توسعه جامعه مدنیشرق
تمرکز بر توسعه جامعه مدنی
» در گفت‌وگو با «شرق» مطرح شد ناگفته‌های ابتکار…شرق
در گفت‌وگو با «شرق» مطرح شد ناگفته‌های ابتکار از اجماع اصلاح‌طلبان
» پیشنهاد جایزه ی کلید طلایی برای منتقدین دولت/…الف
پیشنهاد جایزه ی کلید طلایی برای منتقدین دولت/ آقای رییس جمهور با کلیدتان این در را قفل کنید
این اقدام، نماد تحقق اساسی ترین شعارهای شما خواهد بود و تبدیل به جایزه ای خواهد شد تا همگان باور کنند که در جمهوری اسلامی ایران، جایگاه منتقد چقدر منزلت یافته است.
» روحانی طرفدار شریعتی؛ «روحانی» رئیس‌جمهورانتخاب
روحانی طرفدار شریعتی؛ «روحانی» رئیس‌جمهور
» 13 نکته رسایی درباره انتخابات ریاست جمهوریمشرق
13 نکته رسایی درباره انتخابات ریاست جمهوری
حجت الاسلام حمید رسایی نماینده مردم تهران در مجلس و مدیر مسوول 9 دی در یادداشتی با عنوان" ما پشیمان نیستیم " به تحلیل انتخابات یازدهم ریاست جمهوری پرداخته است.



   » اقتصاد و تجارت   » کشاورزی جنگلداری و شیلات   » زراعت واصلاح نباتات   » فیزیولوژی گیاهی   » جوانه زدن بذرها   » نمو بذر   • انواع ساختمان ذخیره‌ای غذا در گیاهان


نمو بذر(۲)

   جنين
جنين دانه شامل محور جنين، هيپوکوتيل (قسمتى از محور جنين که درست زير برآمدگى لپه‌اى واقع است)، يک يا دو لپه در يک طرف و ريشه‌چه در طرف ديگر مى‌باشد. لپه‌هاى بقولات در مراحل تشکيل دانه از ذخاير آندوسپرم تغذيه مى‌نمايند، به‌طورى که ۹۰% يا بيشتر، از وزن کل دانه را لپه‌ها تشکيل مى‌دهند. دانه گياهان گرامينه داراى يک لپه نسبتاً کوچک مى‌باشند که وظيفه آنها در مرحله جوانه زدن دانه، جذب مواد هيدروليز شده از آندوسپرم بوده و کمتر در ذخيره مواد نقش دارند (جز در مواردى که روغن و چربى را ذخيره مى‌کنند). دانه پاره‌اى از دولپه‌اى‌ها داراى مواد ذخيره‌اى هم در لپه‌ها و هم در آندوسپرم مى‌باشند.
   انواع ساختمان ذخيره‌اى غذا در گياهان
گونه‌هاى گياهى از نظر ساختمان اوليه ذخيره غذا و مواد معدنى متنوع هستند (جدول انواع ذخاير غذائى و ساختمان اصلى ذخيره‌اى در بعضى از بذرهاى گياهان زراعي). بيولى و بلاک (۱۹۷۸) دانه‌ها را بر طبق ساختمانى که مواد غذائى در آن ذخيره مى‌شود به سه نوع تقسيم کردند که عبارتند از:
۱. آندوسپرم‌دار شامل گندميان، گوجه‌فرنگي، کرچک، گندم سياه.
۲. جنين‌دار شامل بقولات و کاهو.
۳. پريسپرم‌دار، قسمتى از بافت خورش که پريسپرم ناميده مى‌شود، ذخيره دانه را تشکيل مى‌دهد. مانند چغندر، قهوه، يوکا.
هر يک از سه ساختمان بالا معمولاً مى‌توانند ساختمان اوليه و يا تنها ساختمان ذخيره‌اى يک دانه باشند. به‌عنوان مثال، در دانه ذرت، کربوهيدرات‌ها و پروتئين عمدتاً در آندوسپرم و چربى‌ها در جنين ذخيره مى‌شوند.
آلورون، خارجى‌ترين لايه آندوسپرم داراى سلول‌هاى متراکم، زنده و پروتئين زياد است. که اهميت شيميائى و فيزيولوژيکى آن از خاصيت ذخيره‌اى آن بيشتر است.
   جدول انواع ذخاير غذائى و ساختمان اصلى ذخيره‌اى در بعضى از بذرهاى گياهان زراعي
ساختمان اصلى متوسط ترکيب '% وزن خشک' عصاره عارى از ازت جزء اصلى چربى پروتئين گونه‌ها
آندوسپرم ۷۵ نشاسته ۵ ۱۱ ذرت
آندوسپرم ۷۰ نشاسته ۹ ۱۲ ذرت شيرين
آندوسپرم ۶۶ نشاسته ۸ ۱۳ يولاف
آندوسپرم ۷۵ نشاسته ۲ ۱۲ گندم
آندوسپرم ۷۶ نشاسته ۲ ۱۲ چاودار
آندوسپرم ۷۶ نشاسته ۳ ۱۲ جو
لپه ۵۶ نشاسته ۱ ۲۳ باقلا
لپه ۲۴ نشاسته ۳۶ ۲۴ کتان
لپه ۵۶ نشاسته ۶ ۲۴ نخود
لپه ۵۲ نشاسته ۶ ۲۵ نخود سبز
لپه ۱۲ نشاسته ۴۸ ۳۱ بادام زمينى
لپه ۲۶ نشاسته ۱۷ ۳۷ سويا
لپه ۱۵ ۳۳ ۳۹ پنبه
لپه ۱۹ نشاسته ۴۸ ۲۱ منداب
لپه ۵ ۴۸ ۳۸ هنداوانه
ريشه‌چه، هيپوکتيل ۶ ۶۸ ۱۸ فندق برزيلى
آندوسپرم ۷۹ گالاکتومونان ۱ ۵ (Phytelephas macrocarpa)
آندوسپرم ۵۸ گالاکتومونان ۹ ۶ خرما
آندوسپرم جزئى ۶۴ ۱۸ کرچک
آندوسپرم ۲۸ ۴۹ ۹ نخل روغنی
مگاگامتوفيت - ۴۸ ۳۵ کاج
منبع: بيولى و بلاک، کتاب فيزيولوژى و بيوشيمى جوانه زدن، جلديک، نمو جوانه زدن و رشد، ۱۹۷۸، چاپ اشپرينگر-ورلگ.
عصاره عارى از ازت، ماده‌اى به غير از پروتئين، چربي، فيبر (از جمله سلولز، چربى و يا خاکستر املاح غذائي) مى‌باشد. بنابراين نشاسته، قندهاى آزاد و دکسترين از مواد تشکيل‌دهنده آن مى‌باشد.
   دانه‌هاى استثنائى (Unique seeds)
گندميان و بعضى از گياهان دولپه‌اي، دانه‌هاى حقيقى توليد نمى‌کنند. در گياهان چمني، ميوه که تخمکى منفرد است بدون اينکه شکوفا شود خشک شده و گندمه را تشکيل مى‌دهد. پريکارپ (ديوارهٔ تخمدان) و تستا (ديواره تخمک) براى تشکيل پوشش دانه به‌هم متصل مى‌شوند. اما در گل آفتابگردان، ترشک و گل قاصد، پريکارپ و تستا ترکيب نمى‌شوند و دانه عبارت از يک ميوه خشک ناشکوفا يا اکين (Achene)، است. تخمک رسيده يا دانه حقيقى آنچنان که توسط پرندگان دانه خوار نشان داده مى‌شود چندان به پريکارپ چسبيده نيست و به‌راحتى از آن جدا مى‌شود. دانه (شيزوکارپ) هويج و توق، خشک و ناشکوفا است و داراى دو تخمک رسيده است. بذر (مجموعه بذر) چغندر تجمعى از ميوه‌هاى خشک است که توسط پريکارپ گل‌هاى منفرد به‌وجود آمده و در قاعده با يکديگر متحد هستند. واريته‌هاى جديد چغندر داراى يک بذر منفرد (مونوژرم) هستند که شبيه به يک اکين است.
بعضى از گونه‌ها به‌خصوص گياهان چمنى و مرکبات به طرق غيرجنسى يعنى بدون عمل لقاح، از بافت مادرى ديپلوئيد دانه توليد مى‌کنند که اين فرآيند را به‌نام 'آپوميکسي' مى‌نامند. دانه‌هائى که از اين طريق به‌وجود مى‌آيند، رويشى بوده و مثل قلمه‌هاى حاصل از رشد رويشى ريشه يا قطعات ساقه خالص هستند. بيشتر واريته‌هاى چمن کنتاکى (Kentucky bluegrass)، دانه‌هاى آنها از طريق آپوميکسى به‌وجود مى‌آيد.


دریافت اشتراک هفته‌نامه
Email :