پنجشنبه, ۶ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 25 April, 2024
مجله ویستا
خوراک کوفته ریزه
کوفته یکی از غذاهای پرانرژی و خوشمزه است که در اندازههای مختلف و با روشهای گوناگون طبخ میشود ولی معمولا برای پخت انواع مختلف آن از اجاق گاز به عنوان وسیله پخت استفاده میکنند.
درحالی که اگر برای پخت غذا عجله دارید و در ضمن هوس خوردن کوفته کردهاید، میتوانید آن را در مایکروفر نیز درست کنید.
البته در این نوع کوفته، مواد لازم با بقیه کوفتهها متفاوت است ولی امتحان آن ضرری ندارد. این کوفته به لحاظ اندازه از کوفتهریزه بزرگتر ولی از کوفتههای معمولی برنج کوچکتر است.
برای پخت این غذا ۴۰ دقیقه زمان لازم است.
● مواد لازم:
▪ یک قاشق سوپخوری روغن زیتون
▪ یک عدد یا ۲۰۰ گرم پیاز (خرد شود)
▪ ۲ حبه سیر (له یا ریز خرد شود)
▪ ۲ قاشق چایخوری پودر زنجبیل
▪ یک قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز
▪ ۲ قاشق چایخوری پودر زیره سبز
▪ یکچهارم قاشق چایخوری پودر دارچین
▪ یکسوم پیمانه یا ۵۰ گرم کشمش پلویی
▪ ۲ قاشق سوپخوری برگ گشنیز خردشده
▪ یکسوم پیمانه یا ۵۵ گرم مغزبادام بدون پوست (خرد شود)
▪ یک کیلوگرم گوشت چرخکرده
▪ یک پیمانه یا ۷۰ گرم خمیر داخل نان فانتزی
▪ یک عدد تخممرغ (زده شود) [آشنایی با خواص تخممرغ]
▪ روغن به مقدار لازم
▪ نصف قاشق چایخوری پودر زعفران
● طرز تهیه:
۱ ) یک ظرف مخصوص مایکروفر آماده کرده و روغن زیتون را به همراه پیاز و سیر خردشده و ادویهجات (شامل پودر تخمگشنیز، زیره سبز، پودر زنجبیل و دارچین) در آن بریزید و بدون در، داخل مایکروفر قرار دهید. مایکروفر را روی قدرت ۱۰۰درصد و به مدت ۵ دقیقه تنظیم کنید. طی این مدت، یکبار در مایکروفر را باز کنید و مواد را هم بزنید. [آشنایی با خواص زنجبیل]
۲ ) پس از گذشت ۵ دقیقه، ظرف حاوی مواد را از مایکروفر بیرون آورید و کشمش، گشنیز خردشده، بادام، گوشت چرخکرده، پودر زعفران، خمیر نان و تخممرغ را به آن اضافه کرده و با دست خوب ورز دهید. سپس مقدار یکچهارم فنجان از این مخلوط را دردست به شکل گلوله درآورید. تمام مواد را به همین صورت درآورید.
۳) حالا یک ظرف بزرگ مخصوص مایکروفر را آماده کرده و داخل آن را با روغن چرب کنید. سپس کوفتهها را به صورت یک لایه در کف ظرف چیده و بدون گذاشتن در، به مدت ۷ دقیقه روی قدرت ۱۰۰درصد روشن کنید تا کوفتهها بپزد.
نکته یک) درصورتی که کوفتهها طی این مدت نپختند، این مدت را چند دقیقه بیشتر کنید.
نکته ۲) باتوجه به اینکه همه کوفتهها یکباره در ظرف جا نمیشوند، پخت کوفتهها را در ۲ یا حتی ۳ مرحله انجام دهید.
در پایان پخت، همه کوفتهها را روی هم در یک ظرف ریخته و ۲ تا ۳ دقیقه در مایکروفر گرم کنید. کوفتهریزه را میتوانید به همراه ماست و خیار و نان میل کنید.
منبع : همشهری آنلاین
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
ایران توماج صالحی پاکستان سریلانکا حجاب دولت کارگران رهبر انقلاب مجلس شورای اسلامی رئیسی سید ابراهیم رئیسی رئیس جمهور
کنکور هواشناسی سیل تهران سازمان سنجش زنان شهرداری تهران پلیس اصفهان فراجا قتل سازمان هواشناسی
قیمت خودرو قیمت دلار قیمت طلا خودرو دلار بانک مرکزی بازار خودرو ارز قیمت سکه ایران خودرو تورم سایپا
ترانه علیدوستی تلویزیون فیلم سینمای ایران گردشگری سحر دولتشاهی مهران مدیری کتاب بازیگر تئاتر سینما شعر
کنکور ۱۴۰۳ علوم انسانی
اسرائیل غزه فلسطین رژیم صهیونیستی آمریکا روسیه جنگ غزه اوکراین حماس طوفان الاقصی اتحادیه اروپا ترکیه
فوتبال پرسپولیس استقلال بارسلونا بازی ژاوی باشگاه استقلال باشگاه پرسپولیس تراکتور فوتسال تیم ملی فوتسال ایران والیبال
هوش مصنوعی همراه اول تسلا فیلترینگ فناوری تبلیغات ایلان ماسک اپل
استرس سلامت روان افسردگی داروخانه پیری هندوانه دوش گرفتن