چهارشنبه ۲۱ آذر ۱۳۹۷ / Wednesday, 12 December, 2018

کاهش وزن و جادوهای غذائی


کاهش وزن و جادوهای غذائی
۱. بعضی‌ها معتقدند که غذاهای دارای پروتئین بالا و کربوهیدرات پائین راه مفیدی برای کاهش وزن هستند.
تأثیرات طولانی‌مدت غذاهای دارای پروتئین بالا و کربوهیدرات پائین ناشناخته هستند. مصرف بیشتر کالری در غذاهای دارای پروتئین بالا مانند تخم‌مرغ و پنیر برنامه غذائی مدونی نیست. ممکن است شما در طول روز غذای چربی‌دار و دارای کلسترول بالا مصرف کنید که این امر خطر افزایش بیماری‌های قلبی را در بر دارد. یا ممکن است شما در طول روز مقدار کمی میوه یا سبزیجات و به‌طور کلی حبوبات مصرف کیند که یبوست و کمبود بافت غذائی را در شما ایجاد می‌کند. استفاده از غذاهای دارای کربوهیدرات پائین و پروتئین بالا عواقبی چون حالت تهوع و خستگی و ناتوانی را دارد. مصرف کمتر از ۱۳۰ گرم کربوهیدرات در یک روز منجر به مسدود شدن کیتون‌های خون می‌شود این امر ممکن است باعث ایجاد مقدار زیادی از اسیدهای ادراری شود که خود عامل خطرناکی برای بروز تب نقرس و سنگ کلیه است. این عارضه برای زنان باردار و کسانی‌که دارای دیابت با امراض کلیوی هستند خطرات بسیاری دارد. غذاهای دارای پروتئین بالا و کربوهیدرات پائین اغلب دارای کالری کمی هستند. زیرا انتخاب غذائی، منحصراً محدود می‌شود. این‌گونه غذاها ممکن است برای مدت کوتاهی باعث کاهش وزن شود. اما برنامهٔ غذائی با کالری محدود که شامل مقادیری کربوهیدرات و پروتئین و چربی است موجب کاهش وزن می‌شود.
۲. بعضی‌ها معتقدند که غذاخوردن بعد از ساعت موجب افزایش وزن می‌شود. در واقع مهم این نیست که چه‌وقت از روز غذا می‌خورید بلکه مهم این است که چه غذائی یا چه مقدار غذا می‌خورید یا چه اندازه فعالیت بدنی انجام می‌دهید که نشانگر این مطلب است که وزن شما بالا می‌رود یا کاهش می‌یابد یا ثابت می‌ماند. اگر می‌خواهید قبل از وقت خواب غذای مختصری میل کنید ابتدا در مورد این مسئله فکر کنید که در طول روز چه مقدار کالری مصرف کرده‌اید. از خوردن غذای مختصر (اسنیک) روبه‌روی تلویزیون در شب بپرهیزید که این‌کار موجب می‌شود تا شما آسان‌تر غذای بیشتری را بخورید.
۳. بعضی‌ها معتقدند که غذاهای مخصوص مثل انگور، کرفس، سوپ، کلم چربی بدن را می‌سوزاند. در واقع هیچ غذائی چربی بدن را نمی‌سوزاند. بعضی از غذاها به‌همراه کافئین ممکن است به سوخت و ساز بدن به مدت کوتاهی تسریع ببخشد. اما مجموع این عوامل باعث کاهش وزن نمی‌شود. بهترین راه ممکن جهت کاهش وزن کم کردن مقدار کالری غذائی است که میل می‌کنید یا این‌که فعالیت بدنی بیشتری انجام دهید.
۴. بعضی‌ها معتقدند که فرآورده‌های گیاهی و طبیعی در کاهش وزن مؤثر هستند. در واقع فرآورده‌های کاهش وزن که به‌طور گیاهی و طبیعی وجود دارند ضرورتاً سالم و ایمن نیستند چون این‌گونه محصولات معمولاً از حیث اینکه سالم هستند یا از حیث کاهش وزن مؤثر هستند تست نشده‌اند. برای مثال فرآورده‌های گیاهی محصولی که توسط دولت ایالات متحدهٔ آمریکا ممنوع شده مشکلات بهداشتی وخیم و حتی مرگ را موجب شده است. پس از مصرف هرگونه فرآورده کاهش وزن با پزشک مشورت کنید. بعضی از محصولات گیاهی و طبیعی می‌توانند برای سلامتی زیان‌آور باشند.
۵. بعضی‌ها معتقدند که فرآورده‌های لبنی باعث چاق شدن می‌شوند و برای سلامتی مضر هستند. شیرهای بدون چرب یا با درصد چربی پائین مانند ماست و پنیر دقیقاً شبیه تمام فرآورده‌های لبنی مقوی هستند. اما این‌گونه محصولات، چربی و کالری کمتری دارند و هم‌چنین دارای پروتئین جهت نیرومندسازی ماهیچه‌ها هستند و به درست کارکردن ارگان‌های بدن کمک می‌کنند. راهنمای غذائی که برای آمریکائی‌ها توصیه شده به این قرار است: افراد ۹ الی ۱۸ سال یا بیشتر از ۵۰ سال به سه نوع از لبنیات توصیه شده‌اند شیر ـ ماست و پنیر حتی در طول روز. افراد میان‌سال از ۱۹ الی ۴۹ سال به دو وعده از فرآورده‌های لبنی نیاز دارند. حتی وقتی که این افراد تمایل به کاهش وزن دارند باید در یک وعده از فرآورده‌های لبنی معادل با یک فنجان شیر یا ماست استفاده کنند.
۶. بعضی‌ها معتقدند که گردو و فندق باعث چاقی می‌شود. مصرف کمی گردو بخشی از برنامهٔ کاهش وزن به شمار می‌آید. مقدار کالری و چربی گردو و فندق زیاد است در هر صورت در گردو و فندق چربی‌های سالم که موجب مسدودشدن شریان (سرخرگ‌ها) نمی‌شود وجود دارد. یک‌سوم فنجان مخلوط فندق و گردو حدود ۲۷۰ نوع کالری دارد.
۷. بعضی‌ها معتقدند که نشاسته باعث چاقی می‌شود و هنگامی‌که قصد داریم وزن خود را کاهش دهیم باید از مصرف آنها چشم‌پوشی کنیم. بیشتر غذاها نشاستهٔ زیادی دارند مثل نان و برنج و حبوبات و باقلا و میوه‌جات و بعضی از سبزیجات مثل سیب‌زمینی مقدار چربی و کالری کمی دارند. این‌گونه غذاها وقتی به مقدار زیاد مصرف شود ممکن است چربی و کالری بالائی داشته باشند. غذاهائی که نشاستهٔ آنها بالاست منبع مهم انرژی بدن محسوب می‌شوند.

منبع : مجله بهکام

مطالب مرتبط

پیاده روی برای تندرستی و کاهش وزن

پیاده روی برای تندرستی و کاهش وزن
كاهش وزن با به كار بستن رژیم های غذایی سخت و جنون آمیز حاصل نمی شود. با پیاده روی و تغییر رژیم غذایی می توانید از وزنتان بكاهید و به تندرستی و تناسب اندام دست یابید. با یك برنامه ریزی یك ساله و در سه قدم كه ۱۶ هفته را دربرمی گیرد به تدریج عادات زندگیتان را تغییر دهید تا به هدف خود برسید.
قدم اول: لطفاً راهپیمایی را هر چند مختصر شروع كنید تا كم كم به صورت عادت روزانه درآید. اكنون لازم نیست به نوع لباستان فكر كنید. به یك سالن ورزش بروید و دست كم یك ساعت ورزش كنید. با خود عهد كنید كه مسیرهای خرید، ایستگاه اتوبوس و باجه پست را حتماً پیاده طی كنید. روزانه تا ۲۰۰۰ قدم پیاده روی كنید. می توانید با كفش های قدم شمار تعداد قدم هایتان را اندازه گیری كنید. معمولاً هر بیست دقیقه قدم زدن حدود ۱۲۰ قدم در دقیقه را تشكیل می دهد كه مجموعاً به ۲۴۰۰ قدم می رسد. می توانید این مقدار را با سه پیاده روی متوالی به هر بار ۸۰۰ قدم تقسیم كنید. با ایجاد حركت در اعضای بدن عضلات منقبض می شوند و میزان گردش خون افزایش می یابد. سوخت و ساز یا متابولیسم بافت ها زیاد می شود. فاصله و سرعت قدم هایتان چندان اهمیتی ندارد. آنچه مهم است استمرار آن در طول هفته است. سعی كنید توانتان را افزایش دهید و قبل از پیاده روی بدنتان را به مدت دو دقیقه گرم كنید. پس از مدتی درمی یابید كه لازم نیست برای به دست آوردن نتایج خوب به سختی بیفتید. خواهید دید كه پس از هر پیاده روی احساس نیرو و نشاط بیشتری خواهید كرد.
قدم دوم: با افزایش پیاده روی بدنتان نیز قوی تر خواهد شد. پس از مدتی كاهش وزنتان را نیز احساس می كنید. در مرحله بعدی مدت پیاده روی را به ۴۵ تا ۶۰ دقیقه تا دو بار در هفته افزایش دهید. حتی در آخر هفته ها از این مقدار نیز فراتر روید. اكنون كالری های زیادی در بدنتان می سوزد و قدرت بدنی شما در مسیرهای ناهموار و بالا و پایین رفتن از تپه رو به افزایش می گذارد.
قدم سوم: به سرعت قدم هایتان بیفزایید و سعی كنید در زمان و مكان های گوناگون و با سرعت و مداومت بیشتری پیاده روی كنید. خواهید دید در اندك زمانی بدنی چون ورزشكاران خواهید داشت. افزون بر این مثل روزهای نخست عرق نمی كنید و نفستان به شماره نمی افتد. اگر همراه با پیاده روی به ورزش های دیگری چون یوگا، تنیس و ورزش های ایروبیك در آب بپردازید به نتایج چشمگیرتری دست پیدا خواهید كرد. بالاخره در هفته های بیست و ششم و پنجاه و دوم به طور رضایت بخشی احساس نشاط و تندرستی خواهید كرد و از تناسب اندام خود لذت می برید. اكنون درباره خود چگونه می اندیشید؟ قبل از شروع تمرینات به پزشك خود مراجعه كنید تا میزان كلسترول، قند و فشار خونتان را اندازه گیری كنید. سپس BMI كه نسبت قد به وزن است را محاسبه كنید كه باید از عدد ۲۵ كمتر باشد. برخی افراد دچار مشكلات خاصی هستند ولی غالب افراد بدون هیچ مشكلی می توانند پیاده روی را شروع كنند. حتی افراد پس از یك حمله قلبی و یا بیماری وقتی كه مراحل بهبودی را طی می كنند می توانند به این ورزش بپردازند. از مهمترین وسایل لازم برای پیاده روی داشتن یك جفت كفش مناسب و مخصوص پیاده روی است. حتی كفش هایی كه شش ماه از عمرشان گذشته است از امنیت كافی برخوردار نیستند. كفش شما باید انعطاف پذیر بوده و با برآمدگی ها و تورفتگی های كف پای شما هماهنگی داشته باشد. بهتر است قبل از ورزش بدنتان را گرم كنید. برای این عمل به چند حركت زیر بپردازید: ۱- نخست روی یك پا بایستید و پای دیگرتان را كمی از زمین بلند كنید سپس انگشتان پا را به طرف داخل و برعكس به طرف خارج به آرامی حركت دهید. این عمل را ۶ تا ۸ بار تكرار كنید سپس با جابه جا كردن پاها آن را تكرار كنید. ۲- روی یك پا بایستید پای دیگرتان را از باسن به آرامی به طرف عقب سپس به طرف جلو تاب دهید و ۱۵ تا ۲۰ دفعه این عمل را تكرار كنید. سپس پاها را با هم عوض كرده و این عمل را تكرار كنید.۳-دست هایتان را روی باسنتان قرار دهید. سپس روی زانوهایتان خم شوید و به آرامی بلند شوید. این عمل را ۱۰ تا ۱۵ بار تكرار كنید.۴- دست هایتان را در دوطرف بدنتان بكشید، حالا سعی كنید بدنتان را به طرف راست سپس به طرف چپ بچرخانید بدون اینكه پاهایتان حركت كند. این عمل را ۱۰ تا ۱۲ بار تكرار كنید. ۵- درجا جست و خیز كنید و در همین حال بدنتان را به طرف راست و چپ و جلو و عقب حركت دهید و تا ۲۰ بار این حركت را تكرار كنید.
بهتر است قبل از پیاده روی سی دقیقه بدنتان را با حركات ورزشی گرم كنید.

Medicine Health. February۲۰۰۶
ترجمه: زهره فخریاسری

وبگردی
تیپ پسر الهام و فاطمه رجبی در آلمان!
تیپ پسر الهام و فاطمه رجبی در آلمان! - «شباهت عجیب علی الهام استاد هوا فضا در دانشگاهی در آلمان به غلامحسین الهام معاون رئیس جمهور سابق!
شبهای داغ مدیترانه !
شبهای داغ مدیترانه ! - «حسن کردمیهن» متهم آمریت حمله به سفارت عربستان به تازگی در کرج، مرکز استان البرز، رستوران راه انداخته است.
حاشیه تازه برای سید احمد خمینی / تصویر
حاشیه تازه برای سید احمد خمینی / تصویر - سید احمد خمینی، نتیجه امام خمینی که چند هفته پیش با ازدواجش خبرساز شده بود، بار دیگر با انتشار عکسی از او و همسرش در حین سوارکاری حساسیت نسبت به خود را برانگیخته است و باعث تحریک مخاطبان و کاربران در فضای مجازی شده است.
رفتار عجیب دو نفر از همراهان رئیس جمهور در زمان سخنرانی!
رفتار عجیب دو نفر از همراهان رئیس جمهور در زمان سخنرانی! - دو نفر از کسانی که همراه رئیس جمهور در سمنان حضور داشتند در هنگام سخنرانی روحانی رفتار غیر معمولی از خود نشان میدادند.
اظهارات جنجالی دو بازیگر زن درمورد فساد شدید در سینما
اظهارات جنجالی دو بازیگر زن درمورد فساد شدید در سینما - ظهارات جنجالی لیلا بوشهری و شقایق دلشاد درباره فساد در سینما: چرا دایرکت میدم فالو نمیکنید؟ ساعت یک شب چرا باید زوایای صورت منو ببینن؟
بخشی دیده نشده از رفتار سخیف مجری تلویزیون با فراستی!
بخشی دیده نشده از رفتار سخیف مجری تلویزیون با فراستی! - بخشی دیگر از برنامه «من و شما» با حضور مسعود فراستی و برخورد توهین آمیز مجری رسانه ملی را می بینید که در رسانه ها باز نشر نشد.
خلاصه داستان و بازیگران سریال بانوی عمارت +تصاویر
خلاصه داستان و بازیگران سریال بانوی عمارت +تصاویر - مریم مومن متولد دهه 70 می باشد و حضورش در بانوی عمارت اولین تجربه بازیگری است و به واسطه این سریال وارد دنیای بازیگری شده است . او در کلاس های تئاتر فعالیت داشته است .
شهردار سابق سلامت و مشغول زندگی جدید است !
شهردار سابق سلامت و مشغول زندگی جدید است ! - پس از اولین گفت وگوی رسمی میترا استاد (نجفی) و تایید ازدواجش با محمدعلی نجفی، حالا شهردار سابق، در نخستین واکنش به جنجال ها، عکس تازه ای از خود و میترا استاد در اینستاگرامش منتشر کرده است.
تصاویری از لحظه ربوده شدن مرزبانان ایرانی در مرز میرجاوه
تصاویری از لحظه ربوده شدن مرزبانان ایرانی در مرز میرجاوه - گروه تروریستی جیش العدل نخستین تصاویر از حمله به پاسگاه مرزی در میرجاوه ۱۴ مهر امسال را منتشر کرد؛
روایتی دردآور از تن‌فروشی زنان در خیابان‌های تهران
روایتی دردآور از تن‌فروشی زنان در خیابان‌های تهران - سه نفر کنار هم حوالی میدان مادر ایستاده‌اند. زنی قد بلند که موهایش زمینه نسکافه‌ای دارد به هر ماشینی که بلندتر بوق می‌زند نزدیک می‌شود و قیمت را آرام و به سرعت بیان می‌کند. او می‌گوید: «... صد هزار تومان، تو ماشین ۷۰ هزار تومان، گروپ ۳۰۰ هزار تومان و جا هم داریم»، جملات کوتاه و بی‌تفاوت بیان می‌شود. جلوتر دختر کم سن و سالی که شاید ۱۶ سال هم نداشته باشد، ایستاده و از سرما نوک بینی‌اش قرمز شده است، با…
چالش جدید با نام «نوه آیت‌ا... یزدی»!
چالش جدید با نام «نوه آیت‌ا... یزدی»! - روز پنجشنبه تصویری در فضای مجازی منتشر شد که قابل تامل بود. زهرا تخشید نوه آیت‌ا... یزدی است که با انتشار تصویری که از دانشگاهش در نیویورک منتشر کرده بود، نوشت: «عکسی که دیروز عصر از دانشگاهم گرفتم با چراغ‌های همیشه روشنش».