سه شنبه ۳۰ بهمن ۱۳۹۷ / Tuesday, 19 February, 2019

کاهش وزن و جادوهای غذائی


کاهش وزن و جادوهای غذائی
۱. بعضی‌ها معتقدند که غذاهای دارای پروتئین بالا و کربوهیدرات پائین راه مفیدی برای کاهش وزن هستند.
تأثیرات طولانی‌مدت غذاهای دارای پروتئین بالا و کربوهیدرات پائین ناشناخته هستند. مصرف بیشتر کالری در غذاهای دارای پروتئین بالا مانند تخم‌مرغ و پنیر برنامه غذائی مدونی نیست. ممکن است شما در طول روز غذای چربی‌دار و دارای کلسترول بالا مصرف کنید که این امر خطر افزایش بیماری‌های قلبی را در بر دارد. یا ممکن است شما در طول روز مقدار کمی میوه یا سبزیجات و به‌طور کلی حبوبات مصرف کیند که یبوست و کمبود بافت غذائی را در شما ایجاد می‌کند. استفاده از غذاهای دارای کربوهیدرات پائین و پروتئین بالا عواقبی چون حالت تهوع و خستگی و ناتوانی را دارد. مصرف کمتر از ۱۳۰ گرم کربوهیدرات در یک روز منجر به مسدود شدن کیتون‌های خون می‌شود این امر ممکن است باعث ایجاد مقدار زیادی از اسیدهای ادراری شود که خود عامل خطرناکی برای بروز تب نقرس و سنگ کلیه است. این عارضه برای زنان باردار و کسانی‌که دارای دیابت با امراض کلیوی هستند خطرات بسیاری دارد. غذاهای دارای پروتئین بالا و کربوهیدرات پائین اغلب دارای کالری کمی هستند. زیرا انتخاب غذائی، منحصراً محدود می‌شود. این‌گونه غذاها ممکن است برای مدت کوتاهی باعث کاهش وزن شود. اما برنامهٔ غذائی با کالری محدود که شامل مقادیری کربوهیدرات و پروتئین و چربی است موجب کاهش وزن می‌شود.
۲. بعضی‌ها معتقدند که غذاخوردن بعد از ساعت موجب افزایش وزن می‌شود. در واقع مهم این نیست که چه‌وقت از روز غذا می‌خورید بلکه مهم این است که چه غذائی یا چه مقدار غذا می‌خورید یا چه اندازه فعالیت بدنی انجام می‌دهید که نشانگر این مطلب است که وزن شما بالا می‌رود یا کاهش می‌یابد یا ثابت می‌ماند. اگر می‌خواهید قبل از وقت خواب غذای مختصری میل کنید ابتدا در مورد این مسئله فکر کنید که در طول روز چه مقدار کالری مصرف کرده‌اید. از خوردن غذای مختصر (اسنیک) روبه‌روی تلویزیون در شب بپرهیزید که این‌کار موجب می‌شود تا شما آسان‌تر غذای بیشتری را بخورید.
۳. بعضی‌ها معتقدند که غذاهای مخصوص مثل انگور، کرفس، سوپ، کلم چربی بدن را می‌سوزاند. در واقع هیچ غذائی چربی بدن را نمی‌سوزاند. بعضی از غذاها به‌همراه کافئین ممکن است به سوخت و ساز بدن به مدت کوتاهی تسریع ببخشد. اما مجموع این عوامل باعث کاهش وزن نمی‌شود. بهترین راه ممکن جهت کاهش وزن کم کردن مقدار کالری غذائی است که میل می‌کنید یا این‌که فعالیت بدنی بیشتری انجام دهید.
۴. بعضی‌ها معتقدند که فرآورده‌های گیاهی و طبیعی در کاهش وزن مؤثر هستند. در واقع فرآورده‌های کاهش وزن که به‌طور گیاهی و طبیعی وجود دارند ضرورتاً سالم و ایمن نیستند چون این‌گونه محصولات معمولاً از حیث اینکه سالم هستند یا از حیث کاهش وزن مؤثر هستند تست نشده‌اند. برای مثال فرآورده‌های گیاهی محصولی که توسط دولت ایالات متحدهٔ آمریکا ممنوع شده مشکلات بهداشتی وخیم و حتی مرگ را موجب شده است. پس از مصرف هرگونه فرآورده کاهش وزن با پزشک مشورت کنید. بعضی از محصولات گیاهی و طبیعی می‌توانند برای سلامتی زیان‌آور باشند.
۵. بعضی‌ها معتقدند که فرآورده‌های لبنی باعث چاق شدن می‌شوند و برای سلامتی مضر هستند. شیرهای بدون چرب یا با درصد چربی پائین مانند ماست و پنیر دقیقاً شبیه تمام فرآورده‌های لبنی مقوی هستند. اما این‌گونه محصولات، چربی و کالری کمتری دارند و هم‌چنین دارای پروتئین جهت نیرومندسازی ماهیچه‌ها هستند و به درست کارکردن ارگان‌های بدن کمک می‌کنند. راهنمای غذائی که برای آمریکائی‌ها توصیه شده به این قرار است: افراد ۹ الی ۱۸ سال یا بیشتر از ۵۰ سال به سه نوع از لبنیات توصیه شده‌اند شیر ـ ماست و پنیر حتی در طول روز. افراد میان‌سال از ۱۹ الی ۴۹ سال به دو وعده از فرآورده‌های لبنی نیاز دارند. حتی وقتی که این افراد تمایل به کاهش وزن دارند باید در یک وعده از فرآورده‌های لبنی معادل با یک فنجان شیر یا ماست استفاده کنند.
۶. بعضی‌ها معتقدند که گردو و فندق باعث چاقی می‌شود. مصرف کمی گردو بخشی از برنامهٔ کاهش وزن به شمار می‌آید. مقدار کالری و چربی گردو و فندق زیاد است در هر صورت در گردو و فندق چربی‌های سالم که موجب مسدودشدن شریان (سرخرگ‌ها) نمی‌شود وجود دارد. یک‌سوم فنجان مخلوط فندق و گردو حدود ۲۷۰ نوع کالری دارد.
۷. بعضی‌ها معتقدند که نشاسته باعث چاقی می‌شود و هنگامی‌که قصد داریم وزن خود را کاهش دهیم باید از مصرف آنها چشم‌پوشی کنیم. بیشتر غذاها نشاستهٔ زیادی دارند مثل نان و برنج و حبوبات و باقلا و میوه‌جات و بعضی از سبزیجات مثل سیب‌زمینی مقدار چربی و کالری کمی دارند. این‌گونه غذاها وقتی به مقدار زیاد مصرف شود ممکن است چربی و کالری بالائی داشته باشند. غذاهائی که نشاستهٔ آنها بالاست منبع مهم انرژی بدن محسوب می‌شوند.

منبع : مجله بهکام

مطالب مرتبط

قرص‌های‌ لاغری‌ و عوارض‌

قرص‌های‌ لاغری‌ و عوارض‌
بسیاری‌ از افراد چاق‌ به‌ دنبال‌ میانبرهایی‌ هستند كه‌ بدون‌ دردسر وزن‌ خود را كم‌ كنند. یكی‌ از این‌ روش‌ها استفاده‌ از قرص‌های‌ لاغری‌ است‌ اما استفاده‌ از اینگونه‌ داروها نه‌ تنها كمكی‌ به‌ این‌ افراد نمی‌كند بلكه‌ عوارضی‌ ایجاد می‌كند كه‌ ممكن‌ است‌ مشكلات‌ آنان‌ را دو چندان‌ كرده‌ و حتی‌ سلامت‌ آنها را به‌ خطر بیندازد. در این‌ گزارش‌ به‌ بررسی‌ داروهای‌ لاغری‌ و عوارض‌ آنها می‌پردازیم‌. داروهای‌ لاغری‌ به‌ دو دسته‌ اصلی‌ و چند گروه‌ فرعی‌ تقسیم‌ می‌شوند.
گروه‌ اول‌ داروهای‌ ضد اشتها: این‌ داروها با تحریك‌ تولید هورمون‌های‌ سروتونین‌ و سایر كاته‌كولامین‌ها و تاثیر آنها بر مركز اشتها در مغز، باعث‌ كاهش‌ اشتها می‌شوند. البته‌ باید توجه‌ داشت‌ كه‌ این‌ داروها عوارضی‌ مانند افزایش‌ فشار خون‌، افزایش‌ ضربان‌ قلب‌، اضطراب‌ و در صورت‌ مصرف‌ بی‌رویه‌ بروز سكته‌های‌ قلبی‌ یا مغزی‌ دارند.
گروه‌ دوم‌ داروهایی‌ كه‌ از جذب‌ چربی‌ توسط‌ دستگاه‌ گوارش‌ جلوگیری‌ می‌كنند. مساله‌ بسیار مهمی‌ كه‌ علاقه‌مندان‌ به‌ این‌ دسته‌ داروها باید بدانند این‌ است‌ كه‌ این‌ گروه‌ دارویی‌ تاثیری‌ بر جذب‌ انواع‌ كربوهیدرات‌ها مانند شیرینی‌، شكلات‌ و... ندارند. كسانی‌ هم‌ كه‌ پول‌ زیادی‌ بابت‌ این‌ داروها می‌دهند آگاه‌ باشند كه‌ فقط‌ ۳۰ درصد جذب‌ چربی‌های‌ خورده‌ شده‌، توسط‌ این‌ داروها مهار می‌شود. همین‌ موضوع‌ است‌ كه‌ معمولا درمان‌ چاقی‌ با مصرف‌ این‌ گروه‌ داروها به‌ شكست‌ می‌انجامد. البته‌ عوارض‌ این‌ گروه‌ كمتر از داروهای‌ ضد اشتها بوده‌ كه‌ از آن‌ جمله‌ می‌توان‌ به‌ اسهال‌ چرب‌ اشاره‌ كرد.دسته‌ دیگری‌ از داروها مانند ویتامین‌های‌ محلول‌ در چربی‌ نیز هستند كه‌ به‌ عنوان‌ حجم‌ دهنده‌ سیستم‌ گوارش‌ بویژه‌ معده‌ عمل‌ می‌كنند و با پر كردن‌ معده‌ باعث‌ كاهش‌ اشتها می‌شوند. این‌ گروه‌ به‌ عنوان‌ عوامل‌ موثر در درمان‌ چاقی‌ محسوب‌ نمی‌شوند كه‌ از آن‌ جمله‌ می‌توان‌ به‌ «آگارآگار» اشاره‌ كرد.
حال‌ این‌ سوال‌ پیش‌ می‌آید كه‌ این‌ داروها را چه‌ كسانی‌ می‌توانند مصرف‌ كنند. باید گفت‌ كه‌ داروهای‌ لاغری‌ در موارد چاقی‌ مفرط‌ و یكسری‌ از بیماری‌های‌ مرتبط‌ با چاقی‌ استفاده‌ می‌شود. یعنی‌ در مواردی‌ كه‌ ادامه‌ چاقی‌ باعث‌ ایجاد عوارض‌ مهلك‌تری‌ همچون‌ دیابت‌، فشار خون‌ و... شده‌ و سلامتی‌ فرد را به‌ مخاطره‌ اندازد.از سوی‌ دیگر باید توجه‌ داشت‌ تبلیغات‌ وسیعی‌ هم‌ كه‌ روی‌ داروهای‌ گیاهی‌ برای‌ درمان‌ چاقی‌ می‌شود، با توجه‌ به‌ اثر ناشناخته‌ تاثیر این‌ داروها و فرمولاسیون‌ و مكانیسم‌ اثر آنها، چندان‌ قابل‌ اعتماد نیست‌.

وبگردی
پژو 206 دولت روحانی 72 میلیون تومان
پژو 206 دولت روحانی 72 میلیون تومان - در حالی که طی روزهای اخیر افزایش عجیب قیمت خودرو، بازار خرید و فروش را زمین گیر کرده و شرایطی ویژه بر این بازار حاکم کرده است، خودروسازان از امروز، ساعت ۱۰ صبح طرح ویژه پیش فروش فوری خودرو را با قول تحویل خودروها طی سی روز آغاز کرده‌اند.
کپی‌برداری «عین‌به‌عین»
کپی‌برداری «عین‌به‌عین» - انتظار می‌رفت که علیخانی هم در قسمت اول برنامه «عصرجدید» به کپی بودن «عین‌به‌عین» برنامه‌اش و شباهت آن با برنامه مشهور «گات تلنت‌ آمریکایی» اشاره کند و در مقایسه‌ای از ویژگی‌های احتمالاً متفاوت نسخه ایرانی این برنامه بگوید؛ علیخانی اما ترجیح داد در این زمینه حرفی نزند!
اشتباه جالب در مراسم استقبال از رئیس جمهور در هرمزگان
اشتباه جالب در مراسم استقبال از رئیس جمهور در هرمزگان - مراسم استقبال از رئیس جمهور در سفر به استان هرمزگان.
توزیع عجیب کیک 40 سالگی انقلاب توسط یک روحانی!
توزیع عجیب کیک 40 سالگی انقلاب توسط یک روحانی! - در ویدیویی که در فضای مجازی داغ شده شاهد پخش کیک 40 سالگی جمهوری اسلامی
ادامه‌ی سکوت ضرغامی درباره‌ی انتقال آرشیو صداوسیما به شبکه من و تو
ادامه‌ی سکوت ضرغامی درباره‌ی انتقال آرشیو صداوسیما به شبکه من و تو - چند سالی است از جمله روزهای اخیر که با نزدیک شدن به مقاطعی از جمله دهه‌ی فجر، شبکه‌های تلویزیونی فارسی خارج کشور مانند بی‌بی‌سی و من‌وتو مستندهایی از زمان انقلاب پخش می‌کنند که جزو آرشیو صداوسیما بوده است ولی تا امروز مشخص نشده است که چطور و توسط چه کسانی به دست آنها رسیده است؟
اختتامیه سی و هفتمین جشنواره فیلم فجر
اختتامیه سی و هفتمین جشنواره فیلم فجر - مراسم اختتامیه سی و هفتمین جشنواره فیلم فجر شامگاه دوشنبه در برج میلاد برگزار شد.
جنجال شبیه‌سازی بیعت امام و همافران ارتش توسط علم‌الهدی در مشهد
جنجال شبیه‌سازی بیعت امام و همافران ارتش توسط علم‌الهدی در مشهد - دیدار و سلام نظامی فرماندهان نیروی هوایی ارتش به سیداحمد علم‌الهدی، امام جمعه مشهد انتقادهایی را در پی داشته است.
ازدواج الهام حمیدی + تصاویر
ازدواج الهام حمیدی + تصاویر - الهام حمیدی بازیگر پرکار این روز‌های سینما و تلویزیون با انتشار عکسی در صفحه اینستاگرامش خبر ازدواجش را به صورت رسمی اعلام کرد اما هویت همسرش را فاش نکرد.
عکس/ کشف حجاب در تهران!
عکس/ کشف حجاب در تهران! - حجت الاسلام حمید رسایی عکسی در کنار یک زن بی حجاب از حضور در برنامه‌ای با عنوان «اعلام همبستگی با ملت ونزوئلا» در تهران منتشر کرده است.