چهارشنبه, ۵ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 24 April, 2024
مجله ویستا
خوراک قلوه و قارچ
اغلب شما آقایان از جمله طرفداران پروپاقرص دل و جگر و قلوه- آن هم به صورت کبابی- هستید.
این غذا ۲ مزیت مهم دارد؛ یکی آنکه پخت آن نیاز به تخصص و مهارت خاصی ندارد و دوم آنکه آماده شدن آن طول نمیکشد.
اشتباه نکنید؛ قرار نیست این هفته به شما نحوه کباب کردن آنها را آموزش بدهیم. جز کباب کردن، روشهای دیگری نیز برای پخت این قبیل گوشتها- حتی به صورت جداگانه- وجود دارد.
بنابراین اگر هوس غذای گوشتی - آن هم از این نوع-کردهاید و میخواهید از روشهای متفاوت استفاده کنید، اینبار خوراک قارچ و قلوه را امتحان کنید.
پس امشب سر راه منزل، ۸عدد قلوه و یک بسته قارچ بخرید. بقیه مواد هم به احتمال زیاد در خانه پیدا میشود.
در ضمن این مواد برای ۳ تا ۴ نفر است؛ بنابراین اگر خانم و بچهها در خانه نیستند یا مجردی زندگی میکنید، میتوانید مهمان هم دعوت کنید.
● مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر:
- ۲۵ گرم یا ۲ قاشق سوپخوری کره
- یک عدد موسیر خشک
- ۲ حبه سیر (ریز خرد شود)
- ۱۱۵ گرم یا یک و نیم پیمانه قارچ (خرد شود)
- یک چهارم قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
- یک قاشق سوپخوری رب گوجهفرنگی
- ۸ عدد قلوه گوسفند (به صورت طولی نصف شود)
- ۲ قاشق سوپخوری جعفری تازه خرده شده
- نمک به میزان لازم
●طرز تهیه:
۱) ابتدا موسیر را در آب خیس کنید تا نرم شود. سپس آن را ریز خرد کنید. حالا تابهای را آماده کرده و کره را در آن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب شود.
پس از آن موسیر خرد شده را به همراه سیر و قارچ حلقهحلقه شده به مدت ۵دقیقه در کره تفت دهید. حالا به آن فلفل و رب گوجهفرنگی اضافه کرده و یک دقیقه دیگر حرارت دهید.
۲) قلوهها- که پیش از این پوسته نازک رویشان را کندهاید - را به این مخلوط اضافه کنید و به مدت ۳تا ۵ دقیقه به همراه سیر و قارچ و موسیر تفت دهید.
در پایان، جعفری خرد شده را روی آن بپاشید و میل کنید. در صورت تمایل میتوانید مقداری آب لیموترش نیز روی این خوراک بریزید تا کمی طعم ترشی بگیرد.
نکته ۱) در صورتی که میخواهید قلوهها مغزپختتر شده و سرعت پخت آنها بالاتر رود، آنها را ریزتر خرد کنید.
نکته ۲) هنگام پخت قلوهها در ظرف را بگذارید تا همزمان با تفت دادن بپزد.
نکته ۳) در پایان و پیش از سرو، مقداری نمک نیز روی این خوراک بپاشید.
مدت زمان مورد نیاز برای پخت این غذا حدود یک ربع است.
منبع : همشهری آنلاین
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
ایران رهبر انقلاب کارگران پاکستان مجلس شورای اسلامی دولت رئیسی سید ابراهیم رئیسی حجاب مجلس رئیس جمهور ایران و پاکستان
سیل هواشناسی شهرداری تهران تهران پلیس فراجا سلامت وزارت بهداشت فضای مجازی سازمان هواشناسی قتل آتش سوزی
قیمت خودرو قیمت دلار قیمت طلا خودرو بانک مرکزی بازار خودرو ایران خودرو دلار سایپا بورس تورم ارز
ترانه علیدوستی کتاب تلویزیون سریال سینمای ایران رادیو شعر تئاتر فیلم سینما
سازمان سنجش باتری کنکور ۱۴۰۳
رژیم صهیونیستی آمریکا اسرائیل غزه فلسطین روسیه جنگ غزه اتحادیه اروپا عملیات وعده صادق ترکیه اوکراین حماس
فوتبال استقلال پرسپولیس تراکتور باشگاه استقلال باشگاه پرسپولیس فوتسال بازی رئال مادرید بارسلونا سپاهان لیگ برتر
هوش مصنوعی فیلترینگ وزیر ارتباطات تبلیغات موبایل اپل گوگل ایلان ماسک همراه اول فناوری تلگرام ناسا
سازمان غذا و دارو مواد غذایی کاهش وزن سلامت روان پیری یبوست دوش گرفتن