شنبه ۲۴ آذر ۱۳۹۷ / Saturday, 15 December, 2018

رابطه حافظه و تغذیه از دیدگاه طب سنتی ایران


رابطه حافظه و تغذیه از دیدگاه طب سنتی ایران
احتمالا با دانش‌آموزان باهوش و زرنگی که به هنگام امتحانات دچار فراموشی شده و هرچه را که خوانده‌اند از یاد می‌برند، برخورد کرده‌اید. شیوه‌های گوناگونی برای تقویت حافظه وجود دارد. کارشناسان تغذیه نیز رژیم‌های غذایی مختلفی را برای تقویت حافظه پیشنهاد می‌کنند.
طب سنتی ایران نیز با نگاهی عمیق به این موضوع پرداخته و ثابت کرده است که رابطه مستقیمی بین نوع تغذیه و حافظه آدمی وجود دارد. روانشناسان و پزشکان آلوپاتیک استرس را عامل اصلی این عارضه عنوان می‌کنند، در حالی که درمان استرس به تنهایی به بهبود شرایط کمک نمی‌کند.
پیشینیان می‌پنداشتند که مواد غذایی در اثر ترشحات دهان، معده، روده‌ها، کبد و لوزالمعده دچار تغییرات و استحالاتی شده و سرانجام به صورت کشکاب در‌می‌آید. کشکاب از راه روده‌ها جذب و به وسیله عروق به کبد می‌رود. کبد در اثر اعمال طبیعی خود آن را پخته و یا تغییراتی به ۴ شکل متفاوت در می‌آورد.
بدن انسان از ۴ خلط تشکیل شده که هر یک به نوبه خود وظایفی در بدن دارند که به شرح زیر است:
۱) گونه اول که مانند گل کدر، تار و سنگین است سودا نامیده می‌شود. سودا طبعی سرد و خشک دارد. افزایش سودا در بدن لاغری، تیرگی رنگ پوست (متمایل به سیاهی)، غلظت خون، سوزش معده، اشتهای کاذب و فزونی فکر و خیال را به همراه دارد. و رویاهای شخص در خواب توام با وحشت و تاریکی است.
۲) بلغم، ماده لزج سفید رنگی است که نسبتا سبک‌تر بوده و روی سودا قرار می‌گیرد. افزایش بلغم موجب سپیدی، نرمی و سستی پوست، ضعف گوارش، آروغ ترش، خواب بسیار، کندی حواس، ریزش لعاب دهان و آب بینی رقیق و غیر سوزان می‌شود. شخص در خواب و رویا باران، برف و آب می‌بیند. قدما طبیعت چنین فردی را سرد و تر می‌نامیدند.
۳) خلط سوم ماده قرمز رنگی است که خون نامیده می‌شود. خون بدون هیچ‌ تغییری و بلاواسطه صرف تغذیه بدن می‌شود. چنانچه اندازه این خلط در بدن بیش از حد طبیعی باشد؛ رنگ بدن به سرخی گراییده و شخص احساس می‌کند زبانش سنگین‌تر شده است. سستی و کاهلی اعضا، دهان‌دره و خمیازه، کندی حواس، بروز برخی جوش‌ها در بدن، گاهی خون‌ریزی لثه‌ها و بینی از عوارض افزایش خلط خون در بدن است. در این حالت رویاهای شخص سرخ و خونین است و طبیعت بیمار گرم و تر.
۴) خلط چهارم ماده زردرنگی است که از دیگر خلط‌ها سبکتر بوده و صفرا نام دارد. اگر صفرا از حد خود تجاوز کند رنگ بدن و چشم‌ها به زردی گراییده، بینی خشک و زبان نیز زبر و خشک می‌شود. تشنگی، تهوع، قی، سوزش معده و بی‌میلی به غذا از سایر عوارض افزایش خلط صفرا در بدن است. خواب شخص نیز با مناظری از گرما و آتش توام است. در چنین حالتی طبیعت بیمار گرم و خشک است.
● اثرات بلغم در مغز
همان‌طور که گفته شد قدما معتقد بودند افزایش رطوبت و سردی در مغز باعث سستی و تنبلی دما‎غ، کندی ذهن، تفکر و حواس شده شخص را به فراموشی دچار می‌کند. هر قدر رطوبت و خلط بلغم در سر بیشتر جمع شود، به همان نسبت فراموشی افزایش، تیزهوشی و قوه ادراک کاهش می‌یابد به طوری که شخص کاملا فاقد هرگونه فهم و شعور می‌گردد. در این حالت فراموشی با سنگینی سر و ترشحات بینی همراه است.
به‌علاوه وجود رطوبت در سر موجب سرگیجه، تشنج، سکته، صرع و … می‌گردد. طبیعی است از بین بردن رطوبت، عوارض گفته شده را از بین می‌برد.
خوردن بعضی از غذاها که اصطلاحا سرد و تر نامیده می‌شوند، موجب تولید رطوبت و بلغم در بدن می‌شود. برخی از غذاهای سرد و تر عبارتند از: ماست، خیار، هندوانه، کاهو، آلو، اسفناج، نارنج، پرتقال، برنج، گوشت گاو، گوشت بز، گوشت خروس.
افرادی که طبیعت معتدل دارند با خوردن غذاهای سرد و تر، طبیعتشان به سردی و تری متمایل می‌شود و اگر خوردن غذاهای سرد و تر چند روز ادامه داشته باشد سستی، تنبلی و‌ ضعف قوه تفکر در آن‌ها پدیدار شده، به فراموشی دچار می‌شوند.
گاهی دانش‌آموزان زرنگ، یک روز پس از درس معلم، علی‌رغم آن که به اندازه کافی تمرین کرده و به حافظه خود نیز اطمینان دارند، آموخته‌هایشان را از یاد می‌برند. بررسی‌ها نشان داده، این دانش‌آموزان شب قبل، برنج و ماست مصرف کرده‌اند.
در این حالت ماست و برنج در بدن رطوبت و سردی ایجاد کرده، در کلاس درس به واسطه هیجان عصبی، رطوبت به مغز روی آورده، رابطه مراکز حافظه و تکلم را کند و سپس قطع نموده است. هنگام سکته مغزی نیز همین اتفاق می‌افتد با این تفاوت که در این‌جا رطوبت دور مراکز حافظه و تکلم را گرفته، مانع جریان ارتباطی بین آن‌ها شده ولی خرابی ایجاد نکرده است.
شایسته است اولیای دانش‌آموزان به طبیعت فرزندانشان و تاثیر غذاهای گوناگون در جسم، روحیه و جان آن‌ها توجه داشته باشند. همچنین باید بدانند که غذاهای مختلف اثرات متفاوتی به روی ترشحات غدد درونی و کارکرد آن‌ها دارند.

منبع : درمانگر

مطالب مرتبط

دو عنصر جدا نشدنی

دو عنصر جدا نشدنی
همیشه این دو را در كنار هم می بینیم و به واقع تغذیه در كنار ورزش و ورزش در كنار تغذیه می تواند برای سلامتی انسان موثر واقع شود و شادابی و نشاط را به روح و جسم آدمی برگرداند. بهتر است بدانید كه شما اگر طالب نشاط روحی و جسمی خود هستید تفاوتی نمی كند در چه سنی باشید بلكه مهم این است كه ورزش كنید و در كنارش تغذیه اصولی داشته باشید.
اساساً تغذیه در تندرستی انسان نقش اصلی و حیاتی ایفا می كند. با تغذیه درست و اصولی می توانیم بسیاری از بیماری ها، پیری زودرس، چاقی و فشارهای عصبی را در كنترل خود در آوریم اما بهتر است بدانید تغذیه تنها كافی نیست بلكه ورزش به نوبه خود با كنترل یا كاهش وزن و چربی بدن، رشد عضلات بدن، قوی تر شدن استخوان ها و جلوگیری از بیماری های آزاردهنده جسمی و روحی مكمل تغذیه اصولی به شمار می آید و هرگز نباید این دو را از هم جدا كرد.
ـ تغذیه دوست همیشگی ورزش
همان طور كه گفتیم فرقی نمی كند كه در چه سنی باشید و چه ورزشی را انجام می دهید مهم این است در كنار ورزش یك برنامه غذایی اصولی برای خود بریزید و براساس برنامه ورزشی تان غذا بخورید. اما به طور كلی در دنیای تغذیه ۶ نوع ماده غذایی وجود دارند كه از هر نوع باید به مقدار كافی به بدن ورزشكار برسد و كمبود هركدام از آنها نه تنها از راندمان ورزش می كاهد بلكه به سلامتی خود ورزشكار هم آسیب وارد می كند از این رو توجه به این منابع غذایی از اهمیت ویژه ای برخوردار است كه باید بدان توجه ویژه ای شود.
ـ كربوهیدرات یا قند
گلوكز یكی از منابع اصلی و اساسی سوخت برای ورزشكاران به شمار می رود. هر چه ورزشكار فعالیت بیشتر و سنگین تری انجام دهد باید به این دسته از ماده غذایی توجه بیشتری داشته باشد. یك ورزشكار باید آنقدر كربوهیدرات مصرف كند تا ذخایر این ماده غذایی در عضلات، كبد و خونش به مقدار كافی و مناسب خود برسد تا در هنگام ورزش به مصرف بدن برسد. به طور كلی توصیه می شود ورزشكاران حدود ۵۰ تا ۶۰ درصد از انرژی كل مورد نیاز خود را از كربوهیدرات ها كسب كنند.
از جمله بهترین منابع برای تامین كربوهیدرات مورد نیاز بدن ورزشكار سیب زمینی پخته و آب پز، ماكارونی ها و رشته ها هستند كه از كربوهیدرات فوق العاده بالایی برخوردارند. توصیه می شود یك ورزشكار حداقل روزانه یك وعده از این خوردنی ها را در برنامه غذایی اش قرار دهد تا دچار كمبود كربوهیدرات بدن نشود.
ـ چربی ها
چربی ها هم از جمله منابع بسیار مهم سوخت در بدن یك ورزشكار هستند، البته این نكته اهمیت دارد كه چربی خورده شده از جمله چربی های سالم و باكیفیت باشد. منظور از چربی سالم چربی ای است كه علاوه بر خاصیت تولید انرژی فراوان برای قلب و عروق هم ضرر نداشته باشد. از جمله چربی های مفید چربی های گیاهی هستند كه هم انرژی فراوانی در خودشان دارند و هم در داخل عروق خونی رسوب نمی كنند. روغن زیتون بهترین روغن گیاهی است كه هم طعم بسیار خوبی دارد و هم انرژی فراوان. توصیه می شود فرد ورزشكار در كنار وعده ناهار و یا شام خود چند قاشق روغن زیتون هم میل كند كه خاصیت فراوان دارد.
ـ پروتئین ها
پروتئین ها جزء اصلی عضلات محسوب می شوند و مهمترین و با ارزش ترین پروتئین برای یك ورزشكار پروتئین های حیوانی است. طبیعتاً بهترین منبع پروتئین حیوانی گوشت است كه خود به ۳ دسته گوشت قرمز، مرغ و ماهی تقسیم می شود. توصیه می شود یك فرد ورزشكار مقدار ۱۰۲ تا ۱۰۸ گرم برای هر كیلوگرم وزن بدن خودش روزانه پروتئین مصرف كند كه باز هم توصیه می شود قسمت اعظم این پروتئین از جنس گوشت قرمز نباشد. گوشت مرغ و ماهی سالم ترین و مطمئن ترین منابع پروتئین هستند كه هم چربی گوشت قرمز را ندارند و هم از نظر پروتئین در حد قابل توجهی قرار دارند. از جمله منابع دیگر پروتئین برای یك فرد ورزشكار حبوبات هستند. مصرف حداقل یك وعده در روز نخود و عدس و لوبیا مقدار قابل توجهی پروتئین را روانه بدن می كند كه در نتیجه رشد بدن یك ورزشكار را تامین می كند.
ـ ویتامین ها و املاح معدنی
این دو ماده غذایی هم از اهمیت بسزایی برخوردارند. معمولاً ورزشكاری كه غذای كافی و متعادل مصرف كند می تواند تمام ویتامین های لازم را از آن به دست آورد. برای اطمینان بیشتر یك قرص مولتی ویتامین برای تامین احتیاجات ورزشكار كافی خواهد بود. معمولاً به دلیل اینكه ورزشكار در حین انجام فعالیت ورزشی مقادیر فراوان آب و نمك دفع می كند توصیه می شود كه پس از انجام فعالیت ورزشی یك لیوان آب و نمك ملایم را حتماً مصرف كند تا دچار كمبود نمك و املاح معدنی نشود. در كنار همه این عناصر آهن هم از اهمیت ویژه ای برای فرد ورزشكار برخوردار است كه در این خصوص توصیه می شود سبزیجات علی الخصوص اسفناج را به همراه آب پرتقال به مقدار فراوان پس از هر برنامه ورزش مصرف كنند.
به طور كلی برای یك ورزشكار یك رژیم غذایی متعادل و كامل می تواند بدنی را به وی هدیه دهد كه هم كارایی بالایی داشته باشد و هم رضایت وی را فراهم آورد. پس فراموش نكنید اگر برای ورزش كردن برنامه خاصی دارید برای تغذیه خود هم فكری بكنید.

وبگردی
تیپ پسر الهام و فاطمه رجبی در آلمان!
تیپ پسر الهام و فاطمه رجبی در آلمان! - «شباهت عجیب علی الهام استاد هوا فضا در دانشگاهی در آلمان به غلامحسین الهام معاون رئیس جمهور سابق!
شبهای داغ مدیترانه !
شبهای داغ مدیترانه ! - «حسن کردمیهن» متهم آمریت حمله به سفارت عربستان به تازگی در کرج، مرکز استان البرز، رستوران راه انداخته است.
حاشیه تازه برای سید احمد خمینی / تصویر
حاشیه تازه برای سید احمد خمینی / تصویر - سید احمد خمینی، نتیجه امام خمینی که چند هفته پیش با ازدواجش خبرساز شده بود، بار دیگر با انتشار عکسی از او و همسرش در حین سوارکاری حساسیت نسبت به خود را برانگیخته است و باعث تحریک مخاطبان و کاربران در فضای مجازی شده است.
رفتار عجیب دو نفر از همراهان رئیس جمهور در زمان سخنرانی!
رفتار عجیب دو نفر از همراهان رئیس جمهور در زمان سخنرانی! - دو نفر از کسانی که همراه رئیس جمهور در سمنان حضور داشتند در هنگام سخنرانی روحانی رفتار غیر معمولی از خود نشان میدادند.
اظهارات جنجالی دو بازیگر زن درمورد فساد شدید در سینما
اظهارات جنجالی دو بازیگر زن درمورد فساد شدید در سینما - ظهارات جنجالی لیلا بوشهری و شقایق دلشاد درباره فساد در سینما: چرا دایرکت میدم فالو نمیکنید؟ ساعت یک شب چرا باید زوایای صورت منو ببینن؟
بخشی دیده نشده از رفتار سخیف مجری تلویزیون با فراستی!
بخشی دیده نشده از رفتار سخیف مجری تلویزیون با فراستی! - بخشی دیگر از برنامه «من و شما» با حضور مسعود فراستی و برخورد توهین آمیز مجری رسانه ملی را می بینید که در رسانه ها باز نشر نشد.
خلاصه داستان و بازیگران سریال بانوی عمارت +تصاویر
خلاصه داستان و بازیگران سریال بانوی عمارت +تصاویر - مریم مومن متولد دهه 70 می باشد و حضورش در بانوی عمارت اولین تجربه بازیگری است و به واسطه این سریال وارد دنیای بازیگری شده است . او در کلاس های تئاتر فعالیت داشته است .
شهردار سابق سلامت و مشغول زندگی جدید است !
شهردار سابق سلامت و مشغول زندگی جدید است ! - پس از اولین گفت وگوی رسمی میترا استاد (نجفی) و تایید ازدواجش با محمدعلی نجفی، حالا شهردار سابق، در نخستین واکنش به جنجال ها، عکس تازه ای از خود و میترا استاد در اینستاگرامش منتشر کرده است.
تصاویری از لحظه ربوده شدن مرزبانان ایرانی در مرز میرجاوه
تصاویری از لحظه ربوده شدن مرزبانان ایرانی در مرز میرجاوه - گروه تروریستی جیش العدل نخستین تصاویر از حمله به پاسگاه مرزی در میرجاوه ۱۴ مهر امسال را منتشر کرد؛
روایتی دردآور از تن‌فروشی زنان در خیابان‌های تهران
روایتی دردآور از تن‌فروشی زنان در خیابان‌های تهران - سه نفر کنار هم حوالی میدان مادر ایستاده‌اند. زنی قد بلند که موهایش زمینه نسکافه‌ای دارد به هر ماشینی که بلندتر بوق می‌زند نزدیک می‌شود و قیمت را آرام و به سرعت بیان می‌کند. او می‌گوید: «... صد هزار تومان، تو ماشین ۷۰ هزار تومان، گروپ ۳۰۰ هزار تومان و جا هم داریم»، جملات کوتاه و بی‌تفاوت بیان می‌شود. جلوتر دختر کم سن و سالی که شاید ۱۶ سال هم نداشته باشد، ایستاده و از سرما نوک بینی‌اش قرمز شده است، با…
چالش جدید با نام «نوه آیت‌ا... یزدی»!
چالش جدید با نام «نوه آیت‌ا... یزدی»! - روز پنجشنبه تصویری در فضای مجازی منتشر شد که قابل تامل بود. زهرا تخشید نوه آیت‌ا... یزدی است که با انتشار تصویری که از دانشگاهش در نیویورک منتشر کرده بود، نوشت: «عکسی که دیروز عصر از دانشگاهم گرفتم با چراغ‌های همیشه روشنش».