شنبه ۲۹ دی ۱۳۹۷ / Saturday, 19 January, 2019

نقش حیاتی و ضروری آهن درتوانایی های انسانی


نقش حیاتی و ضروری آهن درتوانایی های انسانی
آهن یكی از تركیبات حیاتی و ضروری هموگلوبین است كه اكسیژن را از طریق خون به تمام قسمت های بدن می رساند و در بسیاری از عملكردهای متابولیسمی بدن نیز نقش حیاتی و مهمی ایفا می كند. كمبود آهن باعث كم خونی و كاهش میزان هموگلوبین خون می شود.آهن برای شكل دهی هموگلوبین - عامل قرمز رنگ خون - حیاتی است.
آهن موجود در هموگلوبین با اكسیژن تركیب و به خون منتقل می شود و از طریق خون به همه ارگان ها و بافتهای بدن می رسد، بدن دارای ۳‎/۵ تا ۴‎/۵ گرم آهن است كه ۲‎/۳ گرم آن در هموگلوبین وجود دارد. بقیه آهن در كبد و مغز استخوان و طحال ذخیره می شود.
باید توجه داشت كمبود آهن باعث كم خونی شده و به اتمام رسیدن ذخیره آهن در بدن باعث متوقف شدن تركیب هموگلوبین در بدن می شود. از علائم كم خونی می توان به خستگی، كم توانی و كم طاقتی ، تنگی نفس، سردرد، بیخوابی، كاهش اشتها و رنگ پریدگی اشاره كرد. همه این علائم مربوط به كاهش اكسیژن در بافت ها و ارگان ها است. آهن علاوه بر این ها نقش مهمی در سیستم دفاعی بدن ایفا می كند. افرادی كه میزان آهن بدنشان كم است مقاومت كمتری در مقابل ابتلا به عفونت ها دارند. حتی كاهش آهن باعث ایجاد نقص در عملكرد مغز و در نوزادان باعث كاهش توانایی یادگیری و مشكلات رفتاری می شود.
منابع آهن:
آهن در دو نوع متفاوت وجود دارد. آهن خون تنها در بافت های حیوانی موجود است در حالی كه آهن غذاهای گیاهی به عنوان آهن بدون خون شناخته می شود.اندام ها آهن بدون خون را كمتر از آهن خون جذب می كنند. آهن حدود ۱ تا ۱۰ درصد از غذاهای گیاهی و ۱۰ تا ۲۰ درصد از غذاهای حیوانی جذب بدن می شود.
میزان جذب آهن تحت تأثیر عوامل دیگر نیز قرار دارد،مثلاً تركیباتی مثل فسفات، اكسالات و فیتات موجود در غذاهای گیاهی مانع جذب آهن می شوند. فیبر نیز مانع جذب آهن می شود. ویتامین C ، شكر و آمینواسیدها میزان جذب آهن بدون خون را افزایش می دهند.غذاهای غنی از ویتامین C شامل مركبات، فلفل سبز، سبزیجات برگدار سبز تازه نیز میزان جذب آهن را افزایش می دهند.
از بهترین منابع گیاهی غنی از آهن می توان به تمام غلات و حبوبات، سبزیجات برگدار سبز ،عدس، لپه، لوبیا چیتی ومیوه های خشك اشاره كرد.
میزان آهن مصرفی:
نوزادان تا ۳ ماه: ۱‎/۷میلی گرم (روزانه)
نوزادان ۴ تا ۶ ماه: ۴‎/۳ میلی گرم(روزانه)
نوزادان ۷ تا ۱۲ ماه: ۷‎/۸ میلی گرم(روزانه)
كودكان ۱ تا۳ سال: ۶‎/۹ میلی گرم(روزانه)
كودكان ۴ تا ۶ سال: ۶‎/۱ میلی گرم(روزانه)
كودكان ۷ تا ۱۰ سال: ۸‎/۷ میلی گرم (روزانه)
نوجوانان و جوانان ۱۱ تا ۱۸ سال: ۱۱‎/۳ میلی گرم (روزانه)
مردان ۱۹ تا .....: ۸‎/۷ میلی گرم (روزانه)
زنان ۱۱ تا ۴۹ سال: ۱۴‎/۸ میلی گرم (روزانه)
زنان ۵۰ سال و بیشتر: ۸‎/۷ میلی گرم (روزانه)

منبع : روزنامه ایران

مطالب مرتبط

توت فرنگی از بروز سرطان روده پیشگیری می‌کند

توت فرنگی از بروز سرطان روده پیشگیری می‌کند
توت به علت قلیایی كردن خون از پیشرفت این مرض جلوگیری می‌كند. ‌توت فرنگی قلب را تقویت كرده و التهاب صفرا را خاموش می‌كند.
این میوه دارای موادی همانند آهك، آهن، منیزیم، ید، فسفر و پتاسیم است؛ بعضی از افراد نسبت به این میوه حساسیت دارند و پس از خوردن آن دچار كهیر شده اما در واقع این اشخاص نسبت به میكروبها و عوامل خارجی میوه حساس بوده و باید آن را خوب بشویند تا به این عارضه مبتلا نشوند. این میوه معالج خوبی برای مبتلایان به تصلب شرائین است و به علت داشتن ویتامین‌های متعدد یك میوه مفید شناخته شده است.

وبگردی
دوربین مخفی ساختمان لواسان داماد شمخانی و فاطمه حسینی
دوربین مخفی ساختمان لواسان داماد شمخانی و فاطمه حسینی - همه چیز درباره ساخت و ساز فاطمه حسینی، داماد شمخانی و داماد صفدرحسینی | سر کشیدن دوربین مخفی شهرداد به ساختمان های آقازاده ها در لواسان! | پخش اختصاصی از صفحه آپارات آوانت
ماجرای دختربازی اسلامی از زبان رحیم پورازغدی
ماجرای دختربازی اسلامی از زبان رحیم پورازغدی - رحیم پورازغدی در مراسمی که با موضوع فجای مجازی بود،گفت: دختر خانم چادری یک عکس آنچنانی از خودش گذاشته و نوشته زن نباید قربانی نگاه شهوت مردانه بشه، بعد پسره زیر پستش نوشته"ما رایت الا جمیلا"
ما به نمایندگی از امام زمان (عج) و به نمایندگی از خدا در امور مردم دخالت می کنیم.
ما به نمایندگی از امام زمان (عج) و به نمایندگی از خدا در امور مردم دخالت می کنیم. - رئیس کل دادگستری خراسان رضوی: ما در نظام جمهوری اسلامی به نمایندگی از امام زمان (عج) و به نمایندگی از خدا در امور مردم دخالت می کنیم. اگر فردی در زمان طاغوت در زندان بود، حبسش از مجازات اخروی او کم نمی کرد اما امروز اگر این تحمل کیفر یا قصاص و شلاق و دیگر احکام توسط حکام اسلامی و شرعی انجام می شوند یکی از آثار اخروی آن برای محکومان این است که این مجازات در آخرت از آنها برداشته می شود
جزئیاتی از منشا بوی بد تهران / فیلم
جزئیاتی از منشا بوی بد تهران / فیلم - بعد از فروکش کردن گازها، به حفاری ادامه دادیم و به یک مخزن بزرگ و استثنایی رسیدیم که بسیار عظیم تر از آنی بود که تصور می کردیم برای جایی مثل پلاسکو ساخته شود. برآورد ما از ابعاد این انبار فاضلاب این است که بین 400 الی 500 متر مکعب وسعت دارد و گازهای محبوس شده در این انبار در چندین دهه برای انتشار بوی بد در محدوده بزرگی از تهران کفایت می کند.
کلیپ جنجالی مهدی یراحی در باره جنگ / پاره سنگ
کلیپ جنجالی مهدی یراحی در باره جنگ / پاره سنگ - مهدی یراحی، خواننده ای که اخیرا موزیک ویدئوی جدید و اعتراضی خود با نام «پاره سنگ» را منتشر کرده است، از طرف برخی رسانه ها و مجید فروغی، مدیر روابط عمومی هنری مورد انتقاد قرار گرفته و شایعه هایی درباره ممنوع الفعالیت شدن یراحی به دلیل این ویدئو کلیپ و همچنین پوشیدن لباس کارگران گروه ملی در حمایت از مردم اهواز در کنسرت 6 دی ماه خود مطرح شده است. یراحی از جمله خواننده هایی است که همیشه نسبت به اتفاقات…
اهمیت فیلم صحنه دار و مرگ 10 انسان !
اهمیت فیلم صحنه دار و مرگ 10 انسان ! - گویا تلخی پخش فیلم صحنه دار، بیش از مرگ ۱۰ نفر است. درست همانطور که مسئله حجاب برای خیلی‎ها مهم تر از معیشت مردم است.
آقازاده شورای عالی انقلاب فرهنگی !
آقازاده شورای عالی انقلاب فرهنگی ! - انقلاب فرهنگی از این بالاتر که فرزند عضو شورای عالی انقلاب فرهنگی در آمریکا تابعیت بگیرد و از آنجا برای ایرانیان سبک زندگی تدریس بکند؟
رقص گروهی دختران دانشگاه الزهرا در حضور آقایان!
رقص گروهی دختران دانشگاه الزهرا در حضور آقایان! - ویدئویی عجیب از حرکات موزون گروهی دختران در دانشگاه الزهرا درحالی در فضای مجازی در حال انتشار است که مردان نیز در این مراسم حضور دارند!
تیپ پسر الهام و فاطمه رجبی در آلمان!
تیپ پسر الهام و فاطمه رجبی در آلمان! - «شباهت عجیب علی الهام استاد هوا فضا در دانشگاهی در آلمان به غلامحسین الهام معاون رئیس جمهور سابق!
حاشیه تازه برای سید احمد خمینی / تصویر
حاشیه تازه برای سید احمد خمینی / تصویر - سید احمد خمینی، نتیجه امام خمینی که چند هفته پیش با ازدواجش خبرساز شده بود، بار دیگر با انتشار عکسی از او و همسرش در حین سوارکاری حساسیت نسبت به خود را برانگیخته است و باعث تحریک مخاطبان و کاربران در فضای مجازی شده است.
شهردار سابق سلامت و مشغول زندگی جدید است !
شهردار سابق سلامت و مشغول زندگی جدید است ! - پس از اولین گفت وگوی رسمی میترا استاد (نجفی) و تایید ازدواجش با محمدعلی نجفی، حالا شهردار سابق، در نخستین واکنش به جنجال ها، عکس تازه ای از خود و میترا استاد در اینستاگرامش منتشر کرده است.