پنج شنبه ۲۵ مرداد ۱۳۹۷ / Thursday, 16 August, 2018

میزان نیاز روزانه به پروتئین حیوانی و گیاهی


میزان نیاز روزانه به پروتئین حیوانی و گیاهی
پروتئین ها شامل: ماكیان، لپه، لوبیا، آجیل، دانه های گیاهی، سویا، غذاهای پروتئین های گیاهی مثل «كورن» و «ستیان» هستند.پروتئین ها نقش حیاتی در ساخت و تغییر بدن دارند و به رشد ناخن های انگشتان و بهبود ماهیچه گلو نیز كمك می كنند. پروتئین ها شامل واحدهایی به نام «آمینو اسیدها» هستند كه این آمینواسیدها در بسیاری از تركیب ها به هم متصل می شوند و یك زنجیره را تشكیل می دهند.
برخی اززنجیره های آمینو اسید در بدن به وجود می آیند اما آن دسته از آمینواسیدهایی كه حیاتی هستند باید از طریق رژیم غذایی مناسب به بدن برسند. با وجود اینكه همه سلول های گیاهی و حیوانی دارای پروتئین هستند اما مقدار و نوع آنها متفاوت است.
براین اساس غذاهای بیولوژیكی زیاد شامل مقدار كافی آمینو اسید برای یك فرد جوان ضروری است.گوشت، ماهی و تخم مرغ جزو این دسته هستند.غذاهای بیولوژیكی كم نیز مقدار كافی «آمینو اسید» ضروری ندارند. غذاهای گیاهی مثل لپه، آجیل و دانه ها جزو این گروه هستند. بنابراین چنانچه گیاهخوار هستیدباید تركیبی از پروتئین ها را مصرف كنید تا مطمئن شوید میزان «آمینو اسید» كافی به بدن شما رسیده است.
غذاهایی مثل تخم مرغ، آجیل، دانه ها، لوبیاها و غذاهای پروتئین گیاهی و محصولات سویا دارای پروتئین هستند. محصولات لبنی و غلات نیز دارای مقداری پروتئین هستند و باید دو یا سه نوع از این پروتئینها را مخلوط كرده و استفاده كرد. به طور مثال تركیب پنیر رنده شده و لوبیای پخته شده با نان سوخاری.چنانچه شما از دسته افرادی هستید و محصولات لبنی و تخم مرغ نمی خورید نگران نباشید، می توانید برای به دست آوردن پروتئین كافی از غذاهای زیر استفاده كنید:
۱- برشتوك و آجیل، شیر، سویا و دانه های گیاهی
۲- سوپ عدس و گوجه فرنگی با نان.
چه میزان پروتئین برای بدن كافی است؟
پروتئین باید ۱۰ تا ۱۵ درصد رژیم غذایی روزانه شما را تشكیل دهد. آقایان جوان و میانسال باید روزانه ۵۵‎/۵ گرم و خانمها ۴۵ گرم پروتئین مصرف كنند.مصرف یك یا ۲ وعده غذای روزانه این میزان را برای شما فراهم می كند. شما باید حتماً روزانه پروتئین مصرف كنید زیرا پروتئین هرگز در بدن ذخیره نمی شود.لازم به ذكر است تخم مرغ ها همه ۸ نوع «آمینو اسید» ضروری را دارا هستند و بهترین و كامل ترین منبع پروتئین هستند، اما برای به دست آوردن پروتئین لازمه باید روزانه حداقل ۸ تخم مرغ بخورید و این اصلاً كار درستی نیست. بنابراین باید از مواد دیگر نیز استفاده كرد.

منبع : روزنامه ایران

مطالب مرتبط

در فواید عسل درمانی

در فواید عسل درمانی
اگر به دنبال فهرست غذایی سالم در رژیم غذایی تان هستید، عسل را به آن اضافه كنید. هر روز بر تعداد مقالاتی كه در باب فواید عسل ارائه می شود و شهرت آن به عنوان یك شیرینی فاسد شونده از بین می برد، افزوده می شود.یكی از این تحقیقات كه در دانشگاه كالیفرنیا و به رهبری دكتر گراس انجام شد، نشان می دهد، افرادی كه روزانه چند قاشق سوپ خوری عسل می خورند، از سطح آنتی اكسیدان بالایی در بدنشان برخوردارند كه همین سبب افزایش میزان مقاومت بدن در برابر سلول های سرطانی می شود.
متخصصان معتقدند، آنتی اكسیدان ها انواع خاص صدمات سلولی ایجاد شده توسط مولكول هایی به نام رادیكال های آزاد را متوقف می كنند.
غذاهای غنی از آنتی اكسیدان نظیر عسل باعث تخریب رادیكال ها شده و بروز بیماری هایی نظیر سرطان و تصلب شرایین را كاهش می دهد. این مطالعه همچنین نشان می دهد، افرادی كه به مدت یك ماه بین ۴ تا ۷ قاشق سوپ خوری می خورند نه تنها اضافه وزن پیدا نمی كنند بلكه میزان اشتهای شان نیز كاهش می یابد. به نظر می رسد، عسل معده را برای مدت طولانی پر نگه می دارد و تمایل زیاد افراد به محصولات شیرین را فرو می نشاند. در رابطه با افزایش حفرات دندانی نیز باید گفت، كه عسل با اینكه چسبنده و شیرین است ولی هیچ نقشی در بروز پوسیدگی دندان ایفا نمی كند.
با توجه به موارد فوق، بد نیست عقیده تان را نسبت به مصرف عسل تغییر دهید و این غذای سالم را جایگزین بسیاری تنقلات و مواد فاقد ارزش غذایی كنید.

وبگردی
تریلی در اهواز چپ کرد، مردم بارش را غارت کردند!
تریلی در اهواز چپ کرد، مردم بارش را غارت کردند! - یک تریلی در اهواز واژگون شد و مردم به جای کمک به راننده مصدوم بار تریلی را بردند
بازگشت گوگوش به ایران و نحوه برخورد با او در فرودگاه
بازگشت گوگوش به ایران و نحوه برخورد با او در فرودگاه - در ویدئوی زیر روایت فائقه آتشین (گوگوش) را از بازگشت به ایران بعد از انقلاب و نحوه برخورد پاسدار فرودگاه و دادستانی با او می شنوید. او این خاطرات را سال ۲۰۰۰ در تورنتوی کانادا روایت کرد.
ماجرای عکس متفاوت وزیر جوان و هشتگ‌های توییتری
ماجرای عکس متفاوت وزیر جوان و هشتگ‌های توییتری - نكته جالب در اين ميان، گستردگي و تنوع واكنش‌ها به پوشش «وزير جوان» بود. تا آن‌جا كه در ميان كاربران بودند گروهي كه اين پوشش را در حد «شق‌القمر» بالا برده و اين تفاوت ظاهري را نشانه‌اي از تفاوتي عميق در نوع نگاه آذري‌جهرمي تحليل كردند و در مقابل، طيفي نيز «وزير جوان» را به‌خاطر تلاش براي آنچه ازسوي اين كاربران نوعي «پوپوليسم» و «عوام‌فريبي» خوانده شد
اظهارات تند احمدی نژاد علیه روحانی و دولت!
اظهارات تند احمدی نژاد علیه روحانی و دولت! - محمود احمدی نژاد با انتشار پیام ویدیویی تندی علیه رئیس جمهور، وی را هم دست رئیس دو قوه دیگر نامید و خواستار کناره گیری حسن روحانی از مقام ریاست جمهوری شد.
فیلم | قرار نبود روحانیت در همه چیز اظهارنظر کند!
فیلم | قرار نبود روحانیت در همه چیز اظهارنظر کند! - فیلم - مدتی قبل حجت الاسلام زائری مهمان خبرآنلاین بود و در کافه خبر به بررسی مسایل فرهنگی و اجتماعی ایران و نقش روحانیت در جامعه پرداخت.
فیلم | چرا مردم مسئولین را مسخره می‌کنند؟
فیلم | چرا مردم مسئولین را مسخره می‌کنند؟ - فیلم - چرا مردم مسئولین را مسخره می‌کنند؟ پاسخ این سوال را در ویدئوی زیر ببینید.
فیلم سانسور شده خوانندگی سحر قریشی در یک برنامه
فیلم سانسور شده خوانندگی سحر قریشی در یک برنامه - سکانس سانسور شده مسابقه «13 شمالی» که در آن سحر قریشی ترانه های مشهور چند تن از خوانندگان را می خواند، ببینید. اولین قسمت این مسابقه در شبکه نمایش خانگی توزیع شده است.
عاشق شدن لیلای سریال پدر،داستانی کاملا واقعی!
عاشق شدن لیلای سریال پدر،داستانی کاملا واقعی! - روایت نازنین پیرکاری،مجری و تهیه کننده تلویزیون از عاشق شدن خود که داستان سریال پدر شد...
یک ژن خوب تازه: جان متاعی است که هر بی سروپایی دارد
یک ژن خوب تازه: جان متاعی است که هر بی سروپایی دارد - مهمترین بخش های سخنان او اینجاست که عنوان می کند: چه کسی در جریان انقلاب بوده؟ اگر یک عده ای جان دادند، یک عده ای هم این وسط پول دادند. او که گویا دستی در شعر هم دارد، سخن عجیب تری از آنچه پیش از این گفته بر زبان جاری می سازد و با به کار بردن این بیت که «جان چه باشد که نثار قدم دوست کنم *** این (جان) متاعی است که هر بی سروپایی دارد» ...
ترامپ حتی به شلیک یک گلوله نیاز ندارد
ترامپ حتی به شلیک یک گلوله نیاز ندارد - برای آمریکا کم هزینه‌ترین استراتژی ادامه وضع موجود است. ترامپ در یک سال گذشته کاری کرد که ۳۰ میلیارد دلار دارایی ایران از کشور خارج شود. این پول به کشور‌هایی مثل ترکیه، گرجستان، ارمنستان، مالزی و ... که از ثبات و امنیت برخوردارند رفت و در این کشور‌ها سرمایه گذاری شد. همین موضوع کمر اقتصاد ایران را می‌شکند. در این یک سال دلار به نزدیک ۱۰ هزار تومان رسیده است. ترامپ حتی به شلیک یک گلوله نیاز ندارد. اگر…
سحر تبر چهره واقعی‌اش را آشکار کرد!
سحر تبر چهره واقعی‌اش را آشکار کرد! - سحر تبر سال گذشته برای اولین بار در رسانه‌های جهان دیده شد. گمانه زنی می‌شد که او برای شباهت پیدا کردن به آنجلینا جولی ۵۰ عمل جراحی داشته است. اما او در نهلایت شبیه شخصیت "عروس مرده" تیم برتون به نظر می‌رسید.
ترجیح می‌دهید کدام‌ زن همکار شوهر شما باشد!
ترجیح می‌دهید کدام‌ زن همکار شوهر شما باشد! - یک بنر تبلیغاتی که ظاهراً با هدف ترویج فرهنگ حجاب طراحی شده، سبب‌ساز واکنش‌های کاربران شبکه اجتماعی توییتر شده است. در این بنر، از رهگذران خواسته شده بین دو گزینه موجود، زنی چادری و زنی مانتویی، انتخاب کنند ترجیح می‌دهند کدام‌یک همکار همسرشان باشد!
فیلم قتل عجیب زن جوان توسط شوهرش در اسلامشهر!
فیلم قتل عجیب زن جوان توسط شوهرش در اسلامشهر! - در اتفاقی عجیب و غیر قابل باور فردی امروز به دلیل درخواست طلاق همسرش در خیابان اسلامشهر وی را با ضربات چاقو از پای درآورد، از سرنوشت این خانم اطلاع دقیقی در دست نیست.