کتلت یونانی

مواد لازم:
گوشت چرخ کرده ۱ کیلو
آرد سوخاری ۱ فنجان
تخم‌مرغ ۱ عدد
پیاز متوسط رنده شده ۱ عدد
جعفری خرد شده یک دوم فنجان
آب‌لیموی تازه ۱ قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
روغن زیتون به مقدار لازم
● طرز تهیه:
گوشت و پیاز ریزه شده را خوب مخلوط کنید و بعد بقیهٔ مواد را اضافه کرده، گوشت تهیه شده را درون یک نعلبکی بزرگ و گرد، به‌اندازهٔ ضخامت یک سانتی‌متر پهن کرده، این کتلت را می‌توان سرخ کرد که در این صورت هر دو طرف کتلت‌ها را روغن زده و در ماهی‌تابه سرخ می‌کنیم با روی کباب‌پز به‌صورت کبابی طبخ می‌کنیم.

منبع : مجله بهکام