خوراک مرغ با سس مخصوص

● مواد لازم برای چهار نفر
▪ یک قاشق مرباخوری روغن زیتون
▪ یک عدد پیاز کوچک
▪ یک حبه سیر
▪ یک فنجان آب گوجه یا دو قاشق رب
▪ یک فنجان قارچ خرد شده
▪ یک چهارم فنجان زیتون خرد شده
▪ یک قاشق مرباخوری پونه
▪ یک چهارم قاشق مرباخوری نمک
▪ یک هشتم قاشق مرباخوری فلفل
▪ هشت عدد فیله مرغ
● طرز تهیه
در تابه بزرگی روغن زیتون را ریخته و سپس روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس پیازهای خرد شده را به آن اضافه کنید و برای سه دقیقه تفت دهید تا نرم شود.
سپس سیر له شده را به آن اضافه کرده و یک دقیقه صبر کنید.
حالا قارچ، گوجه، زیتون خرد شده، پونه و نمک و فلفل را اضافه کرده و صبر کنید تا برای چند دقیقه با هم آمیخته شوند.
فیله ها را در تابه دیگری قرار داده و سپس مواد را روی آن بریزید و صبر کنید تا برای ۱۰ دقیقه مواد با فیله آمیخته شده و مرغ ها علاوه بر پخته شدن طعم دار هم شود.
این غذا را با نان یا برنج می توان میل کرد.

[مینا تنهایی]

منبع : روزنامه ایران