سوپ

سوپ یکی از غذاهایی است که هر بار که بیمار می شوید به یاد این غذای بسیار مقوی می افتید و نا گفته نماندکه بچه ها از خوردن بیش از حد سوپ خوششان نمی آید برای آنکه سوپهای خاص داشته باشید به نکات زیر هم توجه کنید
۱) برای آنکه سوپی بسیار خوش آب و رنگ داشته باشید بهتر است از رب استفاده نکنید آب گوجه فرنگی برای بهتر شدن رنگ سوپ شما بسیار مناسبتر است
۲ ) هر بار که سوپ می پذید بهتر است یک عدد پوست تخم مرغ را در آن بیاندازید و بگذاریدبه مدت ۱۵ دفیفه در سوپ بجوشد وقتی که پوست را از سوپ در آورید رنگ سوپ شما بسیار شفاف و ژله ای رنگ شده است
۳) از مواد زیادی برای سوپ استفاده نکنید مثلا برای تهیه سوپ پیاز بسیار خوشمزه کافی است سیب زمینی و آب و گوچه و پیاز را اضافه کینید و بگذارید کاملا بپزد..
۴) بهتر برای سرو یک سوپ دلپذیر از بشقاب گود تک رنگ استفاده کنید
۵ ) حتما برای تزئین از رنگهای مکمل استفاده کنید (سوپ شیر که سفید است جعفری تیره )

مریم طالبیان