سالاد قارچ با آویشن

● مواد لازم
▪ دو قاشق مرباخوری روغن زیتون
▪ دو فنجان قارچ خرد شده
▪ نمک به میزان دلخواه
▪ یک فنجان کشمش
▪ یک عدد سیب
▪ نصف فنجان گشنیز
▪ نصف فنجان پیازچه
▪ یک قاشق غذاخوری سس مایونز
▪ یک قاشق غذاخوری آویشن
● طرز تهیه
روغن زیتون را در تابه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید، سپس قارچ ها را تفت دهید به میزان دلخواه در آن نمک و فلفل بریزید، در تابه دیگری روغن ریخته، پیاز را در آن تفت دهید سپس کشمش را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر روی حرارت ملایم آن را هم بزنید. صبر کنید تا مواد کاملاً خنک شود، سپس همه آنها را با یکدیگر مخلوط کرده و یک ساعت قبل از خوردن در یخچال قرار دهید تا سرد شود.

منبع : روزنامه ایران