غذای مخصوص با تن ماهی

● مواد لازم
یک بسته نودلز
دو قاشق مرباخوری نمک
۲۰۰گرم قارچ
یک عدد پیاز خرد شده
دو قاشق مرباخوری کره
دو فنجان کلم بروکلی خرد شده
یک عدد تن ماهی
دو فنجان و نیم پنیر چدار
یک سوم فنجان شیر
یک قاشق مرباخوری خامه
نمک و فلفل
یک فنجان آرد سیب زمینی
● طرز تهیه
در مقدار مناسبی آب، نودلز را قرار داده و صبر کنید تا برای دو دقیقه بپزد سپس کلم بروکلی را به آن اضافه کرده و برای دو دقیقه دیگر حرارت دهید. سپس مواد را در آبکش بریزید. قارچ را در تابه ای ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید و پس از این که آب آن بخار شد و کمی تفت دادید، آن را از روی شعله بردارید.
در قابلمه ای دو قاشق کره ریخته و پیاز را در آن تفت دهید، سپس مخلوط پخته شده کلم بروکلی و ماکارونی را به آن اضافه کرده و قارچ را نیز بیفزایید. مواد را با کلم کاملاً مخلوط کرده و بعد از دو دقیقه تن ماهی را که روغن آن را گرفته اید به آنها بیفزایید. خامه، پنیر چدار و شیر را در ظرف دیگری با هم مخلوط کرده و به میزان دلخواه نمک و فلفل بزنید. آرد سیب زمینی را به آن افزوده و پس از مخلوط شدن روی مخلوط قارچ و پاستا بریزید و برای ۲۰ دقیقه درون فر با ۴۰۰ درجه فارنهایت قرار دهید.

فریده وکیلی

منبع : روزنامه ایران