دوشنبه ۱۹ آذر ۱۳۹۷ / Monday, 10 December, 2018

صبحانه‌ات را تنها بخور


صبحانه‌ات را تنها بخور
امیدوارم حداقل شما در دسته افرادی نباشید که با صبحانه میانه خوبی ندارند چراکه در بین وعده‌های غذایی صبحانه از ویژگی خاصی برخوردار است و نه تنها عامل ایجاد اشتها و سرعت بخشیدن به روند رشد و قدرت یادگیری در کودکان و نوجوانان تلقی می‌شود بلکه برای بزرگسالان و سالمندانی که از افت قند و فشار خون در طول روز رنج می برند نیز بسیار مفید است. هیچ می‌دانید این وعده غذایی، یکی از مظلوم ترین وعده‌هاست زیرا به هر علتی از برنامه غذایی من و شما حذف می‌شود. بسیاری از ما به محض تصمیم گرفتن برای لاغری این وعده غذایی را عامل چاق شدن خودمان می‌دانیم به این دلیل به سرعت آن را خط می‌زنیم در حالی که اگر نیاز به حذف کردن هم باشد بهتر است شام، نه حذف بلکه کوچک تر شود...
جالب است بدانید، این وعده غذایی به حفظ نشاط و شادابی‌تان در یک روز کاری کمک کرده و در عین حال از لخته شدن خون در رگ‌ها نیز پیشگیری می‌کند. حتما می پرسید چطور؟ باید در جواب‌تان بگوییم که مطالعات نشان داده اند، چسبندگی پلاکت‌ها در خون طی خواب شبانه کاهش پیدا کرده و بعد از بیدار شدن در صبح این خاصیت به سرعت افزایش پیدا می‌کند و باز هم ثابت شده است که این چسبندگی در افرادی که صبحانه نمی‌خورند سه برابر بیشتر است. البته اگر در این وعده غذایی از میوه‌ها و سبزی‌ها، نان‌های سبوس دار و منابع غذایی ویتامین‌های C و بتاکاروتن و حتی فیبرهای گیاهی استفاده شود این قدرت چسبندگی و درنهایت لخته شدن خون به حداقل خود خواهد رسید.
اما حتما این سوال برایتان ایجاد شده است که بهترین مواد غذایی برای تشکیل یک صبحانه مغذی کدامند؟ باید در پاسخ به این پرسش بگوییم که رعایت تعادل، تناسب و تنوع نه تنها در صبحانه بلکه در تمامی‌ وعده‌های غذایی نقش به سزایی دارد. پس برای آنکه تمامی‌مواد مغذی مورد نیاز بدن که به بیش از ۵۰ ماده می‌رسد، تامین شود باید از مواد غذایی متعددی استفاده کرد. به این دلیل در یک وعده غذایی هیچ گاه از یک دسته از مواد غذایی استفاده نکنید و به عبارت ساده تر هر روز یک چیز نخورید. نان (البته نان‌هایی که با آرد سبوس دار تهیه شده اند)، پنیر، گردو، آبمیوه و حتی میوه تازه، حلیم، عدسی و مخلوط حبوبات در این وعده غذایی ارزش تغذیه ای فراوانی دارد. به این دلیل تلفیق مواد غذایی گوناگون بسیار توصیه می‌شود و داشتن یک برنامه غذایی یک بعدی موجب بر هم خوردن تعادل شده و می‌تواند عواقب بسیاری را به همراه داشته باشد.
اما بسیاری از افراد به دلیل اشتها نداشتن، این وعده را رفته رفته فراموش کرده و ممکن است هفته‌ای یک بار هم صبحانه نخورند. در حالی که توصیه ما به شما این است: اول اینکه بین شام تا صبحانه ۶ تا ۸ ساعت فاصله بگذارید تا معده تان کاملا تخلیه شود، از این رو بهتر است شامتان را زود بخورید تا بعد از بیدار شدن از خواب شبانه برای صبحانه اشتهای کافی داشته باشید. دوم اینکه دیر نخوابید زیرا داشتن این عادت هم بر اشتهای شما در صبح تاثیر می‌گذارد، به این ترتیب که خواب آلودگی از خوردن غذا در این وعده جلوگیری می‌کند و آخر اینکه خوردن انواع تنقلات بعد از شام نیز یکی دیگر از موانع درست صبحانه خوردن است. به خاطر همین‌هاست که می‌گویند صبحانه‌تان را تنها بخورید اما شامتان را با دشمن‌تان شریک شوید.

دکتر ضیاءالدین مظهری
متخصص تغذیه

منبع : روزنامه سلامت

مطالب مرتبط

خوب بخورید تا خوب بیندیشید

خوب بخورید تا خوب بیندیشید
تغذیه مناسب بدن و ذهن، به رفع استرس كمك می‌كند. به محض این كه درست غذا خوردن را آغاز كنید ، ترغیب اطرافیانتان به این كار نیز آسانتر خواهد بود.
۱- مكمل‌ها، نوشیدنی‌ها یا تنقلات را جایگزین ویتامین‌های مفید ، مواد معدنی و فیبر موجود در میوه و سبزی تازه نكنید.
۲- غذاهای سرشار از پروتئین مانند گوشت، محصولات لبنی كم چرب یا بدون چربی، فرآورده‌های سویا و بنشن به مقابله با استرس كمك می‌كند.
۳- غلات و نان سبوس دار مصرف كنید.
۴- میوه بخورید. میوه‌ها بسیار مغذی، فاقد چربی، كم كالری و سرشار از فیبر و آنتی‌اكسیدان هستند.
۵- روزانه حداقل یك وعده غذای غنی از ویتامین A بخورید.
۶- خوردن روزانه حداقل یك وعده غذای غنی از ویتامین C مانند آب پرتقال ، گریپ فروت ، بروكلی ، كلم و گوجه فرنگی را فراموش نكنید.
۷- غذاهایی را برگزینید (علاوه بر شیر) كه سرشار از كلسیم هستند. از این مواد می‌توان به مواد و آب میوه‌های غنی شده با كلسیم، ساردین كنسروی، بروكلی، اسفناج و كلم اشاره كرد.
۸- اسیدهای چرب امگا – سه را نیز از یاد نبرید. این مواد در مقابله با بیماری‌هایی مانند بیماری قلبی، افسردگی، آرتریت، آلرژی، اختلال دو قطبی، اختلال نقص توجه، سكته مغزی، لوپوس و برخی بیماری‌های كلیوی كمك می‌كنند.
منابع مناسب اسیدهای امگا – سه شامل ماهی سالمون، تن، ساردین، جوانه گندم، گردو، روغن كانولا، اسفناج، بروكلی و سبزیجات دارای برگ سبز هستند.
۹- به میزان كافی آب بنوشید. نوشیدن آب كافی در روز به سلامت و طراوت شما كمك می‌كند. بدون آب كافی بدن و به ویژه پوست بدن طراوت و شادابی خود را از دست می‌دهد.
۱۰- شیرینی هم می‌توانید بخورید اما زیاده‌روی نكنید. برای مثال به جای یك بسته شكلات چهار روز یكبار ، هر روز یك تكه كوچك شكلات بخورید. شكلات تیره به مقدار كم در كاهش فشار خون موثر است.

وبگردی
تیپ پسر الهام و فاطمه رجبی در آلمان!
تیپ پسر الهام و فاطمه رجبی در آلمان! - «شباهت عجیب علی الهام استاد هوا فضا در دانشگاهی در آلمان به غلامحسین الهام معاون رئیس جمهور سابق!
شبهای داغ مدیترانه !
شبهای داغ مدیترانه ! - «حسن کردمیهن» متهم آمریت حمله به سفارت عربستان به تازگی در کرج، مرکز استان البرز، رستوران راه انداخته است.
حاشیه تازه برای سید احمد خمینی / تصویر
حاشیه تازه برای سید احمد خمینی / تصویر - سید احمد خمینی، نتیجه امام خمینی که چند هفته پیش با ازدواجش خبرساز شده بود، بار دیگر با انتشار عکسی از او و همسرش در حین سوارکاری حساسیت نسبت به خود را برانگیخته است و باعث تحریک مخاطبان و کاربران در فضای مجازی شده است.
رفتار عجیب دو نفر از همراهان رئیس جمهور در زمان سخنرانی!
رفتار عجیب دو نفر از همراهان رئیس جمهور در زمان سخنرانی! - دو نفر از کسانی که همراه رئیس جمهور در سمنان حضور داشتند در هنگام سخنرانی روحانی رفتار غیر معمولی از خود نشان میدادند.
اظهارات جنجالی دو بازیگر زن درمورد فساد شدید در سینما
اظهارات جنجالی دو بازیگر زن درمورد فساد شدید در سینما - ظهارات جنجالی لیلا بوشهری و شقایق دلشاد درباره فساد در سینما: چرا دایرکت میدم فالو نمیکنید؟ ساعت یک شب چرا باید زوایای صورت منو ببینن؟
بخشی دیده نشده از رفتار سخیف مجری تلویزیون با فراستی!
بخشی دیده نشده از رفتار سخیف مجری تلویزیون با فراستی! - بخشی دیگر از برنامه «من و شما» با حضور مسعود فراستی و برخورد توهین آمیز مجری رسانه ملی را می بینید که در رسانه ها باز نشر نشد.
خلاصه داستان و بازیگران سریال بانوی عمارت +تصاویر
خلاصه داستان و بازیگران سریال بانوی عمارت +تصاویر - مریم مومن متولد دهه 70 می باشد و حضورش در بانوی عمارت اولین تجربه بازیگری است و به واسطه این سریال وارد دنیای بازیگری شده است . او در کلاس های تئاتر فعالیت داشته است .
شهردار سابق سلامت و مشغول زندگی جدید است !
شهردار سابق سلامت و مشغول زندگی جدید است ! - پس از اولین گفت وگوی رسمی میترا استاد (نجفی) و تایید ازدواجش با محمدعلی نجفی، حالا شهردار سابق، در نخستین واکنش به جنجال ها، عکس تازه ای از خود و میترا استاد در اینستاگرامش منتشر کرده است.
تصاویری از لحظه ربوده شدن مرزبانان ایرانی در مرز میرجاوه
تصاویری از لحظه ربوده شدن مرزبانان ایرانی در مرز میرجاوه - گروه تروریستی جیش العدل نخستین تصاویر از حمله به پاسگاه مرزی در میرجاوه ۱۴ مهر امسال را منتشر کرد؛
روایتی دردآور از تن‌فروشی زنان در خیابان‌های تهران
روایتی دردآور از تن‌فروشی زنان در خیابان‌های تهران - سه نفر کنار هم حوالی میدان مادر ایستاده‌اند. زنی قد بلند که موهایش زمینه نسکافه‌ای دارد به هر ماشینی که بلندتر بوق می‌زند نزدیک می‌شود و قیمت را آرام و به سرعت بیان می‌کند. او می‌گوید: «... صد هزار تومان، تو ماشین ۷۰ هزار تومان، گروپ ۳۰۰ هزار تومان و جا هم داریم»، جملات کوتاه و بی‌تفاوت بیان می‌شود. جلوتر دختر کم سن و سالی که شاید ۱۶ سال هم نداشته باشد، ایستاده و از سرما نوک بینی‌اش قرمز شده است، با…
چالش جدید با نام «نوه آیت‌ا... یزدی»!
چالش جدید با نام «نوه آیت‌ا... یزدی»! - روز پنجشنبه تصویری در فضای مجازی منتشر شد که قابل تامل بود. زهرا تخشید نوه آیت‌ا... یزدی است که با انتشار تصویری که از دانشگاهش در نیویورک منتشر کرده بود، نوشت: «عکسی که دیروز عصر از دانشگاهم گرفتم با چراغ‌های همیشه روشنش».