املت سوسیس و پیازچه

● مواد لازم
▪ روغن زیتون
▪ یک سوم فنجان پیازچه خرد شده
▪ یک چهارم فنجان گوجه
▪ سه قاشق مرباخوری آب
▪ سه عدد سوسیس
▪ پنج تا شش عدد تخم مرغ
▪ کمی آویشن
● طرز تهیه
روغن را در تابه ای ریخته و سپس پیازچه های خرد شده را در آن تفت دهید.
سپس سوسیس را خرد کرده و به مواد درون تابه بیفزایید و صبر کنید تا برای چند دقیقه کاملاً تفت داده شود.
سپس رب گوجه را به آن اضافه کرده و به میزان دلخواه نمک و فلفل به آن اضافه کنید. سه قاشق آب را به مواد اضافه کرده و برای یک دقیقه دیگر آنها را با هم تفت دهید. تخم مرغ ها را در کاسه ای شکسته و خوب هم بزنید و به آرامی به مواد درون تابه اضافه کرده و هم بزنید.
سپس روی آن آویشن ریخته و با نان میل کنید.

سارا درخشان

منبع : روزنامه ایران