سه شنبه ۳۰ بهمن ۱۳۹۷ / Tuesday, 19 February, 2019

فسفر


فسفر
● تداخل های احتمالی
▪ موارد زیر می تواند به كمبود فسفر كمك كند:
آلبومین شامل آنتاسید
آهن
منیزیوم
ناكافی بودن ویتامین «دی»
برای اطلاعات بیشتر در مورد فسفر با پزشك معالج مشورت كنید.
▪ نحوه مصرف
اگر زیر ۲۴ سال سن دارید و یا اینكه حامله یا شیرده هستید روزانه به ۱۲۰۰ میلی گرم فسفر نیاز دارید. برای افراد دیگر حد مجاز توصیه شدهٔ روزانه CRDA، ۸۰۰ میلی گرم است. چون اغلب نیاز بدن به فسفر از طریق رژیم غذایی تأمین میشود، جای هیچ گونه نگرانی در مورد مصرف مكمل های فسفر وجود ندارد. مسئله مهمتر این است كه شما بر روی غذایی كه می خورید دقت كنید تا تعادل مناسبی از كلسیم و فسفر در رژیم غذایی شما وجود داشته باشد. كم كردن گوشت و جایگزین كردن با نوشابه های سبك می تواند عدم تعادل بین كلسیم و فسفر را اصلاح كند. در همین زمان شما باید دقت كنید كه كلسیم كافی مورد نیاز بدن را در رژیم غذایی جای دهید كه اغلب كار مشكلی است.
▪ موارد احتیاط
مصرف روزانه بیش از ۱ گرم فسفر می تواند باعث مسمومیت شود. مصرف زیاد فسفر می تواند منجر به اسهال و كلسیفیكاسیون (سخت شدن) اعضا و بافت نرم شده و توانایی جذب آهن، كلسیم، منیزیوم و روی را توسط بدن كاهش دهد. اگر شما ورزشكار هستید و از مكمل های حاوی فسفات استفاده می كنید، باید دقت كنید كه از این مكمل ها فقط باید به صورت گاه گاهی استفاده كنید.
متخصصین تغذیه یك میزان مساوی از كلسیم و فسفر را در رژیم غذایی توصیه می كنند، اما رژیم غذایی تیپیك آمریكایی حاوی كلسیم كم و فسفر زیاد (میزان فسفر ۲ تا ۴ برابر كلسیم) است. علت این امر بسیار ساده است. گوشت قرمز و مرغ و بوقلمون حاوی فسفر به میزان ۱۰ تا ۲۰ برابر میزان كلسیم آن است، و آشامیدنی های حاوی كربنات مانند "كولا" حدود ۵۰۰ میلی گرم فسفر در هر بار مصرف دارد.
وقتی در سیستم شما فسفر بیشتر از كلسیم باشد، بدن كلسیم ذخیره شده داخل استخوانها را برداشت می كند تا عملكر طبیعی بدن انجام شود. این امر منجر به كاهش تودهٔ استخوانی و در نتیجه شكنندگی استخوان و یا مشكلات لثه و دندانها میشود. پایین بودن نسبت كلسیم به فسفر همچنین باعث افزایش خطر فشار خون بالا و سرطان كولوركتال میشود.
یك تعادل مناسب بین كلسیم و فسفر رژیم غذایی می تواند باعث كاهش استرس، كاهش خطر پوكی استخوان و بهبود علایم آرتروز و دیگر مشكلاتی شود كه مرتبط با توانایی بدن در استفاده از كلسیم است.
● تداخل های احتمالی
▪ موارد زیر می تواند به كمبود فسفر كمك كند:
آلبومین شامل آنتاسید
آهن
منیزیوم
ناكافی بودن ویتامین «دی»
برای اطلاعات بیشتر در مورد فسفر با پزشك معالج مشورت كنید.

منبع : موسسه اطلاع رسانی طعام اسرار

مطالب مرتبط

فست فودیسم و اصلاح غذائی

فست فودیسم و اصلاح غذائی
اصلاحات بالاخره كار خود را كرد. مبارزه‌ای كه از سال پیش با فست فودیسم (Fastfoodism) آغاز شده بود بالاخره به نتیجه رسید. آمریكائی‌ها كه پرخورترین ملت‌ها لقب دارند به مراتب بیشتر از گذشته نگران سلامت جسمی خود شده‌اند و البته به نظر می‌رسد مراقبت بیشتری نیز اعمال می‌كنند. گرچه این اصلاحات همگی از نوع غذائی هستند ولی جای بسی شگفت است كه آمریكائی‌ها پس از سال‌ها سلطه طلبی در امر Fastfood با سمبل جهانی مك دونالد بالاخره كوتاه آمده و تسلیم شدند. این را می‌توان از كاهش چربی‌های مصرفی كه در راس مهمترین برنامه‌های اصلاحات قرار دارد، فهمید. مصرف گوشت و محصولات لبنی پرچرب به حداقل رسیده و اغلب مصرف كنندگان به خرید ماهی، مرغ، حبوبات، میوه و سبزی روی آورده‌اند. تولیدكنندگان محصولات رژیمی نیز موادغذائی كم چرب، كم سدیم و حتی فاقد چربی را به تولید انبوه رسانده كه البته با استقبال بی‌نظیر مردم مواجه شده‌اند.خرید محصولات فوق علاوه برآمریكا در كشورهای اروپائی نیز روند روبه رشدی داشته است. اروپائی‌ها كه تازه اهمیت اصلاح غذائی را درك كرده‌اند، یكی از مدعیان حذف چربی شده‌اند. خوش خوراك‌های مدیترانه (ایتالیائی‌ها) نیز در راس جنبش اصلاح غذائی در اروپا قرارگرفته‌اند. Also Enervite دیر كارخانجات تولید محصولات Diete در ایتالیا، شمار مصرف كنندگان محصولات كم چرب و كم نمك در این كشور را در نوامبر ۲۰۰۵ (ماه گذشته) ۲ میلیون نفر اعلام كرده كه نسبت به آوریل ۲۰۰۵ ، ۲۰ درصد و نوامبر سال گذشته ۲۰۰ درصد رشد داشته است.در آمریكا رستوران‌های زنجیره‌ای بیش از اینكه به پخت غذاهای پرچرب بپردازند به طبخ غذا به شیوه‌های بخارپز و آب پز روی آورده‌اند. چربی‌های گیاهی را جایگزین چربی‌های حیوانی كرده و درصد چربی گوشت قرمز را كاهش داده و به عرضه مرغ‌های كبابی و ماهی بخارپز پرداخته‌اند. ضمن آنكه منوی خاصی برای انواع سالاد و غذاهای گیاهی ترتیب داده‌اند و این دقیقاً همان چیزی است كه سبزها انتظارش را داشتند، طرفداران سرسخت گیاه‌خواری كه خوردن هر وعده گوشت را نتیجه كشتار بی‌رحمانه حیوانات اهلی می‌دانند. تمامی این دستاوردها نشان می‌دهد كه تلاش و كوشش پزشكان مبنی بر كاهش چربی‌های اشباع و مواد غذائی زیان‌آور و در عوض افزایش فیبر غذائی در حال به تحقق پیوستن است و همین جای بسی خوشحالی است كه اصلاحات حتی شكمی، همیشه پابرجاست و قابل اعمال. حال هر بلائی كه می‌خواهد سر گوشت‌خواران و گیاه‌خواران بیاید.

وبگردی
پژو 206 دولت روحانی 72 میلیون تومان
پژو 206 دولت روحانی 72 میلیون تومان - در حالی که طی روزهای اخیر افزایش عجیب قیمت خودرو، بازار خرید و فروش را زمین گیر کرده و شرایطی ویژه بر این بازار حاکم کرده است، خودروسازان از امروز، ساعت ۱۰ صبح طرح ویژه پیش فروش فوری خودرو را با قول تحویل خودروها طی سی روز آغاز کرده‌اند.
کپی‌برداری «عین‌به‌عین»
کپی‌برداری «عین‌به‌عین» - انتظار می‌رفت که علیخانی هم در قسمت اول برنامه «عصرجدید» به کپی بودن «عین‌به‌عین» برنامه‌اش و شباهت آن با برنامه مشهور «گات تلنت‌ آمریکایی» اشاره کند و در مقایسه‌ای از ویژگی‌های احتمالاً متفاوت نسخه ایرانی این برنامه بگوید؛ علیخانی اما ترجیح داد در این زمینه حرفی نزند!
اشتباه جالب در مراسم استقبال از رئیس جمهور در هرمزگان
اشتباه جالب در مراسم استقبال از رئیس جمهور در هرمزگان - مراسم استقبال از رئیس جمهور در سفر به استان هرمزگان.
توزیع عجیب کیک 40 سالگی انقلاب توسط یک روحانی!
توزیع عجیب کیک 40 سالگی انقلاب توسط یک روحانی! - در ویدیویی که در فضای مجازی داغ شده شاهد پخش کیک 40 سالگی جمهوری اسلامی
ادامه‌ی سکوت ضرغامی درباره‌ی انتقال آرشیو صداوسیما به شبکه من و تو
ادامه‌ی سکوت ضرغامی درباره‌ی انتقال آرشیو صداوسیما به شبکه من و تو - چند سالی است از جمله روزهای اخیر که با نزدیک شدن به مقاطعی از جمله دهه‌ی فجر، شبکه‌های تلویزیونی فارسی خارج کشور مانند بی‌بی‌سی و من‌وتو مستندهایی از زمان انقلاب پخش می‌کنند که جزو آرشیو صداوسیما بوده است ولی تا امروز مشخص نشده است که چطور و توسط چه کسانی به دست آنها رسیده است؟
اختتامیه سی و هفتمین جشنواره فیلم فجر
اختتامیه سی و هفتمین جشنواره فیلم فجر - مراسم اختتامیه سی و هفتمین جشنواره فیلم فجر شامگاه دوشنبه در برج میلاد برگزار شد.
جنجال شبیه‌سازی بیعت امام و همافران ارتش توسط علم‌الهدی در مشهد
جنجال شبیه‌سازی بیعت امام و همافران ارتش توسط علم‌الهدی در مشهد - دیدار و سلام نظامی فرماندهان نیروی هوایی ارتش به سیداحمد علم‌الهدی، امام جمعه مشهد انتقادهایی را در پی داشته است.
ازدواج الهام حمیدی + تصاویر
ازدواج الهام حمیدی + تصاویر - الهام حمیدی بازیگر پرکار این روز‌های سینما و تلویزیون با انتشار عکسی در صفحه اینستاگرامش خبر ازدواجش را به صورت رسمی اعلام کرد اما هویت همسرش را فاش نکرد.
عکس/ کشف حجاب در تهران!
عکس/ کشف حجاب در تهران! - حجت الاسلام حمید رسایی عکسی در کنار یک زن بی حجاب از حضور در برنامه‌ای با عنوان «اعلام همبستگی با ملت ونزوئلا» در تهران منتشر کرده است.