خوراک رنگارنگ

● مواد لازم
▪ ۵۰۰ گرم گوشت
▪ هشت حبه سیر
▪ یک عدد برگ بو
ی دو عدد شلغم
▪ چهار عدد سیب زمینی
▪ سه عدد هویج
▪ یک عدد کلم کوچک
● طرز تهیه
چربی های گوشت را جدا کرده و بدون آن که آن را خرد کنید، درون آب قرار داده و روی حرارت بگذارید و سیر و برگ بو را به آن اضافه کرده و بگذارید مواد برای چهار ساعت با هم بپزد.
سپس سیب زمینی، شلغم، هویج و کلم را خرد کرده و درون قابلمه بریزید و برای ۱۵ تا ۳۰ دقیقه آنها را با هم پخته و صبر کنید تا آب آن کاملاً تمام شود.
فقط توجه داشته باشید که سبزیجات له نشوند. گوشت را از ظرف درآورده و ورقه ورقه کرده و در کنار سبزیجات به عنوان شام یا ناهار ساده و مقوی میل کنید.

فریده وکیلی

منبع : روزنامه ایران