دوشنبه ۲۶ آذر ۱۳۹۷ / Monday, 17 December, 2018

استراتژی غذایی در مهمانی‌ها


استراتژی غذایی در مهمانی‌ها
خیلی ها در زندگی روزمره رژیم غذایی سالم و مناسب خود را به خوبی دنبال می كنند اما به محض اینكه مهمانی، مسافرت یا تعطیلاتی پیش بیاید همه برنامه هایشان به هم می ریزد و هر چه تلاش كرده بودند تا خود را به وزن دلخواه برسانند نقش برآب می شود. اما با هدف گذاری و برنامه ریزی دقیق می توان عادت غذایی درست را به تمام طول سال تعمیم داد و از مزایای وزن ثابت بهره مند شد. بنابراین وقتی تعطیلات یا مهمانی شام یا ناهاری پیش بیاید آن را به چشم فرصتی استثنایی برای پرخوری نمی بینید. به ایده آل خوش اندام درون وجودتان بدون توجه به اینكه كجا هستید، با چه كسی هستید یا در كجا مهمان هستید به اندازه غذا بدهید و نه بیشتر. به این ترتیب بعد از تمام شدن تعطیلات، بازگشت از مسافرت یا اتمام مهمانی نخواهیدگفت خدا را شكر كه بالاخره تمام شد.
در مهمانی ها اگر خودتان میزبان باشید و بخواهید غذا را تهیه كنید، احتمالاً از چند روز پیش از مهمانی كار را شروع می كنید، خرید می كنید، ظروف چینی و كریستال را بیرون می آورید، می شویید و برق می اندازید، مواد غذایی را می شویید، خرد می كنید و تفت می دهید و احتمالاً در طول مهمانی و موقع ناهار یا شام هم كمتر غذا می خورید.
اما اگر مهمان باشید شاید با دیدن این همه زحمتی كه میزبان كشیده عذاب وجدان بگیرید و به فكر بیفتید كه برای نشان دادن مراتب تقدیر و تشكر خود هر چه بیشتر میوه و شیرینی، پیش غذا، غذا و دسر بخورید.
اگر مهمانی بزرگ تر باشد، مثلاً در عروسی ها، مقدار زیادی غذا روی میز (یا میزها) گذاشته می شود. مردم می آیند، غذا می خورند و مقدار زیادی هم غذا باقی می ماند. این حجم زیاد غذای باقی مانده، گذشته از جنبه اسراف كاری آن، فضای تشویق كننده و هیجان انگیزی برای ادامه غذا خوردن است. خیلی از میزبان ها همراه با دوستان و آشنایان نزدیك تر پس از رفتن مهمانان غریبه تر دوباره به غذاهای باقی مانده شبیخون می زنند و كاش كمی آرام تر می خوردند و بین لقمه ها توقفی می كردند تا متوجه علائم معده می شدند كه از پر بودن و سیری خبر می دهد.
اگر می خواهید پس از تمام كردن غذا، در پایان روز یا در پایان هفته لباس هایتان هنوز اندازه تان باشد - درست همان طور كه پیش از آمدن مهمانان یا رفتن به مهمانی بودید - باید برنامه ریزی صحیحی داشته باشید و به آن پایبند بمانید. كسی گفته است: «هدف بدون برنامه ریزی فقط یك جور خیال پردازی است.» و كس دیگری هم گفته: «اگر از قبل ندانید می خواهید به كجا بروید حتماً از جای نادرستی سر در می آورید.»
تنها وقتی می توانید به آن ایده آل خوش اندامی كه درون شما وجود دارد برسید كه به اندازه ای كه او لازم دارد غذا بخورید. حتی اگر هم اكنون در وزن ایده آل خود قرار گرفته اید و از این بابت خوشحال هستید، برای اینكه چاق نشوید باید فقط به اندازه آدم خوش اندام درونتان غذا بخورید.
حالا به برنامه ریزی زیر توجه كنید:
تقریباً هر ماه مهمانی هایی پیش می آید كه در آن غذا خوردن موضوع اصلی است. داشتن استراتژی برای غذا خوردن در مهمانی ها بسیار مفید است. باید پیش از مهمانی، در طول آن و پس از تمام شدن مهمانی نكات درج شده در استراتژی را به خاطر داشته باشید. به این ترتیب می توانید از قبل برنامه ریزی كنید، طبق برنامه عمل كنید، خود را ارزیابی و برای دفعه بعد آماده كنید. جمله «در مهمانی بعدی كمتر غذا می خورم» همیشه كار را خراب می كند. حتی فكر آن را هم از سر خود بیرون كنید. استراتژی زیر را در نظر داشته باشید و از همین امروز شروع كنید.
من می خواهم در وزن ... كیلو ثابت بمانم، تمام ۳۶۵ روز سال، نه فقط وقتی در خانه هستم و این كار راحت است. من می توانم این برنامه را اجرا كنم!
۱- هیچ یك از وعده های غذایی را با فرض اینكه «می خواهم شام بیشتری بخورم» كنار نگذارید. گرسنگی كشیدن در تمام طول روز و زیاد غذا خوردن در مهمانی برای بدن مضر است. به جای این كار خود را كنترل كنید تا در مهمانی بیش از حد خود غذا نخورید.
۲- از قبل، در فضایی آرام و راحت، برنامه ریزی كنید كه می خواهید چه غذاها و آشامیدنی هایی بخورید.
كاری را كه می خواهید انجام دهید بنویسید. تصمیم های خود را روی كارت كوچكی بنویسید: آیا غذایی كه خواهید خورد فقط از یك نوع است؟ دو نوع؟ سه نوع؟ چند نوع غذا مناسب است؟ این غذاها چه خواهند بود؟ مرغ؟ ماهی؟ گوشت؟ آیا برنج هم می خورید؟ ترجیح می دهید نان بخورید یا دسر؟ سالاد را بیشتر دوست دارید یا مخلفات غذا را؟ برای حفظ وزن ... كیلو یا رسیدن به آن چه كار باید بكنید؟ از طرف دیگر در نظر داشته باشید باید چه تكنیك های رفتاری را در پیش بگیرید تا بتوانید هیجانی را كه منجر به زیاد غذا خوردن می شود كاهش دهید. آیا به میزبان كمك می كنید كه غذا را آماده كند؟ آیا با بچه ها بازی می كنید؟ غذا فقط بخشی از مهمانی است. اگر كاری را كه همیشه می كردید انجام دهید همان كسی كه همیشه بوده اید باقی می مانید.
۳- هر وقت كه لازم است و هر جا كه قرار است غذا بخورید، كمربند سگك دار ببندید. آن را محكم كنید. اگر لباستان طوری است كه نمی شود روی آن كمربند بست، زیر لباس كمربند نازكی ببندید.
كمركش سان شلوار یا دامن خیلی بی سر و صدا كش می آید. حتی متوجه نمی شوید كه دوباره دارید به اندازه آن آدم چاق قبلی می شوید. كمربند در موقع شام به شما یادآوری می كند كه هنوز آنچه برای ناهار خورده اید هضم نشده است. اگر بخواهید برای بار دوم به سراغ غذایی بروید، كمربندتان به شما تذكر می دهد: این كار را نكن و شما به جای خوردن غذا یك لیوان آب برمی دارید.
۴- در مهمانی بیكار ننشینید و تحرك داشته باشید. به میزبان كمك كنید. با بچه ها بازی كنید و قبل از نگاه كردن به غذاها با همه مهمان ها خوش وبش كنید. كنار میز غذا نایستید. همیشه و همه جا قبل از شروع به غذا خوردن، از خود این سئوال سه قسمتی خارق العاده را بپرسید:
الف- آیا الان گرسنه هستم؟
ب- آیا آن قدر گرسنه هستم كه غذا را در بشقاب بكشم و بخورم؟
ج- آیا آن قدر گرسنه هستم كه یك وعده غذایی كامل بخورم، یك یا دو یا سه نوع غذا كه خوردن آن در وضعیتی آرام و لذت بخش ۲۰ دقیقه یا بیشتر طول بكشد؟
۵- یك لیوان را پر از آب كنید. آن را در دست بگیرید و از آن بنوشید. در طول مهمانی هر وقت كه لازم شد، خود را آرام كنید. نفس عمیق بكشید تا هیجان جمعی را كاهش دهید.
اگر قرار است غذا خیلی دیر سرو شود، در فضای آرام خانه كمی سوپ یا غذای ساده دیگری بخورید و بعد به قصد مهمانی حركت كنید. بنابراین وقتی میزبان قبل از شام خوراكی یا آشامیدنی به شما تعارف می كند می توانید صادقانه بگویید: نه، متشكرم، گرسنه نیستم.
۶- اگر مهمانی بزرگ است و میز غذا طولانی، بدون بشقاب در كنار میز راه بروید تا بدانید پروتئین یا سبزیجات، یا دسر یا نان یا نوشیدنی كدام یك شما را بیشتر وسوسه می كند. سپس به اول میز برگردید و برای خود به اندازه ای كه در رستوران غذا سرو می شود غذا بكشید.
تعداد غذاهایی را كه می خواهید بخورید از قبل در نظر بگیرید. قبل از اینكه به مهمانی برسید تصمیم بگیرید كه با غذایتان نان بخورید یا نوشیدنی یا دسر. از خوردن همه اینها با هم بپرهیزید. مثلاً فكر كنید آیا این نان منحصر به فرد است یا این قهوه بیش از اندازه خوشمزه وگرنه از خوردن آنها صرف نظر كنید.
۷- محلی را پیدا كنید كه در حالتی راحت و آسوده غذای خود را در كمال لذت بخورید. اگر این كار امكان ندارد یا انتخاب هایی كه دارید واقعاً باب طبع تان نیستند، با توجه به شرایط حداكثر تلاش خود را بكنید.
هیچ اشكالی ندارد به میزبان بگویید از هیچ غذایی دوباره نمی خورید. میزبان فقط می خواهد به شما خوش بگذرد و اوقات خوشی داشته باشید و اگر زیاد غذا بخورید لباس هایتان برایتان تنگ می شود و اوقات خوشی نخواهید داشت. زیاد غذا خوردن جایزه ندارد. غذا حال و هوای مهمانی را تكمیل می كند. غذا فقط قسمتی از مهمانی است. غذا خوردن سرگرمی نیست.
۸- غذا را آهسته و با تعمق تمام بخورید. اجازه بدهید هر وعده غذا ۲۰ دقیقه آرامش بخش یا بیشتر طول بكشد. بعد از هر لقمه ای كه به دهان می گذارید، قاشق و چنگال را پایین بگذارید، گاهی چند جرعه آب بنوشید و بین لقمه ها با اطرافیان گفت وگو كنید. قبل از چپاندن غذای بیشتر در دهان لقمه قبلی را خوب بجوید و كامل فرو دهید.
۹- همیشه ناهار و شام دیگر و مهمانی دیگری هم هست. همیشه در نظر داشته باشید مهمانی های بعدی با همین سایز كمر كه در كنترل شما است، چقدر لذت بخش تر خواهند بود.
۱۰- تمام تلاش خود را به كار ببندید، تصمیم های بسیاری می توانید بگیرید. ممكن است بار اول نتوانید درست همان طور كه نقشه كشیده اید، برنامه را پیش ببرید. با خواندن دوباره و دوباره استراتژی خود و برنامه ریزی از قبل به صورت نوشته شده درباره آرزویی كه می خواهید تحقق بیابد، بخت با شما یار خواهد بود كه كمتر بخورید، بیشتر تحرك داشته باشید، قاشق تان را زودتر پایین بگذارید و احساس بهتری نسبت به زمانی داشته باشید كه برنامه ریزی نكرده بودید. بدون توجه به اتفاقاتی كه در یك مهمانی می افتد، به برنامه خود وفادار باشید و آن را در مهمانی بعد اجرا كنید.
۱۱- بیش از همه به این فكر كنید كه اوقات خوشی در مهمانی برای خود فراهم كنید. احساس انباشتگی و بادكردگی یا ناراحتی در لباس لذت بردن از مهمانی را مشكل می كند. غذای بیشتری خوردن لزوماً بهتر نیست؛ فقط بیشتر است.
۱۲- استراتژی غذا خوردن در مهمانی ها را روی تكه كاغذ دیگری بنویسید و آن را همراه خود داشته باشید و قبل از مهمانی و در طول آن بارها و بارها از رویش بخوانید. اهداف كاهش وزن خود را از صبح روز مهمانی تا زمانی كه به آنجا می رسید چندین و چند بار به خود گوشزد كنید. «من می خواهم به وزن... كیلو برسم و در آن ثابت بمانم.» هیچ مهمانی شامی آخرین مهمانی نیست. همیشه مهمانی دیگری هم هست. اگر كاملاً به ساز و برگ جنگی مجهز شده باشید، از میدان نبرد پیروز بیرون خواهید آمد.

نوشین دیانتی

منبع : روزنامه شرق

مطالب مرتبط

لاغری، سریع و بدون بازگشت

لاغری، سریع و بدون بازگشت
تعجب نكنید، مقصودم از جمله بالا تبلیغ ژل، قرص یا شربت لاغری كه در آگهی‌های مختلف می‌بینید، نیست. تنها معرفی یك نوع رژیم پیشنهادی از سوی متخصصان كلینیك تغذیه میلان است كه می‌تواند به صورت كاملاً علمی در عرض یك هفته دو كیلو از وزن شما بكاهد بدون اینكه آسیبی بر سلامت پوست و موی شما وارد كند. رژیم پیشنهادی كم چرب و كم پروتئین بوده و روزانه ۱۲۰۰ كیلو كالری به بدن می‌رساند.برنامه غذایی این رژیم كه فقط برای افراد سالم طراحی شده و بیشتر بر مصرف میوه و سبزی تاكید دارد به شرح زیر است:
● شنبه
صبحانه: یك فنجان قهوه تلخ به همراه یك عدد میوه (سیب، موز، گلابی یا كیوی) كه در همه روزها یكسان است. ناهار: ۱۸۰ گرم ماهی كباب شده، ۲ عدد سیب زمینی پخته ، ۱ عدد میوه دلخواه یا یك لیوان و نیم آب میوه طبیعی. شام: ۱۵۰ گرم خوراك لوبیا یا عدس، ۱ عدد میوه و ۱۵۰ گرم سالاد
● یكشنبه:
ناهار: ۷۰ گرم ماكارونی با گوجه فرنگی، ۱۰۰ گرم خوراك كدو و اسفناج، ۱ عدد كیوی . شام: ۲ عدد تخم مرغ آب پز، ۱۵۰ گرم سالاد
● دوشنبه
ناهار: ۲۵۰ گرم خوراك بادمجان كبابی و گوشت كم چرب، ۱ برش آناناس . شام: ۱۰۰ گرم كالباس بدون چربی و ۲۰۰ گرم سالاد كلم
● سه شنبه
ناهار: ۱۸۰ گرم ماهی سرخ شده با روغن زیتون، ۲ عدد سیب زمینی پخته، ۱ عدد پرتقال . شام: ۱۵۰ گرم خوراك عدس، ۳۰۰ گرم سالاد كاهو
● چهارشنبه
ناهار: ۶۰ گرم برنج با یك تكه متوسط گوشت كباب شده، ۵۰ گرم گل كلم آب پز، ۱ عدد كیوی. شام: ۲۰۰ گرم مخلوط سبزیجات، ۱۰۰ گرم سالاد كاهو
● پنجشنبه
ناهار: ۱۵۰ گرم مرغ پخته و ۱۵۰ گرم سالاد لبو و كلم سفید.شام: ۱ عدد تخم مرغ آب پز، ۳۰۰ گرم مخلوط هویج و گل كلم و لوبیاسبز پخته
● جمعه
ناهار: ۱۵۰ گرم ماكارونی با ۱۰۰ گرم قارچ و مرغ، ۱ عدد سیب زمینی پخته، ۱ برش آناناس . شام: ۱۰۰ گرم مرغ آب پز، ۱۵۰ گرم سالاد سبزیجات پخته.

وبگردی
فساد همه گیر شده است، و اتفاقاً این یک مساله سیاسی است
فساد همه گیر شده است، و اتفاقاً این یک مساله سیاسی است - اما مساله سیاسی را نباید به مساله حاکمان تقلیل داد. مساله سیاسی است به این معنا، که آنچه به ما در سطح ملی، فرم بخشیده، نادرست است. چیزها در جای خود نیستند و روال غلط امور، همه چیز را و همه کس را به فساد کشانیده است. در این تفسیر سوم، چشم شما نه به حاکمان است نه به تک تک مردم. چشم شما به الگویی است که به امور فرم بخشیده است.
پاسپورتی که همه جا به آن توهین میشود
پاسپورتی که همه جا به آن توهین میشود - مدتی است که تب سرمایه‌گذاری در گرجستان شایع شده است و مردم برای خرید ملک یا راه اندازی یک کسب و کار عازم این کشور می‌شوند. در این میان چند اتفاق رخ داد. یکی این بود که تحریم‌های امریکا گریبان گیر ایران شد و به عقیده من این‌ها به نوعی بازخورد عملیات روانی ترامپ علیه ایران است و از سوی دیگر انتخابات اخیر گرجستان هم با پیروزی جریان راست تندرو این کشور به پایان رسید. وگرنه گرجستان اصلا کشوری نیست که قادر…
تیپ پسر الهام و فاطمه رجبی در آلمان!
تیپ پسر الهام و فاطمه رجبی در آلمان! - «شباهت عجیب علی الهام استاد هوا فضا در دانشگاهی در آلمان به غلامحسین الهام معاون رئیس جمهور سابق!
شبهای داغ مدیترانه !
شبهای داغ مدیترانه ! - «حسن کردمیهن» متهم آمریت حمله به سفارت عربستان به تازگی در کرج، مرکز استان البرز، رستوران راه انداخته است.
حاشیه تازه برای سید احمد خمینی / تصویر
حاشیه تازه برای سید احمد خمینی / تصویر - سید احمد خمینی، نتیجه امام خمینی که چند هفته پیش با ازدواجش خبرساز شده بود، بار دیگر با انتشار عکسی از او و همسرش در حین سوارکاری حساسیت نسبت به خود را برانگیخته است و باعث تحریک مخاطبان و کاربران در فضای مجازی شده است.
رفتار عجیب دو نفر از همراهان رئیس جمهور در زمان سخنرانی!
رفتار عجیب دو نفر از همراهان رئیس جمهور در زمان سخنرانی! - دو نفر از کسانی که همراه رئیس جمهور در سمنان حضور داشتند در هنگام سخنرانی روحانی رفتار غیر معمولی از خود نشان میدادند.
اظهارات جنجالی دو بازیگر زن درمورد فساد شدید در سینما
اظهارات جنجالی دو بازیگر زن درمورد فساد شدید در سینما - ظهارات جنجالی لیلا بوشهری و شقایق دلشاد درباره فساد در سینما: چرا دایرکت میدم فالو نمیکنید؟ ساعت یک شب چرا باید زوایای صورت منو ببینن؟
بخشی دیده نشده از رفتار سخیف مجری تلویزیون با فراستی!
بخشی دیده نشده از رفتار سخیف مجری تلویزیون با فراستی! - بخشی دیگر از برنامه «من و شما» با حضور مسعود فراستی و برخورد توهین آمیز مجری رسانه ملی را می بینید که در رسانه ها باز نشر نشد.
خلاصه داستان و بازیگران سریال بانوی عمارت +تصاویر
خلاصه داستان و بازیگران سریال بانوی عمارت +تصاویر - مریم مومن متولد دهه 70 می باشد و حضورش در بانوی عمارت اولین تجربه بازیگری است و به واسطه این سریال وارد دنیای بازیگری شده است . او در کلاس های تئاتر فعالیت داشته است .
شهردار سابق سلامت و مشغول زندگی جدید است !
شهردار سابق سلامت و مشغول زندگی جدید است ! - پس از اولین گفت وگوی رسمی میترا استاد (نجفی) و تایید ازدواجش با محمدعلی نجفی، حالا شهردار سابق، در نخستین واکنش به جنجال ها، عکس تازه ای از خود و میترا استاد در اینستاگرامش منتشر کرده است.
تصاویری از لحظه ربوده شدن مرزبانان ایرانی در مرز میرجاوه
تصاویری از لحظه ربوده شدن مرزبانان ایرانی در مرز میرجاوه - گروه تروریستی جیش العدل نخستین تصاویر از حمله به پاسگاه مرزی در میرجاوه ۱۴ مهر امسال را منتشر کرد؛
روایتی دردآور از تن‌فروشی زنان در خیابان‌های تهران
روایتی دردآور از تن‌فروشی زنان در خیابان‌های تهران - سه نفر کنار هم حوالی میدان مادر ایستاده‌اند. زنی قد بلند که موهایش زمینه نسکافه‌ای دارد به هر ماشینی که بلندتر بوق می‌زند نزدیک می‌شود و قیمت را آرام و به سرعت بیان می‌کند. او می‌گوید: «... صد هزار تومان، تو ماشین ۷۰ هزار تومان، گروپ ۳۰۰ هزار تومان و جا هم داریم»، جملات کوتاه و بی‌تفاوت بیان می‌شود. جلوتر دختر کم سن و سالی که شاید ۱۶ سال هم نداشته باشد، ایستاده و از سرما نوک بینی‌اش قرمز شده است، با…
چالش جدید با نام «نوه آیت‌ا... یزدی»!
چالش جدید با نام «نوه آیت‌ا... یزدی»! - روز پنجشنبه تصویری در فضای مجازی منتشر شد که قابل تامل بود. زهرا تخشید نوه آیت‌ا... یزدی است که با انتشار تصویری که از دانشگاهش در نیویورک منتشر کرده بود، نوشت: «عکسی که دیروز عصر از دانشگاهم گرفتم با چراغ‌های همیشه روشنش».