پنج شنبه ۳ اسفند ۱۳۹۶ / Thursday, 22 February, 2018

بالاخره برنج بخوریم یا نخوریم؟


بالاخره برنج بخوریم یا نخوریم؟
جواب این سئوال برای افرادی كه تصمیم به رژیم گرفتن دارند، یكی از اصول اساسی لاغر شدن است. چرا كه برای بسیاری واژه رژیم یعنی خودداری از خوردن تمام غذاهایی كه دوست دارند. حتی فكر كردن به اینكه باید از غذاهای مورد علاقه گذشت نیز كار رنج آوری است. مثلاً حذف برنج، ماكارونی و غذاهایی كه در گروه كربوهیدرات ها قرار می گیرند، از رژیم روزانه ما ایرانی ها كار بسیار سختی است چون قسمت اعظم غذایمان را برنج تشكیل می دهد، علاوه بر اینكه افراد كمی به خوردن غذاهای به اصطلاح نانی عادت دارند. ولی آیا واقعاً برنج چاق كننده است. هیچ ماده غذایی به خودی خود چاق كننده نیست. فقط زمانی كه كالری موردنیاز روزانه بیش از حد تعادل باشد، آن وقت چاق كننده خواهد بود. برخی مطالعات نیز نشان می دهد كربوهیدرات ها در مقایسه با دیگر گروه های غذایی نظیر چربی ها اثر چاق كنندگی بسیار كمتری دارند. نتایج تازه ترین تحقیقات در دانشگاه آركانزاس حاكی از آن است افرادی كه در رژیم غذایی روزانه خود از مقدار بیشتری كربوهیدرات برخوردارند در مقایسه با افراد دیگر كمتر در معرض چاق شدن قرار دارند و حتی رژیم های پركربوهیدرات نقش قابل ملاحظه تری در لاغر شدن افراد ایفا می كند. براساس این تحقیق كه بر روی ۳۴ فرد بالای ۵۰ سال هم وزن غیرسیگاری كه فعالیت فیزیكی چندانی هم نداشتند، انجام شد، افرادی كه رژیم غذایی شان از ۶۰ درصد كربوهیدرات و ۲۰ درصد چربی تشكیل شده در طول مدت ۱۰ روز ۵ كیلو و آنهایی كه ۴۰ درصد چربی و ۴۵درصد كربوهیدرات مصرف می كنند، ۳ كیلو لاغر شدند.
این در حالی است كه هر دو گروه از یك میزان كالری در رژیم غذایی برخوردار بودند. دكتر كاترینا تالماج رئیس انجمن رژیم آمریكا نیز می گوید: گرچه هر فردی مطابق با شرایط زندگی و میزان فعالیت در اجتماع باید رژیم اختصاصی خود را بگیرد ولی حذف چربی در تمام گروه های سنی و افراد با شرایط مختلف زندگی باعث لاغری می شود. هر گرم چربی ۹ كالری دارد در صورتی كه هر گرم پروتئین و كربوهیدرات ۴ كالری به بدن می رساند. با تمام موارد فوق، به نظر می رسد حذف برنج به اندازه حذف چربی نقش چندانی در چاقی نداشته باشد. پس به توصیه محققان گوش فراداده و نیمی از چربی روزانه را به كربوهیدرات اختصاص دهید. رژیم معروف اتكینز كه مصرف هر اندازه كربوهیدرات را جایز دانسته و چربی را ممنوع می دارد، در لاغر شدن به شما كمك می كند.

بهاره مهرنژاد

منبع : روزنامه شرق

مطالب مرتبط

میان برهای سلامتی


میان برهای سلامتی
بیایید فكر كنیم كه اگر یكهو قلبمان از كار بیفتد آن وقت آرزوهایمان چه می شود. قصد انتشار افكار منفی را نداریم، دو دوتا چهارتا است. با یك فرمول ساده از تقسیم وزن (كیلوگرم) به قد (متر) همان BMI كه شاخص توده بدنی معنی می‌دهد، می فهمیم كه دچار اضافه وزن هستیم و با پرفشاری خون، كلسترول بالا و خلاصه سكته قلبی یك قدم فاصله داریم. اما با این حال بدون اینكه توجه كنیم در چه وضعیتی از سلامتی به سر می بریم، همچنان عادت های بد خود را داریم. همچنان روغن از غذایمان می چكد، مایونز از كنار ساندویچ تكان نمی خورد، حذف نوشابه هم كه از محالات است، ورزش هم بی ورزش.
برای لاغر شدن هم چه نیازی به ورزش و حذف چربی و خوردن غذای سالم داریم. دو سه هفته رژیم سوپ یا شیر می گیریم، روزانه ۴۰ كیلومتر می دویم، دستگاه لاغری به خودمان می بندیم، قبل و بعد از صرف غذا قرص می خوریم، بالاخره لاغر می شویم. اكثر افرادی كه اطراف ما زندگی می كنند یك چنین برنامه ای برای زندگی خود دارند. راه های درست را كنار گذاشته و به حاشیه می پردازند. در همه مقالات پزشكی برای داشتن بدنی سالم، علاوه بر تغذیه صحیح به برنامه ورزشی ملایم و علمی نیاز داریم.
اغلب مردم از ورزش یك تصور غلط در ذهن دارند. منظور از ورزش كردن، ۴ كیلومتر دویدن دور پارك، یك ساعت طناب زدن بدون وقفه و به نفس افتادن و عرق كردن نیست. انجام روزانه یك ساعت دو چرخه سواری آرام، سی دقیقه دویدن آهسته در حاشیه پارك یا كنار ساحل آن هم ۳ تا ۴ بار در هفته مناسب ترین برنامه ورزشی است كه انجمن دیابت ایتالیا برای جلوگیری از چاقی، دیابت و .... توصیه می كند. در تابستان به دلیل اوقات فراغت بیشتر تعداد آدم هایی كه برای ورزش به كوهستان و پارك مراجعه می كنند ۲۲ درصد بیشتر از فصل های دیگر است كه البته به همان نسبت نیز میزان آسیب هایی كه در ناحیه دست و پا در ورزشكاران اتفاق می افتد بیشتر است به همین دلیل یك ورزش آرام و معتدل بسیار توصیه می شود.
یكی از مناسب ترین ورزش هایی كه علاوه بر تناسب اندام خطر بروز بسیاری از بیماری های مزمن را كاهش می دهد، پیاده روی آهسته است كه اغلب از آن به عنوان گردش تفریحی یاد می كنند. بر خلاف آنچه تصور می شود، پیاده روی آرام نقش بیشتری در سوزاندن كالری و حفظ تناسب اندام دارد. قدم زنی آهسته علاوه بر تاثیری كه در ایجاد آرامش و نشاط و رفع خستگی دارد، نسبت به پیاده روی تند كالری بیشتری را می سوزاند. پیاده روی تند، بیش از آنكه از تجمع چربی ها بكاهد باعث خستگی شده و بروز آسیب هایی مثل دررفتگی استخوان، ورم مفاصل و رگ به رگ شدن ماهیچه های ساق پا و شكستگی قوزك پا را افزایش می دهد. دوچرخه سواری نیز یكی دیگر از ورزش های توصیه شده كالج طب ایتالیا است. تحقیقات انجام شده در دانشگاه پروجا نشان می دهد هفته ای ۴ مرتبه دوچرخه سواری به میزان ۶۰-۳۰دقیقه در روز برای كنترل قند خون بسیار لازم است. روزانه ۵-۴ كیلومتر پیاده روی آهسته، ۱ كیلومتر دوچرخه سواری به طور معنی داری باعث كنترل دیابت می شود. بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ و هیبرتانسیون می توانند با انجام حركات فوق ۳۰ درصد از قند خون، ۲۰ درصد از چربی خون و ۱۰ میلی متر جیوه از فشار خون خود را كاهش دهند و حدود ۳ كیلوگرم یا۵-۴ سانتی متر از دور شكم خود بكاهند.
دوچرخه سواری در كودكان به مدت نیم ساعت در روز با تحریك هیپوتالاموس مغز و كنترل اشتها، تعداد دفعات غذاخوردن را در آنها كاهش داده و از بروز چاقی و بیماری های مربوط به آن جلوگیری می كند.
گرچه شنا، ایروبیك، قایقرانی و دویدن در كنترل بیماری هایی نظیر دیابت و پرفشاری خون موثر است ولی دوچرخه سواری بیش از همه توصیه می شود.
برای كسب نتیجه مطلوب از دوچرخه سواری و پیاده روی توصیه می شود : ۱- قبل از ورزش كردن خود را با نرمش های سبك به مدت۱۵ دقیقه گرم كنید تا ضربان قلبتان كنترل شود. ۲- برای جلوگیری از آفتاب سوختگی از كرم ضدآفتاب استفاده كنید. ۳- یك ساعت قبل از ورزش میوه، عسل یا شكلات كم چرب بخورید و هرگز با شكم خالی ورزش نكنید. ۴- در صورت ابتلا به هر گونه بیماری و مصرف هر نوع دارو از انجام ورزش بدون مشورت پزشك خودداری كنید.

ترجمه: بهاره مهرنژاد
آتیلومارسی


وبگردی
استحاله! / بررسی نامه احمدی‌نژاد به رهبری
استحاله! / بررسی نامه احمدی‌نژاد به رهبری - دگرديسي‌هاي فراواني در ايران صورت گرفته‌است؛ اصولگرايان اصلاح‌طلب شده‌اند، تحول‌طلبان محافظه‌كار شده‌اند، مسئولان پاسخ ناكارآمدي‌هاي خود را از مردم مي‌خواهند و در تازه‌ترين نوع اين استحاله‌ها فردي كه بسياري مدعي هستند او برآمده از مهندسي انتخابات است با ارسال نامه به رهبرمعظم انقلاب درخواست برگزاري انتخاباتي آزاد، زودهنگام و به دور از مهندسي كرده‌است! محموداحمدي‌نژاد همان پديده خانمان براندازي كه براي…
سیف و بازی تکراری غیر مجازها !
سیف و بازی تکراری غیر مجازها ! - حرفهای تکرای بانک مرکزی در مورد صرافی ها و موسسات مالی غیر مجاز با یک جستجوی ساده در اینترنت.
مصاحبه دختری که با ریش به «آزادی» رفت با یورونیوز
مصاحبه دختری که با ریش به «آزادی» رفت با یورونیوز - فیلم - زهرا خوش نواز در گفتوگو با یورونیوز از مراحلی که برای آماده سازی ظاهرش طی کرد تا با چهره‌ای متفاوت وارد استادیوم شود گفت. او می‌گوید: «زمانی که از تونل گذر کردم و وارد ورزشگاه شدم و چشمانم به چمن ورزشگاه افتاد گریه‌ام گرفت.»
بار دیگر زیر گرفتن ماموران پلیس با ماشین سواری توسط دراویش
بار دیگر زیر گرفتن ماموران پلیس با ماشین سواری توسط دراویش - باز هم زیر گرفتن ماموران امنیتی و نیروی انتظامی توسط یک ماشین دیگر سواری توسط اراذل خیابان گلستان هفتم
حمله با اتوبوس به مأموران پلیس در پاسداران
حمله با اتوبوس به مأموران پلیس در پاسداران - کی از دراویش گنابادی با اتوبوس به مردم و مأموران پلیس در خیابان پاسداران تهران / گفته میشود تعداد شهدای ناجا در حمله آشوبگران فرقه ضاله گنابادی و حامیان نورعلی تابنده به ۴ تن رسیده است.
لحظه مواجهه وزیر راه با خانواده قربانیان سانحه هواپیمای
لحظه مواجهه وزیر راه با خانواده قربانیان سانحه هواپیمای - به دنبال سقوط هواپیمای تهران-یاسوج ویدیو لحظه مواجه خانواده های جانباختگان را با وزیر مشاهده می کنید.
حمله با چاقو به یک راننده سر پارک خودرو
حمله با چاقو به یک راننده سر پارک خودرو - تصاویری دردناک از حمله مرد موتور سوار با چاقو به یک مرد راننده در حضور همسر و فرزندش در شهرستان داراب استان فارس را در ویدئوی زیر می بینید. به نظر میرسد این اتفاق در پی جرو بحثی بر سر پارک کردن وسایل نقلیه روی داده است!
اگر «عدم رویارویی با حریفان اسرائیلی» آرمان ماست چرا پنهانی و دزدکی؟
اگر «عدم رویارویی با حریفان اسرائیلی» آرمان ماست چرا پنهانی و دزدکی؟ - آنچه مشخص است جمهوری اسلامی ایران باید تصمیم مشخص و درستی درباره سیاست عدم رویارویی با ورزشکاران رژیم صهیونیستی بگیرد. دیگر نمی‌توان با این روش تعقیب و گریزی با این مسئله برخورد کرد. دیگر نمی‌توان ورزشکاران را از مقابله با کشتی‌گیران اسرائیلی باز داشت و در برابر رسانه‌های جهانی گفت به خاطر مصدومیت در میدان حاضر نمی‌شویم و در داخل جشن بگیریم که ما عزت‌مان را حفظ کردیم و...
بدل ایرانی آنجلینا جولی رونمایی شد !
بدل ایرانی آنجلینا جولی رونمایی شد ! - شب گذشته مراسم اکران فیلم بلوک 9 خروجی 2 به کارگردانی علیرضا امینی و تهیه کنندگی محمدرضا شریفی نیا و نیز فیلم شاخ کرگدن در پردیس سینمایی ملت برگزار گردید.
اظهارات جنجالی احمدی نژاد در مقابل دادگاه
اظهارات جنجالی احمدی نژاد در مقابل دادگاه - سخنرانی پرحاشیه احمدی نژاد در مقابل دادگاه بقایی
    یک سال در برابر ده سال
    ما معمولاً در تخمین زمان عملی کردن افکار خود دچار اشتباه می شویم مثلاً برای رسیدن به هدفی که چندین سال زمان نیاز دارد، تاخمین چند ماهه می زنیم و نتیجه آن می شود که خیلی زود از …