پنج شنبه ۸ تیر ۱۳۹۶ / Thursday, 29 June, 2017

میگو با خمیر مخصوص به سبک ژاپنی


●مواد لازم برای خمیر:
آرد گندم=۲۵۰ گرم(۲ پیمانه)
تخم مرغ درشت=۱ عدد
ماست غلیظ=۱ پیمانه
شکر=۲/۱ قاشق سوپخوری
جوش شیرین=۲/۱ قاشق مرباخوری
پکینگ پادر=۱ قاشق مرباخوری
روغن آب کرده=۲ قاشق سوپخوری
●طرز تهیه:
ماست و شکر و کمی نمک و روغن آب کرده و تخم مرغ را مخلوط کرده،خوب هم می زنیم.جوش شیرین و پکینگ پادر و ماست را داخل این مایه ریخته،هم می زنیم تا تمام مواد مخلوط و یکنواخت شوند. آرد را کم کم داخل مایه می ریزیم و هم می زنیم تا مایه به صورت خمیر لطیفی که بدست نچسبد در بیاید؛در صورتیکه چسبندگی پیدا کرد کمی آرد اضافه می نماییم و خمیر را خوب مالش می دهیم. خمیر باید کاملا صاف و یکنواخت و لطیف بشود؛روی آن را می پوشانیم که ۲ تا ۳ ساعت بماند.فلس میگو درشت را می گیریم؛پشتش را با کارد تیزی چاک می دهیم و روده آن را خارج می کنیم. دقت می نماییم دم میگو قطع نشود. خمیر را به ۲ تا ۳ قسمت تقسیم می کنیم.کمی آرد روی میز می ریزیم و هر قسمت از خمیر را با نورد باز می کنیم تا به شکل ورقه نازک در بیاید. با دهانه استکان دایره های کوچکی از خمیر برمی داریم و سر میگو را وسط دایره خمیر می گذاریم و اطرافش را به طرف دم جمع می نماییم و فشار می دهیم تا میگو کاملا در خمیر پوشیده شود و دم آن بیرون بماند. دور دم را فشار می دهیم که خمیر باز نشود و کاملا صاف گردد.تمام میگو ها را بدین شکل آماده می کنیم. روغن مایع فراوان را در ظرف مناسبی می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا داغ شود ولی دود نکند. یک ردیف از میگوهای آماده شده را در روغن می اندازیم؛گاهی زیر و رو می کنیم تا اطراف آن کاملا طلایی شده پف کند. سپس با کفگیر آنها را از روغن خارج نموده، در صافی می ریزیم تا روغن زیادی آن گرفته شود و داغ از آن استفاده می کنیم. در صورتیکه میگوها را قبلا سرخ کرده ایم،برای آنکه گرم شود ۲ تا ۳ دقیقه ظرف میگو را در فر ملایم روی پنجره قرار می دهیم.

منبع : آشپزآنلاین

مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
قیمت پایین , کشف و ضبط قرص , کبری طلایی , برنامه کارگاه ها , ابراهیم محجوب , ماهنامه دیار , مکارم , بساط , آیت الله ملکوتی , ویلپن , شهروند مصری , جنایت خانگی , زراعت و باغبانی , افزایش مصرف , فراه , گلناز فولادوند , کنگره امریکا , هتل عباسی اصفهان , جشنواره فیلم 100 ثانیه ای , حمید درویشی , پرویز پورحسینی , توسعه ظرفیت ها , دانلود از گوگل پلی , مرد شماره , ملل متحد , جابربن حیان , تصدفات برون شهری , معاذ یوسف , فرو ریختن پل صدر شایعه است , گردش کودکان , بیماری ژنتیکی , تکلیف دینی , مرگ جان داعشی , تیم طرح و توسعه الوند , دور رفت مرحله نهایی لیگ برتر , بشکه نفت , سابقه , رواق های زیارتی , مرگ و میر مهاجران , خارندن , مدیر عامل راه آهن , موزه هنر های معاصر , محمد عیدی , نسل توانمند , اسپرم , جاده های منتهی به مشهد , وکیل زنگنه , 4ژن , مزارع کشاورزی , کد استاندارد ,

برخی از مطالبی که کاربران هم اکنون در حال خواندن آن هستند
آنکه دلم شیفته‌ی روی اوست , طراحی سیستم‌های آبیاری در نوارهای شیب‌دار , تیتر اصلی (Main Headline) , تاریخ , آمار , آتش افروختن , مهندسی نساجی - تکنولوژی نساجی , گام به گام پیش رفتن در یادگیری , مخاطب و کانال مخاطب , پر ده آن جام می را ساقیا بار دیگر , برشی , منظره‌یاب , ورود مِتَر (me:tar) , جدول وضعیت تحصیلی بین سال‌های ۱۹۷۶-۱۹۷۸ , علائم بالینی , غلام پاسبانانم که یارم پاسبانستی , گفتار اندر نظر در حق رعیت مظلوم , کلاه , گفتار والیس , از سوی دل لشکر جان آمدند ,

برخی منابع مهم خبری
rahyabnews.com رهیاب نیوز , aftabir.com آفتاب , tehrooz.com تهران امروز , tala.ir طلا , eramnews.ir ارم , etemadnewspaper.ir روزنامه اعتماد , naftnews.net نفت , shabakeh-mag.com مجله شبکه , masironline.com مسیر آنلاین , awalnews.ir اول نیوز , iana.ir ایانا , salamat.ir سلامتیران , irankhabar.ir ایران خبر , salamaneh.com سلامانه , isna.ir ایسنا , rouzegareno.ir روزگارنو , telna.ir تلنا , ammariyon.ir عماریون , mihanemrooz.ir میهن امروز , seemorgh.com سیمرغ , qudsdaily.com قدس , goal.com گل , hamshahrionline.ir همشهری آنلاین , qudsonline.ir قدس آنلاین , sedayeeghtesad.ir صدای اقتصاد , shafaqna.com شفقنا , gerdab.ir گرداب , jomhourieslami.net روزنامه جمهوری اسلامی , shefanews.com شفا نیوز , shahr.ir شهر ,

وبگردی
نقد سياسی قربانی هجو سياسی
نقد سياسی قربانی هجو سياسی - شعر هجو خواني با سبك مداحي در نماز عيد سعيد فطر در نقد دولت و رييس‌جمهور كه به توهين تنه مي‌زد در حالي كه آقاي روحاني در صف اول نماز نشسته بود، واكنش‌هاي گسترده‌اي را به همراه داشت.
70 میلیون در اروپا 100 میلیون در ایران / با قرارداد برجامی ! / این همه خوشحالی برای چیست ؟
70 میلیون در اروپا 100 میلیون در ایران / با قرارداد برجامی ! / این همه خوشحالی برای چیست ؟ - قیمت پایه خودرو پژو 2008 که محصول سال 2014 پژوی فرانسه به شمار می رود، در انگلستان، با احتساب مالیات و عوارض که معمولا هم در این کشور زیاد است، ۱۳ هزار و ۳۴۵ پوند می‌شود که اگر با پوند آزاد هم حساب کنیم، نزدیک به ۷۰ میلیون تومان خواهد شد.
اولین پست اینستاگرامی حسن روحانی پس از اهانت
اولین پست اینستاگرامی حسن روحانی پس از اهانت - فیلم / اولین پست اینستاگرامی حسن روحانی پس از اهانت به وی در راهپیمایی روز قدس
فیلم | توهین به رئیس‌جمهور در حاشیه راهپیمایی روز قدس
فیلم | توهین به رئیس‌جمهور در حاشیه راهپیمایی روز قدس - فیلم - در ویدئوی زیر تصاویری از توهین برخی از افراد حاضر در راهپیمایی روز قدس به رییس جمهور را مشاهده می کنید.
بیعت در نظام اسلامى یک شرط براى حقانیت زمامدارى، زمامدار است
بیعت در نظام اسلامى یک شرط براى حقانیت زمامدارى، زمامدار است - اگر یک زمامدارى بود مردم با او بیعت نکردند، یعنى آن را قبول نکردند آن زمامدار خانه‌نشین خواهد شد و مشروعیت ولایت و حکومت به بیعت مردم وابسته است یا بگوییم فعلیت زمامدارى و حکومت به بیعت مردم وابسته است.
بهناز جعفری !
بهناز جعفری ! - ویدیو از آپارات
روایت متفاوت از یک عنصر داعشی بازگشته به ایران
روایت متفاوت از یک عنصر داعشی بازگشته به ایران - مستند بازگشت عیسی که روایتی متفاوت از یک عنصر داعشی بازگشته به ایران است، نشان از حریت و بازگشت به عقلانیت جوانی فریب خورده است.سوژه ی اصلی این مستند عیسی جزنیا است که ماجرای پیوستن خود به گروهک تروریستی داعش و بازگشت خود را بیان می کند.
انتشار برای اولین بار لحظه شهادت شهید تیموری
انتشار برای اولین بار لحظه شهادت شهید تیموری - ویدیوهای اختصاصی شبکه افق + ویدیوهای دوربین های مدار بسته که برای اولین بار منتشر شدند
محمود خاوری در کانادا دیده شد / عکس
محمود خاوری در کانادا دیده شد / عکس - مدیرعامل بانک ملی دولت اصولگرای احمدی نژاد که در آن روزگار چفیه بر گردن می‌انداخت و چهره‌ای متظاهر داشت، پس از مشخص شدن دست داشتن در پرونده‌ی سه هزار میلیاردی، به کانادا فرار کرد.
اشاره علیخانی به زندگی شخصی اش در گفتگو با فرزند طلاق
اشاره علیخانی به زندگی شخصی اش در گفتگو با فرزند طلاق - احسان علیخانی دقایقی پیش در گفتگو با یک «فرزند طلاق»: خیلی شبیه تو بودم. تو آن سیزده سال رو دیدی، من اون سیزده سالم ندیدم.
رییس جمهور جوان فرانسه و همسرش!
رییس جمهور جوان فرانسه و همسرش! - امانوئل ماکرون یکشنبه شب به‌عنوان رئیس جمهور جدید فرانسه معرفی شد، او علاوه بر اینکه جوانترین رئیس جمهور این کشور است، همسری دارد که بسیار مورد توجه رسانه‌ها قرار گرفته است.
برخورد پره‌های بالگرد به سر مدیرکل بحران کهگیلویه‌وبویراحمد
برخورد پره‌های بالگرد به سر مدیرکل بحران کهگیلویه‌وبویراحمد - اخیرا تصاویر برخورد ملخک هلی کوپتر با مدیرکل حوادث غیرمترقبه کهگیلویه،به عنوان خبری داغ در کانال های تلگرامی منتشر شده. این ویدئو مربوط به مرداد ۸۹ است.
رابطه عاشقانه رضا روحانی با مجری شبکه من و تو
رابطه عاشقانه رضا روحانی با مجری شبکه من و تو - این آهنگساز 39 ساله به تازگی رابطه ای عاشقانه را با یکی از مجریان شبکه من و تو آغاز کرده است. رضا روحانی با انتشار عکسی از خودش و فرانک مجری این شبکه, از پیدا کردن عشق واقعی زندگی اش نوشت.
صید ماهی خاویاری ۶۰۰ کیلویی در دریای خزر
صید ماهی خاویاری ۶۰۰ کیلویی در دریای خزر - به گزارش خبرنگار مهر، یک فیل‌ماهی خاویاری با وزن حدودی ۶۰۰ کیلو و بیش از ۷۰ کیلوگرم خاویار روز یکشنبه توسط صیادان دو کومه گمیشانی صید شد.
    پربازدیدها