جمعه, ۱۰ فروردین, ۱۴۰۳ / 29 March, 2024
مجله ویستا

کزبره صغیره


کزبره صغیره
گیاه دیگری است از خانواده Umbeelliferae كه در ایران می روید . میوه ان از نظر خواص مشابه گشنیز است . نظیر تخم گشنیز به عنوان ادویه مصرف می شود. این گیاه را در كتب طب سنتی ( كزبره صغیره ) نام می برند به فرانسوی Petite coriandre و به انگلیسی Small coriander گفته می شود. نام علمی ان Birora testiculata Roth می باشد.
● مشخصات – خواص
گیاهی است كوچك یكساله برگهای ان تقسیم شده به قطعات كوچك شبیه گشنیز و دندانه دار است. گلهای ان كوچك و سفید و به صورت چتر در قسمت بالای گیاه میروید
این گیاه در دامنه البرز ، درپشند و كرج در ارتفاعات ۱۷۰۰ – ۱۵۰۰ متر می روید . خواص تخم ان شبیه گشنیز است ومحلی ها به عنوان ادویه و چاشنی از ان استفاده می كنند.

استاد میر حیدر
منبع : موسسه اطلاع رسانی طعام اسرار


همچنین مشاهده کنید