دوشنبه ۲۹ بهمن ۱۳۹۷ / Monday, 18 February, 2019

خطر کم خونی در گیاه خواران


خطر کم خونی در گیاه خواران
گیاه خواران مطلق (vegan) – كسانی كه مصرف هر فرآورده ای كه از حیوان به دست می آید و حتی افزودنی های غذایی در برنامه غذایی آنها وجود ندارد- در صورت عدم دریافت مكمل B۱۲ ، به كم خونی مگالوبلاستیك مبتلا می شوند.ویتامین B۱۲ از انواع ویتامین های گروه ب است و در منابع حیوانی مثل جگر، قلوه، شیر، تخم مرغ، ماهی و گوشت های قرمز یافت می شود و غذاهای گیاهی فقط در صورت آلودگی یا سنتز باكتریایی حاوی این ویتامین هستند.بسیاری از مردم بر این باورند كه غذاهای تخمیر شده، حاوی مقدار كافی ویتامین B۱۲ برای تامین نیازهای آنان است، ولی این تئوری با آزمایشات ثابت نشده است. از این رو افرادی كه رژیم گیاه خواری مطلق دارند به خصوص بعد از ۶-۵ سال، سطوح در گردش پایین ویتامینB۱۲ را نشان می دهند، مگر آن كه مكمل ویتامین را دریافت كنند.همچنین این افراد می توانند از شیر و ماست غنی شده با ویتامینB۱۲ و غلات غنی شده نیز استفاده كنند.

منبع : روزنامه همشهری

مطالب مرتبط

تفاوت روزه داری اسلامی با دیگر روزه ها یا رژیمهای غذایی

تفاوت روزه داری اسلامی با دیگر روزه ها یا رژیمهای غذایی
در مقایسه با دیگر رژیمهای غذایی در روزه داری ماه رمضان ،‌هیچ سوء تغذیه یا دریافت ناکافی کالری بوجود نخواهد آمد چرا که هیچ محدودیتی در نوع یا مقدار دریافت غذا در طی افطار تا سحر وجود ندارد . روزه داری در رمضان بطور اختیاری انجام می گیرد . ( اگر چه روزه رمضان در اسلام واجب و اجباری است اما در انجام آن هیچ اجباری از سوی شخص یا گروه دیگر وجود ندارد ) و همچنین این روزه تجویزی از سوی پزشک نمی باشد . در بخش هیپوتالاموس مغز مرکزی به نام لیپواستات وجود دارد که میزان توده بدن را کنترل می کند . هنگامیکه کاهش وزن شدید و سریع بواسطه رژیم های گرسنگی ایجاد می شود این مرکز این پدیده را طبیعی تشخیص نمیدهد بنابراین مجدد خود را برنامه ریزی می کند تا موجب وزن گیری سریع به محض پایان گرفتن رژیم گرسنگی گردد . بنابراین تنها راه مؤثر کاهش وزن دائمی ، کاهش وزن آهسته ، کنترل شده و تدریجی بوسیله رفتار ونگرش به تغذیه می باشد . رمضان ماه مراقبت شخصی و تمرین تغذیه صحیح است که موجب تغییرات دائمی در تنظیم مرکز لیپوستات خواهد شد .
در روزه داری اسلامی به رژیم غذایی محدود به نوع خاصی از غذاها توصیه نمی شویم و بایستی در سحرو غروب آفتاب تغذیه ای در حد صبحانه داشته باشیم . روزه باید با غذاهای شیرینی مانند خرما و آب میوه پایان یابد تا از هر گونه افت قند خون پس از صرف شام جلوگیری شود .
نمازهای واجب که بعد از شام به جا آورده می شود به متابولیسم غذا کمک می کنند . در نمازهای اسلامی تمام عضلات و مفاصل بکار گرفته می شوند . بنابراین آنها در گروه ورزشهای ملایم مصرف کننده کالری قرار می گیرند . روزه داری اسلامی در واقع تمرینی در انضباط فردی است . روزه برای آنهایی که سیگاری هستند یا به خوردن دائمی تنقلات یا نوشیدن ساعتی چای و قهوه عادت دارند روش خوبی برای ترک این عادات می باشد با این امید که تأثیرات روزه پس از اتمام ماه رمضان نیز ادامه یابند . تأثیرات روانی روزه داری ماه رمضان بوسیله توضیحات افرادیکه روزه می گیرند به خوبی مشاهده می شوند . آنان احساس درونی وجد و آرامش خاصی را تجربه می کنند . در این ماه میزان خشونت اجتماعی و جرائم به حداقل می رسد

وبگردی
کپی‌برداری «عین‌به‌عین»
کپی‌برداری «عین‌به‌عین» - انتظار می‌رفت که علیخانی هم در قسمت اول برنامه «عصرجدید» به کپی بودن «عین‌به‌عین» برنامه‌اش و شباهت آن با برنامه مشهور «گات تلنت‌ آمریکایی» اشاره کند و در مقایسه‌ای از ویژگی‌های احتمالاً متفاوت نسخه ایرانی این برنامه بگوید؛ علیخانی اما ترجیح داد در این زمینه حرفی نزند!
اشتباه جالب در مراسم استقبال از رئیس جمهور در هرمزگان
اشتباه جالب در مراسم استقبال از رئیس جمهور در هرمزگان - مراسم استقبال از رئیس جمهور در سفر به استان هرمزگان.
ماجرای خجالت‌آور پراید برای کشور
ماجرای خجالت‌آور پراید برای کشور - رشیدپور: آقای روحانی واقعا قیمت پراید قابل کنترل نیست؟
توزیع عجیب کیک 40 سالگی انقلاب توسط یک روحانی!
توزیع عجیب کیک 40 سالگی انقلاب توسط یک روحانی! - در ویدیویی که در فضای مجازی داغ شده شاهد پخش کیک 40 سالگی جمهوری اسلامی
ادامه‌ی سکوت ضرغامی درباره‌ی انتقال آرشیو صداوسیما به شبکه من و تو
ادامه‌ی سکوت ضرغامی درباره‌ی انتقال آرشیو صداوسیما به شبکه من و تو - چند سالی است از جمله روزهای اخیر که با نزدیک شدن به مقاطعی از جمله دهه‌ی فجر، شبکه‌های تلویزیونی فارسی خارج کشور مانند بی‌بی‌سی و من‌وتو مستندهایی از زمان انقلاب پخش می‌کنند که جزو آرشیو صداوسیما بوده است ولی تا امروز مشخص نشده است که چطور و توسط چه کسانی به دست آنها رسیده است؟
اختتامیه سی و هفتمین جشنواره فیلم فجر
اختتامیه سی و هفتمین جشنواره فیلم فجر - مراسم اختتامیه سی و هفتمین جشنواره فیلم فجر شامگاه دوشنبه در برج میلاد برگزار شد.
جنجال شبیه‌سازی بیعت امام و همافران ارتش توسط علم‌الهدی در مشهد
جنجال شبیه‌سازی بیعت امام و همافران ارتش توسط علم‌الهدی در مشهد - دیدار و سلام نظامی فرماندهان نیروی هوایی ارتش به سیداحمد علم‌الهدی، امام جمعه مشهد انتقادهایی را در پی داشته است.
ازدواج الهام حمیدی + تصاویر
ازدواج الهام حمیدی + تصاویر - الهام حمیدی بازیگر پرکار این روز‌های سینما و تلویزیون با انتشار عکسی در صفحه اینستاگرامش خبر ازدواجش را به صورت رسمی اعلام کرد اما هویت همسرش را فاش نکرد.
عکس/ کشف حجاب در تهران!
عکس/ کشف حجاب در تهران! - حجت الاسلام حمید رسایی عکسی در کنار یک زن بی حجاب از حضور در برنامه‌ای با عنوان «اعلام همبستگی با ملت ونزوئلا» در تهران منتشر کرده است.