ژیگوی آب پز به طرز انگلیسی

گوشت گوسفند  :  ۵۰۰ گرم
هویج  :  ۳ عدد
پیاز  :  ۳ عدد
فلفل سیاه  :  ۶ عدد
سیب زمینی  :  ۳ عدد
شلغم  :  ۳ عدد
آب  :  ۵ لیتر
جعفری ساطوری شده  :   قدری
ترخون  :   قدری
نمک  :   قدری
مواد فوق را در آبجوش ریخته کمی بپزید. سپس نیم کیلو گوشت در آن ریخته درش را محکم ببندید و یگذارید زیر آتش ملایم بپزد.
سیب زمینی آب پز و سس تند و شلغم پخته به آن اضافه نموده آن را سر سفره بیاورید.