دوشنبه ۲ بهمن ۱۳۹۶ / Monday, 22 January, 2018

صنعت پرورش میگو در چین


صنعت پرورش میگو در چین
۱- تولید میگوی پرورشی:
صنعت پرورش میگو در چین در دهه ی ۱۹۸۰ آغاز شد. در ده سال گذشته این صنعت پیوسته توسعه ی سریعی داشته است . گسترش مزارع پرورش میگو به گونه یی انجام شد كه در سال ۲۰۰۳ با سطح زیركشت ۲۴۳ هزار هكتار، ۴۹۳ هزار تن میگو تولید گردید . دراین سال مراكزتكثیر ۳/۲۴۱ میلیارد پست لارو میگو تولید كردند . محصولات پرورشی ۴ درصد از تولید آبزیان پرورشی چین بوده و برآورد می شود كه ۳۰ درصد تولیدجهانی میگوی پرورشی مربوط به چین باشد . خدمات پشتیبانی تولید میگو نظیر تولید غذا ، فرآوری ، حمل ونقل وبازاریابی نیز توسعه یافته اند. این صنعت نقش مهمی درتوسعه ی اقتصاد روستایی مناطق ساحلی چین ایفا می كند. در جدول (۱) سطح زیر كشت ، مقدار تولید PL و محصول نهایی در سال های گذشته آورده شده است.
۲- روش پرورش میگو:
سطح زیركشت میگو در چین هرساله افزایش می یابد . كشت نیمه متراكم ۹ درصد سطح زیركشت نهایی را شامل می شود. در سال های اخیر كشت متراكم درمزارع كوچك تر (كمتر از ۱ هكتار در سطح) توسعه یافته است. پرورش میگو در همه ی استان های ساحلی چین گسترش داده شده است . به دلیل اختلاف زیاد شرایط آب وهوایی درمناطق شمالی وجنوبی چین، روش كشت وبازدهی آن متفاوت است . دراستان های شمالی شاندونگ ولیااوینگ كه هوا سرد است روش كشت عمده در مزارع بزرگ تر كشت نیمه متراكم با متوسط تولید یك تن درهكتار است . در آن مناطق سالی یك كشت انجام می شود. در صورتی كه در استان های جنوبی گوانگ دونگ، گوانگ زی وهای نان كه هوا گرم است سالی دوبار كشت شده و روش كشت درمزارع كوچك تر كشت متراكم ودر مزارع بزرگتر كشت نیمه متراكم وگسترده با تولید متوسط ۵/۴-۳ تن در هكتار است . در ضمن در سال های اخیر به فن‌آوری كشت سنتی توام نظیر كشت میگو با خیار دریایی وسخت پوستان دریایی ویا كشت میگوبا ماهی یا خرچنگ نیز توجه شده است.
۳- گونه های میگوی پرورشی:
مهم ترین گونه های پرورش میگو درسال های اخیر عبارتند از:
درسال ۲۰۰۰ :
(۶۰%) Litopenaeus Vannamei Penaeus monodon (۸%) ,
Marsupenaeus japonicus (۱۵%) , Fenneropenaeus chinensis (۱۵%) و سایرگونه ها (%۲)
درسال ۲۰۰۳: Litopenaeus vannamei (۶۳%), Penaeus momodon (۱۲%)
و سایرگونه ها ۵% Fenneropenaeus chinnsis (۱۲%) Marsupenaeus japonicus (۸%)
درسال ۲۰۰۴ :
Litopenaeus vannamei (۸۲%) Penaeus momodon (۶%) Fenneropenaeus chinensis (شش درصد) و سایرگونه ها Marjupenaeus japonicus (۵%)
سایرگونه های پرورشی شامل:
Fenneropenaeus penicillatus, Fenneropenaeus Merguiensis, Litopenaeus Stylirostris. و غیره است.
۴- بیماری میگو:
در دهه ی ۱۹۹۰ پرورش میگو درمناطق ساحلی چین به شدت به بیماری های مختلف به خصوص به ویروس بیماری لكه سفید آلوده شد. طبق آمار فقط در سال ۱۹۹۳ ، ۷۶ درصداز مناطق پرورش میگو به این بیماری آلوده شدند .این مهم باعث كاهش تولید میگو از ۲۰۰ هزار تن (درسال ۱۹۹۲) به ۶۰ هزار تن (درسال ۱۹۹۴) و افت اقتصادی پرورش میگو و نیزكاهش اقتصاد ملی شد. در حال حاضر مزارع پرورش میگو اغلب درهرسال تحت تاثیر بیماری قرار می گیرند. سه بیماری عمده كه عبارتند از WSSV (كه در همه ی گونه های میگو مشاهده می شود) TSV (به طور عمده در Litopenaeus vannamei مشاهده می شود) و MBV به طور عمده در Penaeus mnodon مشاهده می شود ؛ منجر به افت یك سوم از تولید نهایی میگو وكاهش اقتصاد ملی شده است.
۵- كنترل بیماری میگو:
صنعت پرورش میگو در چین كه در دهه ی ۱۹۹۰ توسط بیماری لكه سفید آسیب های فراوانی دید به طور سریع توسعه یافت و اكنون تولید كل میگو از مقدار تولیدمیگو پیش ازشیوع بیماری بیشتر شده است .
۱-۵- معرفی وگسترش كشت میگوی سفید غربی
میگوی سفید غربی(Litopenaus Vannamie ) دارای اختصاصاتی نظیر رشد سریع، سازگاری باتراكم بالا دركشت ، سازگاری زیاد با كاهش شوری ، پرورش آسان مولدین در شرایط مصنوعی، تغذیه با غذاهای با پروتئین كم در مرحله ی رشد، مقاومت به بیماری لكه سفید در مقایسه با گونه های chinensis Fenneropenaeus و Penaeus monodon در شرایط كشت مشابه است . میگوی سفید غربی درسال ۱۹۸۸ به چین وارد و در سال ۱۹۹۲ به طور مصنوعی پرورش داده شد . تولید PL میگوی سفید غربی درسال ۱۹۹۴ انجام گردید. در سال ۱۹۹۴ برای تولید تجاری مولدین و PL ، میگوی سفید غربی درمقادیری زیاد به چین وارد شد. به واسطه ی وجود مولدین میگوی سفید غربی و قیمت ارزان PL ، كشت این گونه از سال ۲۰۰۰ روبه افزایش داشته است . از سال ۲۰۰۰ كشت این گونه هم درمناطق ساحلی وهم درمناطق غیرساحلی (آب های داخلی )گسترش یافت .
۲-۵- نتایج تحقیقات بر روی ویروس بیماری لكه سفید
بر روی ویروس بیماری لكه سفید تحقیقات زیادی شامل بیماری شناسی و زیست شناسی ، اكولوژی ویروس، آزمایش بیماری زایی وكنترل بیماری انجام شده است .در این تحقیقات روش شیوع بیماری تعیین گردید . ویروس درابتدا مولدین را آلوده می كند واز طریق تكثیر میگو افزایش می یابد . آزمایش PCR روش استاندارد شناسایی سریع ودقیق ویروس لكه سفید است. فنون آزمایش وشناسایی سایر ویروس های بیماری زا نیز تعیین شده اند.
۳-۵- استانداردسازی مدیریت بهداشتی میگو و كنترل بیماری
بیماری لكه سفید را می توان به طور موثری با مدیریت بهداشتی كنترل كرد. استانداردهای فنی و كاربردی درمدیریت بهداشتی میگوی پرورشی را می توان به صورت زیر دسته بندی كرد :
استفاده سریع از روش های حساس و دقیق تشخیص ویروس ، استفاده از PL سالم ، پرورش میگو درمزارع كوچك تر، محدود كردن تعویض آب، استفاده از هواده ، حفظ كیفیت آب واستفاده از پروبیوتیك برای كنترل گونه ومقدار جلبك های مزرعه و بهبود پایداری عناصر در محیط آبی ، استفاده از غذاهای مرغوب و با كیفیت بالا و استفاده از افزودنی ها به غذا برای افزایش مقاومت میگو به استرس وتقویت سیستم ایمنی آن استفاده از پروبیوتیك ها برای رفع آلودگی آب وكنترل باكتری های بیماری زا در آب استخر و كلیه ی آب استخر بعد از تصفیه آن.
۴-۵- توسعه ی روش كشت با نگاه بر امنیت زیستی (Biosecurity )
روش های عمده ی پرورش براساس مدل امنیت زیستی شامل موارد زیراست :
تدوین برنامه آزمایش دقیق وسریع ویروس ها ، انتخاب و پرورش پست لاروهای سالم وعاری از میكروارگانیزم های بیماری زا ، ساخت استخرهای كوچك تر (۵۰۰۰-۲۰۰ مترمربع سطح و ۵/۲-۲ متر عمق) ، تخلیه ی آب استخر براساس شیب زمین ، ذخیره سازی مناسب آب واطمینان از عدم نشست آب به بیرون (در صورت وجود نشتی كف ودیواره های استخر را باید با پلاستیك پوشاند) ، محدود كردن تعویض آب واتخاذ اقدام های سخت گیرانه برای گندزدایی و مدیریت بهداشتی با هدف كنترل تراكم و گسترش ویروس ، ساخت استخرهای ذخیره سازی آب وتصفیه و گندزدایی آن ، بازیافت آب خروجی استخرها (یعنی جمع آوری آب خروجی استخرها در استخر ذخیره سازی برای رسوب دادن مواد جام ومعلق موجود در آب ، گندزدایی واضافه كردن مجدد آن به استخر) ، تخلیه ی آب استخرها بعد از تصفیه ی فیزیكی ، شیمیایی، زیستی پساب براساس وضعیت آلودگی آن .
۵-۵- انجام تحقیقات برای پرورش گونه های جدید میگو
برای رفع معضلات مربوط به بیماری های میگوی Fenneropenaeus Chinensis در سال ۲۰۰۳ نسل جدیدی از این گونه بعد از سال ها تحقیق و پژوهش تولید شد . این نژاد جدید در مقایسه با نژاد قبلی در تراكم های مشابه دارای سرعت رشد بیش تر ومقاومت به بیماری است . درصد بقای نژاد جدید بیش از ۹۰درصد است ؛ در حالی كه نژاد قبلی در تراكم مشابه دارای درصد بقای ۷۰ -۶۰ درصد است .
از سال ۲۰۰۴ این نژاد جدید در شمال چین پرورش داده می شود. برای تولید نژادهای جدید Penaeas Monodon و Litopenaeus Vannamei كه دارای سرعت رشد بیش تر و مقاومت بیش تر در برابر بیماری باشند تحقیقات زیادی درحال انجام است .
۶- موانع پرورش میگو
علیرغم دست یابی به فرآیندهای كنترل بیماری ، ویروس بیماری لكه سفید به دلایل زیر مهمترین مانع در تولید میگو است :
۱-۶- میزبان ویروس بیماری لكه سفید سخت پوستانی هستند كه در آب های طبیعی از جمله آب هایی كه میگو در آن زندگی می كند زیست می كنند . در سال های اخیر مولدانی كه از آب های دور از ساحل برداشت شده اند دارای مقدار زیادی ویروس بوده اند (۵-۳ درصد موارد آزمایشی) از این رو خطر گسترش بیماری در مراحل رشد افزایش داشته است زیرا مولدان و پست لاروها حامل این ویروس هستند.
۲-۶- محیط پرورش تحت تاثیر شدید شرایط متنوع آب وهوایی است . با تغییر آب وهوا ، میگوی پرورشی دچار استرس شده و این عامل در شیوع بیماری موثراست.
۷-برنامه های آینده برای توسعه ی صنعت پرورش میگو
برای توسعه ی صنعت پرورش میگو برنامه های زیر باید در نظر گرفته شوند :
الف- تاكید بر انجام تحقیقات لازم برای تولید نژاد جدید میگوی پرورشی؛
ب- ترویج محدود كردن تعویض آب در دوره ی پرورش میگو با هدف امنیت زیستی ؛
پ- ارتقای آبزی پروری مسوولانه برای اجرایی كردن استانداردهای پرورش میگو
ت- توسعه سیستم های آبزی پروری یكپارچه با استفاده از روش های پرورش متراكم .

مترجم: غلامرضا شویك لو / كارشناس اداره ی كل تكثیر و پرورش میگو و سایر آبزیان
Reference:Suisheng Bao et.al , ۲۰۰۵ ,Shrimp Farming Industry in China , China fisheries Association , Beijing, August ۲۰۰۵


منبع : پایگاه اطلاع رسانی شیلات ایران

مطالب مرتبط

انواع آهک در شیلات


انواع آهک در شیلات
به طور کلی مواد آهکی شامل موادی هستند که حاوی کلسیم بوده و یا کلسیم و منیزیم در آنها با یک آنیون رادیکال همراه است ، بطوریکه اسیدتیه را خنثی می نماید . بطور معمول همان مواد آهکی که در کشاورزی بکار می رود در پرورش ماهی نیز کاربرد دارد . موادی چون سنگ آهک ، کلسیت ( Ca (OH )۲ و آهک زنده ( Cao ) نیز در این رابطه مورد استفاده قرار می گیرند . تأثیر دو ماه اخیر یکسان است و تقریباً به یک میزان بکار برده می شوند . آهک زنده به سرعت با Co۲ ترکیب گشته و تبدیل به کربنات می شود و در بستر استخر ته نشین می شود و پس از یکی دو ماه به صورت بی کربنات در می آید . آهک هیدارته کمتر از ۶۵ درصد Cao دارد ، در ضمن سنگ آهک که یکی از سالم تریم ، ارزانترین و مؤثر ترین ماده آهکی برای استخر است ، تقریباً نصف اثر آهک زنده و آهک هیدراته را دارای می باشد و بنابراین مصرف سنگ آهک دو برابر آهک زنده و آهک هیدراته می باشد
۱) آهک زنده
آهک گرم ( اکسیداسیون کلسیم ) Cao ، این بشکل بیشترین واکنش زایی و خطر را در هنگام استفاده دارد ، به شدت با آب واکنش داده و تبدیل به هیدروکسید کلسیم می شود که این فرایند با تولید گرمای زیاد همراه است . به میزان ۷۰۰ – ۵۰۰ کیلوگرم در هکتار برای لجن زیاد یا ۳۰۰ – ۲۰۰ کیلوگرم در هکتار برای لجن کم ، آهک همچنین ویژگی گندزدایی زیاد دارد ( به میزان ۱۵۰۰ – ۱۰۰۰ کیلوگرم در هکتار ) . زیرا اهک نسبت به آب و رطوبت واکنش نشان می دهد و خشک است به آن آهک زنده می گویند .
۲) آهک ئیدراته ( آهک ابدار ) ( آهک مرده ) ( هیدروکسید کلسیم ) [ Ca ( OH )۲ ]
این شکل به صورت کیسه های آهک ساختمانی فروخته می شود . کاملاً واکنش زا است و بنابراین در هنگام دستکاری باید دقت شود ، اما نسبت به آهک زنده ، بیشتر در درسترس قرار دارد ، آنرا به میزان ۵/۱ برابر آهک زنده و برای همان کاربردها استفاده می کنند .
۳) سنگ آهک ( گچ ) ( کربنات کلسیم ) ( Ca Co۳ )
اگر انواع صخره های مناسب آن در محل یافت شوند این شکل ارزان کلسیم است . این آهک سنگ معدنی است ، به شکل کلوخ وجود دارد و بصو رت خرد شده فروخته می شود . این شکل آهک ویژگی گندزدایی ندارد و نباید آنرا در استخرهای لجنی استفاده کرد . میزان استفاده آن ۱۰۰۰ – ۷۵۰ است .

وبگردی
فیلم دیدنی از لحظه دستگیری باند سارقان مسلح/ شلیک پلیس به سمت سارقان
فیلم دیدنی از لحظه دستگیری باند سارقان مسلح/ شلیک پلیس به سمت سارقان - باند چهار نفره سارقان مسلح که قصد داشتند امروز از یک طلافروشی در یافت‌آباد سرقت کنند، ساعت 10 صبح امروز در یک عملیات غافلگیرانه توسط ماموران پلیس دستگیر شدند.
فیلم/ افشای پشت پرده کاسبی با خون ایرانیان
فیلم/ افشای پشت پرده کاسبی با خون ایرانیان - رئیس سازمان انتقال خون و مسئول سابق امور کارکنان شرکت پالایش و پژوهش خون با حضور مقابل دوربین فارس از برخی تخلفات در زمینه پلاسمای خون پرده برداشتند.
سلطان حاشیه از عکس مادرزنش رونمایی کرد!
سلطان حاشیه از عکس مادرزنش رونمایی کرد! - محسن افشانی بازیگر سینما و تلویزیون از جدیدترین عکس حاشیه ای خود با مادر زنش رونمایی کرد.
عباس عبدی به سردارسلیمانی : جانفشانی‌ها تبدیل به سرمایه ملی نشده‌اند
عباس عبدی به سردارسلیمانی : جانفشانی‌ها تبدیل به سرمایه ملی نشده‌اند - یکی از موارد پیش‌آمده در این اعتراضات آتش‌زدن پرچم کشور بود که واکنش و تاسف بسیاری را برانگیخت؛ به طوری که مقام رهبری نیز به آن اشاره کردند. در آخرین واکنش‌ها...
ابعاد حقوقی جدال علی مطهری با آستان قدس
ابعاد حقوقی جدال علی مطهری با آستان قدس - 38 شرکت که جزء بزرگترین کارتل های اقتصادی کشور هستند، متعلق به آستان قدس است. بنابراین آستان قدس کنونی، آستان قدسی نیست که حضرت امام در نامه خود از آن سخن گفته‌اند.
مقایسه بودجه مراکز حوزوی با دانشگاه ها
مقایسه بودجه مراکز حوزوی با دانشگاه ها - به‌جز وزارت ارشاد، هیچ‌یک از این 40 ارگان و نهاد در قبال میلیاردها تومان بودجه‌هایی که دریافت می‌دارند پاسخگو نبوده نیستند.
ویدئویی از لحظات اولیه برخورد کشتی چینی با نفتکش سانچی و انفجار
ویدئویی از لحظات اولیه برخورد کشتی چینی با نفتکش سانچی و انفجار - ویدئویی از لحظات اولیه برخورد کشتی چینی با نفتکش سانچی و انفجار
فیلم/ گریه شدید وزیر کار در گفت‌و‌گوی تلفنی با خانواده خدمه نفتکش «سانچی»
فیلم/ گریه شدید وزیر کار در گفت‌و‌گوی تلفنی با خانواده خدمه نفتکش «سانچی» - علی ربیعی وزیر کار، رفاه و امور اجتماعی در گفت‌وگوی تلفنی با خانواده یکی از خدمه نفتکش «سانچی» اظهار همدردی کرد.
تصاویر هولناک از آخرین لحظات کشتی سانچی
تصاویر هولناک از آخرین لحظات کشتی سانچی - توقف عملیات خنک سازی و مهار آتش در شب گذشته، موجب رسیدن آتش به مخازن سمت چپ کشتی و انفجارهای شدید صبح امروز شد که در نهایت پس از چند ساعت به غرق شدن کامل نفتکش ایرانی انجامید.
عکس خواستگاری کریم انصاریفرد از دختر یونانی با زمرد گرانقیمت
عکس خواستگاری کریم انصاریفرد از دختر یونانی با زمرد گرانقیمت - رسانه های مطرح یونانی با انتشار تصاویری از رابطه عاطفی ملی پوش ایرانی باشگاه المپیاکوس با یک میلیاردر یونانی - آمریکایی پرده برداشتند و مدعی شدند این دو تصمیم خود را برای ازدواج قطعی کرده اند.
چرا حداد و ولایتی بیشتر از 50 شغل دارند؟
چرا حداد و ولایتی بیشتر از 50 شغل دارند؟ - بخشی از تکثر مسئولیت های بعضی چهره‌های سیاسی به بی‌اعتمادی نظام به افراد کارآمد برمی‌گردد و علت دیگر این موضوع، اعتماد غیرمعقول به این افراد است. با این حال این افراد هرچقدر هم که توانمند باشند، از نظر روان شناسی و انسان شناسی در بخشی از مسئولیت های خود ناموفقند.
فیلم نابغه ۱۰ ساله‌ طراح خودرو / قبلی هم انرژی هسته ای کشف کرده بود!
فیلم نابغه ۱۰ ساله‌ طراح خودرو / قبلی هم انرژی هسته ای کشف کرده بود! - فیلم - حسین عطایی ۱۰ سال دارد و در حوزه طراحی مفهومی خودرو فعالیت می کند. او ۶ اختراع ثبت شده دارد، مدرسه نمی رود و از دو شرکت تسلا و ولوو دعوت به همکاری شده است. او مشاور رییس سازمان برنامه و بودجه است. گفتگوی رضا رشیدپور با نابغه ١٠ساله طراحی خودرو را اینجا ببینید.
تست تصادف سمند در انگلیس / فقط با سرعت 50 کیلومتر در ساعت !
تست تصادف سمند در انگلیس / فقط با سرعت 50 کیلومتر در ساعت ! - تست برخورد جلوی خودرو با سرعت 50 کیلومتر در ساعت برای سمند TU5 ، توسط یکی از سازمانهای معتبر ارزیابی خودرو در انگلستان صورت گرفت.
فیلم جنجالی از حجت الاسلام قاسمیان در کرمانشاه
فیلم جنجالی از حجت الاسلام قاسمیان در کرمانشاه - این فیلم حواشی زیادی را در فضای مجازی به همراه داشته است.
جنجال نیوشا ضیغمی: من اصلا ایشان را آدم حساب نمیکنم
جنجال نیوشا ضیغمی: من اصلا ایشان را آدم حساب نمیکنم - اولین قسمت از برنامه هاردتاک کاکتوس را با صحبت های جذاب نیوشا ضیغمی در مورد خانواده و همسرش ، ماجرای صحبت های جنجالی یک هواپیما ، 8 سال احمدی نژاد و ...
    پربازدیدها