پنج شنبه ۳۰ فروردین ۱۳۹۷ / Thursday, 19 April, 2018

صنعت پرورش میگو در چین


صنعت پرورش میگو در چین
۱- تولید میگوی پرورشی:
صنعت پرورش میگو در چین در دهه ی ۱۹۸۰ آغاز شد. در ده سال گذشته این صنعت پیوسته توسعه ی سریعی داشته است . گسترش مزارع پرورش میگو به گونه یی انجام شد كه در سال ۲۰۰۳ با سطح زیركشت ۲۴۳ هزار هكتار، ۴۹۳ هزار تن میگو تولید گردید . دراین سال مراكزتكثیر ۳/۲۴۱ میلیارد پست لارو میگو تولید كردند . محصولات پرورشی ۴ درصد از تولید آبزیان پرورشی چین بوده و برآورد می شود كه ۳۰ درصد تولیدجهانی میگوی پرورشی مربوط به چین باشد . خدمات پشتیبانی تولید میگو نظیر تولید غذا ، فرآوری ، حمل ونقل وبازاریابی نیز توسعه یافته اند. این صنعت نقش مهمی درتوسعه ی اقتصاد روستایی مناطق ساحلی چین ایفا می كند. در جدول (۱) سطح زیر كشت ، مقدار تولید PL و محصول نهایی در سال های گذشته آورده شده است.
۲- روش پرورش میگو:
سطح زیركشت میگو در چین هرساله افزایش می یابد . كشت نیمه متراكم ۹ درصد سطح زیركشت نهایی را شامل می شود. در سال های اخیر كشت متراكم درمزارع كوچك تر (كمتر از ۱ هكتار در سطح) توسعه یافته است. پرورش میگو در همه ی استان های ساحلی چین گسترش داده شده است . به دلیل اختلاف زیاد شرایط آب وهوایی درمناطق شمالی وجنوبی چین، روش كشت وبازدهی آن متفاوت است . دراستان های شمالی شاندونگ ولیااوینگ كه هوا سرد است روش كشت عمده در مزارع بزرگ تر كشت نیمه متراكم با متوسط تولید یك تن درهكتار است . در آن مناطق سالی یك كشت انجام می شود. در صورتی كه در استان های جنوبی گوانگ دونگ، گوانگ زی وهای نان كه هوا گرم است سالی دوبار كشت شده و روش كشت درمزارع كوچك تر كشت متراكم ودر مزارع بزرگتر كشت نیمه متراكم وگسترده با تولید متوسط ۵/۴-۳ تن در هكتار است . در ضمن در سال های اخیر به فن‌آوری كشت سنتی توام نظیر كشت میگو با خیار دریایی وسخت پوستان دریایی ویا كشت میگوبا ماهی یا خرچنگ نیز توجه شده است.
۳- گونه های میگوی پرورشی:
مهم ترین گونه های پرورش میگو درسال های اخیر عبارتند از:
درسال ۲۰۰۰ :
(۶۰%) Litopenaeus Vannamei Penaeus monodon (۸%) ,
Marsupenaeus japonicus (۱۵%) , Fenneropenaeus chinensis (۱۵%) و سایرگونه ها (%۲)
درسال ۲۰۰۳: Litopenaeus vannamei (۶۳%), Penaeus momodon (۱۲%)
و سایرگونه ها ۵% Fenneropenaeus chinnsis (۱۲%) Marsupenaeus japonicus (۸%)
درسال ۲۰۰۴ :
Litopenaeus vannamei (۸۲%) Penaeus momodon (۶%) Fenneropenaeus chinensis (شش درصد) و سایرگونه ها Marjupenaeus japonicus (۵%)
سایرگونه های پرورشی شامل:
Fenneropenaeus penicillatus, Fenneropenaeus Merguiensis, Litopenaeus Stylirostris. و غیره است.
۴- بیماری میگو:
در دهه ی ۱۹۹۰ پرورش میگو درمناطق ساحلی چین به شدت به بیماری های مختلف به خصوص به ویروس بیماری لكه سفید آلوده شد. طبق آمار فقط در سال ۱۹۹۳ ، ۷۶ درصداز مناطق پرورش میگو به این بیماری آلوده شدند .این مهم باعث كاهش تولید میگو از ۲۰۰ هزار تن (درسال ۱۹۹۲) به ۶۰ هزار تن (درسال ۱۹۹۴) و افت اقتصادی پرورش میگو و نیزكاهش اقتصاد ملی شد. در حال حاضر مزارع پرورش میگو اغلب درهرسال تحت تاثیر بیماری قرار می گیرند. سه بیماری عمده كه عبارتند از WSSV (كه در همه ی گونه های میگو مشاهده می شود) TSV (به طور عمده در Litopenaeus vannamei مشاهده می شود) و MBV به طور عمده در Penaeus mnodon مشاهده می شود ؛ منجر به افت یك سوم از تولید نهایی میگو وكاهش اقتصاد ملی شده است.
۵- كنترل بیماری میگو:
صنعت پرورش میگو در چین كه در دهه ی ۱۹۹۰ توسط بیماری لكه سفید آسیب های فراوانی دید به طور سریع توسعه یافت و اكنون تولید كل میگو از مقدار تولیدمیگو پیش ازشیوع بیماری بیشتر شده است .
۱-۵- معرفی وگسترش كشت میگوی سفید غربی
میگوی سفید غربی(Litopenaus Vannamie ) دارای اختصاصاتی نظیر رشد سریع، سازگاری باتراكم بالا دركشت ، سازگاری زیاد با كاهش شوری ، پرورش آسان مولدین در شرایط مصنوعی، تغذیه با غذاهای با پروتئین كم در مرحله ی رشد، مقاومت به بیماری لكه سفید در مقایسه با گونه های chinensis Fenneropenaeus و Penaeus monodon در شرایط كشت مشابه است . میگوی سفید غربی درسال ۱۹۸۸ به چین وارد و در سال ۱۹۹۲ به طور مصنوعی پرورش داده شد . تولید PL میگوی سفید غربی درسال ۱۹۹۴ انجام گردید. در سال ۱۹۹۴ برای تولید تجاری مولدین و PL ، میگوی سفید غربی درمقادیری زیاد به چین وارد شد. به واسطه ی وجود مولدین میگوی سفید غربی و قیمت ارزان PL ، كشت این گونه از سال ۲۰۰۰ روبه افزایش داشته است . از سال ۲۰۰۰ كشت این گونه هم درمناطق ساحلی وهم درمناطق غیرساحلی (آب های داخلی )گسترش یافت .
۲-۵- نتایج تحقیقات بر روی ویروس بیماری لكه سفید
بر روی ویروس بیماری لكه سفید تحقیقات زیادی شامل بیماری شناسی و زیست شناسی ، اكولوژی ویروس، آزمایش بیماری زایی وكنترل بیماری انجام شده است .در این تحقیقات روش شیوع بیماری تعیین گردید . ویروس درابتدا مولدین را آلوده می كند واز طریق تكثیر میگو افزایش می یابد . آزمایش PCR روش استاندارد شناسایی سریع ودقیق ویروس لكه سفید است. فنون آزمایش وشناسایی سایر ویروس های بیماری زا نیز تعیین شده اند.
۳-۵- استانداردسازی مدیریت بهداشتی میگو و كنترل بیماری
بیماری لكه سفید را می توان به طور موثری با مدیریت بهداشتی كنترل كرد. استانداردهای فنی و كاربردی درمدیریت بهداشتی میگوی پرورشی را می توان به صورت زیر دسته بندی كرد :
استفاده سریع از روش های حساس و دقیق تشخیص ویروس ، استفاده از PL سالم ، پرورش میگو درمزارع كوچك تر، محدود كردن تعویض آب، استفاده از هواده ، حفظ كیفیت آب واستفاده از پروبیوتیك برای كنترل گونه ومقدار جلبك های مزرعه و بهبود پایداری عناصر در محیط آبی ، استفاده از غذاهای مرغوب و با كیفیت بالا و استفاده از افزودنی ها به غذا برای افزایش مقاومت میگو به استرس وتقویت سیستم ایمنی آن استفاده از پروبیوتیك ها برای رفع آلودگی آب وكنترل باكتری های بیماری زا در آب استخر و كلیه ی آب استخر بعد از تصفیه آن.
۴-۵- توسعه ی روش كشت با نگاه بر امنیت زیستی (Biosecurity )
روش های عمده ی پرورش براساس مدل امنیت زیستی شامل موارد زیراست :
تدوین برنامه آزمایش دقیق وسریع ویروس ها ، انتخاب و پرورش پست لاروهای سالم وعاری از میكروارگانیزم های بیماری زا ، ساخت استخرهای كوچك تر (۵۰۰۰-۲۰۰ مترمربع سطح و ۵/۲-۲ متر عمق) ، تخلیه ی آب استخر براساس شیب زمین ، ذخیره سازی مناسب آب واطمینان از عدم نشست آب به بیرون (در صورت وجود نشتی كف ودیواره های استخر را باید با پلاستیك پوشاند) ، محدود كردن تعویض آب واتخاذ اقدام های سخت گیرانه برای گندزدایی و مدیریت بهداشتی با هدف كنترل تراكم و گسترش ویروس ، ساخت استخرهای ذخیره سازی آب وتصفیه و گندزدایی آن ، بازیافت آب خروجی استخرها (یعنی جمع آوری آب خروجی استخرها در استخر ذخیره سازی برای رسوب دادن مواد جام ومعلق موجود در آب ، گندزدایی واضافه كردن مجدد آن به استخر) ، تخلیه ی آب استخرها بعد از تصفیه ی فیزیكی ، شیمیایی، زیستی پساب براساس وضعیت آلودگی آن .
۵-۵- انجام تحقیقات برای پرورش گونه های جدید میگو
برای رفع معضلات مربوط به بیماری های میگوی Fenneropenaeus Chinensis در سال ۲۰۰۳ نسل جدیدی از این گونه بعد از سال ها تحقیق و پژوهش تولید شد . این نژاد جدید در مقایسه با نژاد قبلی در تراكم های مشابه دارای سرعت رشد بیش تر ومقاومت به بیماری است . درصد بقای نژاد جدید بیش از ۹۰درصد است ؛ در حالی كه نژاد قبلی در تراكم مشابه دارای درصد بقای ۷۰ -۶۰ درصد است .
از سال ۲۰۰۴ این نژاد جدید در شمال چین پرورش داده می شود. برای تولید نژادهای جدید Penaeas Monodon و Litopenaeus Vannamei كه دارای سرعت رشد بیش تر و مقاومت بیش تر در برابر بیماری باشند تحقیقات زیادی درحال انجام است .
۶- موانع پرورش میگو
علیرغم دست یابی به فرآیندهای كنترل بیماری ، ویروس بیماری لكه سفید به دلایل زیر مهمترین مانع در تولید میگو است :
۱-۶- میزبان ویروس بیماری لكه سفید سخت پوستانی هستند كه در آب های طبیعی از جمله آب هایی كه میگو در آن زندگی می كند زیست می كنند . در سال های اخیر مولدانی كه از آب های دور از ساحل برداشت شده اند دارای مقدار زیادی ویروس بوده اند (۵-۳ درصد موارد آزمایشی) از این رو خطر گسترش بیماری در مراحل رشد افزایش داشته است زیرا مولدان و پست لاروها حامل این ویروس هستند.
۲-۶- محیط پرورش تحت تاثیر شدید شرایط متنوع آب وهوایی است . با تغییر آب وهوا ، میگوی پرورشی دچار استرس شده و این عامل در شیوع بیماری موثراست.
۷-برنامه های آینده برای توسعه ی صنعت پرورش میگو
برای توسعه ی صنعت پرورش میگو برنامه های زیر باید در نظر گرفته شوند :
الف- تاكید بر انجام تحقیقات لازم برای تولید نژاد جدید میگوی پرورشی؛
ب- ترویج محدود كردن تعویض آب در دوره ی پرورش میگو با هدف امنیت زیستی ؛
پ- ارتقای آبزی پروری مسوولانه برای اجرایی كردن استانداردهای پرورش میگو
ت- توسعه سیستم های آبزی پروری یكپارچه با استفاده از روش های پرورش متراكم .

مترجم: غلامرضا شویك لو / كارشناس اداره ی كل تكثیر و پرورش میگو و سایر آبزیان
Reference:Suisheng Bao et.al , ۲۰۰۵ ,Shrimp Farming Industry in China , China fisheries Association , Beijing, August ۲۰۰۵


منبع : پایگاه اطلاع رسانی شیلات ایران

مطالب مرتبط

بررسی ساختار بافت تخمدان تون هوور و زرده (Thunnus tonggol) (Euthunnus affinis) در استان هرمزگان (خلیج فارس)

بررسی ساختار بافت تخمدان تون هوور و زرده (Thunnus tonggol) (Euthunnus affinis) در استان هرمزگان (خلیج فارس)
در این بررسی خصوصیات بافتی تخمدان ماهیان تون زرده و تون هوور در خلیج فارس طی اسفند ماه ۱۳۷۶ تا پایان آبان ماه ۱۳۷۷ مورد بررسی قرار گرفت. تخمدان چهل عدد ماهی از هر کدام از گونه های فوق الذکر نمونه برداری و در محلول بوین تثبیت گردید. نمونه ها مطابق با روش استاندارد بافت شناسی، آبگیری، شفاف سازی و پارافینه شده و سپس برش مقاطع عرضی ۵ میکرونی از آنها تهیه و بوسیله میکروسکوپ نوری مورد مطالعه قرار گرفتند. تخمدان گونه های فوق الذکر فاقد لایه زاینده می باشد. تفاوت بافتی بین سه بخش میانی، ابتدایی و انتهایی تخمدان در هیچکدام از مراحل جنسی وجود ندارد. (P<۰.۰۱) چهار مرحله جنسی شامل نابالغ، در حال بلوغ، در حال رسیدن و رسیده در ماهیان مورد آزمایش مشاهده گردید. اندازه قطر ایوسیت در تخمدان تون هوور طی روند اووژنز دارای مراحل: نابالغ (حدود ۲۴ میکرون)، در حال بلوغ (بیش از ۵۰ میکرون)، در حال رسیدن (۱۰۰ میکرون) و رسیده (بیش از ۲۰۰ میکرون) و برای تون زرده مراحل جنسی نیز شامل: نابالغ (بیش از ۱۲ میکرون)،‌ در حال بلوغ (کمتر از ۴۰ میکرون)، در حال رسیدن (کمی کمتر از ۷۰ میکرون) و رسیده (کمی بیش از ۸۰ میکرون) بوده و در مجموع تخمدان تون ماهیان از نوع ناهماهنگ می باشد.

وبگردی
مراسم افتتاحیه سی و ششمین جشنواره جهانی فیلم فجر
مراسم افتتاحیه سی و ششمین جشنواره جهانی فیلم فجر - سی و ششمین جشنواره جهانی فیلم فجر شامگاه چهارشنبه با نمایش «آن سوی ابرها» ساخته مجید مجیدی در سینما فلسطین آغاز بکار کرد.
حمله فیزیکی به بازیگر زن ایرانی در خیابان! / عکس
حمله فیزیکی به بازیگر زن ایرانی در خیابان! / عکس - بازیگر سریال "تعطیلات رویایی" از حمله افراد ناشناس به خود خبر داد. مریم معصومی، بازیگر سینما و تلویزیون مورد حمله افراد ناشناس قرار گرفت.
19 هزار خودرو از ساعت 2 بامداد تا 4 صبح ثبت سفارش شده است / مافیای قاچاق گمرک کشور را مدیریت می کند
19 هزار خودرو از ساعت 2 بامداد تا 4 صبح ثبت سفارش شده است / مافیای قاچاق گمرک کشور را مدیریت می کند - این روزها بار دیگر بحث ورود خودروی قاچاق داغ شده و اظهارات ضدونقیض در مورد مجاری ورود خودروهای قاچاق به کشور صورت می‌گیرد. در همین حال، گمرک جمهوری اسلامی ایران در اطلاعیه‌ای، قاچاق خودرو را کاری ناممکن خواند.
گفتگوی تلفنی با همسر مرتضوی / صوت
گفتگوی تلفنی با همسر مرتضوی / صوت - سعید مرتضوی که در روزهای گذشته خبری از او نبود و حتی سخنگوی دستگاه قضایی گفته بود حکم جلبش صادر شده اما گیرش نیاورده‌اند، به گفته همسرش در تهران است.
ارسطوی پایتخت با مونا فائض پور ازدواج کرد
ارسطوی پایتخت با مونا فائض پور ازدواج کرد - «احمد مهران فر» بازيگر نقش «ارسطو عامل» در سريال پايتخت ۵ در اینستاگرام خود از ازدواجش با «مونا فائض پور» خبر داد.
اقدام عجیب سیف/ پرداخت پاداش 1 میلیارد و 200 میلیون تومانی به معاون
اقدام عجیب سیف/ پرداخت پاداش 1 میلیارد و 200 میلیون تومانی به معاون - عضو کمیسیون برنامه‌، بودجه و محاسبات مجلس از پرداخت پاداش میلیاردی در بانک مرکزی خبر داد و گفت: آقای سیف، رئیس کل بانک مرکزی؛ معاون خود را بازنشسته کرد و به او یک میلیارد و 200 میلیون تومان پاداش داد و دوباره این معاون بازنشسته را یک هفته بعد در همان شغل منصوب کرد.
حکومت نمی‌تواند ارتباط درستی با مردم برقرار کند
حکومت نمی‌تواند ارتباط درستی با مردم برقرار کند - خود اين سیاست‌گذاران توليد داخلي را بي اعتبار كردند، امنيت شبكه‌هاي داخل را از بين بردند و... حالا اعتراض مي‌كنند كه چرا رفتيد سراغ شبكه‌هاي خارجي؟ و مدعی‌اند که همه اطلاعات دست موساد و سيا و ام‌آي‌سيكس است؛ گویی که مثلا در ایمیل یاهو و جی‌میل چنین نیست؟! درحالي‌كه مسئوليت این وضع بر عهده سيستم است. وقتي رسانه‌هاي داخل تحت فشار هستند و رسانه رسمی یکسویه هر چه می‌خواهد می‌گوید و با اخبار نا‌صحیح مواجه…
صحبت های جنجالی رییسی علیه روحانی
صحبت های جنجالی رییسی علیه روحانی - صحبت های جنجالی رییسی پیرامون استفاده روحانی از نام امام رضا در انتخابات
500 نفر محتوای نامه‌های پستی مردم را میخواندند و چک می‌کردند!
500 نفر محتوای نامه‌های پستی مردم را میخواندند و چک می‌کردند! - محمد غرضی می‌گوید: زمانی که به عنوان وزیر در وزارت حضور یافتم بیش از ۵۰۰ نفر را دیدم نامه‌هایی که از داخل به خارج و از خارج به داخل کشور ارسال می‌شدند را چک می‌کردند و به صورت سه شیفت فعالیت می‌کردند و نامه‌ها را می‌خواندند.
جنجال ویدیو دختر بازیگر روی کول بازیکن پرسپولیس!
جنجال ویدیو دختر بازیگر روی کول بازیکن پرسپولیس! - عکس و ویدیویی منتسب به ستاره پرسپولیس فرشاد احمدزاده و ترلان پروانه بازیگر سینما و تلویزیون در فضای مجازی منتشر شده است. عجب پاپراتزی‌هایی داریم!
دختر داعشی سریال پایتخت کیست ؟
دختر داعشی سریال پایتخت کیست ؟ - در قسمت های اخیر سریال پایتخت بازیگر جدیدی به جمع خانواده معمولی پیوسته است؛ نیلوفر رجایی فر نقش الیزابت را در سریال پایتخت ۵ ایفا می کند ؛ این بازیگر با جلب اعتماد سیروس مقدم این فرصت ط بازی در سریال پر طرفدار پایتخت را به دست آورد .
خانم ایرانی، عامل تیراندازی در مقر یوتیوب / فیلم
خانم ایرانی، عامل تیراندازی در مقر یوتیوب / فیلم - ویدیوهایی از نسیم نجفی اقدم در شبکه های اجتماعی به زبان های انگلیسی و فارسی موجود است که در آن ها وی از حذف ویدیوهای خود توسط یوتیوب شکایت دارد.
رقص کاوه مدنی یا کالای ایرانی؟
رقص کاوه مدنی یا کالای ایرانی؟ - بگذارید اینطور بپرسم: مگر کیروش، مربی تیم ملی فوتبال جمهوری اسلامی ایران عرق نمی‌خورد؟ نمی‌رقصد؟ مگر برانکو و شفر نمازشب می‌خوانند و روزه می‌گیرند و اصولگرا و ارزشی و انقلابی هستند؟!
رقص های قبل از تو سوء تفاهم بود
رقص های قبل از تو سوء تفاهم بود - پایتخت ۵ با داستان های نقی و تقی ، رحمت و رحمان و رحیم سارا و نیکا و ارسطو و پرستوش
گفتگو با فرد کشمیری به نام سرباز روح الله که در ایران به سفارتخانه‌ها حمله می‌کرد
گفتگو با فرد کشمیری به نام سرباز روح الله که در ایران به سفارتخانه‌ها حمله می‌کرد - خشت خام / نوبت سی و پنجم / گفتگوی حسین دهباشی با سرباز روح الله رضوی