دوشنبه ۲ اسفند ۱۳۹۵ / Monday, 20 February, 2017

استخراج پکتین و مقایسه بازدهی، درجه استریفیکاسیون و درصد گالاکتورونیک اسید در پوست برخی مرکبات


استخراج پکتین و مقایسه بازدهی، درجه استریفیکاسیون و درصد گالاکتورونیک اسید در پوست برخی مرکبات● سابقه و هدف:
پکتین کاربرد فراوانی در پزشکی، صنعت و صنایع غذایی دارد. از آن جا که تولید مرکبات در استان مازندران و در نتیجه امکان دسترسی به پوست این میوه‌ها زیاد می باشد، در غالب این تحقیق ضمن تعیین میزان پکتین در پوست انواع مرکبات، درجه استریفیکاسیون که عامل اصلی در خواص رئولوژی و فیزیکوشیمیایی پکتین است و مقدار اسید گالاکتورونیک که از مشخصات خلوص آن می باشد، مورد بررسی قرار می گیرد. با انجام این پروژه انواع مرکبات از نظر مقدار پکتین و ویژگی دارویی پکتین حاصل از آن ها اولویت بندی خواهند شد.
● مواد و روش ها:
نمونه هایی از ۱۳ نوع میوه رسیده شامل انواع پرتقال واشنگتن ناول، ایتالیایی، مورو، بی اسید، شهسواری، والنسیا و خونی سانگینولا، نارنگی معمولی و کلمانتین، لیمو شیرین، نارنج، گریپ فروت و تانجلو از نهالستان تحقیقات بنیاد ساری تهیه شد. پکتین به روش استخراج در محیط اسیدی از لایه سفید داخل پوست هر میوه (آلبیدو) جدا شد. سنجش گروه های متوکسی و اسید گالاکتورونیک با روش استاندارد USP به کمک تیتراسیون صورت پذیرفت.
● یافته ها:
بالاترین درصد استخراج پکتین در پرتقال های ایتالیایی، شهسواری و سانگین به ترتیب با ۲۷، ۲۵ و۲۰ درصد به دست آمد. از نظر میزان متوکسی لیمو شیرین با ۱۱.۵، واشنگتن با ۱۰.۹ و نارنج با ۹.۶ درصد واجد بالاترین میزان بودند. واشنگتن ناول با ۸۹.۳، لیمو شیرین با ۸۵.۴ و پرتقال ایتالیایی با ۷۷.۷ درصد اسید گالاکتورونیک دارای خالص ترین پکتین بودند.
● استنتاج:
پکتین استخراجی از شش میوه قابلیت استفاده در فراورده های دارویی را از خود نشان داد. این شش میوه عبارتند از: پرتقال ایتالیایی، واشنگتن ناول، بی اسید، شهسواری، لیمو و نارنج. در این میان بر اساس میزان متوکسی و درصد اسید گالاکتورونیک واشنگتن ناول و لیمو شیرین مناسب ترین پکتین را برای مصارف داروسازی تولید نمودند.

محمدعلی ابراهیم زاده
محمد آزادبخت

منبع : پایگاه اطلاعات علمی

مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
فضای محل کار , پزشک نازنین , تاریخ سکوت , دن هرتوگ , سیاه پوش , میکروارگانیزم , استحمام , کمک به نیازمندان , کارگروه امور زیربنایی , اداره بنادر , لحظه های ناب , کلام امام هشتم , ریمه , چالش نفتی , نامه فدایت شوم , سید محمد قدس مفیدی , رقابت های جام جهانی , مدل سواری , حزب موتلفه اسلام , علی فلاح , سگ خانگی , سامانه مبادله الکترونیک چک , استعمال , دروازه‌بان پرسپولیس , گونه شناسی , سلامی , سوختگی پوست , موزه دکتر حسابی , سس , کشف چوب , اقدام نظامی در لیبی , طرح نورباران , اژدهای غرّان , گوارش و کبد , استرالی , جزیره ایتوروپ , انتشارات تیمورزاده , امید گلشنی , اندیشمند کویتی , مین روبی , شهروندان عراقی , اخراج معلم , ستارگان قطر , هسته مرکزی قم , تعاملات قرآنی , اقبال لاهوری , شاهد خاقان عباسی , نشست مذهبی , تجویز پزشکی , مصرف کندده ,

برخی از مطالبی که کاربران هم اکنون در حال خواندن آن هستند
دربید، روستای دربید، یزد , طبقه‌بندی اختلالات در (۲) DSM-IV-TR , سینمای ایران بعد از پیروزی انقلاب اسلامی (۹) , در مدح امیر ابو احمد محمد بن محمود غزنوی , به دست آور بتی جان بخش و عیش جاودانی کن , در نعت علی (ع) , آمادگی عاطفی , رادیوگرافی قفسه‌ سینه , دنيا در نظر کودکان دو، سه ساله , خوراک جوجه و فلفل هندی , تدارکات براى نوزاد (۳) , واکنش در خاک‌ها , جور بر من می‌پسندد دلبری , فرش فارس , ارزش‌های اقتصادی جنگل , تاریخچه ترویج(۴) , چل کوچکه (چهل‌سنگ) , تاخت رخ آفتاب گشت جهان مست وار , آزرده‌ام به شکوه دل دلستان خود , عهد قدیم ,

برخی منابع مهم خبری
khedmat.ir خدمت , rahyabnews.com رهیاب نیوز , computernews.ir رایانه خبر , rasekhoon.net راسخون , qudsonline.ir روزنامه قدس , kojaro.com کجارو , bukharamag.com بخارا , ettelaat.com روزنامه اطلاعات , yalasarat.com یالثارات , persianv.com پرشین وی , siasatrooz.ir سیاست روز , click.ir کلیک , tadbir24.ir تدبیر 24 , niniban.com نی نی بان , tamashanews.com تماشا , aparat.com آپارات , hayat.ir حیات , ipasand.com آی پسند , sakhtafzarmag.com سخت افزار مگ , tajrobehmag.com تجربه , irna.ir خبرگزاری جمهوری اسلامی , zanefarda.ir زن فردا , pana.ir پانا , nano.ir فناوری نانو , kaenat.ir روزنامه کائنات , khademnews.com خادم , gooyait.com گویا آی تی , 90tv.ir نود , bankia.ir بانکیا , shahrkhabar.ir شهرخبر ,

وبگردی
اعتراف تكان دهنده رييس مجمع تشخيص مصلحت!
اعتراف تكان دهنده رييس مجمع تشخيص مصلحت! - اگر مردم نیازمند باشند، نان شب نداشته باشند، نتوانند بچه‌هایشان را به مدرسه بفرستند و خانه‌ای برای زندگی نداشته باشند، معنایش همان حدیث امام علی (ع) است که فرمود: نزدیک است که فقر به کفر بیانجامد. همان طور که الان هم می‌شنویم که عده‌ای به دلیل نیازهای شدید اقتصادی‌شان دست از مذهب برداشته‌اند.
لاله، شهلا و سومین زن...
لاله، شهلا و سومین زن... - جنس و طبقه و خاستگاه و روح این زنان کاملا متفاوت است و به بهانه آن می توان پرسید آیا مردها عاشق جسم یک زن می شوند اما زن ها عاشق روح و درون یک مرد؟
فیلم درگیری در نشست خبری مسعود کیمیایی
فیلم درگیری در نشست خبری مسعود کیمیایی - نشست خبری جنجالی فیلم قاتل اهلی / درگیری لفظی کیمیایی و لشگری قوچانی / عصبانیت علی علایی و درگیری لفظی با لشگری قوچانی / کیمیایی: چه اشکالی دارد در مورد حزب اللهی ها فیلم بسازم؟ / کیمیایی: آقای قوچانی شما در حدی نیستی که در مورد تدوین فیلم اظهار نظر کنی
گفتگوی جنجالی علی معلم و صادق زیباکلام
گفتگوی جنجالی علی معلم و صادق زیباکلام - صادق زیباکلام هم همفکر مسعود فراستی شد.
داچیای رومانی با نام رنو دو برابر قیمت جهانی
داچیای رومانی با نام رنو دو برابر قیمت جهانی - در کشور ما علاقه‌مندان به دنیای خودرو بسیار زیاد هستند و همین امر سبب شده تا اخبار مربوط به تازه واردان این صنعت به دقت مورد پیگیری قرار بگیرد.
 تصويری دیده نشده از آيت الله هاشمی
تصويری دیده نشده از آيت الله هاشمی - انتخاب - این تصویر مربوط به سفر آیت الله هاشمی به شمال است
عکسی دیده نشده از آخرین جشن تولد آیت‌الله هاشمی
عکسی دیده نشده از آخرین جشن تولد آیت‌الله هاشمی - به گزارش جماران، عکسی مربوط به جشن تولد 82 سالگی آیت الله هاشمی رفسنجانی(ره) در کنار همسرش عفت مرعشی در شبکه های اجتماعی منتشر شده است.
    پربازدیدها