جمعه ۸ اردیبهشت ۱۳۹۶ / Friday, 28 April, 2017

استخراج پکتین و مقایسه بازدهی، درجه استریفیکاسیون و درصد گالاکتورونیک اسید در پوست برخی مرکبات


استخراج پکتین و مقایسه بازدهی، درجه استریفیکاسیون و درصد گالاکتورونیک اسید در پوست برخی مرکبات
● سابقه و هدف:
پکتین کاربرد فراوانی در پزشکی، صنعت و صنایع غذایی دارد. از آن جا که تولید مرکبات در استان مازندران و در نتیجه امکان دسترسی به پوست این میوه‌ها زیاد می باشد، در غالب این تحقیق ضمن تعیین میزان پکتین در پوست انواع مرکبات، درجه استریفیکاسیون که عامل اصلی در خواص رئولوژی و فیزیکوشیمیایی پکتین است و مقدار اسید گالاکتورونیک که از مشخصات خلوص آن می باشد، مورد بررسی قرار می گیرد. با انجام این پروژه انواع مرکبات از نظر مقدار پکتین و ویژگی دارویی پکتین حاصل از آن ها اولویت بندی خواهند شد.
● مواد و روش ها:
نمونه هایی از ۱۳ نوع میوه رسیده شامل انواع پرتقال واشنگتن ناول، ایتالیایی، مورو، بی اسید، شهسواری، والنسیا و خونی سانگینولا، نارنگی معمولی و کلمانتین، لیمو شیرین، نارنج، گریپ فروت و تانجلو از نهالستان تحقیقات بنیاد ساری تهیه شد. پکتین به روش استخراج در محیط اسیدی از لایه سفید داخل پوست هر میوه (آلبیدو) جدا شد. سنجش گروه های متوکسی و اسید گالاکتورونیک با روش استاندارد USP به کمک تیتراسیون صورت پذیرفت.
● یافته ها:
بالاترین درصد استخراج پکتین در پرتقال های ایتالیایی، شهسواری و سانگین به ترتیب با ۲۷، ۲۵ و۲۰ درصد به دست آمد. از نظر میزان متوکسی لیمو شیرین با ۱۱.۵، واشنگتن با ۱۰.۹ و نارنج با ۹.۶ درصد واجد بالاترین میزان بودند. واشنگتن ناول با ۸۹.۳، لیمو شیرین با ۸۵.۴ و پرتقال ایتالیایی با ۷۷.۷ درصد اسید گالاکتورونیک دارای خالص ترین پکتین بودند.
● استنتاج:
پکتین استخراجی از شش میوه قابلیت استفاده در فراورده های دارویی را از خود نشان داد. این شش میوه عبارتند از: پرتقال ایتالیایی، واشنگتن ناول، بی اسید، شهسواری، لیمو و نارنج. در این میان بر اساس میزان متوکسی و درصد اسید گالاکتورونیک واشنگتن ناول و لیمو شیرین مناسب ترین پکتین را برای مصارف داروسازی تولید نمودند.

محمدعلی ابراهیم زاده
محمد آزادبخت

منبع : پایگاه اطلاعات علمی

مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
شرکت تیوا , حزب استقلال , اعزام معلم به امارات , محله الزهراء , اجازه دهید مردم برخی مسائل را بدانند , فارغ التحصیل , سوئیفیت , فلسطین 48 , بلندپروازترین , اجلاسیه , مناقشه فوتبالی ایران و امارات , مداد نوکی , دانمارک , لودر , صندلی الکترونیکی , عربستان یمن , بازار فرش , برداشت کلزا , شورای امور , سلسله حملات , واکس , سن آنتونیو اسپرز , تهدیدات داعش , تعمیر و نگهداری , سه مصدوم , حاشیه های تابلوهای ایدز , اشتری: با کسی تعارف نداریم , اقامتگاه غیرمجاز چینی‌ها در ایران , مواضع غرب در قابل سوریه , جولیا بورجر , کارلوس اسلیم , ساختارشکنی , زیبایی شناختی , خطوط ریل‌باس , یاردیرین , پلاتس , صنعت و تجارت , حضور سرزده , سیاست سختگیرانه مهاجرتی , دربی ۸۰ , غار گاف , علی حسین رختیانی , نهضت جنگل , نمایش هتلی ها , دوچرخه سواری استان مرکزی , حاضر جوابی , سردار علی اکبر دانشیار , پایگاه امداد هوایی , دارایی های شرکت نفت , بندر خلیج فارس ,

برخی از مطالبی که کاربران هم اکنون در حال خواندن آن هستند
تظاهرات بالینی , اثرات مطلوب , منوچهر مطیعی تهرانی , جدول شرایطی که ممکن است باعث بروز سندرم زجر تنفسی حاد گردند , شاه‌کوه , مراکز آموزشی , شب‌ ادراری‌ ـ bed wetting , بررسی‌های تصویربرداری , املت سبزی , جدول کل سرمایه‌گذاری مستقیم خارجی در مناطق آزاد چین (واحد: میلیون دلار) , ماهیگیری و صنایع شیلات , وظایف کتاب‌دار , آخر به مراد دل رسیدیم , داستان سگ و صیاد و روباه , جدول تولید تعداد تقریبی بذر توسط یک تک بوتهٔ علف هرز , حمام حاج اصغر خان، كنگاور , مجدالملک , خواص داروئی , سوم شعبان , رود شاخزر، بندر انزلی ,

برخی منابع مهم خبری
sena.ir سنا , ensafnews.com انصاف نیوز , tejarat.donya-e-eqtesad.com تجارت فردا , rasaneh.org رسانه , cinemanegar.com سینما نگار , sourehcinema.ir سوره سینما , ghatreh.com قطره , donya-e-eqtesad.com دنیای اقتصاد , ifnam.com ایفنام , jomhourieslami.net روزنامه جمهوری اسلامی , bankvarzesh.com بانک ورزش , mizanonline.ir خبرگزاری میزان , iranvij.ir ایران ویج , jahanesanat.ir جهان صنعت , rasekhoon.net راسخون , ictna.ir ایستنا , tct.ir شرکت مخابرات , afaghnews.ir آفاق , tasnimnews.com خبرگزاری تسنیم , salamatnews.com سلامت , shahrdaronline.com شهردارآنلاین , vetnews.ir وت نیوز , andishehha.com اندیشه‌ها , consbank.com ساخت و ساز , shabestan.ir شبستان , faternews.ir فاطر , ical.ir کتابخانه مجلس , kasbokarnews.ir روزنامه کسب و کار , ghanoondaily.ir روزنامه قانون , asreazadi.com عصر آزادی ,

وبگردی
نعوذبالله امام زمان حال فعلی آن آقا را نمی‌دانست؟
نعوذبالله امام زمان حال فعلی آن آقا را نمی‌دانست؟ - «زمانی گفته شد امام زمان سفارش یک آقایی را کرده، بعد هم که آن آقا مدعی شد، گفتند ملاک حال فعلی افراد است. یعنی نعوذ بالله امام عصر (عج) حال او را نمی‌دانستند که به شما پیغام حمایت را دادند؟!»
برخورد پره‌های بالگرد به سر مدیرکل بحران کهگیلویه‌وبویراحمد
برخورد پره‌های بالگرد به سر مدیرکل بحران کهگیلویه‌وبویراحمد - اخیرا تصاویر برخورد ملخک هلی کوپتر با مدیرکل حوادث غیرمترقبه کهگیلویه،به عنوان خبری داغ در کانال های تلگرامی منتشر شده. این ویدئو مربوط به مرداد ۸۹ است.
رابطه عاشقانه رضا روحانی با مجری شبکه من و تو
رابطه عاشقانه رضا روحانی با مجری شبکه من و تو - این آهنگساز 39 ساله به تازگی رابطه ای عاشقانه را با یکی از مجریان شبکه من و تو آغاز کرده است. رضا روحانی با انتشار عکسی از خودش و فرانک مجری این شبکه, از پیدا کردن عشق واقعی زندگی اش نوشت.
صید ماهی خاویاری ۶۰۰ کیلویی در دریای خزر
صید ماهی خاویاری ۶۰۰ کیلویی در دریای خزر - به گزارش خبرنگار مهر، یک فیل‌ماهی خاویاری با وزن حدودی ۶۰۰ کیلو و بیش از ۷۰ کیلوگرم خاویار روز یکشنبه توسط صیادان دو کومه گمیشانی صید شد.
عکس یادگاری منشوری با روحانی در توچال
عکس یادگاری منشوری با روحانی در توچال - عکس روحانی با لباس ورزشی در مجموعه تله‌کابین توچال
بازیگر ایرانی دختر شایسته کانادا شد +عکس
بازیگر ایرانی دختر شایسته کانادا شد +عکس - سحر بی نیاز در سال 1365 در تهران بدنیا آمده و پس از چندسال به همراه خانواده اش به کانادا مهاجرت کرده است.
افشاگری های خبرگزاری فارس در مورد شبکه من و تو !
افشاگری های خبرگزاری فارس در مورد شبکه من و تو ! - فیلم/ سکوت یک ساله «سولماز» شکست/ مسائل جنسی عامل تعیین کننده برای ماندن در استیج!
گفتگوی جنجالی علی معلم و صادق زیباکلام
گفتگوی جنجالی علی معلم و صادق زیباکلام - صادق زیباکلام هم همفکر مسعود فراستی شد.
    پربازدیدها