یکشنبه ۵ اسفند ۱۳۹۷ / Sunday, 24 February, 2019

پانزده ماده غذایی که مادران باید هر هفته میل کنند


پانزده ماده غذایی که مادران باید هر هفته میل کنند
•خانمها به ویژه آنهایی كه در دو سال گذشته زایمان داشته اند، در خطر كاهش میزان آهن هستند كه می تواند سبب بروز كم خونی شود. گوشت قرمز منبع مناسبی از آهن است كه به راحتی توسط
بدن جذب می شود.
این نكات پیشنهادی، انرژی تان را تقویت، از ابتلا به بیماریها پیشگیری، و به شما كمك می كند احساس و نیز ظاهری جوانتر داشته باشید.
۱- شیر: فقط یك لیوان شیر كم چرب، یك سوم نیاز روزانه شما به كلسیم را (كه برای داشتن استخوانهایی قوی و دندانهایی سالم لازم است) تأمین می كند. رژیم غذایی سرشار از كلسیم و مواد لبنی، خطر ابتلا به سرطان سینه و سرطان كولون را بسیار كاهش می دهد. شیر منبع ارزشمندی برای ویتامین های A و D است.
۲- كلم بروكلی: حاوی ویتامین های A و C، بتا كاروتن و فیبر است كه می تواند خطر بیماریهای قلبی و بعضی از انواع سرطان را كاهش دهد. كلم بروكلی را خام یا آب پز مصرف كنید.
۳- موز: حدود یكصد كالری دارد و منبع بسیار غنی فیبر و ویتامین های B۶ و C است. همچنین، سرشار از پتاسیم است. پتاسیم یك ماده معدنی است كه فشار خون را تنظیم می كند و برای كاركرد صحیح ماهیچه ها ضروری است. پس از چند ساعت كار و خستگی (وقتی سطح پتاسیم به كمترین میزان خود می رسد) موز را به صورت مخلوط با شیر یا مواد نشاسته ای مصرف كنید و تمام روز انرژی داشته باشید.
۴- آب پرتقال: منبع سرشار از ویتامین C است. فقط یك لیوان آب پرتقال ۱۲۰درصد از نیاز روزانه شما را تأمین می كند. همچنین، حاوی فلوت و پتاسیم نیز هست.
۵- سالاد: جمع كردن تعداد زیادی از سبزیجاتِ سبز به همراه گوجه فرنگی، هویج و خیار هوشمندانه ترین راه وارد كردن سبزیجات به رژیم غذایی روزانه است. تحقیقات نشان داده است مصرف دست كم سه وعده سبزیجات در روز به كاهش خطر ابتلا به سرطان، بیماریهای قلبی و دیابت كمك شایانی می كند.
۶- كره بادام زمینی: كره بادام زمینی سرشار از پروتئین، فیبر، آهن و ویتامین E است. همچنین حاوی چربی مفید است كه می تواند كلسترول را نیز پایین بیاورد. كره بادام زمینی روی نان گندم با یك لیوان شیر كم چرب غذای كاملی است.
۷- سیب زمینی: در تمام طول سال قابل دسترس است و نباید مصرف آن را فقط به صورت سرخ كرده و در تعطیلات تجویز كرد. سیب زمینی منبع عالی پتاسیم، فیبر، ویتامین C، و آنتی اكسیدانهای ضد سرطان مانند بتا كاروتن است.
۸- ماهی سالمون: این ماهی حاوی اسیدهای چرب اومگا ۳ است كه سطح كلسترول مضر را پایین می آورد. مصرف یك یا دو بار در هفته از این ماهی، خطر بیماریهای قلبی را كاهش می دهد و سیستم ایمنی بدن را تقویت می كند. كسانی كه بیش از هفته ای یكبار ماهی مصرف می كنند كمتر از كسانی كه به ندرت ماهی می خورند دچار افسردگی می شوند.
۹- مواد نشاسته ای: مخلوطی از مواد نشاسته ای گوناگون می تواند ده نوع ویتامین و مواد معدنی را تأمین كند، و نیز دارای كربوهیدراتهای كمپلكس (برای تأمین انرژی) و فیبر است.
۱۰- گوشت قرمز: خانمها به ویژه آنهایی كه در دو سال گذشته زایمان داشته اند، در خطر كاهش میزان آهن هستند كه می تواند سبب بروز كم خونی شود. گوشت قرمز منبع مناسبی از آهن است كه به راحتی توسط بدن جذب می شود. روزانه بیشتر از یك كف دست از گوشت قرمز استفاده نكنید.
۱۱- ماست: منبع كلسیم و تقویت كننده استخوانها است. ماستهای كم چرب یا بدون چربی دارای پروتئین و پتاسیم نیز می باشند. ماست ساده را انتخاب كنید زیرا ماست های دارای طعم های مختلف اغلب از قند بالایی برخوردارند.
۱۲- تخم مرغ: حاوی پروتئینی است كه مادران برای ساخت و ترمیم ماهیچه های آسیب دیده به آن احتیاج دارند. تخم مرغ همچنین دارای ویتامین D است كه به بدن كمك می كند كلسیم را به خوبی جذب نماید. به علت وجود كلسترول در زرده تخم مرغ بهتر است روزانه بیش از یك عدد مصرف نشود.
۱۳- سوپ سبزیجات: سوپهای حاوی سبزیجاتی مانند هویج، سیب زمینی و پیاز سرشار از ویتامینها و مواد معدنی هستند. از آنجا كه مقدار زیادی آب نیز در این نوع غذا وجود دارد، فیبر بیشتری به بدن می رساند و كالری نسبتاً كمتری نیز دارد.
۱۴- سُس گوجه فرنگی: یك آنتی اكسیدانت بسیار قوی است كه از احتمال ابتلا به بیماریهای قلبی جلوگیری می كند. سُس های شیشه ای دارای فیبر و ویتامینهای A و C هستند. درصورتی كه سس گوجه فرنگی را در تابهٔ آهنی گرم كنید، آهن آن تقویت می شود.
۱۵- لوبیا: انواع لوبیای كنسرو شده یا خشك منبعی غنی از پروتئین كم چربی، آهن و فیبر هستند كه به كاهش سطح كلسترول خون كمك می كنند. با اضافه كردن مقداری لوبیا به هر نوع سوپ یا سالاد می توانید آن را به غذایی غنی تر و سالم تر تبدیل كنید. از آنجا كه سدیم لوبیای كنسرو شده زیاد است، قبل از مصرف آن را در آب سرد بخیسانید یا لوبیای بدون نمك را انتخاب كنید.

منبع : روزنامه ایران

مطالب مرتبط

گوگرد (سولفور)

گوگرد   (سولفور)
● گوگرد
گوگرد (سولفور) یک مادهٔ‌معدنی است که به طور طبیعی در نزدیکی چشمه های آب داغ و دهانهٔ کوههای آتشفشانی یافت می شود. بوی «تخم مرغ فاسد شده» گوگرد ناشی از گاز دی اکسید گوگرد است که در هوا پخش می شود. از زمان های قدیم گوگرد به عنوان دارو استفاه می شده و در هر سلول از بدن وجود دارد. گوگرد در ساختمان سه اسید آمینه شرکت می کند (اتصال اسید آمینه ها به همدیگر باعث تشکیل پروتئین میشود). تقریباً ۰/۲۵ درصد از وزن بدن از گوگرد تشکیل شده است. بیشتری غلظت این ماده در کراتین (که به موها، ناخن و پوست شما استحکام می دهد) موجود است. این ماده به نام « مادهٔ معدنیزیبای طبیعی» خوانده میشود زیرا بدن شما برای تهیه «کلاژن» (که باعث حالت ارتجاعی پوست و ظاهر جوان شما میشود) نیاز به گوگرد دارد.
گوگرد به طور عمده برای تخفیف قرمزی و بثورات خارش دار بیماریهایی نظیر «اگزما» و «دیاپر راش» (بثورات ناشی از بستن کهنه در بچه ها) مصرف می شود. گوگرد همچنین بدن را در مقابل سموم محیط حفظ می کند. علاوه بر این افرادی که دچار ورم مفاصل هستند می توانند با حمام گرفتن در چشمه های آب داغ حاوی گوگرد، درد خود را تکسین بخشند.
● موارد استفاده
▪ به طور عمده در درمان قرمزی و خارش در اگزما، سوختگی و قرمزی ناحیه قنداق "دیاپر راش"، پوست خشک، بواسیرو بیماریهای مشابه استفاده میشود.
▪ حمام گوگرد به تخفیف درد ناشی از ورم مفاصل کمک می کند.
▪ در سالهای اخیرفواید سیر به طور گسترده ای مطالعه شده است. تحقیقات اخیر نشان می دهد که اثرات مثبت "سیر" در پایین آوردن سطح کلسترول و کاهش فشارخون ناشی از «گوگرد» موجود در آن است.
▪ گوگرد برای ساختن کلاژن مورد نیاز است. کلاژن ماده ای است که پوست بدن را به حالت ارتجاعی نگه می دارد، ظاهر جوان به پوست می دهد و از ایجاد چروک جلوگیری می کند.
▪ در درمان بعضی از اختلالات گوارشی مخصوصاً: برگشت اسید، هضمی که با مصرف شیر بدتر میشود، اسهال مزمن و استفراغ صبحگاهی، مفید و مؤثر است.
▪ در درمان بعضی از مشکلات زنانه نظیر سندرم پیش قاعدگی و ناراحتی های دروهٔ یائسگی مؤثر و مفید است.
● منابع غذایی
شکل عنصر معدنی گوگرد در حنجره های نزدیک به چشمه های آب داغ و آتشفشان ها دیده میشود. فرم قابل استفاده برای بدن درغذاهای غنی از پروتئین نظیر گوشت، گوشت ماهیچه، بوقلمون و مرغ، ماهی، تخم مرغ، لوبیای خشک پخته شده و نخود، شیر و محصولات به دست آمده از شیر یافت میشود. دیگر منابع خوب برای گوگرد شامل سیر، پیاز، کلم پیچ، مارچوبه، کلو و سبوس گندم است.
● اشکال دیگر
برای تخفیف و تکسین بثورات پوستی، پماد، کرم، لوسیون یا پودر حاوی گوگرد به صورت ترکیب فعال وجود دارد. اگر شما از ورم مفاصل رنج می برید حمام گرفتن با گوگرد طبیعی (نوعی که معمولاً در چشمه های داغ یافت میشود) باعث تخفف و کاهش درد مفاصلتان میشود. اگر شما می خواهید از این نوع گوگرد بهره بگیرید قبل از آن با پزشک مشورت کنید. گوگرد آبی (نوعی که در بدن قابل استفاده است) به شکل متیل سولفونیل متان (MSM) موجود است.
گوگرد همچنین به صورت مکمل های رژیم غذایی به صورت قرص و کپسول در دسترس است، اگر چه معمولاً نیازی به مصرف این مکمل ها وجود ندارد. اگر شما از یک رژیم غذایی متعادل که حاوی مقدار مجاز مصرفی روزانه پروتئین است، بهره می برید معمولاً نیاز شما به گوگرد برای عملکرد طبیعی بدن، برطرف میشود. هرگونه گوگرد اضافی برای بدن در ادرار ترشح میشود. در صورت تمایل به استفاده از مکمل های گوگرد، قبلاً با پزشک خودمشورت کنید.
● نحوه مصرف
اگر دچار ورم مفاصل هستید مصرف ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ میلی گرم به صورت خوراکی باعث کاهش علایم میشود. قبل از استفاده از مکمل های گوگرد با پزشک مشورت کنید.
● موارد احتیاط
گوگرد، به تنهایی برای بدن سمی نیست. اما بعضی از افراد نسبت به ترکیبات گوگرد نظیر داروهای سولفا و سولفیت آرژی زیادی نشان می دهند. سولفیتها به صورت غذاهای نگه داشته شده استفاده می شوند و می تواند باعث تشدید آسم و دیگر واکنش های آلرژیک در افراد حساس شود. داروهای سولفا همچنین باعث کاهش قند خون، بثورات پوستی، تب بالا، سردرد، خستگی و مشکلات گوارشی میشود. اگر شما به مواد محتوی گوگرد حساسیت دارید با پزشک مشورت کنید.
● تداخل های احتمالی
مقدار زیاد سلنیوم در بدن با گوگرد رقابت می کند زیرا می تواند جانشین گوگرد در بعضی از واکنش های شیمیایی بدن شود.
برای ثابت نگه داشتن تعادل بین گوگرد و سلنیوم در رژیم غذایی و یا قبل از مصرف مکمل های سلنیوم یا گوگرد با پزشک مشورت کنید.

وبگردی
گاف حسین شریعتمداری با کامپیوتر 30 میلیونی آمریکایی
گاف حسین شریعتمداری با کامپیوتر 30 میلیونی آمریکایی - مدیر مسئول کیهان در حالی مدعی است که سیستم «مکینتاش» بیش از ۴۰ سال است که در کیهان مورد استفاده قرار می‌گیرد که این سیستم اساسا از سال ۱۹۸۴ یعنی ۵ سال پس از انقلاب تولید و نمی‌توانسته است زودتر از این تاریخ در کیهان مورد استفاده قرار گیرد.
آقای روحانی! نمی دانید یا تجاهل می کنید؟ /  دلار تک نرخی 4200 ! گوسفند بوئینگ سوار ! پراید ...
آقای روحانی! نمی دانید یا تجاهل می کنید؟ / دلار تک نرخی 4200 ! گوسفند بوئینگ سوار ! پراید ... - اخیراً رئیس جمهور حسن روحانی در توضیح علت قاچاق گفته است: علت قاچاق ارزانی است، وقتی جنسی در داخل ارزان است و در خارج گران، خود به خود قاچاق آن به خارج صورت می گیرد. به عنوان مثال چون الان گوشت در عراق گران تر از ایران است، از کشورمان به آنجا قاچاق می شود. درباره قاچاق بنزین نیز همین موضوع مصداق دارد.
راز میتوانیم موشک و نمیتوانیم خودرو در اقتصاد است
راز میتوانیم موشک و نمیتوانیم خودرو در اقتصاد است - مشکل تولید فقط به سطح فناوری مربوط نیست. ما می‌توانیم یک وسیله و کالای باکیفیت بالا را تولید کنیم، ولی با قیمت بسیار گران که خریداری نخواهد داشت. در واقع اگر بتوانیم چنین کالایی را وارد کنیم در مقایسه با تولید آن به شدت به‌صرفه است. ولی در جریان تولید موشک با وضعیت دیگری مواجهیم. اول اینکه موشک را بدون قید و شرط نمی‌فروشند یا برخی کشور‌ها به دلایل امنیتی علاقه ندارند که در تامین نیازشان به این کالا‌ها…
جمهوری اسلامی عمق حکمرانی اقتصادی ندارد
جمهوری اسلامی عمق حکمرانی اقتصادی ندارد - برنامه گفت‌وگوی ویژه خبری شب گذشته با حضور عادل پیغامی اقتصاددان و سیداحسان خاندوزی عضو هیئت علمی دانشکده اقتصاد دانشگاه علامه طباطبایی برگزار شد.
کپی‌برداری «عین‌به‌عین»
کپی‌برداری «عین‌به‌عین» - انتظار می‌رفت که علیخانی هم در قسمت اول برنامه «عصرجدید» به کپی بودن «عین‌به‌عین» برنامه‌اش و شباهت آن با برنامه مشهور «گات تلنت‌ آمریکایی» اشاره کند و در مقایسه‌ای از ویژگی‌های احتمالاً متفاوت نسخه ایرانی این برنامه بگوید؛ علیخانی اما ترجیح داد در این زمینه حرفی نزند!
اشتباه جالب در مراسم استقبال از رئیس جمهور در هرمزگان
اشتباه جالب در مراسم استقبال از رئیس جمهور در هرمزگان - مراسم استقبال از رئیس جمهور در سفر به استان هرمزگان.
توزیع عجیب کیک 40 سالگی انقلاب توسط یک روحانی!
توزیع عجیب کیک 40 سالگی انقلاب توسط یک روحانی! - در ویدیویی که در فضای مجازی داغ شده شاهد پخش کیک 40 سالگی جمهوری اسلامی
ادامه‌ی سکوت ضرغامی درباره‌ی انتقال آرشیو صداوسیما به شبکه من و تو
ادامه‌ی سکوت ضرغامی درباره‌ی انتقال آرشیو صداوسیما به شبکه من و تو - چند سالی است از جمله روزهای اخیر که با نزدیک شدن به مقاطعی از جمله دهه‌ی فجر، شبکه‌های تلویزیونی فارسی خارج کشور مانند بی‌بی‌سی و من‌وتو مستندهایی از زمان انقلاب پخش می‌کنند که جزو آرشیو صداوسیما بوده است ولی تا امروز مشخص نشده است که چطور و توسط چه کسانی به دست آنها رسیده است؟
جنجال شبیه‌سازی بیعت امام و همافران ارتش توسط علم‌الهدی در مشهد
جنجال شبیه‌سازی بیعت امام و همافران ارتش توسط علم‌الهدی در مشهد - دیدار و سلام نظامی فرماندهان نیروی هوایی ارتش به سیداحمد علم‌الهدی، امام جمعه مشهد انتقادهایی را در پی داشته است.