سه شنبه ۱ اسفند ۱۳۹۶ / Tuesday, 20 February, 2018

چقدر پروتئین بخوریم


چقدر پروتئین بخوریم
پروتئین عنصر اصلی فعالیت های متابولیك بدن است كه برای رشد و بقای بافت های سازنده مغز، عضلات، بافت همبند، پوست، مو، خون و ارگان های بدن و تولید سلول های مبارزه كننده با عفونت و آنتی بادی حیاتی است.وقتی پروتئین به مقدار كافی مصرف شود در بدن تجزیه می شود تا واحد های ساختمانی جدیدی به نام آمینواسید ها را بسازد كه برای تولید پروتئین های خود بدن مورد استفاده قرار می گیرند.البته وقتی پروتئین ها بیش از حد لزوم وارد بدن شوند، آمینواسید های اضافه به عنوان سوخت مصرف یا به صورت چربی ذخیره می شوند. بهترین راه به دست آوردن پروتئین كافی استفاده از غذا های متنوع است. رایج ترین منبع پروتئین گوشت است. شیر و لبنیات دیگر نیز به همراه حبوبات و سفیده تخم مرغ از میزان پروتئین بالایی برخوردار هستند.بهترین و مناسب ترین میزان مصرف پروتئین گوشتی بین ۶۰ تا ۹۰ گرم در هر وعده غذایی و ۶۰ تا ۹۰ گرم مصرف شیر و انواع لبنیات است. با توجه به بالا بودن چربی های گوشت و لبنیات بهتر است قبل از طبخ گوشت تمامی چربی های زاید آن را گرفته و حتی الا مكان آنها را به شكل پخته، كباب شده یا آب پز استفاده نمایید. مصرف محصولات لبنی كم چرب نیز روش خوبی برای پیشگیری از افزایش چربی در بدن به شمار می رود.گیاهخواران نیز می توانند با اضافه كردن حبوبات به ویژه عدس و لوبیا و غلات و مغز ها به ژریم غذایی خود پروتئین كافی را به بدن برسانند. به طور كلی هر فرد به ازای هر كیلو وزن خویش به ۸/۰ گرم پروتئین نیاز دارد. این میزان در زنان باردار و شیرده فرق می كند و به بیش از ۲۰ گرم در روز می رسد.در هر حال پروتئین نیز همانند بسیاری از مواد دیگر خالی از خطر نیست و اگر بیش از حد لزوم مصرف شود عوارض خاصی به همراه خواهد داشت. رژیم پرپروتئین كار كلیه ها را برای دفع اوره زیادی دشوار می كند و در دراز مدت سلامت آنها را به خطر می اندازد. افزایش مصرف پروتئین در بیماران مبتلا به دیابت وابسته به انسولین خطرساز بوده و خطر ابتلا به بیماری های كلیوی در آنها را دوچندان می كند.نهایتاً به یاد داشته باشید كه برای داشتن بدنی سالم هیچ غذایی را ممنوع نكنید.

منبع : روزنامه شرق

مطالب مرتبط

سیاه دانه


سیاه دانه
گیاهی است علفی با ساقه افراشته منشعب با كرك یا بدون كرك به ارتفاع ۳۰ - ۱۵ سانتی متر، یك ساله با برگ هایی به طول ۳-۲ سانتی متر و منقسم به تقسیمات باریك و نخی شكل. گل ها منفرد به رنگ سفید، كاسبرگ ها دراز، بیضی شكل، اغلب رنگی به تدریج در قاعده و انتهایشان باریك می شود. دانه ها بخش دارویی این گیاه را تشكیل می دهند، آنها ریز، سیاه رنگ، گرد یا سه وجهی بوده و سطحی ناصاف دارند. له شده شان بوی لیمو دارد. پس از كنده شدن پوسته رویی دانه، مغز سفیدرنگ و روغنی آنها نمایان می شود كه بسیار خوشبو است، دانه ها را در ماه های تیر و مرداد جمع آوری می كنند. در منطقه مدیترانه ای، هند و خاورمیانه به عمل می آید، در ایران نیز در اراك و اصفهان می روید و در سایر نواحی هم پرورش می یابد. دانه گیاه حاوی ۴۰ - ۳۰ درصد روغن و ۵/۱ - ۵/۰ درصد اسانس است. تركیبات دیگر مانند قندها، صمغ، ساپونین و آلكالوئیدها نیز از سیاه دانه گزارش شده است. ماده عمده موجود در اسانس سیاه دانه را پاراسیمن تشكیل می دهد. از سیاه دانه به عنوان ضدنفخ، ضدسرفه، ضدآسم، ضدالتهاب، بی حس كننده موضعی و ضدكرم استفاده می شود. همچنین به عنوان ادویه در صنایع غذایی و مصارف خانگی مورد مصرف قرار می گیرد. در طب سنتی ایران این گیاه به عنوان زیادكننده شیر، ضدانگل های روده ای، مسهل و ضدنفخ مصرف داشته است. سیاه دانه و روغن حاصل از آن را بایستی در محل خنك، ظروف دربسته و دور از نور نگهداری كرد.

وبگردی
بار دیگر زیر گرفتن ماموران پلیس با ماشین سواری توسط دراویش
بار دیگر زیر گرفتن ماموران پلیس با ماشین سواری توسط دراویش - باز هم زیر گرفتن ماموران امنیتی و نیروی انتظامی توسط یک ماشین دیگر سواری توسط اراذل خیابان گلستان هفتم
تهدید نیروی انتظامی توسط دراویش ساعتی قبل از درگیری در پاسداران
تهدید نیروی انتظامی توسط دراویش ساعتی قبل از درگیری در پاسداران - تهدید نیروی انتظامی توسط وحوش #دراویش، ساعتی قبل از جنایت تروریستی با اتوبوس:«فقط نیم ساعت وقت دارید تا باید بدون قید و شرط برادرمون رو آزاد کنید...»
حمله با اتوبوس به مأموران پلیس در پاسداران
حمله با اتوبوس به مأموران پلیس در پاسداران - کی از دراویش گنابادی با اتوبوس به مردم و مأموران پلیس در خیابان پاسداران تهران / گفته میشود تعداد شهدای ناجا در حمله آشوبگران فرقه ضاله گنابادی و حامیان نورعلی تابنده به ۴ تن رسیده است.
لحظه مواجهه وزیر راه با خانواده قربانیان سانحه هواپیمای
لحظه مواجهه وزیر راه با خانواده قربانیان سانحه هواپیمای - به دنبال سقوط هواپیمای تهران-یاسوج ویدیو لحظه مواجه خانواده های جانباختگان را با وزیر مشاهده می کنید.
حمله با چاقو به یک راننده سر پارک خودرو
حمله با چاقو به یک راننده سر پارک خودرو - تصاویری دردناک از حمله مرد موتور سوار با چاقو به یک مرد راننده در حضور همسر و فرزندش در شهرستان داراب استان فارس را در ویدئوی زیر می بینید. به نظر میرسد این اتفاق در پی جرو بحثی بر سر پارک کردن وسایل نقلیه روی داده است!
اگر «عدم رویارویی با حریفان اسرائیلی» آرمان ماست چرا پنهانی و دزدکی؟
اگر «عدم رویارویی با حریفان اسرائیلی» آرمان ماست چرا پنهانی و دزدکی؟ - آنچه مشخص است جمهوری اسلامی ایران باید تصمیم مشخص و درستی درباره سیاست عدم رویارویی با ورزشکاران رژیم صهیونیستی بگیرد. دیگر نمی‌توان با این روش تعقیب و گریزی با این مسئله برخورد کرد. دیگر نمی‌توان ورزشکاران را از مقابله با کشتی‌گیران اسرائیلی باز داشت و در برابر رسانه‌های جهانی گفت به خاطر مصدومیت در میدان حاضر نمی‌شویم و در داخل جشن بگیریم که ما عزت‌مان را حفظ کردیم و...
ویدئو / حضور خانواده مسافران هواپیمای یاسوج در محل حادثه
ویدئو / حضور خانواده مسافران هواپیمای یاسوج در محل حادثه - برخی از خانواده‌های مسافران هواپیمای تهران - یاسوج که صبح یکشنبه (۲۹ بهمن) در ارتفاعات سقوط کرد، در حوالی مناطق احتمالی وقوع حادثه حضور یافته‌اند تا از نزدیک در جریان عملیات جست‌وجوی لاشه هواپیما قرار بگیرند. نیروهای حاضر در محل نیز برای آنها توضیح می‌دهند که چرا کار این عملیات با دشواری‌هایی مواجه است.
بدل ایرانی آنجلینا جولی رونمایی شد !
بدل ایرانی آنجلینا جولی رونمایی شد ! - شب گذشته مراسم اکران فیلم بلوک 9 خروجی 2 به کارگردانی علیرضا امینی و تهیه کنندگی محمدرضا شریفی نیا و نیز فیلم شاخ کرگدن در پردیس سینمایی ملت برگزار گردید.
اظهارات جنجالی احمدی نژاد در مقابل دادگاه
اظهارات جنجالی احمدی نژاد در مقابل دادگاه - سخنرانی پرحاشیه احمدی نژاد در مقابل دادگاه بقایی
    راويولى سبز با سس سير و سبزي
    روغن مايع را داغ كرده و قارچ را روي شعله متوسط 4 دقيقه تفت دهيد تا آب آن تبخير شده و كمي رنگ بگيرد، سپس كنار بگذاريد تا سرد شود.اسفناج را فشار دهيد تا آب آن كاملا گرفته شود، سپس با خمير راويولي مخلوط كرده...