سه شنبه ۳۰ مرداد ۱۳۹۷ / Tuesday, 21 August, 2018

علل ایجاد بستر خیس در طیور


علل ایجاد بستر خیس در طیور
یکی از مواردی که پرورش‌دهندگان طیور و بویژه طیور گوشتی در طی دوره پرورش با آن مواجه میشوند وجود بستر خیس میباشد . عوامل مدیریتی ، تغذیه‌ای و بیماریها می‌توانند سبب بروز این مشکل شوند . بستر خیس را که علت آن بروز اسهال در گله میباشد نباید با آنتریت و یا تورم روده اشتباه نمود . اسهال عارضه‌ای است که مدفوع حالت آبکی داشته باشد ، درصورتیکه آنتریت عبارت از تورم بافت مخاطی روده در اثر عواملی مثل کوکسیدیوز و غیره میباشد . در حالت طبیعی مدفوع با منشاء روده‌ای در طیور دارای رنگ حنایی و یا قهوه‌ای با رسوب اورات در سطح آن میباشد که ۱۲ تا ۱۶ بار در شبانه‌روز تخلیه می‌گردد . مدفوعی که منشاء آن از سکوم باشد دارای رنگ قهوه‌ای تیره ، بصورت نیمه مایع و معمولاً یک یا دو بار در شبانه‌روز دفع میشود که این نوع مدفوع نیز نباید با مدفوع اسهالی اشتباه گردد . مدیریت و رابطه آن با بستر خیس در طیور بستر در طیور باید در سطح و عمق آن از نظر قوام و چسبندگی یکسان باشد . در شرایط مدیریتی مناسب و سلامت گله ، باتوجه به سن ، رطوبت بستر می‌تواند بین ۱۰ تا ۳۰ درصد متغیر باشد ، اگرچه در مناطق گرم و بسیار خشک رطوبت به ۵ درصد نیز ممکن است کاهش یابد . بستری که دارای چنین شرایطی باشد بعد از چسبندگی در اثر فشردن در بین انگشتان ، بلافاصله ذرات آن از همدیگر جدا خواهند شد که وجود این حالت عدم چسبندگی ناشی از فعالیت باکتری‌های موجود در آن میباشد. بستری که رطوبت آن بیشتر از ۳۰ درصد باشد بعد از فشردن در دست ، حالت خود را حفظ کرده و ذرات آن از همدیگر جدا نخواهند شد .
بستر خیس گاهی به بستری گفته میشود که فقط سطح آن مرطوب و چسبنده میباشد ولی قسمت‌های عمقی آن ممکن است خشک باشد . در چنین مواردی قسمت‌های سطحی بستر بعد از خشک شدن تشکیل لایه‌ای چسبنده و سفت را میدهد و بعبارت دیگر ، از نظر قـوام و چسـبندگی در سطـح و عمـق ، از یکـدیگر متفـاوت میباشد . وجود بستر سفت در نقاطی از سالن سبب میشود که طیور تمایلی به نشستن در این محل‌ها را نداشته باشند و لذا بعلت نرسیدن گرمای بدن طیور به این نقاط و عدم فعالیت باکتری‌های موجود در آن ، رطوبت و چسبندگی باز هم بیشتر خواهد شد . درصورت وجود چنین حالتی در بستر ، با بهبود شرایط مدیریتی و زیروروکردن بستر باید اقدام به رفع این مشکل کرده و درصورت نیاز مقداری بستر تازه اضافه نمود تا مرغ‌ها تشویق به نشستن در آن نقاط شوند . با جلوگیری از ریزش آب در سالن ، تنظیم مقدار و ارتفاع آب‌خوریها و بهبود تهویه می‌توان از تشکیل بستر بهم چسبیده و سفت شده جلوگیری نمود . در میان عوامل مدیریتی ، تهویه میتواند بیشترین نقش را داشته باشد . ۱۰۰۰ قطعه مرغ در شبانه‌روز حدود ۵۰۰ لیتر آب از طریق مدفوع دفع می‌کنند .
تهویه ناقص که قادر به تخلیه این مقدار آب از سالن نباشد به آسانی و بویژه در زمستان می‌تواند سبب بروز بستر خیس و ایجاد چسبندگی در سطح آن گردد . تغذیه و رابطه آن با بستر خیس در طیور فعالیت کلیه در طیور بصورت مداوم و ادرار که بصورت مایع غلیظ موکوسی و حاوی مقدار زیادی اورات است با پوشانیدن سطح مدفوع ، دفع می‌گردد . مکانیسمی که بنام جریان برگشتی نامیده میشود سبب می‌گردد مقداری از آب و الکترولیت‌ها مجدداً در راست روده جذب شده و تعادل الکترولیتی برقرار گردد . افزایش مصرف آب صرف نظر از علت آن ، می‌تواند سبب بروز اسهال ، مدفوع آبکی و بستر خیس گردد که به تعدادی از آنها اشاره میشود .
۱) جیره‌بندی دان و یا ناکافی بودن دان . این مورد بویژه در گله‌های مادر گوشتی که دان جیره‌بندی می‌گردد بوضوح دیده میشود .
۲) کیفیت آب و دان مصرفی از نظر مقادیر سدیم ، پتاسیم و منیزیوم . سدیم و پتاسیم حجم آب بدن را تنظیم می‌کنند . وجود مقدار زیادی سدیم در آب مصرفی و یا در دان که می‌تواند بصورت نمک باشد سبب افزایش مصرف آب خواهد شد . وجود پتاسیم اضافی نیز که می‌تواند ناشی از وجود آن در موادی مثل کنجاله سویا ، ملاس و غیره باشد نظیر سدیم ، سبب افزایش مصرف آب و اسهال خواهد شد . منیزیوم از عناصری است که بعلت وفور آن در مواد اولیه مورد استفاده دان ، به مکمل طیور افزوده نمیشود، معهذا وجود مقدار زیادی از این عنصر در آب ، سبب بروز عارضه اسهال و خیس شدن بستر خواهد شد .
۳) متعادل نبودن جیره از نظر مقدار پروتئین و اضافه بودن و بویژه وجود پروتئین با کیفیت و با قابلیت هضم کم در آن . وجود چنین پروتئینی که بخوبی هضم و جذب نشده باشد در انتهای روده در اثر تخمیر میکروبی ، سبب بروز اسهال می‌گردد . بروز عارضه سوختگی مفصل خرگوشی در نیمچه‌های گوشتی ناشی از وجود مقادیر زیادی پروتئین با قابلیت هضم کم ، نظیر پودرگوشت و ضایعات کشتار گاهی در جیره میباشد .
۴) وجود مقادیر زیادی قند جذب نشده در موادی مثل جو و تغییر فشار اسمزی ناشی از آن در روده ، اسهال بروز خواهد کرد .
۵) تغییر ناگهانی مواد اولیه و فرمول دان نیز می‌تواند سبب ایجاد اسهال در طیور گردد .
۶) افزودن چربی با کیفیت پائین و غیر قابل هضم از دیگر عوامل بروز اسهال و مدفوع آبکی در طیور میباشد .
۷) ویروس‌ها ، باکتری‌ها تک یاخته‌ایها و مایکوتوکسین‌ها نیز نقش مهمی در ایجاد عارضه اسهال در طیور می‌توانند داشته باشند .
۸) مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها و انواع داروهای ضد میکروبی نیز یکی از علل اصلی بروز اسهال در طیور میباشند. بروز اسهال ناشی از ترکیبات ضد میکروبی بویژه در کشورهائی که بصورت مداوم از این مواد استفاده میشود یکی از مشکلات این صنعت میباشد که متأسفانه کمتر به آن نیز توجه شده و حتی تصور میشود که با مصرف این ترکیبات بروز اسهال باید کمتر نیز گردد . مصرف ترکیبات ضد میکروبی با تغییر فلور میکروبی روده و ایجاد عدم تعادل بین میکروارگانیزمهای مفید و مضر سبب بروز اسهال میشوند .
● عواقب ناشی از وجود بستر خیس در طیور
۱) افزایش مقدار آمونیاک در سالن که ناشی از تخمیر اوره میباشد .
۲) کاهش مصرف دان ناشی از افزایش آمونیاک و بروز و یا تشدید عوارض تنفسی و مستعد شدن گله به بیماری‌های میکروبی و کلی باسیلوز .
۳) کاهش جذب مواد و کاهش راندمان و عملکرد گله .
۴) مستعد شدن گله به بیماری‌های روده و بویژه کوکسیدیوز .
۵) آلودگی سطح خارجی پرنده ، افزایش تورم مفصل خرگوشی و ایجاد زخم در جناغ سینه که در نهایت منجر به حذف تعداد بیشتری از طیور در کشتارگاه خواهد شد .

http://www.farm.blogfa.com
دکتر سورن پزشکیان

مطالب مرتبط

نقش و اهمیت ترکیبات دهنده بنیان متیل در حیوانات

نقش و اهمیت ترکیبات دهنده بنیان متیل در حیوانات
نقش و اهمیت گروه های متیل برای موجودات زنده، از آنجایی مشخص می شود که این گروه در بدن موجودات زنده سنتز نمی شوند بلکه تامین آن از طریق منابع غذایی از قبیل بتائین، کولین، متیونین، ویتامین ب۱۲، اسید فولیک و ویتامین ب۶ صورت می گیرد. از آنجایی که گروه متیل نقشهای مختلف و متنوعی را در سیستم عصبی، ایمنی، کلیه و قلب ایفا می کنند و نیز به دلیل آنکه تعیین مقدار مورد نیاز بدن به گروه متیل مشکل و پیچیده می باشد، متاسفانه تاکنون در منابع علمی مقدار دقیق مورد نیاز برای این گروه ذکر نشده است. از سه منبع (کولین، بتائین و متیونین) که دارای گروه متیل در ساختمان خود می باشند، فقط بتائین می تواند به طور مستقیم به عنوان دهنده گروه متیل در سیکل انتقال این گروه در کبد دخالت داشته باشد. باید توجه داشت زمانیکه کولین و متیونین بخواهند در نقش یک متیل دهنده ظاهر شوند، باید شکل ساختمانی خود را تغییر دهند.
یعنی کولین برای آنکه بتواند به عنوان دهنده گروه متیل عمل کند باید به بتائین تبدیل شود. متیونین هم قبل از اینکه فعالیت متیل دهندگی خود را آغاز کند باید یک گروه آدنوزیل از ATP دریافت کند و تبدیل به S- آدنوزیل متیونین شود. لازمه سنتز پروتئین در داخل بدن وجود اسیدآمینه های مختلف در بدن می باشد، بنابراین وجود بنیان متیل بعنوان جزئی از ساختمان اسیدهای آمینه برای سنتز پروتئین در داخل بدن ضروری است. در سنتز اسیدهای چرب بنیان متیل برای طویل شدن زنجیره اسیدهای چرب لازم است. در ساخته شدن لیپوپروتئین ها، بخصوص لیپوپروتئین های با دانسیته بسیار پائین(VLDL) وجود بنیان متیل بعنوان جزئی از ساختمان فسفولیپید ها ضروری است.
گروه های متیل در طیور باعث افزایش رشد، کاهش ضریب تبدیل غذایی، ‍‍و افزایش بازده غذایی می شوند. در گاوهای شیری گروه های متیل باعث افزایش تولید شیر، افزایش تولید چربی شیر، افزایش درصد چربی شیر و کاهش اختلالات متابولیکی می شوند.
انسان با بهره گیری از علم تغذیه توانسته است نیازهای کمی و کیفی حیوانات پرورشی را برطرف سازد و به نظر می رسد که در این امر نیز موفق بوده است، زیرا می تواند این حیوانات را با رژیم غذایی که ترکیب آن کاملاٌ مشخص است، زنده نگاه دارد و به نحو مطلوبی پرورش دهد. با این حال بحث و اختلاف نظر قابل توجه ای بین متخصصان تغذیه، در مورد هر یک از نیازهای کمی وجود دارد. زیرا این نیازها برحسب سن، جنس، شرایط اقلیمی و سایر شرایط تغییر می کند و همین تغییرات ناچیز هم، از دیدگاه متخصصین علم تغذیه بسیار حائز اهمیت است(۴). یکی از اجزاء بسیار مهم در تغذیه دامها ترکیبات متیل دهنده (کولین، بتائین و متیونین) هستند(۱۱).
این گروه در بدن موجودات زنده سنتز نمی شوند و باید از طریق منابع غذایی تامین شوند(۳). تعیین مقدار مورد نیاز بدن به این گروه مشکل و پیچیده است به همین دلیل در منابع علمی مقدار دقیق مورد نیاز آنها مشحص نشده است(۱). بیشترین اهمیت این گروه بعنوان جزیی ار ساختمان اسیدهای آمینه در سنتز پروتئین در بدن است. همچنین در سنتز اسیدهای چرب نیز ایفای نقش می کنند(۱۵). کولین جزیی از ساختمان فسفولیپیدهاست و به همین دلیل برای ساخته شدن VLDL و خروج تری گلیسیرید از کبد و عملکرد مطلوب کبد بسیار ضروری است(۱۴). در زیر هر کدام از ترکیبات دهنده متیل به اختصار بحث شده است و درباره نقش، اهمیت و چگونگی عملکرد آنها در بدن و تاثیرات آن بر روی تولیدات دامی توضیح داده شده است.
● ترکیبات دهنده بنیان متیل:
۱- کولین :
در سال ۱۸۴۹ استراکراز صفرای خوک ترکیبی را جدا کرد و آن را کولین نام نهاد. هیرسیلبرم و ون بالب در سال ۱۸۵۲ کولین را از دانه خردل سفید جدا کردند. در سال ۱۸۶۸ ساختمان شیمیایی کولین به صورت یک ترکیب ۴ آمونیومی بتاهیدروکسی اتیل تری متیل آمونیوم هیدروکسید توسط بایر تعیین شد(۱). مطالعات ژوکس با جوجه ها و بوقلمونها نشان داد که کولین برای رشد بدن و پیشگیری از پروسیس لازم است که این به دلیل نقش کولین در ساختمان فسفولیپید ها است.
سالها بعد تاثیر متیونین و بتائین تحت شرایطی در پیشگیری از پروسیس ناشی از مصرف جیره فاقد کولین در جوجه ها مشخص شد. چنین استنباط می شد که متیونین و بتائین بنیان متیل لازم جهت کولین سازی را تامین می کنند. این تئوری زمانی که متیونین و بتائین در جیره های متداول مصرف می شد حقیقت داشت ولی در جیره های خالص چنین نتیجه ای حاصل نمی شد. در کبد موش صحرایی از متیلاسیون فسفاتیدیل اتانول آمین، کولین ساخته می شود بنیانهای متیل مورد نیاز برای این واکنش از اس- آدی نوسیل متیونین تامین می شود و در این انتقال ۲ آنزیم انتقال دهنده دخالت دارند یکی در متیلاسیون فسفاتیدیل اتانول آمین و دیگری برای انتقال ۲ بنیان متیل جهت تکمیل کولین سازی لازم است(۱).
اتانول آمین موجود در کولین از سرین تامین می شود. ظاهرا در موش کولین سازی در کبد انجام می شود زیرا سیستم انتقال دهنده بنیان متیل در سایر بافت ها وجود ندارد(۱). همچنین کولین طی فرایند نسبتا پیچیده ای در بدن از گلایسین نیز ساخته می شود در ابتدا گلایسین به سرین و سپس سرین به فسفاتیدیل سرین تبدیل می شود و این واکنش ادامه می یابد تا به فسفاتیدیل کولین می رسد و سرانجام کولین از لستین جدا می شود. کولین برای اینکه بتواند به یک دهنده متیل تبدیل شود باید ابتدا به فرم بتائین درآید بتائین فقط یک دهنده متیل است و سایر کارهای کولین را نمی تواند انجام دهد و امکان واکنش عکس در بدن نیز وجود ندارد(۷).کولین بعنوان منبعی از گروه های متیل برای شکل گیری هموسیستئین و کراتین از گوانیدواستیک اسید لازم است(۳). کولین به دلیل خاصیت متیل دهندگی خود رابطه نزدیکی با متیونین دارد. کمبود یا اضافی یکی در بدن باعث تاثیر بر میزان دیگری می شود. آپولیپوپروتئین ب ۱۰۰ از پروتئین های اصلی در شکل گیری لیپوپروتئین های با دانسیته بسیار پائین است و برای تثبیث ذرات VLDL ضروری است این پروتئین حاوی میزان زیادی متیونین در ساختمان خود است.
انتشار و غلظت آپولیپوپروتئین ب ۱۰۰ در کبد در آغار شیردهی گاوهای شیری دچار اختلال می شود و به همین دلیل خروج تری گلیسیرید از کبد دچار اختلال می شود. بر طبق کارهای امری و همکاران تولید آپولیپوپروتئین ب ۱۰۰ رابطه مستقیمی با ترشح لیپوپروتئین های با دانسیته بسیار پائین از کبد دارد و میزان آپولیپوپروتئین ب ۱۰۰ در بدن دام با اضافه شدن میزان کولین به جیره دام افزایش می یابد به این دلیل که کولین با خاصیت متیل دهندگی خود باعث کاهش نیاز به تجزیه متیونین شده و متیونین در ساختمان آپولیپوپروتئین ب ۱۰۰ بکار می رود(۱۱).۲- بتائین :
بتائین یا تری متیل گلیسین یک ماده طبیعی محلول در آب است که تقریبا در بدن تمامی موجودات زنده ساخته می شود، ولی فقط بعضی از حیوانات مهره دار و تعداد معدودی از گیاهان، این ماده را به مقدار زیاد در بدن خود ذخیره می کنند. از جمله گیاهان ذخیره کننده بتائین، چغندر قند می باشد، به طوری که می توان بتائین را از طریق فرآیند مخصوصی، از ملاس چغندر قند استخراج نمود. در تولید و استخراج بتائین از چغندر قند، به غیر از آب و دیگر مواد طبیعی، از هیچ ماده شیمیایی استفاده نمی شود. بنابراین بتائین حاصل از این فرایند را به عنوان ماده صددرصد طبیعی به حساب آورد(۵). بتائین از نظر شیمیایی یک ملکول با ثبات است به طوری که قادر است حتی در دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد هم، فعالیت شیمیایی خود را انجام دهد(۱۳).
بتائین موجود در یک منبع غذایی و قابلیت دسترسی حیوان به آن، به شرایط رشد محصول بستگی دارد، به طوری که میزان بتائین موجود در بافت های گیاه، با کاهش سطح رطوبت خاک یا افزایش املاح خاک افزایش می یابد(۴). در حیوانات مهره دار، بافت های کبد و کلیه، تنها بافت های هستند که قادر به ساخت بتائین می باشند، ولی بتائینی که در این بافت ها ساخته می شود قابل دسترس برای سایر بافت ها نمی باشد. از نظر فیزیولوژیکی، بتائین در بدن از کولین ساخته می شود، به طوری که ابتدا آنزیم کولین اکسیداز، کولین را تبدیل به بتاآلدئید می کند، سپس آنزیم بتائین آلدئیددهیدروژناز ماده اخیر را به بتائین تبدیل می کند(۸). در طیور، کبد محل اصلی سنتز اسیدهای چرب به حساب می آید. همچنین کبد طیور، محل سنتز تری اسیل گلیسرولها، فسفولیپید ها و کلسترول است.
کبد همچنین نقش موثری در اکسیداسیون اسیدهای چرب و تولید انرژی دارد(۱۳). حمل کننده ملکولهای چربی در خون عبارتند از VLDL، LDL و HDL. به طوریکه تری اسیل گلیسریدها از کبد توسط VLDL به خون انتقال داده می شوند. چنانچه این روند با مشکل مواجه شود، عارضه کبد چرب ظاهر می شود(۳). این عارضه در مرغان تخمگذار به دلیل پرورش در قفس شایع تر است. در رفع عارضه کبد چرب گروه های دهنده متیل نقش ویژه ای دارند. به طوریکه این ترکیبات با دادن گروه متیل خود باعث تحرک کلسترول و لیپوپروتئین ها از کبد به خون می شوند(۱). همانطور که می دانیم کولین ماده ای است که به عنوان جزئی از ساختمان فسفولیپید فسفاتیدیل کولین(لستین)، در بدن ایفاء نقش می کند.
فسفاتیدیل کولین ماده ای است که در ساختمان VLDL بکار می رود. در شرایط کمبود یا عدم حضور کولین، گروه های متیل بتائین، باعث متیله کردن هموسیستئین و تبدیل آن به متیونین می شوند که این ماده می تواند تبدیل به S- آدنوزیل متیونین گردد. این ماده قادر است فسفاتیدیل اتانول آمین را متیله کرده و آن را تبدیل به فسفاتیدیل کولین نماید. فسفاتیدیل کولین تولید شده در ساختمان VLDL شرکت کرده و باعث حمل چربی و کلسترول از کبد می شود(۱۴). تحقیقات و یافته های علمی نشان داده اند که مهمترین مرحله در متابولیسم چربی ها، مرحله متیلاسیون است و بتائین به عنوان مهمترین متیل دهنده نقش موثری در این رابطه ایفا می کند.
اهمیت و نقش بافت کبد نیز در متابولیسم چربی، کاملا به اثبات رسیده است به طوریکه اگر حیوان به مدت طولانی در معرض آفلاتوکسین قرار گیرد، دچار آسیب های کبدی جبران ناپذیری می شود که همین امر به سیستم ایمنی بدن لطمه زده و باعث افزایش بیماری، کاهش عملکرد و نهایتاً افزایش مرگ و میر می شود. بتائین به دلیل اثرات مثبتی که برروی عوارض کبدی ناشی از مسمومیت های مختلف دارد، به خوبی قادر است کبد را در مقابل مسمومیت ناشی از افلاتوکسین حفظ نماید. بتائین به طور غیر مستقیم و از طریق S- آدنوزیل متیونین، گروه های متیل خود را برای سنتز کارنیتین به کار می برد(۴). کارنیتین یک ماده شیمیایی است که به عنوان ناقل اسیدهای چرب زنجیره بلند، در بدن شناخته شده است. به طوریکه این اسیدهای چرب پس از انتقال به داخل میتوکندری تحت واکنش اکسیداسیون قرار می گیرند. عدم تولید مقادیر کافی و مناسب کارنیتین که به دلیل کمبود گروه های متیل رخ می دهد، باعث بروز اختلال در اکسیداسیون اسیدهای چرب می شود(۱۰).
۳- متیونین
متیونین یکی از آمینواسیدهای ضروری است که نقش اصلی آن شرکت در سنتز و تولید پروتئینها ست. متیونین نقش مهمی در انتقال گروه متیل در بدن بر عهده دارد. همچنین تبدیل متیونین به سیستاتیونین و سیستئین از طریق واکنشهای انتقال گوگرد یا ترانس سولفوراسیون اهمیت خاصی دارد(۳). متیونین مکرراً بعنوان اولین اسیدآمینه ضروری محدود کننده در پروتئین قابل متابولیسم گاوهای شیری شناسایی شده است. متیونین محافظت شده در شکمبه (PPmet) به صورت مکمل خنثی شکمبه ای و اندازه گیری اثرات آنها بر روی افزایش وزن گاوهای در حال رشد و تولید پروتئین شیر گاوهای شیرده نتایج بسیار مطلوبی را نشان داده است. افزایش مقادیر متیونین در پروتئین قابل متابولیسم علاوه بر اثری که روی تولید پروتئین شیر دارد، در گزارش های باعث افزایش درصد چربی شیر نیز شده است.
این افزایش در درصد چربی شیر در مطالعاتی که تزریق پس از شکمبه ای انجام شد و هنگامی که متیونین به شکل محافظت شده شکمبه ای عرضه شد مشاهده گردید. ثابت شده است که با تزریق متیونین به داخل دوزدهه گاوها در اوایل شیردهی نسبت اسیدهای چرب زنجیره کوتاه و زنجیره متوسط افزایش می یابد و نسبت اسیدهای چرب زنجیره بلند در چربی شیر کاهش می یابد. این اسیدآمینه در سنتز کیلومیکرونها و لیپوپروتئینهای با چگالی بسیار کم (VLDL) در کبد و روده نفش مهمی ایفا می کند. سوبسترای مورد نیاز برای سنتز کیلومیکرون ها وVLDL علاوه بر حضور اسیدهای چرب زنجیره بلند که تشکیل شدن آنها را تحریک می کند شامل آپولیپوپروتئین ها و فسفولیپید ها نیز می باشد. سنتز آپولیپوپروتئین ها نیازمند اسیدهای آمینه است. همچنین سنتز فراوانترین فسفولیپید (فسفاتیدیل کولین) نیازمند کولین است. ثابت شده است که بخشی از نیازهای گاوشیری به متیونین، به علت متیل دهندگی برای سنتز کولین است(۶).اظهار شده است که عمدتاً اسیدآمینه متیونین باعث محدودیت رشد حیوان می گردد. مقادیر معنی دار متیونین موجود در خوراک برای ساخت حیاتی اسیدآمینه سیستئن از طریق سیر انتقال گوگرد استفاده می شود. بدین جهت توصیه های مربوط به تنظیم خوراک بر مبنای ترکیب سیستئین و متیونین صورت می گیرد. باید توجه داشت که تنها متیونین قابل تبدیل به سیستئین است و سیر برگشت آن در بافت های بدن امکان پذیر نیست لذا لازم است متیونین به اندازه نیاز در خوراک وجود داشته باشد. از این رو عده ای معتقدند که نیاز به حضور سیستئین در خوراک نمی باشد(۵). بیکر (۱۹۸۹) اهمیت سیر تبدیل متیونین به سیستئین را به طور کامل نشان داده و احتیاجات هر یک از آنها را تعیین کرده است. برای مثال، میزان احتیاج جوجه های در حال رشد نسبت به متیونین در دامنه ۲۷/۰ تا ۶ گرم به ازای کیلوگرم خوراک، بر اساس میزان محتویان سیستئین آن است. بر این اساس که وزن ملکولی سیستئین و متیونین نزدیک به یکدیگر است، این محقق احتیاج حیوان را در صورت تبدیل سریع متیونین به سیستئین به صورت گرم به ازای کیلوگرم خوراک مجموع این ۲ اسیدآمینه نشان داده است(۲).
جمع بندی و نتیجه گیری:
با توجه به اهمیت و نقش گروه های متیل که در بالا بر شمرده شد، می توان اینگونه اظهار نمود که استفاده از این گروه در جهت افزایش تولیدات دامی(گاوهای شیری و طیور) جزء لاینفک تغذیه است. در طیور این مسله نسبت به گاوشیری بیشتر محرز است و استفاده از آنالوگ متیونین (DL methionine) در تغذیه طیور به صورت روتین در آمده است و هم اکنون از بتائین نیز به دلیل قیمت پایین آن استفاده گسترده ای می شود. در گاوهای شیری به خصوص در اوایل زایمان این گروه در جیره باید گنجانیده شود. استفاده از متیونین در گاوهای شیری هم از لحاظ اقتصادی مقرون به صرفه نیست و هم اینکه میزان تجزیه پذیری آن در شکمبه بسیار بالا است. کولین کلراید موجود در بازار هم تا ۹۸ درصد در شکمبه تجزیه می شود پس تنها راه استفاده از آن در جیره غذایی گاوهای شیری استفاده از شکل محافظت شده در برابر تجزیه شکمبه ای کولین (RPC) است که هم اکنون استفاده از آن در صنعت پرورش گاو شیری اروپا و آمریکا رونق بسیاری یافته است.

وبگردی
جنجال ساشا پسر سفیر !
جنجال ساشا پسر سفیر ! - ساشا سبحانی که فرزند سفیر پیشین ایران در ونزوئلاست در این ویدئو می‌گوید: تا کی می‌خواهید حسادت کنید، به جای بد و بیراه نوشتن برای من بروید پول در بیاورید، اگر نمی‌توانید پول دربیاورید، نمی‌توانید زندگی کنید، بروید بمیرید. تمام!
منابع ملی را به چینی‌ها اجاره داده و سالها به مردم دروغ گفته‌اند
منابع ملی را به چینی‌ها اجاره داده و سالها به مردم دروغ گفته‌اند - به فاصله چندسال از انتشار اخباری که حکایت از واگذاری مجوز صید ترال به چینی‌ها در آب‌های جنوبی کشورمان داشت و همواره تکذیب می‌شد، بالاخره مشخص شد که تکذیب‌های مسئولان غیرواقعی بوده است؛ واقعیتی عجیب که موجب بروز ابهامات فراوانی می‌شود.
پشت پرده سفر مجرّدی عراقی‌ها به مشهد
پشت پرده سفر مجرّدی عراقی‌ها به مشهد - اردیبهشت ۹۴ بود که روزنامۀ انگلیسی «گاردین»، در فقدان رسانه‌های کارآمد محلّی، گزارشی منتشر کرد با عنوان «عبادت، غذا، سکس و پارکِ آبی در شهر مقدس مشهدِ ایران»
ویدئو / تشییع پیکر «آقای بازیگر» سینمای ایران
ویدئو / تشییع پیکر «آقای بازیگر» سینمای ایران - پیکر مرحوم عزت‌الله انتظامی بازیگر باسابقۀ سینما و تئاتر ایران صبح یکشنبه (۲۸ مرداد) با حضور جمعی از اهالی فرهنگ و هنر، وزیر ارشاد و علاقه‌مندان سینما و تئاتر، از تالار وحدت تشییع شد. عزت سینمای ایران بامداد جمعه (۲۶ مرداد) در سن ۹۴ سالگی درگذشت.
مراسم تشییع پیکر عزت‌الله انتظامی
مراسم تشییع پیکر عزت‌الله انتظامی - پیکر عزت‌الله انتظامی، بازیگر فقید سینما، تئاتر و تلویزیون، صبح یکشنبه - ۲۸ مرداد - با حضور جمع زیادی از هنرمندان و علاقه‌مندان، از تالار وحدت تشییع و در قطعه هنرمندان بهشت زهرا (س) تهران به خاک سپرده شد.
عکسی عجیب از  تجمع حوزویان قم
عکسی عجیب از تجمع حوزویان قم - براستی داستان درگذشت آقای هاشمی و استخر چه بوده است؟ چرا از تهدید سیاسی و امنیتی در این تصویر استفاده شده است؟ چه افراد و جریانی پشت این پلاکارد هستند؟
سفیر آلمان تعطیلات خود را در بین عشایر بختیاری گذراند
سفیر آلمان تعطیلات خود را در بین عشایر بختیاری گذراند - میشائل کلور برشتولد، سفیر آلمان در ایران برای گذراندن تعطیلات تابستانی خود با عشایر بختیاری در دره کوهرنگ زاگرس همراه شده است. منبع
تریلی در اهواز چپ کرد، مردم بارش را غارت کردند!
تریلی در اهواز چپ کرد، مردم بارش را غارت کردند! - یک تریلی در اهواز واژگون شد و مردم به جای کمک به راننده مصدوم بار تریلی را بردند
بازگشت گوگوش به ایران و نحوه برخورد با او در فرودگاه
بازگشت گوگوش به ایران و نحوه برخورد با او در فرودگاه - در ویدئوی زیر روایت فائقه آتشین (گوگوش) را از بازگشت به ایران بعد از انقلاب و نحوه برخورد پاسدار فرودگاه و دادستانی با او می شنوید. او این خاطرات را سال ۲۰۰۰ در تورنتوی کانادا روایت کرد.
ماجرای عکس متفاوت وزیر جوان و هشتگ‌های توییتری
ماجرای عکس متفاوت وزیر جوان و هشتگ‌های توییتری - نكته جالب در اين ميان، گستردگي و تنوع واكنش‌ها به پوشش «وزير جوان» بود. تا آن‌جا كه در ميان كاربران بودند گروهي كه اين پوشش را در حد «شق‌القمر» بالا برده و اين تفاوت ظاهري را نشانه‌اي از تفاوتي عميق در نوع نگاه آذري‌جهرمي تحليل كردند و در مقابل، طيفي نيز «وزير جوان» را به‌خاطر تلاش براي آنچه ازسوي اين كاربران نوعي «پوپوليسم» و «عوام‌فريبي» خوانده شد
اظهارات تند احمدی نژاد علیه روحانی و دولت!
اظهارات تند احمدی نژاد علیه روحانی و دولت! - محمود احمدی نژاد با انتشار پیام ویدیویی تندی علیه رئیس جمهور، وی را هم دست رئیس دو قوه دیگر نامید و خواستار کناره گیری حسن روحانی از مقام ریاست جمهوری شد.
فیلم سانسور شده خوانندگی سحر قریشی در یک برنامه
فیلم سانسور شده خوانندگی سحر قریشی در یک برنامه - سکانس سانسور شده مسابقه «13 شمالی» که در آن سحر قریشی ترانه های مشهور چند تن از خوانندگان را می خواند، ببینید. اولین قسمت این مسابقه در شبکه نمایش خانگی توزیع شده است.
عاشق شدن لیلای سریال پدر،داستانی کاملا واقعی!
عاشق شدن لیلای سریال پدر،داستانی کاملا واقعی! - روایت نازنین پیرکاری،مجری و تهیه کننده تلویزیون از عاشق شدن خود که داستان سریال پدر شد...
یک ژن خوب تازه: جان متاعی است که هر بی سروپایی دارد
یک ژن خوب تازه: جان متاعی است که هر بی سروپایی دارد - مهمترین بخش های سخنان او اینجاست که عنوان می کند: چه کسی در جریان انقلاب بوده؟ اگر یک عده ای جان دادند، یک عده ای هم این وسط پول دادند. او که گویا دستی در شعر هم دارد، سخن عجیب تری از آنچه پیش از این گفته بر زبان جاری می سازد و با به کار بردن این بیت که «جان چه باشد که نثار قدم دوست کنم *** این (جان) متاعی است که هر بی سروپایی دارد» ...
ترامپ حتی به شلیک یک گلوله نیاز ندارد
ترامپ حتی به شلیک یک گلوله نیاز ندارد - برای آمریکا کم هزینه‌ترین استراتژی ادامه وضع موجود است. ترامپ در یک سال گذشته کاری کرد که ۳۰ میلیارد دلار دارایی ایران از کشور خارج شود. این پول به کشور‌هایی مثل ترکیه، گرجستان، ارمنستان، مالزی و ... که از ثبات و امنیت برخوردارند رفت و در این کشور‌ها سرمایه گذاری شد. همین موضوع کمر اقتصاد ایران را می‌شکند. در این یک سال دلار به نزدیک ۱۰ هزار تومان رسیده است. ترامپ حتی به شلیک یک گلوله نیاز ندارد. اگر…
سحر تبر چهره واقعی‌اش را آشکار کرد!
سحر تبر چهره واقعی‌اش را آشکار کرد! - سحر تبر سال گذشته برای اولین بار در رسانه‌های جهان دیده شد. گمانه زنی می‌شد که او برای شباهت پیدا کردن به آنجلینا جولی ۵۰ عمل جراحی داشته است. اما او در نهلایت شبیه شخصیت "عروس مرده" تیم برتون به نظر می‌رسید.
ترجیح می‌دهید کدام‌ زن همکار شوهر شما باشد!
ترجیح می‌دهید کدام‌ زن همکار شوهر شما باشد! - یک بنر تبلیغاتی که ظاهراً با هدف ترویج فرهنگ حجاب طراحی شده، سبب‌ساز واکنش‌های کاربران شبکه اجتماعی توییتر شده است. در این بنر، از رهگذران خواسته شده بین دو گزینه موجود، زنی چادری و زنی مانتویی، انتخاب کنند ترجیح می‌دهند کدام‌یک همکار همسرشان باشد!
فیلم قتل عجیب زن جوان توسط شوهرش در اسلامشهر!
فیلم قتل عجیب زن جوان توسط شوهرش در اسلامشهر! - در اتفاقی عجیب و غیر قابل باور فردی امروز به دلیل درخواست طلاق همسرش در خیابان اسلامشهر وی را با ضربات چاقو از پای درآورد، از سرنوشت این خانم اطلاع دقیقی در دست نیست.