خوردن صحیح میوه

میوه كامل‌ترین غذای انسان است و هضم آن كمتر از هر نوع غذای دیگر به انرژی نیاز دارد و بیش از هر غذای دیگر به بدن انرژی می‌دهد. تنها ماده غذایی كه مورد استفاده مغز قرار می‌گیرد گلوكز است كه به راحتی از قند میوه تأمین می‌شود. میوه‌ها علاوه بر قند ۹۰ تا ۹۵ درصد آب دارند. یعنی در عین تأمین مواد لازم، بافت ها را نیز شست و شو می‌دهند.
تنها مشكلی كه در مصرف میوه دیده می‌شود، این است كه اغلب مردم نمی دانند میوه را چگونه مصرف كنند تا مواد غذایی آن بهتر جذب بدن شود.
میوه را باید در مواقعی كه معده از غذا خالی باشد، خورد. زیرا هضم میوه در روده كوچك انجام می‌شود. میوه ظرف چند دقیقه از معده به روده كوچك می‌رود و در آنجا قند خود را آزاد می‌سازد. اما اگر گوشت، سیب زمینی و مواد نشاسته‌ای در معده باشند، میوه نیز به همراه آنها در معده می ماند و شروع به گندیدن می‌كند.
خوردن میوه به‌عنوان دسر، بعد از یك وعده غذای سنگین موجب سكسكه، بد مزه شدن دهان و ناراحتی معده می‌شود.

منبع : روزنامه ایران