دوشنبه ۲۶ آذر ۱۳۹۷ / Monday, 17 December, 2018

خواص هویج


خواص هویج
هویج یكی از ریشه های مغذی است كه كمتر غذایی را به نام خود ثبت كرده. البته در بعضی استان های كشور خورش و كوكوی هویج می پزند كه خیلی همه گیر نیست. بیشتر مصرف هویج در مربا، خام یا پخته كنار خوراك ها، ترشی و البته آب هویج و هویج بستنی است. اما بدون آنكه نام آن آورده شود در خیلی از غذاها خورده می شود. این ریشه غذایی سرشار از سلولز و انواع ویتامین های A، B، C، D و E است. چربی خون را كاهش می دهد، خون را تصفیه می كند و به علت داشتن آهن برای درمان كم خونی و به خصوص عوارض آن در دوران بلوغ موثر است از طرفی خواص خلط آور و التیام بخش دارد و گرفتگی صدا را برطرف می كند. از دیگر خواص آن باید به افزایش نیروی عضلات، تقویت كلیه ها و شفاف كردن پوست اشاره كرد. همان طور كه از قدیم معروف بوده، هویج برای بینایی و به دلیل داشتن انسولین برای بیماران دیابتی هم سودمند است.

منبع : روزنامه شرق

مطالب مرتبط

مردن یا ماندن

مردن یا ماندن
ما همیشه مجبور به انتخاب هستیم حتی در رژیم غذایی. اگر بخواهیم سالم بمانیم باید خود را تسلیم رژیم‌های بی‌رنگ و لعاب كنیم وگرنه با خوردن غذاهای لذیذ و خوشمزه باید فاتحه‌مان را بخوانیم كه طبق اسناد معتبر پزشكی كسانی كه تغذیه سالم ندارند، عمرشان كوتاه‌تر است. اما واقعاً مگر می‌شود باقالی پلوی چرب و چیل را با نوع رژیمی آن كه چنان خشك است كه با یك پارچ آب هم از گلو پایین نمی‌رود، مقایسه كرد. فرق بین مرغ سوخاری و آب پز هم چنان فاحش است كه از همان نگاه اول می‌توان تشخیص داد. واقعاً حیف كه هر چه لذیذ است قاتل جان است. بعد از غذاهای چرب حالا نوبت به سوسیس و كالباس رسیده كه مورد تهاجم نظرات انتقادآمیز متخصصان علوم تغذیه قرار بگیرد. سوسیس و كالباس كه از مدت‌ها پیش جزء لذیذترین و محبوب‌ترین فرآورده‌های پروتئینی به حساب می‌آید و اخیراً نیز به جزء حذف نشدنی رژیم‌های غذایی بدل شده، مهم‌ترین عامل پدیدآورنده چاقی در میان مصرف كنندگان فست فود نام گرفته است. این دو فرآورده پروتئینی به تنهایی باعث هیچ گونه بیماری صعب العلاجی نمی‌شوند ولی با تحریك مركز سیری در مغز فرد را از وزن طبیعی و نرمال خارج می‌سازد. ماریسا پرینی رئیس مركز تحقیقات تغذیه‌ای دانشگاه میلان می‌گوید: در تمامی فرآورده‌های غذایی نظیر انواع كنسروها، سوپ‌ها و همبرگرهای آماده افزودنی مجاز خوراكی یافت می‌شود كه نه تنها خطرناك نیستند كه باعث بهبود طعم و مزه غذا نیز می‌شود. در سوسیس و كالباس نیز همین گونه است با یك تفاوت خیلی بزرگ. گلوتامات سدیم موجود در سوسیس و كالباس، افزودنی مجازی كه بیشترین سهم علاقه به خوردن این دو فرآورده گوشتی را دارد، با افزایش اسید گلوتامیك در خون و مغز و با تحریك مركز سیری در هیپوتالاموس مغز (تشكیل یك سیكل معیوب) منجر به افزایش اشتها می‌شود. اسید گلوتامیك نوعی اسید آمینه است كه به عنوان نوروترنس میتر (پیام آور شیمیایی) از نورون‌های مغز عمل كرده و با تحریك مركز كنترل اشتها در مغز باعث پرخوری می‌شود. مطالعات جدید نشان می‌دهد مهار كردن اثر گلوتامات سدیم نقش فوق العاده‌ای در كاهش وزن ایفا می‌كند بنابراین می‌توان حتی بدون تغییر در رژیم غذایی فقط با كاهش مصرف این دو ماده غذایی خوشمزه و وسوسه انگیز به وزن دلخواه رسید.

وبگردی
فساد همه گیر شده است، و اتفاقاً این یک مساله سیاسی است
فساد همه گیر شده است، و اتفاقاً این یک مساله سیاسی است - اما مساله سیاسی را نباید به مساله حاکمان تقلیل داد. مساله سیاسی است به این معنا، که آنچه به ما در سطح ملی، فرم بخشیده، نادرست است. چیزها در جای خود نیستند و روال غلط امور، همه چیز را و همه کس را به فساد کشانیده است. در این تفسیر سوم، چشم شما نه به حاکمان است نه به تک تک مردم. چشم شما به الگویی است که به امور فرم بخشیده است.
پاسپورتی که همه جا به آن توهین میشود
پاسپورتی که همه جا به آن توهین میشود - مدتی است که تب سرمایه‌گذاری در گرجستان شایع شده است و مردم برای خرید ملک یا راه اندازی یک کسب و کار عازم این کشور می‌شوند. در این میان چند اتفاق رخ داد. یکی این بود که تحریم‌های امریکا گریبان گیر ایران شد و به عقیده من این‌ها به نوعی بازخورد عملیات روانی ترامپ علیه ایران است و از سوی دیگر انتخابات اخیر گرجستان هم با پیروزی جریان راست تندرو این کشور به پایان رسید. وگرنه گرجستان اصلا کشوری نیست که قادر…
تیپ پسر الهام و فاطمه رجبی در آلمان!
تیپ پسر الهام و فاطمه رجبی در آلمان! - «شباهت عجیب علی الهام استاد هوا فضا در دانشگاهی در آلمان به غلامحسین الهام معاون رئیس جمهور سابق!
شبهای داغ مدیترانه !
شبهای داغ مدیترانه ! - «حسن کردمیهن» متهم آمریت حمله به سفارت عربستان به تازگی در کرج، مرکز استان البرز، رستوران راه انداخته است.
حاشیه تازه برای سید احمد خمینی / تصویر
حاشیه تازه برای سید احمد خمینی / تصویر - سید احمد خمینی، نتیجه امام خمینی که چند هفته پیش با ازدواجش خبرساز شده بود، بار دیگر با انتشار عکسی از او و همسرش در حین سوارکاری حساسیت نسبت به خود را برانگیخته است و باعث تحریک مخاطبان و کاربران در فضای مجازی شده است.
رفتار عجیب دو نفر از همراهان رئیس جمهور در زمان سخنرانی!
رفتار عجیب دو نفر از همراهان رئیس جمهور در زمان سخنرانی! - دو نفر از کسانی که همراه رئیس جمهور در سمنان حضور داشتند در هنگام سخنرانی روحانی رفتار غیر معمولی از خود نشان میدادند.
اظهارات جنجالی دو بازیگر زن درمورد فساد شدید در سینما
اظهارات جنجالی دو بازیگر زن درمورد فساد شدید در سینما - ظهارات جنجالی لیلا بوشهری و شقایق دلشاد درباره فساد در سینما: چرا دایرکت میدم فالو نمیکنید؟ ساعت یک شب چرا باید زوایای صورت منو ببینن؟
بخشی دیده نشده از رفتار سخیف مجری تلویزیون با فراستی!
بخشی دیده نشده از رفتار سخیف مجری تلویزیون با فراستی! - بخشی دیگر از برنامه «من و شما» با حضور مسعود فراستی و برخورد توهین آمیز مجری رسانه ملی را می بینید که در رسانه ها باز نشر نشد.
خلاصه داستان و بازیگران سریال بانوی عمارت +تصاویر
خلاصه داستان و بازیگران سریال بانوی عمارت +تصاویر - مریم مومن متولد دهه 70 می باشد و حضورش در بانوی عمارت اولین تجربه بازیگری است و به واسطه این سریال وارد دنیای بازیگری شده است . او در کلاس های تئاتر فعالیت داشته است .
شهردار سابق سلامت و مشغول زندگی جدید است !
شهردار سابق سلامت و مشغول زندگی جدید است ! - پس از اولین گفت وگوی رسمی میترا استاد (نجفی) و تایید ازدواجش با محمدعلی نجفی، حالا شهردار سابق، در نخستین واکنش به جنجال ها، عکس تازه ای از خود و میترا استاد در اینستاگرامش منتشر کرده است.
تصاویری از لحظه ربوده شدن مرزبانان ایرانی در مرز میرجاوه
تصاویری از لحظه ربوده شدن مرزبانان ایرانی در مرز میرجاوه - گروه تروریستی جیش العدل نخستین تصاویر از حمله به پاسگاه مرزی در میرجاوه ۱۴ مهر امسال را منتشر کرد؛
روایتی دردآور از تن‌فروشی زنان در خیابان‌های تهران
روایتی دردآور از تن‌فروشی زنان در خیابان‌های تهران - سه نفر کنار هم حوالی میدان مادر ایستاده‌اند. زنی قد بلند که موهایش زمینه نسکافه‌ای دارد به هر ماشینی که بلندتر بوق می‌زند نزدیک می‌شود و قیمت را آرام و به سرعت بیان می‌کند. او می‌گوید: «... صد هزار تومان، تو ماشین ۷۰ هزار تومان، گروپ ۳۰۰ هزار تومان و جا هم داریم»، جملات کوتاه و بی‌تفاوت بیان می‌شود. جلوتر دختر کم سن و سالی که شاید ۱۶ سال هم نداشته باشد، ایستاده و از سرما نوک بینی‌اش قرمز شده است، با…
چالش جدید با نام «نوه آیت‌ا... یزدی»!
چالش جدید با نام «نوه آیت‌ا... یزدی»! - روز پنجشنبه تصویری در فضای مجازی منتشر شد که قابل تامل بود. زهرا تخشید نوه آیت‌ا... یزدی است که با انتشار تصویری که از دانشگاهش در نیویورک منتشر کرده بود، نوشت: «عکسی که دیروز عصر از دانشگاهم گرفتم با چراغ‌های همیشه روشنش».