یکشنبه ۲ اردیبهشت ۱۳۹۷ / Sunday, 22 April, 2018

غذای چرب جنین راهم آزار می‌دهد


غذای چرب جنین راهم آزار می‌دهد
به دنیا آوردن نوزادی سالم و تندرست یکی از مهم‌ترین اهداف والدین است و به دلیل آن‌که جنین ارتباط محکمی با مادر دارد، سلامت مادر، رشد جسمانی جنین را تضمین خواهد کرد.
تغذیه از عوامل مؤثر دیگری است که در روند بارداری و رشد جنین نقش بسزایی دارد بطوری که هر چه تغذیه زن باردار کیفیت بهتری داشته باشد، رشد جنین بهتر خواهد بود و در آینده با مشکلات کمتری روبه‌‌رو خواهد شد. اهمیت‌دادن به نوع تغذیه و پرهیز از موادغذایی مضر یا
کم‌ارزش از برنامه‌های اصلی یک زن باردار است که باید به آن توجه شود.
● انواع چربی‌ها
چربی‌ها یکی اجزای مهم تشکیل‌دهنده بدن انسان هستند که با توجه به سن و جنس، میزان آن در بدن متفاوت است. چربی‌ها بطور متعادل ۱۵ تا ۲۵ درصد از وزن خشک بدن را تشکیل می‌دهند و ممکن است به صورت مولکو‌ل‌هایی مجزا و یا در ترکیب با سایر عناصر وجود داشته باشند.
دکتر شهرام آگاه، متخصص داخلی و عضو هیئت علمی دانشگاه ایران در این خصوص می‌گوید: چربی‌ها منبع اصلی انرژی در بدن به‌شمار می‌روند بطوری که هنگام روزه‌داری یا رژیم غذایی چربی‌های اضافی بدن مصرف می‌شوند.
چربی‌ها در قسمت‌های مختلف بدن ذخیره می‌شوند. ذخیره چربی‌‌ها در شکم باعث چاقی شکمی می‌شود که در نهایت شانس ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را افزایش می‌دهد. چاقی شکمی که اغلب در مردان مشاهده می‌شود خطرناک‌تر است در حالی که چاقی از نوع افزایش سایز باسن بیشتر در زنان دیده می‌شود که خطرات کمتری نسبت به چاقی شکمی دارد.
چربی خون به اشکال مختلف دیده می‌شود که دو فرم عمده آن در خون به صورت تری‌گلیسیرید و کلسترول وجود دارد. تری گلیسیریدها از ترکیب اسیدهای چرب با گلیسیرین به‌وجود می‌آیند و کلسترول ترکیب اسیدهای چرب با پروتئین است که به صورت لیپوپروتئین در خون جابه‌جا می‌شود.
دکتر آگاه می‌گوید: کلسترول نوعی چربی است که در انواع مختلف HDL، LDL و VLDL وجود دارد. تفاوت انواع مختلف کلسترول در میزان پروتئین آنها است. کلسترول از نوع HDL پروتئین بیشتری دارد و کلسترول آن کمتر است درحالی که کلسترول از نوع LDL و VLDL پروتئین کمتری دارد و کلسترول آن بیشتر است.
مطالعات گوناگون ثابت کرده است افزایش LDL خون باعث تصلب شرایین می‌شود و شانس ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را افزایش می‌دهد، در حالی که کلسترول از نوع HDL احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد.
دکتر آگاه مهم‌ترین عامل افزایش کلسترول از نوع HDL را ورزش می‌داند و می‌گوید: افرادی که بطور منظم ورزش کرده و چربی حیوانی کمتری مصرف می‌کنند، کلسترول LDL خون آنها افزایش پیدا نمی‌کند. همچنین مصرف غذاهای دریایی مانند ماهی تأثیر خوبی در کاهش LDL دارد، زیرا چربی موجود در گوشت ماهی از نوع چربی غیراشباع است که امگا ۳ نام دارد و باعث کاهش چربی مضر خون می‌شود. از طرفی مصرف زیاد گوشت قرمز و غذاهای پرچرب می‌تواند میزان کلسترول LDL را در خون افزایش دهد.
● افزایش نیاز بدن در بارداری
در دوران بارداری به دلیل افزایش نیاز به موادغذایی و تأمین نیازهای جنین و جفت، ممکن است مصرف چربی‌ها افزایش پیدا ‌کند. همچنین کاهش فعالیت زن باردار او را در معرض چاقی و افزایش توده چربی‌های بدن قرار می‌دهد.
با توجه به آن‌که نوع موادغذایی مصرفی نسبت به مقدار آن در دوران بارداری اهمیت بیشتری دارد، بنابراین لازم است زن باردار بداند به‌جای افزایش مقدار غذای روزانه خود کیفیت موادغذایی مصرفی را افزایش دهد و موادغذایی کم ارزش مانند شیرینی‌جات و چربی‌ها را کمتر استفاده کند.
دکتر ملیحه عرب، متخصص زنان و استاد دانشگاه، تغییرات اشتها را در بارداری طبیعی می‌داند و می‌گوید: در دوران بارداری بطور طبیعی برای افزایش وزن لازم، اشتها کمی افزایش پیدا می‌کند و می‌تواند سبب پرخوری یا تغذیه نامناسب زن باردار شود.
بنابراین زمانی که قبل از باردار شدن تغذیه مناسب و سالمی داشته‌اند در این دوران برای تأمین میزان انرژی بیشتر فقط کافی است که فواصل تغذیه آنها طولانی نباشد، لذا دریافت روزانه ۱۰۰ تا ۳۰۰ کیلوکالری اضافی برای آنها کافی است که به عبارتی یک تا سه لقمه است. کمترین و بیشترین میزان آن در زنان چاق و لاغر متفاوت است بطوری که نیاز به افزایش وزن و تغذیه افراد چاق کمتر است در حالی که زنان لاغر و یا با اندامی متوسط نیاز بیشتری دارند. در هر حال افزایش وزن نباید بیشتر از یک تا دو کیلوگرم در ماه باشد.
● مصرف چربی زیاد و عوارض آن
تحقیقات نشان داده است میزان مصرف چربی‌ها در رژیم غذایی افزایش یافته است.
یک بررسی بومی ۴۰۰ دختر دانشجو، متوسط مصرف چربی روزانه آنها را بیشتر از حد متعادل گزارش داده است. این در حالی است که زیاده‌روی در مصرف چربی‌ها باعث چاقی، افزایش چربی خون، فشار خون، سکته قلبی و سرطان می‌شود.
به گفته دکتر عرب، مهم‌ترین مشکل حاصل از مصرف زیاد چربی در بارداری، چاقی است که علاوه بر عوارض بارداری، باعث زایمان سخت خواهد شد. همچنین ممکن است افزایش وزن اضافه پس از زایمان از بین نرود. تحقیقات نشان داده است، شش ماه پس از زایمان، حدود دو تا سه کیلوگرم از اضافه وزن دوران بارداری باقی می‌ماند و در صورتی که افزایش وزن در بارداری زیادتر از حد باشد، احتمال باقی ماندن چاقی پس از زایمان بیشتر است.
دکتر الهام امام‌جمعه، متخصص زنان و زایمان در این باره می‌گوید: به دلیل تغییرات فیزیولوژیک در بارداری ممکن است میزان چربی‌های خون کمی افزایش پیدا کند، بنابراین لازم است اهمیت بیشتری به تغذیه زن باردار داده شود. در صورتی که زن بارداری سابقه افزایش چربی خون داشته باشد، باید علاوه بر رعایت رژیم غذایی، در دوران بارداری تحت نظر پزشک متخصص قرار گیرد.
وی در ادامه می‌افزاید: چاقی و افزایش چربی خون در بارداری عوارض زیادی برای مادر و جنین به دنبال دارد. چاقی مادر و به دنبال آن درشتی جنین می‌تواند احتمال زایمان به طریق سزارین را افزایش دهد. از طرفی نقایص لوله عصبی جنین در زنان چاق و یا با چربی خون بالا بیشتر مشاهده می‌شود. عوارض و بیماری‌های قلبی و عروقی علاوه بر زنان باردار در جنین نیز افزایش پیدا می‌کند. مصرف مواد غذایی پرچرب بخصوص در هفته‌‌های اول بارداری می‌تواند بر عملکرد مغز جنین اثر بگذارد و او را دچار عوارض ناگواری کند.
به گفته دکتر آگاه افزایش چربی خون باعث تصلب شرایین می‌شود. از طرفی به دلیل آن‌که در دوران بارداری جریان خون کاهش پیدا می‌کند احتمال لخته شدن خون بیشتر می‌شود. لذا توصیه می‌شود زنان باردار علاوه بر رعایت رژیم غذایی، روزانه فعالیت بدنی و ورزش کنند تا از لخته شدن خون‌شان پیشگیری شود. از طرفی افزایش چربی خون در بارداری باعث صدمه به جفت می‌شود و مانع از خونرسانی به جنین شده و می‌تواند اختلالاتی را در جنین به وجود آورد.
● پیشگیری و رژیم غذایی مناسب
مصرف چربی‌ها در بارداری مانند قبل از آن باید محدود شود. تغییرات و اصلاحاتی که در نوع مواد غذایی مصرفی داده می‌شود علاوه بر این‌که سلامت زن باردار را تضمین می‌کند باعث سلامت جنین در کل دوران زندگی او، نوجوانی و جوانی‌‌اش می‌شود.
دکتر عرب در این خصوص توصیه می‌کند، مصرف مواد غذایی پرچرب مانند کره، روغن، سس و خامه در رژیم غذایی کاهش داده شود. البته چربی‌ها به علت تأمین بعضی از اسیدهای چرب ضروری و ویتامین‌های محلول در چربی باید در حد متعادل مصرف شوند.
با توجه به آن‌که در اکثر مواد غذایی مصرفی از جمله گوشت، لبنیات و تخم‌مرغ مقداری چربی وجود دارد، قطعاً بدن انسان با کمبود چربی ها روبه‌رو نخواهد شد. بنابراین تا حد ممکن باید از خوردن غذاهای سرخ شده، کله‌پاچه و چربی‌های حیوانی اجتناب شود. به عنوان مثال می‌توان به جای سس آماده از روغن زیتون استفاده کرد.
همچنین می‌توان به جای سرخ کردن مواد غذایی، آنها را به صورت آبپز یا کبابی مصرف کرد. گوشت ماهی در وعده‌های غذایی گوشتی جایگزین شود. مصرف گردو، بادام، کنجد و انواع آجیل نیز در گروه چربی‌ها محسوب می‌شوند و در صورتی که به مقدار متعادل و کم مصرف شوند جایگزین خوبی برای چربی‌های حیوانی هستند.

جوانه خانی

منبع : روزنامه ایران

مطالب مرتبط

توصیه‌های لازم جهت دوران شیردهی

توصیه‌های لازم جهت دوران شیردهی
۱) در زمان شیردهی میزان مصرفی مایعات مادر باید به حد کفایت باشد و حداقل ۸ - ۷ لیوان در روز آب بنوشید و در صورت عدم تحمل غذایی نسبت به شیر روزانه ۴ - ۳ لیوان شیر بنوشید.
۲) در صورتی که عدم تحمل نسبت به مصرف شیر دارید (پس از مصرف احساس تهوع، دل درد و دل پیچه می کنید) می توانید آن را به تناسب با ماست جایگزین کنید.
۳) به خاطر داشته باشید، مصرف مایعات بیش از حد تحمل، نه تنها شیر را زیاد نمی کند بلکه باعث کاهش ترشح غدد شیری خواهد شد.
۴) از مصرف غذاهای نفاخ بپرهیزید، زیرا این نفاخیت به شیر شما منتقل می گردد و موجبات ناراحتی های بعدی را برای نوزاد شما فراهم خواهد کرد.
۵) از مصرف سیر، پیاز و کلم بپرهیزید زیرا علاوه بر نفخ زا بودن تاثیرات زیادی بر طعم شیر داشته تا جایی که با بدبو و بدطعم کردن شیر موجبات امتناع شیرخوار از مصرف شیر را فراهم خواهد کرد.
۶) قبل از مصرف حبوبات حتماً از قبل آن ها را خیس کنید و ۲ بار آب آن را عوض کنید، پس از صرف غذاهای این چنینی مصرف خرما، عرق نعناع، عرق رازیانه و زیره را به شما توصیه می کنم.
۷) در طول روز حتماً از ۲ نوع میوه حاوی ویتامین «ث» نظیر: توت فرنگی، مرکبات، لیموترش، جعفری، بروکلی، فلفل دلمه و گوجه فرنگی و... استفاده کنید.
۸) عرق رازیانه علاوه بر نقش خوبی که در جلوگیری از ناراحتی های گوارشی ایفا می کند، میزان شیر را نیز زیاد می کند.
۹) یک روز در میان نصف لیوان هویج رنده شده همراه با ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع (زیتون) و ۱ عدد لیموترش میل کنید که ملغمه ای از ویتامین های A، C و E به بدن شما برسد.
۱۰) در فصل تابستان از مصرف میوه های سرشار از ویتامین نظیر طالبی و انگور غافل نشوید، حتی می توانید روز خود را با میل کردن ۱ عدد میوه شروع کنید.
۱۱) مصرف جوانه گندم، گردو و گندم بوداده را در برنامه خود داشته باشید و مصرف نان های سبوس دار را فراموش نکنید.
۱۲) در طول روز حتما ۱ عدد سیب با پوست میل کنید و این ضرب المثل انگلیسی را که می گوید: خوردن یک سیب در روز شما را از مراجعه به دکتر بی نیاز می کند را به خاطر داشته باشید و بدانید که ویتامین ها و مواد معدنی میوه ها بیشتر در لایه های نزدیک به سطح (پوست) آن هاست.
۱۳) استفاده از عسل و خرما (با پوست) را در برنامه غذایی خود بگنجانید و جالب است یادآور شویم که در یونان باستان از عسل با عنوان اکسیر نامیرایی یاد می کردند و استفاده از آن را تضمینی برای بقای عمر می دانستند.
۱۴) در مبحث مواد حاوی پروتئین بهتر است حداقل ۲ بار در هفته از ماهی استفاده کنیم، ماهی سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ بوده و شیر را زیاد می کنند، از پیشرفت التهاب جلوگیری می کنند و اسیدهای چرب ضروری که بدن قادر به ساخت آن ها نیست را به بدن می رسانند. ۱ لیوان آب مرغ یا آب گوشت بدون چربی هم، میان وعده بسیار مفیدی است.
۱۵) تخم مرغ سرشار از پروتئین است پس حتما میل کنید، اما مصرف بیش از ۳ عدد زرده تخم مرغ در طول هفته توصیه نمی شود و آن به توانایی کبد در متابولیزه کردن کلسترول برمی گردد.
ولی مصرف سفیده تخم مرغ به هر میزان به شکل کاملا پخته که بهترین شکل هضم را دارد و تداخلی با بیوتین (نوعی ویتامین) ایجاد نمی کند، اشکالی ندارد.
۱۶) وعده صبحانه را بسیار جدی تلقی کنید تا در طول روز انرژی کافی برای شیر دادن را داشته باشید، هم منابع پروتئینی (شیر، پنیر، تخم مرغ) منابع چربی (کره ۱ قاشق مرباخوری، ۲ عدد گردوی کامل) و منابع کربوهیدرات (نان های سبوس دار یا عدسی) و ویتامینها (آب میوه ها و سبزی ها) در آن لحاظ شده باشد.
۱۷) موادی مثل گردو، فندق، آناناس، موز، سیب، گلابی، گوجه فرنگی خام، اسفناج، گوشت گوساله و... سرشار از پتاسیم هستند و به شما در بهبودی سریع در دوران نقاهت کمک شایانی می کنند.
۱۸) همراه گوشت ها آب لیمو استفاده کنید تا جذب آهن را افزایش دهد.
۱۹) اسفناج، چیزی که تا قبل از یک سالگی برای کودک شما ممنوع است، سرشار از اسید فولیک است (چیزی که در صورت کمبود، نوعی کم خونی می دهد) بنابراین به تمام خانم ها توصیه می شود که در برنامه خود آن را داشته باشند!

وبگردی
دادستانی که به قانون تمکین نکرد
دادستانی که به قانون تمکین نکرد - نکته دیگری که برای شخص من در ماجرای مرتضوی بسیار مهم‌تر از شرایط او در زندان است، عدم تمکین ایشان به قانون است. مرتضوی به عنوان یک دادستان و شخصیت‌های برجسته و بانفوذ قوه قضائیه حاضر نشد به قانون تمکین کند. حالا دیگر اهمیتی ندارد که مرتضوی در بند 241 باشد یا 309 یا چقدر به مرخصی بیاید، مهم این است که اتفاقات اخیر نشان داد که او هیچ پایبندی به قانون نداشته و ندارد
معنی و مفهوم "به ما این دختر خوشگل‌ها رو نشون بده"؟
معنی و مفهوم "به ما این دختر خوشگل‌ها رو نشون بده"؟ - بعد از انقلاب، به واسطه تنیده شدن حکومت و دین بسیاری از پست‌ها و سمت‌های سیاسی با هاله‌ای رو به رو شد که اجازه نمی‌داد صاحب آن منصب مورد نقد قرار بگیرد....
سومین روز جشنواره جهانی فیلم فجر
سومین روز جشنواره جهانی فیلم فجر - سی و ششمین جشنواره جهانی فیلم فجر از 30 فروردین با حضور فیلم سازانی از ایران و نمایندگانی ازسینمای 78 کشور جهان تا 7 اردیبهشت در پردیس سینمایی «چارسو» برگزار می شود.
سیلی زدن به «امید» مردم در پارک!
سیلی زدن به «امید» مردم در پارک! - کتک خوردن دختری که جز التماس دوستانش هیچ فریادرسی ندارد از یک پلیس زن عضو گشت ارشاد که ماموران مرد هم آنها را همراهی می کردند، آنقدر دردناک است که کمتر وجدان بیداری به آن واکنش نشان نداده است.
عصر ما - پرونده حضور زنان در ورزشگاه ها
عصر ما - پرونده حضور زنان در ورزشگاه ها - بررسی حضور زنان در ورزشگاه ها با حضور نرگس آبیار، لاله افتخاری، حمید رسایی، حجت الاسلام محسن غرویان و فائزه هاشمی.
حمله فیزیکی به بازیگر زن ایرانی در خیابان! / عکس
حمله فیزیکی به بازیگر زن ایرانی در خیابان! / عکس - بازیگر سریال "تعطیلات رویایی" از حمله افراد ناشناس به خود خبر داد. مریم معصومی، بازیگر سینما و تلویزیون مورد حمله افراد ناشناس قرار گرفت.
گفتگوی تلفنی با همسر مرتضوی / صوت
گفتگوی تلفنی با همسر مرتضوی / صوت - سعید مرتضوی که در روزهای گذشته خبری از او نبود و حتی سخنگوی دستگاه قضایی گفته بود حکم جلبش صادر شده اما گیرش نیاورده‌اند، به گفته همسرش در تهران است.
ارسطوی پایتخت با مونا فائض پور ازدواج کرد
ارسطوی پایتخت با مونا فائض پور ازدواج کرد - «احمد مهران فر» بازيگر نقش «ارسطو عامل» در سريال پايتخت ۵ در اینستاگرام خود از ازدواجش با «مونا فائض پور» خبر داد.
صحبت های جنجالی رییسی علیه روحانی
صحبت های جنجالی رییسی علیه روحانی - صحبت های جنجالی رییسی پیرامون استفاده روحانی از نام امام رضا در انتخابات
500 نفر محتوای نامه‌های پستی مردم را میخواندند و چک می‌کردند!
500 نفر محتوای نامه‌های پستی مردم را میخواندند و چک می‌کردند! - محمد غرضی می‌گوید: زمانی که به عنوان وزیر در وزارت حضور یافتم بیش از ۵۰۰ نفر را دیدم نامه‌هایی که از داخل به خارج و از خارج به داخل کشور ارسال می‌شدند را چک می‌کردند و به صورت سه شیفت فعالیت می‌کردند و نامه‌ها را می‌خواندند.
جنجال ویدیو دختر بازیگر روی کول بازیکن پرسپولیس!
جنجال ویدیو دختر بازیگر روی کول بازیکن پرسپولیس! - عکس و ویدیویی منتسب به ستاره پرسپولیس فرشاد احمدزاده و ترلان پروانه بازیگر سینما و تلویزیون در فضای مجازی منتشر شده است. عجب پاپراتزی‌هایی داریم!
دختر داعشی سریال پایتخت کیست ؟
دختر داعشی سریال پایتخت کیست ؟ - در قسمت های اخیر سریال پایتخت بازیگر جدیدی به جمع خانواده معمولی پیوسته است؛ نیلوفر رجایی فر نقش الیزابت را در سریال پایتخت ۵ ایفا می کند ؛ این بازیگر با جلب اعتماد سیروس مقدم این فرصت ط بازی در سریال پر طرفدار پایتخت را به دست آورد .
خانم ایرانی، عامل تیراندازی در مقر یوتیوب / فیلم
خانم ایرانی، عامل تیراندازی در مقر یوتیوب / فیلم - ویدیوهایی از نسیم نجفی اقدم در شبکه های اجتماعی به زبان های انگلیسی و فارسی موجود است که در آن ها وی از حذف ویدیوهای خود توسط یوتیوب شکایت دارد.
رقص کاوه مدنی یا کالای ایرانی؟
رقص کاوه مدنی یا کالای ایرانی؟ - بگذارید اینطور بپرسم: مگر کیروش، مربی تیم ملی فوتبال جمهوری اسلامی ایران عرق نمی‌خورد؟ نمی‌رقصد؟ مگر برانکو و شفر نمازشب می‌خوانند و روزه می‌گیرند و اصولگرا و ارزشی و انقلابی هستند؟!