سه شنبه ۳۰ بهمن ۱۳۹۷ / Tuesday, 19 February, 2019

پیراشکی میگو


پیراشکی میگو
یكی از خوراكی هایی كه در سبد غذایی ما ایرانی ها به ندرت دیده می شود، میگوست، كه البته آن هم دلیلی جز گرانی ندارد. میگو در مقایسه با گوشت قرمز از میزان پروتئین بالایی برخوردار است. میگو از بهترین منابع كلسترول است و به دلیل دارا بودن اسید های چرب امگا ۳ برای سلامت قلب بسیار ضروری است. میگو میزان قابل توجهی املاح ضروری به خصوص فسفر و آهن دارد كه به ویژه برای كودكان در حال رشد و زنان باردار ضروری است. در هر حال با توجه به موارد فوق بد نیست هفته ای دو بار در رژیم غذایی از میگو استفاده كنید.
یكی دیگر از خاصیت های میگو این است كه بسیار زود پخت بوده و جویدن و هضم آن بسیار آسان است و حتی افراد میانسال از آن استفاده كنند. و اما غذای امروز كه از میگو تهیه می شود. میگو را پس از پاك كردن و شستن در آب جوش ریخته تا به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه بپزد. سپس آبكش كرده و در روغن زیتون سرخ كنید. گوجه فرنگی و قارچ و فلفل دلمه ای را نیز تفت داده و با كمی سس با میگو مخلوط نمایید. (برای بهتر شدن مزه پیراشكی می توانید از جعفری تازه و خرد شده هم استفاده كنید.) خمیر را پس آماده سازی به صورت یك گلوله در آورده و مواد را به اندازه یك قاشق غذاخوری داخل آن بریزید و دور خمیر را سفیده تخم مرغ بمالید. سپس یك طرف خمیر را برگردانده و لبه ها را خوب محكم كنید. پیراشكی ها را در روغن داغ ریخته سرخ كنید تا طلایی شود .
در صورتی كه خمیر در دسترس نبود مواد را داخل نان لواش ریخته و مثل سمبوسه تهیه نمایید

منبع : روزنامه شرق

مطالب مرتبط

گلرنگ (کاجیره) Carthamus tinctorius و C.lanatus

برگ ها عاری از تار و دارای شبكه ای از رگبرگهای درشت و برجسته می باشد . گل ها عموماً لوله ای و به رنگ زرد متمایل به قرمز است كه تدریجاً زرد نارنجی می شود (معروف به زعفران قلابی). میوه اش به صورت فندقه ، سفید رنگ و دارای دسته تار نازك در قسمت انتهایی است .
مواد مؤثره: گلها (دارای كارتامین یا اسید كارتامیك به رنگ نارنجی زیبا)
میوه : دارای ۳۰ تا ۳۷ درصد پروتئین ، ۴۵ تا ۶۵ درصد مواد چرب
خواص درمانی: گل : مسهل ، خلط آور ، قاعده آور . میوه : نیرودهنده و قاعده آور ، ضد روماتیسم و فلج ، درمان تصلب شرائین .
روغن : مناسب برای بیمارانی كه كلسترول بالا دارند ، ضد عفونی كننده و التیام دهنده زخم ها
روش استفاده: از میوه آن روغنی استخراج می شود كه پس از تصفیه كامل می تواند به مصارف تغذیه برسد ، اسیدهای چرب اشباع شده آن ۶ تا ۹ درصد و اسیدهای چرب اشباع نشده آن عبارتست از اسید اولئیك (۱۶ تا ۲۵ درصد) اسید لینولئیك (۶۳ تا ۷۲ درصد) و اسید لینولنیك (۱/۰ تا ۶ درصد)
روغن این دانه اگر هیدروژنه شود مارگارین مرغوب ، فاقد بو و طعم از آن بدست می آید . اثر خشك شونده قوی دارد. در نقاشی برای رنگ كاری های روشن و سفید بسیار خوب است زیرا در اثر كهنه شدن رنگ زرد پیدا نمی كند.

وبگردی
پژو 206 دولت روحانی 72 میلیون تومان
پژو 206 دولت روحانی 72 میلیون تومان - در حالی که طی روزهای اخیر افزایش عجیب قیمت خودرو، بازار خرید و فروش را زمین گیر کرده و شرایطی ویژه بر این بازار حاکم کرده است، خودروسازان از امروز، ساعت ۱۰ صبح طرح ویژه پیش فروش فوری خودرو را با قول تحویل خودروها طی سی روز آغاز کرده‌اند.
کپی‌برداری «عین‌به‌عین»
کپی‌برداری «عین‌به‌عین» - انتظار می‌رفت که علیخانی هم در قسمت اول برنامه «عصرجدید» به کپی بودن «عین‌به‌عین» برنامه‌اش و شباهت آن با برنامه مشهور «گات تلنت‌ آمریکایی» اشاره کند و در مقایسه‌ای از ویژگی‌های احتمالاً متفاوت نسخه ایرانی این برنامه بگوید؛ علیخانی اما ترجیح داد در این زمینه حرفی نزند!
اشتباه جالب در مراسم استقبال از رئیس جمهور در هرمزگان
اشتباه جالب در مراسم استقبال از رئیس جمهور در هرمزگان - مراسم استقبال از رئیس جمهور در سفر به استان هرمزگان.
توزیع عجیب کیک 40 سالگی انقلاب توسط یک روحانی!
توزیع عجیب کیک 40 سالگی انقلاب توسط یک روحانی! - در ویدیویی که در فضای مجازی داغ شده شاهد پخش کیک 40 سالگی جمهوری اسلامی
ادامه‌ی سکوت ضرغامی درباره‌ی انتقال آرشیو صداوسیما به شبکه من و تو
ادامه‌ی سکوت ضرغامی درباره‌ی انتقال آرشیو صداوسیما به شبکه من و تو - چند سالی است از جمله روزهای اخیر که با نزدیک شدن به مقاطعی از جمله دهه‌ی فجر، شبکه‌های تلویزیونی فارسی خارج کشور مانند بی‌بی‌سی و من‌وتو مستندهایی از زمان انقلاب پخش می‌کنند که جزو آرشیو صداوسیما بوده است ولی تا امروز مشخص نشده است که چطور و توسط چه کسانی به دست آنها رسیده است؟
اختتامیه سی و هفتمین جشنواره فیلم فجر
اختتامیه سی و هفتمین جشنواره فیلم فجر - مراسم اختتامیه سی و هفتمین جشنواره فیلم فجر شامگاه دوشنبه در برج میلاد برگزار شد.
جنجال شبیه‌سازی بیعت امام و همافران ارتش توسط علم‌الهدی در مشهد
جنجال شبیه‌سازی بیعت امام و همافران ارتش توسط علم‌الهدی در مشهد - دیدار و سلام نظامی فرماندهان نیروی هوایی ارتش به سیداحمد علم‌الهدی، امام جمعه مشهد انتقادهایی را در پی داشته است.
ازدواج الهام حمیدی + تصاویر
ازدواج الهام حمیدی + تصاویر - الهام حمیدی بازیگر پرکار این روز‌های سینما و تلویزیون با انتشار عکسی در صفحه اینستاگرامش خبر ازدواجش را به صورت رسمی اعلام کرد اما هویت همسرش را فاش نکرد.
عکس/ کشف حجاب در تهران!
عکس/ کشف حجاب در تهران! - حجت الاسلام حمید رسایی عکسی در کنار یک زن بی حجاب از حضور در برنامه‌ای با عنوان «اعلام همبستگی با ملت ونزوئلا» در تهران منتشر کرده است.