جمعه ۴ اسفند ۱۳۹۶ / Friday, 23 February, 2018

خواص قارچ ها


خواص قارچ ها
" قارچ استخوان ها را تقویت می كند، خستگی را رفع می كند و كمبود ویتامین D را جبران می كند."اكثر مواد غذایی در طبیعت به مقدار كافی ویتامین D دارند؛ مثل ماهی، قارچ و بعضی از انوع پنیرها. معمولاً چون با كمك نور آفتاب در پوست بدن به راحتی ویتامین D تولید می شود ، مقدار كمی ویتامین D لازم داریم . فقط در زمستان وقتی كه نور آفتاب به ندرت به بدنمان می خورد و ما خیلی كم از خانه خارج می شویم و وقتی هم كه خارج می شویم لباسهای كلفت می پوشیم، پوست ما این شانس را ندارد كه از نور آفتاب استفاده كند و تولید ویتامین D نماید. افرادی كه مدت طولانی در تخت هستند و یا اصولاً بیرون نمی روند، غالباً ازكمبود ویتامین D رنج می برند و این امر به استخوان های آنها صدمه می زند. ویتامین D باعث می شود كه كلسیم در روده جذب شده و بلافاصله در استخوانها بكار رود. افراد مسن غالباً به مرض بی آهك شدن استخوان( پوكی استخوان ) مبتلا هستند. آنها بایستی از رژیم غذائی استفاده كنند كه دارای ویتامین D می باشد مثل قارچ. یك پرس قارچ(۲۰۰ گرم) نیاز روزانه به ویتامین D را تامین می كند.
هر كس به هر دلیلی مدت طولانی در تخت بماند، استخوان هایش بصورت مطلوب ساخته نخواهد شد. از طرف دیگر در اثر كمبود نور خورشید و كمبود ویتامین D بدن قادر به جذب كلسیم نخواهد بود. غالباً این افراد وقتی متوجه نارسائی می شوند كه می خواهند تخت را ترك كنند. با این استخوان های ضعیف بایستی انسان كاملاً مراقب باشد. به اینگونه افراد توصیه می شود حتی المقدور درهرهفته سه مرتبه،هر بار یك پرس قارچ میل نمایند و بهتر است با شیر و یا محصولات لبنی خورده شود، چه پخته و چه خام بعنوان سالاد مصرف شود؛ قارچ به عنوان منبع ویتامین D و شیر، ماست و یا پنیر به عنوان منابع كلسیم ، سبب تقویت استخوان ها می شوند.
برای اینكه تمام مواد مغذی از موادغذائی به بهترین صورت جذب شوند، نیاز به ویتامین های گروه B می باشد. قارچ یك دسته از این ویتامین های سوخت و ساز را تامین می كند. هر سلول در بدن ما به ویتامین B۲ موجود در قارچ نیاز دارد تا بتواند انرژی كسب كند. برای اینكه انسان زود خسته و كم حوصله نشود، اعصاب هم نیاز به ویتامین B۲ دارند. وظیفه بیوتین موجود در قارچ در سوخت و ساز بدن این است كه انرژی را آماده نگه می دارد و اسید فولیك در سوخت و ساز پروتئین و مواد اصلی ژن ها نقش مهمی را بازی می كند. خانم ها بطور متوسط ۹۰% مقدار ویتامین B۲ توصیه شده را دارا می باشند و بندرت یك زن اسید فولیك را به اندازه لازم جذب می كند. بنابراین برای حل این مشكل بایستی خانمها در رژیم غذائی خود غالباً از قارچ استفاده كنند.
معمولاً قارچ را بایستی فقط بصورت پخته میل كرد. چونكه قارچ ها آلوده به موادی هستند كه فقط در اثر پختن از بین می روند. ولی قارچ هایی را كه در واحدهای صنعتی تولید می شوند، می توان بدون هیچ مشكلی پس از تمیز كردن مصرف كرد.

مطالب مرتبط

هدف تنها خوردن نیست


هدف تنها خوردن  نیست
● درد و دلی با آنهایی که کمی چاق‌اند.
بعضی‌ها بیمارند. دست خودشان که نیست، مریضند. حتی اگر یک لقمه کوچک هم بخورند و بروند بایستند روی ترازو می‌بینی که دو سه کیلو چاقتر شده‌اند. خوب این‌ها هم اینطوری‌اند دیگر. ایدز که نیست. ان‌شاالله خوب می‌شوند. باید برایشان دعا کرد تا هر چه زودتر شفا پیدا کنند.
ما با این‌ها کاری نداریم. با آنهایی کار داریم که وقتی می‌رسند سر سفره به هیچ چی و هیچ کس رحم نمی‌کنند. نه به غذاها رحم می‌کنند و نه به کسانی که دور سفره نشستند تا یک لقمه نان بخورند. مخلص کلام، ما با کسانی کار داریم که فقط با شکمشان کار دارند.
● پرخوری یعنی چه؟
اندازه بخور، همیشه بخور! نمی‌گویم بشوید مرتاض. از همان مرتاض‌های هندی که در روز فقط یک نصفه لوبیا چیتی می‌خورند. مرتاض‌هایی که شکمشان به مهره هجدهم ستون فقراتشان چسبیده است. اصلا خودتان را اذیت نکنید. ما از شما نمی‌خواهیم که روی میخ بخوابید یا اینکه روی خورده شیشه راه بروید و یا آتش بخورید. اصلا و ابدا. بخورید. نعمات خدا از آن شماست. فقط آنقدر نخورید که دیگر نای نفس کشیدن نداشته باشید.
زیاد بخوری، غذایت را دور ریخته‌ای! چرا غذای دو وعده را در یک وعده بخوریم؟ اسراف که شاخ و دم ندارد. همین است دیگر. هر چه را که قدرش را ندانی، به نوعی داری اسرافش می‌کنی. غذا اسراف می‌شود. سلامتی‌ات اسراف می‌شود. وقتت اسراف می‌شود. وقتی هم که خیلی اسراف شد، شاید ایمانت هم اسراف شود.
هر عملی، عکس‌العملی دارد. این یک قاعده فیزیکی است. پرخوری هم عملی است که عکس‌العمل و آثاری دارد. هم تاثیرات فیزیکی و هم غیرفیزیکی.
الف) آثار فیزیکی:
پرخوری آدم را کم‌عقل می‌کند! می‌گویند انیشتین فقط از ۱۰ درصد ظرفیت مغزش استفاده کرده و دنیای فیزیک را دگرگون کرده است. حال فکر کنید اگر انیشتین آدم پرخوری بود از آن ۱۰ درصد ۹ درصدش می‌رفت پی خوردن. احتمالا با مابقی‌اش هم فقط می‌توانست یک دکه بزند و ذرت مکزیکی بفروشد. (بالاخره مغز هم گنجایشی دارد. اگر مدام فکر و ذکرت را بدهی به خوردن، پس کی می‌خواهی به مابقی زندگی‌ات فکر کنی. زندگی است و هزار و یک فکر و دغدغه.)
دهان آدم پرخور، بو می‌دهد! ۱۵۳ نوع غذا و آش و سوپ و چاشنی و سالاد و ادویه و ترشی و شور و دسر و میوه را ریخته‌ای داخل بطن مبارک، بعد انتظار داری ترکیب شیمیایی همه آنها با هم بشود گلاب قمصر و عنبر شامی و عطر چهل فواکه و ادکلن اعلای فرانسوی. نه عزیز دلم! بهتر است با این وضعیت تا اطلاع ثانوی با کسی روبوسی نکنید.
ب) آثار غیر فیزیکی:
غذای زیاد دل را می‌کُشد! هر گلی آب می‌خواهد ولی اگر مدام آبش بدهی، خفه می‌شود. می‌گندد. حکمتش می‌شود دوستی خاله خرسه. به امید اینکه زودتر بزرگ شود مدام به آن آب می‌خورانی غافل از اینکه دو دستی داری هلاکش می‌کنی. آدمیزاد هم محتاج غذاست برای زنده ماندن ولی غذای زیاد جسم و روحش را با هم می‌خشکاند.
هر کس زیاد بخورد بار زندگی بر دوشش سنگینی می‌کند. کسی که زیاد می‌خورد. کلی در زندگی‌اش سنگین است. کارهایش کند پیش می‌رود. دیگر حال و حوصله هیچ کاری را ندارد. زندگی او را در تنگنا قرار می‌دهد و بار زندگی بر دوشش دشوارتر می‌شود. خرج و مخارج درمان، سلامتی از دست رفته و نیز کسب غذای جدید هم به جای خود. خلاصه برداشتن این بار سنگین، گاو نر می‌خواهد و مرد کهن


وبگردی
ممنوعیت پروازهای «هواپیمایی آسمان» در اروپا
ممنوعیت پروازهای «هواپیمایی آسمان» در اروپا - پرواز تمام هواپیماهای «آسمان» در اروپا ممنوع است
استحاله! / بررسی نامه احمدی‌نژاد به رهبری
استحاله! / بررسی نامه احمدی‌نژاد به رهبری - دگرديسي‌هاي فراواني در ايران صورت گرفته‌است؛ اصولگرايان اصلاح‌طلب شده‌اند، تحول‌طلبان محافظه‌كار شده‌اند، مسئولان پاسخ ناكارآمدي‌هاي خود را از مردم مي‌خواهند و در تازه‌ترين نوع اين استحاله‌ها فردي كه بسياري مدعي هستند او برآمده از مهندسي انتخابات است با ارسال نامه به رهبرمعظم انقلاب درخواست برگزاري انتخاباتي آزاد، زودهنگام و به دور از مهندسي كرده‌است! محموداحمدي‌نژاد همان پديده خانمان براندازي كه براي…
مصاحبه دختری که با ریش به «آزادی» رفت با یورونیوز
مصاحبه دختری که با ریش به «آزادی» رفت با یورونیوز - فیلم - زهرا خوش نواز در گفتوگو با یورونیوز از مراحلی که برای آماده سازی ظاهرش طی کرد تا با چهره‌ای متفاوت وارد استادیوم شود گفت. او می‌گوید: «زمانی که از تونل گذر کردم و وارد ورزشگاه شدم و چشمانم به چمن ورزشگاه افتاد گریه‌ام گرفت.»
بار دیگر زیر گرفتن ماموران پلیس با ماشین سواری توسط دراویش
بار دیگر زیر گرفتن ماموران پلیس با ماشین سواری توسط دراویش - باز هم زیر گرفتن ماموران امنیتی و نیروی انتظامی توسط یک ماشین دیگر سواری توسط اراذل خیابان گلستان هفتم
حمله با اتوبوس به مأموران پلیس در پاسداران
حمله با اتوبوس به مأموران پلیس در پاسداران - کی از دراویش گنابادی با اتوبوس به مردم و مأموران پلیس در خیابان پاسداران تهران / گفته میشود تعداد شهدای ناجا در حمله آشوبگران فرقه ضاله گنابادی و حامیان نورعلی تابنده به ۴ تن رسیده است.
لحظه مواجهه وزیر راه با خانواده قربانیان سانحه هواپیمای
لحظه مواجهه وزیر راه با خانواده قربانیان سانحه هواپیمای - به دنبال سقوط هواپیمای تهران-یاسوج ویدیو لحظه مواجه خانواده های جانباختگان را با وزیر مشاهده می کنید.
حمله با چاقو به یک راننده سر پارک خودرو
حمله با چاقو به یک راننده سر پارک خودرو - تصاویری دردناک از حمله مرد موتور سوار با چاقو به یک مرد راننده در حضور همسر و فرزندش در شهرستان داراب استان فارس را در ویدئوی زیر می بینید. به نظر میرسد این اتفاق در پی جرو بحثی بر سر پارک کردن وسایل نقلیه روی داده است!
اگر «عدم رویارویی با حریفان اسرائیلی» آرمان ماست چرا پنهانی و دزدکی؟
اگر «عدم رویارویی با حریفان اسرائیلی» آرمان ماست چرا پنهانی و دزدکی؟ - آنچه مشخص است جمهوری اسلامی ایران باید تصمیم مشخص و درستی درباره سیاست عدم رویارویی با ورزشکاران رژیم صهیونیستی بگیرد. دیگر نمی‌توان با این روش تعقیب و گریزی با این مسئله برخورد کرد. دیگر نمی‌توان ورزشکاران را از مقابله با کشتی‌گیران اسرائیلی باز داشت و در برابر رسانه‌های جهانی گفت به خاطر مصدومیت در میدان حاضر نمی‌شویم و در داخل جشن بگیریم که ما عزت‌مان را حفظ کردیم و...
بدل ایرانی آنجلینا جولی رونمایی شد !
بدل ایرانی آنجلینا جولی رونمایی شد ! - شب گذشته مراسم اکران فیلم بلوک 9 خروجی 2 به کارگردانی علیرضا امینی و تهیه کنندگی محمدرضا شریفی نیا و نیز فیلم شاخ کرگدن در پردیس سینمایی ملت برگزار گردید.
اظهارات جنجالی احمدی نژاد در مقابل دادگاه
اظهارات جنجالی احمدی نژاد در مقابل دادگاه - سخنرانی پرحاشیه احمدی نژاد در مقابل دادگاه بقایی
    کاشکی، بی کاشکی !
    از خیلی قبل ها، کلمه ی کاشکی، تو ذهن همه ی ما بوده و باز هم حتّی در دوران میانسالی و پیری این کلمه کاربردش رو از دست نداده در کودکی وقتی یه خرابکاری می کردیم، پیش خودمون می گفتیم …