چهارشنبه ۲ خرداد ۱۳۹۷ / Wednesday, 23 May, 2018

بخوریم یا نخوریم؟


بخوریم یا نخوریم؟
متخصصان تغذیه معتقدند كه اندازه ایده آل برای مصرف میوه و سبزی، ۵ وعده در روز است در حالی كه بیشتر مردم كمتر از این مقدار میوه و سبزی در روز می خورند. شاید دلایل زیادی برای نخوردن وجود داشته باشد. راهكارهای زیر برای افزایش وعده های خوردن سبزی و میوه توصیه می شود.
۱) وعده اصلی غذای خود را با سبزیجات آغاز كنید: پیش از آن كه غذای اصلی را در بشقاب قرار دهید. سالاد، سبزیجات و یا كاهو میل كنید. پس از صرف سبزی یا سالاد به سراغ غذای اصلی بروید. از آن جایی كه در زمان گرسنگی صرف غذا را با سبزیجات شروع می كنید، بنابراین احتمالاً سبزی و سالاد بیشتری خواهید خورد.
۲) سالاد مخصوص درست كنید: یك بسته ۲۵۰ گرمی كاهو كمی بیش از یك وعده غذایی حجم دارد. یك گوجه فرنگی متوسط، یك سیب متوسط و یك چهارم فنجان كشمش به آن اضافه كنید تا ارزش غذایی آن بیشتر شود.
۳) استفاده از سبزیجات را برای خود آسان كنید: اگر فرصت كافی برای تمیز كردن و خرد كردن سبزیجات ندارید، آن ها را به صورت آماده تهیه كنید. نگران اختلاف قیمت آن نباشید.
این اختلاف قیمت بسیار كمتر از بهایی است كه در اثر نخوردن سبزیجات و از دست دادن سلامتی خود برای خرید دارو پرداخت خواهید كرد. از میوه های كمپوت شده نیز استفاده كنید. كمپوت ها منبع سریع و راحت برای دسترسی به میوه ها در هر فصلی هستند.
می توانید در تهیه سالاد نیز از میوه های كمپوت شده استفاده كنید. می توانید همچنین میوه ها را در فریزر منجمد كنید و یا این كه آن ها را خشك كنید و در همه فصول سال مورد استفاده قرار دهید.
۴) از نوشیدنی ها استفاده كنید: هر چند كه نوشیدن آب میوه به اندازه خوردن میوه تازه و یا كمپوت میوه فیبر را به بدن منتقل نمی كند ولی باز هم راه خوبی برای رسانیدن ویتامین ها به بدن است. می توانید بنابر ذائقه خود میوه های مختلف را به همراه ماست و یا شیر در مخلوط كن ریخته و یك عصرانه درست كنید.
۵) از سبزیجات در پیتزا استفاده كنید. پیتزای گوشت را فراموش كنید. به جای آن پیتزای سبزیجات سفارش دهید. به این ترتیب در هر قطعه پیتزا سبزیجات تنوری میل خواهید كرد.
۶) آن ها را در غذا پنهان كنید: شما می توانید هویج خرد شده را به مایه ماكارونی و یا لازانیا اضافه كنید. از پوره سیب زمینی برای غلیظ كردن سوپ استفاده كنید و به این شكل سبزیجات مصرفی خود را افزایش دهید.

دكتر فرشته شهید زاده

منبع : روزنامه جوان

مطالب مرتبط

راز ساده جوان ماندن

راز ساده جوان ماندن
راز جوان ماندن چیست؟ نیازی نیست كتاب های تاریخی را مرور كنید و به كشف بزرگ یك كیمیاگر برسید. برای جوان ماندن روزانه ۸ لیوان آب و ۲۵گرم موادفیبری كافیست. این نكته را تحقیقات ثابت كرده است.
اول آشنایی با موادغنی از فیبر سبزیجات، كنگرفرنگی، لوبیا سبز، سویا، حبوبات و غلات در تركیب خود فیبر فراوان دارند. البته میوه هایی مثل گریپ فرود، شاتوت و تمشك نیز حاوی مقادیر زیادی فیبر هستند. دكتر اوز می گوید: «شاید شما تاكنون مطالب زیادی درباره خواص انواع نانهای گندم و جود شنیده باشید. اما جالب است بدانید تمامی حبوبات برای بدن شما مفید هستند و باعث كاهش كلسترول و فشارخون می شوند، حتی از بیماریهایی مثل دیابت، سرطان و بیماریهای قلبی نیز جلوگیری می كنند و با برقراری تعادل بین چاقی و كلسترول و تولید یك آنتی اكسیدان قوی به شما كمك می كند تا جوانتر و سالمتر بمانید و حتی عمر طولانی تری نیز داشته باشید.
البته ناگفته نماند جو دوسر به تنهایی نیز بسیار عالی و برای گوارش و هضم غذا مناسب است چرا كه كالری زیادی ندارد و باعث كشش غذا در معده شده و از انباشتگی وبتونه شدن غذا جلوگیری می كند. گرچه باید بدانید كه تمامی فیبرهای غلات «غیرمحلول» هستند و باید همراه با آنها آب زیادی نوشید و به غذاهای دیگری نیز كه همراه با آن می خورید توجه كافی داشته باشید.
غذاهایی مثل چغندر، كشمش، خرما و سویا غنی از منیزیم برای بدن بسیار مفید هستند. این مواد باعث فعالیت معده و روده شما می شوند.
دكتر «اوز» در ادامه می گوید: سه چیز ساده وجود دارد كه مصرف آن باعث كاهش ابتلا به سرطان حتی تا بیش از ۵۰درصد می شود. اول: صرف غذاهای حاوی اسیدفولیك است، چنانچه از مكملهای حاوی این اسید استفاده نمی كنید می توانید از آب پرتقال، اسفناج و دیگر سبزیجاتی كه برگهای سبز رنگ دارند، برای به دست آوردن این اسید استفاده كنید.
دوم:
از ویتامین D استفاده كنید، كه این ویتامین را می توانید در شیرهای كم چرب و آب پرتقال بیابید.
شما می توانید مقداری از ویتامین D موردنیاز خود را از طریق آفتاب به دست آورید و چنانچه ساكن مناطقی هستید كه ویتامین D لازم را كسب نمی كنید، حتماً از مكملهای آن استفاده كنید.
سوم: مصرف روزانه ۲عدد قرص آسپرین بچه. تهیه این قرص خیلی آسان و كم هزینه است. قرص آسپرین فواید زیادی دارد، به پوست شما و سلامتی آن بسیار كمك می كند، البته اگر دچار ناراحتی معده هستید یا معده حساسی دارید، ویتامین D می تواند برای شما خطرآفرین باشد.
باید همواره سعی كنید از احتیاجات بدن خود مطلع باشید و عكس العمل بدن خود نسبت به موادغذایی مختلف را بررسی كنید. سس و رب گوجه فرنگی نیز به دلیل وجود ماده ای به نام «لی كوپین» ضدسرطان هستند، ولی باید به میزان مصرف آن توجه كنید. گوجه فرنگی برای اینكه خاصیت غذایی خود را حفظ كند باید پخته شود، قهوه نیز خطر ابتلا به سرطان كبد را كاهش می دهد و برای بیماریهایی مثل آلزایمر و پاركینسون نیز بسیار مفید است. البته افرادی كه به بیماری سردرد، میگرن و تپش قلب مبتلا هستند، باید از خوردن قهوه اجتناب كنند زیرا عوارض ناخوشایندی برای آنها در برخواهدداشت.
در انتها برای اینكه قلب سالم و سلامتی داشته باشید، از غذاهای غنی از اسیدچرب امگا۳ مثل ماهی آزاد - مغز بادام و فندق استفاده كنید. از فواید سیر و پیاز هم در این زمینه غافل نشوید.

وبگردی
نخل طلای کن در فرودگاه به جعفر پناهی رسید
نخل طلای کن در فرودگاه به جعفر پناهی رسید - عوامل فیلم «سه رخ» با استقبال جعفر پناهی به ایران بازگشتند و جایزه جشنواره فیلم کن را به او رساندند. جعفر پناهی به همراه نادی ساعی ور، برای فیلم "سه رخ" جایزه بهترین فیلمنامه جشنواره فیلم کن امسال را دریافت کردند اما به دلیل آنکه پناهی ممنوعیت قانونی برای خروج از کشور داشت، موفق به حضور در جشنواره و دریافت جایزه نشد.
آزاده نامداری هم گزارشگر فوتبال شد!
آزاده نامداری هم گزارشگر فوتبال شد! - در ادامه حضور چهره های شناخته شده در کمپین "خانم گزارشگر"، این بار آزاده نامداری مجری تلویزیون تلویزیون اقدام به گزارش فوتبال کرد. او برای این کار بازی خاطره انگیز ایران - استرالیا در مقدماتی جام جهانی 98 فرانسه را انتخاب کرده است که گزارش ضعیف او با انتقادات فراوانی مواجه شده است، تا حدی که وبسایت مربوط به این کمپین ویدئوی گزارش این او را از سایت حذف کرد.
عکسی عجیب و جنجالی از سید ابراهیم رئیسی
عکسی عجیب و جنجالی از سید ابراهیم رئیسی - عکسی از حضور سید ابراهیم رئیسی در مراسمی ویژه منتشر شده است که گفته می شود متعلق به کنفرانس افق نو در مشهد بوده است. در این عکس حرکات عجیب خانمی با لباس های قرمز، چفیه بر گردن و پرچم در دست در مقابل ابراهیم رییسی به چشم می خورد که توجه کاربران بسیاری را در شبکه های اجتماعی جلب کرده است!
حمله ماموران شهرداری به پلیس راهور!
حمله ماموران شهرداری به پلیس راهور! - حمله ور شدن ماموران سد معبر شهرداری به ماموران راهنمایی رانندگی
دستگیری معروف ترین شرور تهران، در ۵۰۰ متری مرز ترکیه
دستگیری معروف ترین شرور تهران، در ۵۰۰ متری مرز ترکیه - شرور سطح یک که در آخرین اقدام خود یکی از دوستانش را در منطقه ولنجک به قتل رسانده بود؛ در ۵۰۰ متری مرز ترکیه دستگیر شد.
لحظه ریزش وحشتناک کوه در جاده هراز!
لحظه ریزش وحشتناک کوه در جاده هراز! - ریزش ناگهانی کوه که توسط مسافران به ثبت رسیده است...!
همسر محسن افشانی با ریش و سبیل در استادیوم آزادی دستگیر شد
همسر محسن افشانی با ریش و سبیل در استادیوم آزادی دستگیر شد - قبل از شروع بازی تیم‌های پرسپولیس و الجزیره یکی از بازیگران سینما کشورمان قصد داشت به همراه همسرش وارد ورزشگاه آزادی شوند که این دو نفر توسط نیروهای انتظامی بازداشت شدند.
فیلم | خسرو معتضد: جسد مومیایی قطعا متعلق به رضاخان است
فیلم | خسرو معتضد: جسد مومیایی قطعا متعلق به رضاخان است - فیلم - در ویدئوی زیر بخشی از صحبت های خسرو معتضد، مورخ را می شنوید که نتیجه تحقیقاتش را درباره مومیایی پیدا شده در حرم حضرت عبدالعظیم بیان می کند.
پهلوانان این روزهای ما
پهلوانان این روزهای ما - تصویری زننده و به شدت ناراحت کننده بر جا مانده از مسابقه انتخابی تیم ملی کشتی ایران که به کتک کاری و جنجال کشید. خانواده عبدولی باز هم پای ثابت این درگیری بود که چهره ورزش پهلوانی ایران را تیره کرد
(ویدئو) تشویق اصغر فرهادی در جشنواره کن توسط بزرگان سینمای جهان
(ویدئو) تشویق اصغر فرهادی در جشنواره کن توسط بزرگان سینمای جهان - در این ویدئو تشویق اصغر فرهادی و پنه لوپه کروز، خاویر باردم و دیگر عوامل فیلم «همه میﺩﺍنند» در جشنواره کن توسط بزرگان سینمای جهان را مشاهده می‌کنید.
فیلم حجوم داعشی‌های حاتمی کیا به یک مرکز خرید و وحشت و اعتراض مردم
فیلم حجوم داعشی‌های حاتمی کیا به یک مرکز خرید و وحشت و اعتراض مردم - عوامل فیلم «به وقت شام» روز گذشته با حضور عجیب و رعب آور در پردیس سینمایی کوروش مردم را وحشت زده کردند. در این حرکت تبلیغاتی بازیگران نقش داعش، با گریم و پوشش داعشی ها، سوار بر اسب راهی پردیس سینمایی کوروش شدند و با حضور در مرکز خرید و فودکورت مجموعه، رفتارهای عجیبی نشان دادند که باعث وحشت و اعتراض مردم شد.
تصاویر مخفی از بزرگترین مرکز فروش مواد مخدر در جنوب تهران / فیلم
تصاویر مخفی از بزرگترین مرکز فروش مواد مخدر در جنوب تهران / فیلم - این گزارش حاوی تصاویری از بزرگترین مرکز فروش و مصرف مواد مخدر در جنوب شرق تهران است که مخفیانه ضبط شده‌است.
کشتار اسب‌های کولبران / فیلم
کشتار اسب‌های کولبران / فیلم - متاسفانه طی یک ماه گذشته دستکم سه نوبت و هر نوبت دستکم 30 اسب باربر متعلق به کولبران در جنگل میرآباد شهرستان اشنویه با شلیک گلوله از پای درآمده‌اند.
سید احمد خمینی معمم شد
سید احمد خمینی معمم شد - سید احمد خمینی فرزند آیت‌الله سید حسن خمینی در حضور جمعی از علما و پدر و پدربزرگ خود در حسینیه جماران معمم شد.
دختران پرسپولیسی با ریش و سبیل در ورزشگاه آزادی!
دختران پرسپولیسی با ریش و سبیل در ورزشگاه آزادی! - امروز عکسی از 5 تماشاگر بازی روز گذشته در رسانه‌ها و شبکه‌های اجتماعی منتشر شده که نشان می‌دهد 5 دختر جوان با گریم‌های عجیب و حرفه‌ای خودشان را به عنوان پسر جا زده و وارد ورزشگاه شده‌اند.
اگر با وجود این مشکلات ملت قیام کند همه ما را به دریا خواهد ریخت
اگر با وجود این مشکلات ملت قیام کند همه ما را به دریا خواهد ریخت - از ملتی که ستون فقراتش شکسته انتظار مقاومت دارید؟ بسیاری از کشور فرار کردند یا جای فرار خود را فراهم آوردند اما ما جای فرار نداریم
جنجال ویدیو دختر بازیگر روی کول بازیکن پرسپولیس!
جنجال ویدیو دختر بازیگر روی کول بازیکن پرسپولیس! - عکس و ویدیویی منتسب به ستاره پرسپولیس فرشاد احمدزاده و ترلان پروانه بازیگر سینما و تلویزیون در فضای مجازی منتشر شده است. عجب پاپراتزی‌هایی داریم!