پنجشنبه, ۶ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 25 April, 2024
مجله ویستا
آش رشته
▪ سبزی آش (شامل تره، جعفری، اسفناج و كمی گشنیز):۲ كیلوگرم
▪ رشته آش (یك بسته):۷۵۰ گرم
▪ نخود، لوبیا چیتی و عدس(جمعا):۵۰۰ گرم
▪ پیاز در اندازه درشت:۲ عدد
▪ آب گوشت یا مرغ:۸ پیمانه
▪ آرد:۳ قاشق سوپخوری
▪ نمك، فلفل و زردچوبه:به میزان لازم
▪ روغن:مقداری
▪ سیر:۴ حبه
● طرز تهیه:
حبوبات را جداگانه به مدت ۸ ساعت با آب و نمك خیس می‌كنیم آب روی حبوبات را خالی كرده، بعد نخود و لوبیا را در ظرف مناسب ریخته و مقداری آب روی آن می‌ریزیم تا نیم‌پز شود، سپس عدس را اضافه می‌كنیم، پیاز و سیر را به صورت خلالهای باریك درآورده و در روغن سرخ می‌كنیم تا طلایی شود، پیاز سرخ شده را به همراه نمك، فلفل و زردچوبه به مواد لازم اضافه می‌كنیم.سبزی آش را كه قبلا تمیز پاك كرده، شسته ، خشك كرده و خرد نموده‌ایم، با آب گوشت به حبوباتی كه تقریبا پخته شده است اضافه می‌كنیم(باید توجه داشته باشیم كه ظرف آش به اندازه كافی جادار و بزرگ باشد)، بعد از ۱۵ دقیقه رشته آش را اضافه می‌كنیم، سپس ۳ قاشق سوپخوری آرد را در كمی آب سرد حل كرده، به مواد بالا اضافه كرده و مرتب به هم می‌زنیم و می‌گذاریم آهسته بجوشد تا آش جا بیفتد و در آخر با كشك، نعناع داغ، پیاز داغ، سیر، لوبیا، عدس زعفران و كمی كوشت چرخ كرده كه به حالت كوفته ریز در آورده‌ایم، روی آن را تزیین می‌كنیم.
منبع : خانواده سبز
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
ایران توماج صالحی سریلانکا کارگران حجاب رهبر انقلاب پاکستان دولت مجلس شورای اسلامی رئیسی سید ابراهیم رئیسی رئیس جمهور
کنکور هواشناسی سازمان سنجش تهران فضای مجازی اینترنت سیل شهرداری تهران پلیس سلامت فراجا قتل
قیمت خودرو قیمت طلا قیمت دلار خودرو بازار خودرو دلار بانک مرکزی قیمت سکه ایران خودرو سایپا بورس ارز
تلویزیون سینمای ایران امیر تتلو ترانه علیدوستی کتاب سریال تئاتر شعر مهران مدیری
کنکور ۱۴۰۳ باتری
اسرائیل آمریکا روسیه رژیم صهیونیستی غزه فلسطین جنگ غزه چین اوکراین اتحادیه اروپا ترکیه طوفان الاقصی
فوتبال استقلال لیگ برتر انگلیس فوتسال بازی تیم ملی فوتسال ایران تراکتور باشگاه استقلال باشگاه پرسپولیس پرسپولیس بارسلونا رئال مادرید
هوش مصنوعی همراه اول ناسا فیلترینگ اپل فناوری ایلان ماسک تبلیغات سامسونگ تیک تاک
سلامت روان فرونشست زمین استرس داروخانه پیری سرکه سیب دوش گرفتن