رستی

اگر مادرتان سر كار می رود و گاهی دیر به خانه می آید، اگر مادرتان وقت یا حوصله آشپزی ندارد، اگر مادرتان مسافرت رفته و در منزل نیست، اگر پدرتان اساساً آشپزی بلد نیست و اگر گرسنه اید و ناهار یا شام می خواهید، خودتان دست به كار شوید.
بفرمایید، این هم دستور تهیه یك غذای ساده و خوشمزه:
رستی
●مواد لازم:
▪ سیب زمینی یك عدد (متوسط، حدود ۱۱۵ گرم)
▪ هویج یك عدد (كوچك، حدود ۲۵ گرم)
▪ كدوی سبز یك عدد (كوچك، حدود ۲۵ گرم)
▪ روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری
▪ سوسیس كبابی و كنسرو لوبیا برای تزئین
● طرز تهیه:
سیب زمینی، هویج و كدوی رنده شده را با هم مخلوط كنید.
مخلوط را روی كاغذ خشك كن بگذارید. چند برگ كاغذ دیگر هم روی آن بگذارید تا آب آن كاملاً گرفته شود. روغن را در ماهیتابه گرم كنید، یك قاشق از مخلوط را داخل روغن بریزید و روی آن را با چنگال صاف كنید. هر دو روی آن را طوری سرخ كنید كه به رنگ قهوه ای طلایی درآید. تمام مخلوط را به همین روش آماده كنید. بعد از خنك شدن، در یك بشقاب به همراه سوسیس كبابی و لوبیای كنسروی میل كنید. نوش جان.
اشرف پورمند

منبع : روزنامه ایران