چهارشنبه ۳ بهمن ۱۳۹۷ / Wednesday, 23 January, 2019

ویتامین ۳B، با انحطاط ذهنی و پیری مقابله می‌کند


ویتامین ۳B، با انحطاط ذهنی و پیری مقابله می‌کند
ویتامین ۳B، که به‌طور معمول با نام ”نیاسین“ شناخته شده است، قادر به محافظت ذهن در برابر تخریب و ویرانی و جلوگیری از ابتلاء به بیماری آلزایمر که ناشی از پیری است می‌باشد.
ویتامین‌های خانواده B شامل (۱B)، ریبوفلاوین (۲B)، نیاسین (۳B)، پیرودوکسین (۶B)، فولیک اسید، پانتونتیک اسید، بیوتین و کوبالامین (۱۲B) و همچنین کولین، جزء موادمغذی است که در ساخت غشاء سلولی و احتمالاً آرام‌سازی روند از دست دادن حافظه که با افزایش و کهولت سن در ارتباط نسبتاً مستقیم است، مؤثر می‌باشند.
از سوی دیگر مشخص شده است که همه انواع ویتامین‌های خانواده B دارای نقش‌های اساسی و مهم در روند عملکرد مغزی می‌باشند که در این میان می‌توان از ساخت نوروترنس‌میترها (پیام‌رسان‌های عصبی) تا تنظیم و فراهم ساختن انرژی مورد نیاز مغزی یاد کرد. از سوی دیگر به‌نظر می‌رسد نیاسین (۳B) دارای نقشی خاص و اثری بسیار بالا در ایجاد تندذهنی و افزایش فعالیت مغزی می‌باشد.
سلامت و رژیم غذائی بیش از ۸۱۵ نفر از سالمندان بالای ۶۵ سال به مدت ۶ سال مورد بررسی قرار گرفت. در شروع انجام این مطالعات هیچ‌یک از افراد، عوارض بیماری آلزایمر را نداشته و همگی سالم بودند. ۶ سال بعد (یعنی در پایان دوره بررسی) حدود ۱۳۱ نفر از این افراد دارای بیماری آلزایمر بودند. اشخاصی که در رژیم غذائی خود از میزان کمتری نیاسین استفاده کرده بودند ۸۰% بیشتر از عده‌ای که در رژیم غذائی خود میزان کافی از این ویتامین را مصرف می‌کردند، به این بیماری مبتلا شده‌اند.
نیاسین تا حد قابل توجهی موجب کاهش امواج غیرعادی مغز که در معیوب ساختن حافظه، ایجاد اضطراب، پریشانی، کج‌خلقی و افسردگی نقش دارند، می‌گردد. ذکر این موضوع که کدام‌یک از انواع ویتامین‌های B اهمیت بیشتری دارند، تقریباً غیرممکن می‌نماید چرا که همه انواع این ویتامین‌ها دارای نقش‌های بسیار باارزشی بوده و کمبود هریک از آن‌ها منجر به ایجاد اختلال در میزان اثر و عملکرد سایر اعضاء این خانواده می‌شود.
داشتن یک رژیم غذائی کامل و متنوع متشکل از میزان مناسبی گوشت، سبزیجات رنگارنگ و دانه‌های غلات و حبوبات معمولاً می‌تواند همه آنچه را که در روند فعالیت بدن مورد نیاز است، فراهم آورد.

منبع : ماهنامه طمطراق

مطالب مرتبط

پانزده ماده غذایی که مادران باید هر هفته میل کنند

پانزده ماده غذایی که مادران باید هر هفته میل کنند
•خانمها به ویژه آنهایی كه در دو سال گذشته زایمان داشته اند، در خطر كاهش میزان آهن هستند كه می تواند سبب بروز كم خونی شود. گوشت قرمز منبع مناسبی از آهن است كه به راحتی توسط
بدن جذب می شود.
این نكات پیشنهادی، انرژی تان را تقویت، از ابتلا به بیماریها پیشگیری، و به شما كمك می كند احساس و نیز ظاهری جوانتر داشته باشید.
۱- شیر: فقط یك لیوان شیر كم چرب، یك سوم نیاز روزانه شما به كلسیم را (كه برای داشتن استخوانهایی قوی و دندانهایی سالم لازم است) تأمین می كند. رژیم غذایی سرشار از كلسیم و مواد لبنی، خطر ابتلا به سرطان سینه و سرطان كولون را بسیار كاهش می دهد. شیر منبع ارزشمندی برای ویتامین های A و D است.
۲- كلم بروكلی: حاوی ویتامین های A و C، بتا كاروتن و فیبر است كه می تواند خطر بیماریهای قلبی و بعضی از انواع سرطان را كاهش دهد. كلم بروكلی را خام یا آب پز مصرف كنید.
۳- موز: حدود یكصد كالری دارد و منبع بسیار غنی فیبر و ویتامین های B۶ و C است. همچنین، سرشار از پتاسیم است. پتاسیم یك ماده معدنی است كه فشار خون را تنظیم می كند و برای كاركرد صحیح ماهیچه ها ضروری است. پس از چند ساعت كار و خستگی (وقتی سطح پتاسیم به كمترین میزان خود می رسد) موز را به صورت مخلوط با شیر یا مواد نشاسته ای مصرف كنید و تمام روز انرژی داشته باشید.
۴- آب پرتقال: منبع سرشار از ویتامین C است. فقط یك لیوان آب پرتقال ۱۲۰درصد از نیاز روزانه شما را تأمین می كند. همچنین، حاوی فلوت و پتاسیم نیز هست.
۵- سالاد: جمع كردن تعداد زیادی از سبزیجاتِ سبز به همراه گوجه فرنگی، هویج و خیار هوشمندانه ترین راه وارد كردن سبزیجات به رژیم غذایی روزانه است. تحقیقات نشان داده است مصرف دست كم سه وعده سبزیجات در روز به كاهش خطر ابتلا به سرطان، بیماریهای قلبی و دیابت كمك شایانی می كند.
۶- كره بادام زمینی: كره بادام زمینی سرشار از پروتئین، فیبر، آهن و ویتامین E است. همچنین حاوی چربی مفید است كه می تواند كلسترول را نیز پایین بیاورد. كره بادام زمینی روی نان گندم با یك لیوان شیر كم چرب غذای كاملی است.
۷- سیب زمینی: در تمام طول سال قابل دسترس است و نباید مصرف آن را فقط به صورت سرخ كرده و در تعطیلات تجویز كرد. سیب زمینی منبع عالی پتاسیم، فیبر، ویتامین C، و آنتی اكسیدانهای ضد سرطان مانند بتا كاروتن است.
۸- ماهی سالمون: این ماهی حاوی اسیدهای چرب اومگا ۳ است كه سطح كلسترول مضر را پایین می آورد. مصرف یك یا دو بار در هفته از این ماهی، خطر بیماریهای قلبی را كاهش می دهد و سیستم ایمنی بدن را تقویت می كند. كسانی كه بیش از هفته ای یكبار ماهی مصرف می كنند كمتر از كسانی كه به ندرت ماهی می خورند دچار افسردگی می شوند.
۹- مواد نشاسته ای: مخلوطی از مواد نشاسته ای گوناگون می تواند ده نوع ویتامین و مواد معدنی را تأمین كند، و نیز دارای كربوهیدراتهای كمپلكس (برای تأمین انرژی) و فیبر است.
۱۰- گوشت قرمز: خانمها به ویژه آنهایی كه در دو سال گذشته زایمان داشته اند، در خطر كاهش میزان آهن هستند كه می تواند سبب بروز كم خونی شود. گوشت قرمز منبع مناسبی از آهن است كه به راحتی توسط بدن جذب می شود. روزانه بیشتر از یك كف دست از گوشت قرمز استفاده نكنید.
۱۱- ماست: منبع كلسیم و تقویت كننده استخوانها است. ماستهای كم چرب یا بدون چربی دارای پروتئین و پتاسیم نیز می باشند. ماست ساده را انتخاب كنید زیرا ماست های دارای طعم های مختلف اغلب از قند بالایی برخوردارند.
۱۲- تخم مرغ: حاوی پروتئینی است كه مادران برای ساخت و ترمیم ماهیچه های آسیب دیده به آن احتیاج دارند. تخم مرغ همچنین دارای ویتامین D است كه به بدن كمك می كند كلسیم را به خوبی جذب نماید. به علت وجود كلسترول در زرده تخم مرغ بهتر است روزانه بیش از یك عدد مصرف نشود.
۱۳- سوپ سبزیجات: سوپهای حاوی سبزیجاتی مانند هویج، سیب زمینی و پیاز سرشار از ویتامینها و مواد معدنی هستند. از آنجا كه مقدار زیادی آب نیز در این نوع غذا وجود دارد، فیبر بیشتری به بدن می رساند و كالری نسبتاً كمتری نیز دارد.
۱۴- سُس گوجه فرنگی: یك آنتی اكسیدانت بسیار قوی است كه از احتمال ابتلا به بیماریهای قلبی جلوگیری می كند. سُس های شیشه ای دارای فیبر و ویتامینهای A و C هستند. درصورتی كه سس گوجه فرنگی را در تابهٔ آهنی گرم كنید، آهن آن تقویت می شود.
۱۵- لوبیا: انواع لوبیای كنسرو شده یا خشك منبعی غنی از پروتئین كم چربی، آهن و فیبر هستند كه به كاهش سطح كلسترول خون كمك می كنند. با اضافه كردن مقداری لوبیا به هر نوع سوپ یا سالاد می توانید آن را به غذایی غنی تر و سالم تر تبدیل كنید. از آنجا كه سدیم لوبیای كنسرو شده زیاد است، قبل از مصرف آن را در آب سرد بخیسانید یا لوبیای بدون نمك را انتخاب كنید.

وبگردی
تجمع بازنشستگان مقابل وزارت کار
تجمع بازنشستگان مقابل وزارت کار - صبح سه‌شنبه (۲ بهمن) جمعی از بازنشستگان کشور از جمله معلمان بازنشسته در اعتراض به وضعیت معیشتی و همچنین وضعیت نامشخص صندوق بازنشستگی، روبروی وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی تجمع کردند و همین مسأله هشتگ #بازنشستگان را در فضای مجازی پربازتاب کرد.
دوربین مخفی ساختمان لواسان داماد شمخانی و فاطمه حسینی
دوربین مخفی ساختمان لواسان داماد شمخانی و فاطمه حسینی - همه چیز درباره ساخت و ساز فاطمه حسینی، داماد شمخانی و داماد صفدرحسینی | سر کشیدن دوربین مخفی شهرداد به ساختمان های آقازاده ها در لواسان! | پخش اختصاصی از صفحه آپارات آوانت
ماجرای دختربازی اسلامی از زبان رحیم پورازغدی
ماجرای دختربازی اسلامی از زبان رحیم پورازغدی - رحیم پورازغدی در مراسمی که با موضوع فجای مجازی بود،گفت: دختر خانم چادری یک عکس آنچنانی از خودش گذاشته و نوشته زن نباید قربانی نگاه شهوت مردانه بشه، بعد پسره زیر پستش نوشته"ما رایت الا جمیلا"
ما به نمایندگی از امام زمان (عج) و به نمایندگی از خدا در امور مردم دخالت می کنیم.
ما به نمایندگی از امام زمان (عج) و به نمایندگی از خدا در امور مردم دخالت می کنیم. - رئیس کل دادگستری خراسان رضوی: ما در نظام جمهوری اسلامی به نمایندگی از امام زمان (عج) و به نمایندگی از خدا در امور مردم دخالت می کنیم. اگر فردی در زمان طاغوت در زندان بود، حبسش از مجازات اخروی او کم نمی کرد اما امروز اگر این تحمل کیفر یا قصاص و شلاق و دیگر احکام توسط حکام اسلامی و شرعی انجام می شوند یکی از آثار اخروی آن برای محکومان این است که این مجازات در آخرت از آنها برداشته می شود
جزئیاتی از منشا بوی بد تهران / فیلم
جزئیاتی از منشا بوی بد تهران / فیلم - بعد از فروکش کردن گازها، به حفاری ادامه دادیم و به یک مخزن بزرگ و استثنایی رسیدیم که بسیار عظیم تر از آنی بود که تصور می کردیم برای جایی مثل پلاسکو ساخته شود. برآورد ما از ابعاد این انبار فاضلاب این است که بین 400 الی 500 متر مکعب وسعت دارد و گازهای محبوس شده در این انبار در چندین دهه برای انتشار بوی بد در محدوده بزرگی از تهران کفایت می کند.
کلیپ جنجالی مهدی یراحی در باره جنگ / پاره سنگ
کلیپ جنجالی مهدی یراحی در باره جنگ / پاره سنگ - مهدی یراحی، خواننده ای که اخیرا موزیک ویدئوی جدید و اعتراضی خود با نام «پاره سنگ» را منتشر کرده است، از طرف برخی رسانه ها و مجید فروغی، مدیر روابط عمومی هنری مورد انتقاد قرار گرفته و شایعه هایی درباره ممنوع الفعالیت شدن یراحی به دلیل این ویدئو کلیپ و همچنین پوشیدن لباس کارگران گروه ملی در حمایت از مردم اهواز در کنسرت 6 دی ماه خود مطرح شده است. یراحی از جمله خواننده هایی است که همیشه نسبت به اتفاقات…
اهمیت فیلم صحنه دار و مرگ 10 انسان !
اهمیت فیلم صحنه دار و مرگ 10 انسان ! - گویا تلخی پخش فیلم صحنه دار، بیش از مرگ ۱۰ نفر است. درست همانطور که مسئله حجاب برای خیلی‎ها مهم تر از معیشت مردم است.
آقازاده شورای عالی انقلاب فرهنگی !
آقازاده شورای عالی انقلاب فرهنگی ! - انقلاب فرهنگی از این بالاتر که فرزند عضو شورای عالی انقلاب فرهنگی در آمریکا تابعیت بگیرد و از آنجا برای ایرانیان سبک زندگی تدریس بکند؟
رقص گروهی دختران دانشگاه الزهرا در حضور آقایان!
رقص گروهی دختران دانشگاه الزهرا در حضور آقایان! - ویدئویی عجیب از حرکات موزون گروهی دختران در دانشگاه الزهرا درحالی در فضای مجازی در حال انتشار است که مردان نیز در این مراسم حضور دارند!
تیپ پسر الهام و فاطمه رجبی در آلمان!
تیپ پسر الهام و فاطمه رجبی در آلمان! - «شباهت عجیب علی الهام استاد هوا فضا در دانشگاهی در آلمان به غلامحسین الهام معاون رئیس جمهور سابق!
حاشیه تازه برای سید احمد خمینی / تصویر
حاشیه تازه برای سید احمد خمینی / تصویر - سید احمد خمینی، نتیجه امام خمینی که چند هفته پیش با ازدواجش خبرساز شده بود، بار دیگر با انتشار عکسی از او و همسرش در حین سوارکاری حساسیت نسبت به خود را برانگیخته است و باعث تحریک مخاطبان و کاربران در فضای مجازی شده است.
شهردار سابق سلامت و مشغول زندگی جدید است !
شهردار سابق سلامت و مشغول زندگی جدید است ! - پس از اولین گفت وگوی رسمی میترا استاد (نجفی) و تایید ازدواجش با محمدعلی نجفی، حالا شهردار سابق، در نخستین واکنش به جنجال ها، عکس تازه ای از خود و میترا استاد در اینستاگرامش منتشر کرده است.