کدو حلوائی

کدو حلوائی یک خوردنی بسیار مفید است که متأسفانه مردم کمتر از آن استفاده می‌کنند. کدو حلوائی دارای سدیم و پتاسیم فراوان، و سرشار از ویتامین B و C است. این کدو به خاطر داشتن بتاکاروتن فراوان، به‌عنوان انبار بزرگی از ویتامین A به‌شمار می‌رود و ضدپیری است. تخم کدو ضد کرم روده است به‌خصوص اگر مغز تخمه آن با پیاز مخلوط و کوبیده شود، دشمن پارازیت‌های روده خواهد بود. در هر کیلو کدو حلوائی دو هزار واحد ویتامین A ،۶۰ میلی‌گرم ویتامین D۳۰۰، میلی‌گرم فسفر و ۱۵۰ میلی‌گرم کلسیم یافت می‌شود.
کدو حلوائی چربی خون را کم می‌کند و ضدسرطان ریه است. تخم کدو از حجم پروستات می‌کاهد و یک داروی خوب برای کسانی‌که به بزرگی پروستات دچار هستند به‌شمار می‌رود و از تکرار ادرار جلوگیری می‌کند. در تخم کدو موادی مثل گلی‌سین Glycin و اسید گلوتامیک وجود دارد که کوچک‌کننده پروستات هستند. تخم خربره و کنجد نیز به مقدار کم این خاصیت را دارا می‌باشند.

منبع : ماهنامه طمطراق