شنبه, ۱ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 20 April, 2024
مجله ویستا
قاشق و چنگال چگونه ساخته میشوند؟
وسائل آشپزخانه شما در واقع محصول علم نوین متالورژی یا فلزشناسی هستند.قاشق و کارد و چنگال معمول از استیل ساخته شدهاند، آلیاژی که جزء اصلی آن آهن است. آلیاژ یک ماده ترکیبی جامد از دو یا چند عنصر ساده است.
ساختار مولکولی آهن آن را نرم و انعطافپذیر میکند. اتمها به صورت صفحاتی ترتیب یافتهاند که به سادگی میتوانند در صورت وارد شدن فشار بر روی هم بلغزند.
برای ساختن و قاشق و چنگالی که با اولین استفاده خم نشود، باید محلهای اتصال این صفحات مولکولی تقویت شوند.یک راه برای انجام این کار اضافهکردن کربن به آهن است، که نتیجه آن تولید استیل است.
ساختار مولکولی استیل در مقایسه با آهن بسیار پیچیدهتر است، و در صورتی که اتمهای کربن به طور یکنواخت در آن پخش شده باشند، لغزیدن صفحات مولکولی در ان بر خلاف آهن بسیار مشکل است.
برای ساختن استیل، آهن و کربن را با هم تا ۷۲۷ درجه سانتیگراد حرارت میدهند تا ساختارهای بلوری استیل به وجود آید.اما استیل وسائل و ظروف آشپزخانه تنها آهن و کربن ندارد. حدود ۲۰ عنصر دیگر نیز در آلیاژهای استیل یافت میشود.برای قویتر کردن استیل و آسانتر کردن روند ایجاد آن عناصری مانند وانادیوم و تیتانیوم به آن اضافه میشود.
برای جلوگیری از زنگزدن نیکل و کروم به استیل اضافه میشود.فلزات دارای بیش از ۱۲ درصد کروم تقریبا ضدزنگ هستند: لایه نازکی از اکسید کروم در اطراف استیل تشکیل میشود که مانع از اکسیدشدن بیشتر آن میشود.
LiveScience, ۱۸ May, ۲۰۰۷
منبع : روزنامه همشهری
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
اسرائیل ایران اصفهان ایران و اسرائیل انفجار استان اصفهان حمله ایران به اسرائیل گشت ارشاد حجاب ارتش جمهوری اسلامی ایران دولت وعده صادق
سیل فراجا طرح نور تهران زلزله هواشناسی فضای مجازی قتل قوه قضاییه سیلاب شهرداری تهران سازمان هواشناسی
بانک مرکزی قیمت خودرو ایران خودرو فرودگاه قیمت طلا بازار خودرو خودرو قیمت دلار تورم حقوق بازنشستگان قیمت سکه بورس
تلویزیون سینمای ایران احسان علیخانی کتاب دفاع مقدس موسیقی تئاتر
اینترنت
رژیم صهیونیستی فلسطین غزه آمریکا سازمان ملل جنگ غزه روسیه امیرعبداللهیان اتحادیه اروپا عملیات وعده صادق چین اسراییل
فوتبال شمس آذر قزوین پرسپولیس لیگ برتر علی دایی باشگاه استقلال لیگ قهرمانان اروپا صنعت نفت آبادان رئال مادرید بارسلونا بازی تراکتور
هوش مصنوعی گوگل تلگرام ناسا فناوری سامسونگ ایلان ماسک اپل وزیر ارتباطات عیسی زارع پور
خواب چاقی پیاده روی گیاهان دارویی