پنجشنبه, ۶ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 25 April, 2024
مجله ویستا
اجاق مایکروویو چگونه کار میکند؟
پرسی اسپنسر که در دوران جنگ جهانی دوم در مورد رادار آزمایش میکرد؛ در یکی از روزها که تصادفا در برابر یک لوله گسیلکننده امواج مایکروویو خم شده بود، متوجه شد آبنباتی که در جیب پیراهنش بود،ذوب شده است.
گرچه این واقعه باعث عصبانیت خشکشویی محل شد،اما اسپنسر به سرعت پیامدهای شیرین این واقعه را دریافت، او یک راست به اداره ثبت اختراعات رفت و حقوق اولین وسیله گرمکننده مایکروویو را ثبت کرد.
اما مایکروویو واقعا چگونه عمل میکند؟هنگامی که ماده غذایی منجمد را که درون اجاق مایکروویو می گذارید، درون یک میدان الکترومغناطیسی قرار میگیرد، که از همه جهات بوسیله مایکروویوهای پرانرژی بمباران میشود. مولکولهای آب آزاد ( به همراه برخی قندها و چربیها) مایکروویو را جذب میکنند، و ارتعاشات حاصل باعث اصطکاک بین مولکولها و به عبارتی ایجاد گرما میشود.
از آنجایی که همه آب در ماده غذایی (به خاطر حضور سایر مواد شیمیایی مانند نمک) منجمد نیست، گرما در آن حفرات کوچک حاوی مولکولهای آزاد زودتر از بخشهای منجمد تولید میشود. برای همین است که گاهی غذا در این اجاقها به طور یکنواخت پخته نمیشود.
اما چرا غذاهایی را که درون مایکروویو میگذاریم درون فایل آلومینیومی نپیچیم؟ پوشش فلزی مانع نفوذ ذرات پر انرژی میدان الکترومغناطیسی میشود و بیشتر باعث مشکل میشود.
LiveScience, ۲۶ Oct., ۲۰۰۶
منبع : روزنامه همشهری
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
ایران سریلانکا دولت رهبر انقلاب کارگران حجاب پاکستان مجلس شورای اسلامی رئیسی سید ابراهیم رئیسی رئیس جمهور دولت سیزدهم
کنکور سیل فضای مجازی شهرداری تهران تهران سلامت پلیس فراجا اصفهان قتل وزارت بهداشت قوه قضاییه
خودرو قیمت خودرو چین قیمت دلار قیمت طلا دلار بانک مرکزی بازار خودرو ایران خودرو سایپا بورس تورم
مهران مدیری سریال تلویزیون کتاب تئاتر سینمای ایران رادیو شعر سینما انقلاب اسلامی فیلم سینمایی
کنکور ۱۴۰۳ دانشگاه فرهنگیان
رژیم صهیونیستی اسرائیل غزه آمریکا فلسطین روسیه جنگ غزه طوفان الاقصی اوکراین عملیات وعده صادق ترکیه اتحادیه اروپا
فوتبال پرسپولیس استقلال باشگاه پرسپولیس باشگاه استقلال فوتسال بازی تراکتور تیم ملی فوتسال ایران رئال مادرید بارسلونا لیگ برتر
هوش مصنوعی مریخ ناسا فیلترینگ تسلا تبلیغات ایلان ماسک اپل وزیر ارتباطات فناوری نخبگان سامسونگ
سلامت روان داروخانه دوش گرفتن یبوست