سه شنبه ۳۰ بهمن ۱۳۹۷ / Tuesday, 19 February, 2019

با غذا به جنگ سرماخوردگی


با غذا به جنگ سرماخوردگی
به نظر میرسد که مردم بیشتری با نزدیک شدن به فصل سرما و زمستان از سرماخوردگی رنج میبرند. شاید یکی از دلایل این باشد که سرمای هوا باعث میشود تا افراد تمایل داشته باشند بیشتر وقت خود را در محلهای سرپوشیده و اماکن دربسته بگذرانند، جایی که اگر یک فرد مبتلا به سرماخوردگی و حاوی ویروس وارد شود، خطر سرایت آغاز میگردد.
البته میگویند اکثر ویروسهای سرماخوردگی در محیطهای با رطوبت کم زنده میمانند و این شرایطی است که ماههای سرد زمستان در اتاقهایمان آنرا فراهم می آورد. امکان دارد هوای سرد زمستان، راههای تنفسی ما را خشک کند که زمینه را برای سرماخوردگی آماده میکند.
معمولا سرماخوردگی دوره ای ۴ تا ۱۰ روزه دارد و تقریبا اولین آثار آن پس از ۲ تا ۳ روز ظاهر میشود. بیش از ۲۰۰ نوع ویروس مختلف میتواند عامل سرماخوردگی باشد. این ویروسها بسادگی منتشر میشوند. وقتی کسی عطسه یا سرفه میکند یا حتی حرف میزند میتواند ویروسها را در هوا منتشر کند.
این ویروسها میتوانند ساعتها در بیرون بدن زنده بمانند، پس عامل انتقالی آنها علاوه بر مستقیم، غیرمستقیم هم خواهد بود. حتی دست دادن با شخص سرماخورده نیز میتواند شما را مبتلا کند.
● نشانه ها
▪ نشانه های سرماخوردگی عبارتند از:
۱) سرفه، احساس خراش و درد در گلو از داخل
۲) صدای خشک و دورگه
۳) آبریزش بینی و عطسه
۴) احساس بیماری
۵) خستگی و سردرد
۶) آب ریزش چشم
● آیا در معرض خطر هستید؟
معمولا بچه ها بیش از بزرگسالان در معرض خطر ابتلا به سرماخوردگی هستند. خانمها چون با کودکان در تماس هستند هم مستعد درگیری میباشند. افراد خسته، مضطرب، دارای آلرژی بینی و گلو نفرات بعدی محسوب میشوند.
● پیشگیری
رعایت اصول بهداشتی فردی زیر برای پیشگیری مهم است:
۱) دستها را مرتب و بارها بشوئید.
۲) وقتی عطسه یا سرفه میکنید، دهان خود را ترجیحا با دستمال بپوشانید.
۳) هرجایی را که با دست در تماس است توسط مواد میکروب کش، ضدعفونی کنید.
۴) هرگز با دستهای آلوده، چشمها و بینی خود را لمس نکنید.
۵) رژیم غذایی مناسب داشته باشید.
۶) زیاد بخوابید.
۷) از صرف مشروبات الکلی جدا بپرهیزید.
۸) تا حد ممکن از رفتن به اماکن شلوغ اجتناب کنید و کمتر با مردم سرماخورده تماس داشته باشید.
هرچند واکسن هم وجود دارد اما به دلیل ازدیاد انواع ویروسها، کاربرد جامع ندارد.
● رژیم غذایی مناسب
ـ آب زیاد بنوشید - در خلال سرماخوردگی در روز حداقل ۲ لیتر آب بنوشید. نوشیدن آب گرم موثرتر است. مثلا آب داغ، چای داغ، سوپ و آبگوشت رقیق بخورید.
سوپ مرغ - تخقیقات نشان داده که سوپ مرغ در درمان سرماخوردگی موثر است. ترکیبی به نام Cystine در سوپ مرغ وجود دارد که به همراه کمی ماده تند مانند فلفل در سوپ میتواند سرماخوردگی شما را بهبود بخشد.
ـ کمی باکتری سالم! - مواد تخمیری حاصل از شیر مانند ماست دارای نوعی باکتری (اسید لاکتیک) است که میتواند به درمان سرماخوردگی کمک کند. وقتی یکبار ماست خورده شود، میکروبهای آن در دستگاه گوارش وارد شده و کار سلامت سازی خود را آغاز میکنند. خوردن روزی یکبار از فرآورده های تخمیری شیر مانند ماست میتواند جلوی سرماخوردگی را بگیرد.
ـ ویتامین C بخورید - مصرف زیاد ویتامین C در درمان سرماخوردگی نقشی اساسی دارد. هرچند این ویتامین عامل پیشگیری ندارد اما میتواند دوره درمان سرماخوردگی را کوتاه کند. سعی کنید روزانه با مصرف مرکبات، این ماده را به بدنتان برسانید.
ـ ویتامین E بخورید - ویتامین E عمل درمان روی سرماخوردگی انجام نمیدهد اما عامل پیشگیری دارد . این ویتامین در دانه گندم، گردو، روغن نباتی، سبزیجات به وفور یافت میشود.
مصرف زینک (روی) - مصرف Zinc Iozenges میتواند دوره درمان سرماخوردگی را کم کند. البته این مسئله هنوز صددرصد ثابت نشده اما مطالعات نشان میدهد که وقتی این ماده در دهان آب میشود، ماده زینک (روی) آن آزاد شده و به ویروس سرماخوردگی میچسبد و بدین ترتیب، ویروس نمیتواند وارد سلول دهان و گلو شود، پس نمیتواند تولید بیماری کند. برای درمان سرماخوردگی خوردن روزانه چند عدد قرص از این نوع تجویز میشود. وقتی اثرات سرماخوردگی رفع شد، قرص را قطع کنید. سعی کنید در رژیم روزانه خود حتما از مواد غذایی حاوی زینک مانند گوشت قرمز، غذاهای دریایی، ماست، آرد سبوس دار و مرغ استفاده کنید.
ـ سیر (آلیوم ساتیم) - سیر یکی از مهمترین مواد غذایی پیشگیری از سرماخوردگی محسوب میشود. روزانه در آشپزی حداقل یک حبه سیر مصرف کنید.

منبع : سایت کامتونت

مطالب مرتبط

سم چیپس و سیب زمینی سرخ کرده

سم چیپس و سیب زمینی سرخ کرده
● كشفیات جدید در مورد سم چیپس و سیب زمینی سرخ كرده
دانشمندان مواد غذائی، موفق به كشف ماده بسیار سمی بنام آكریلامید شده اند كه بخصوص در سیب زمینی سرخ كرده و چیپس به وفور یافت می شود كه تنها در آلمان سالیانه بیش از ٨هزار نفر قربانی می گیرد!
از همین روی، ترس از (آكریلامید) یا به قولی سم چیپس و سیب زمینی بحث داغ رسانه های روز بخصوص در اروپا و در آمریكا شده است.
طبق پژوهش دانشمندان مختلف، آكریلامید در مقایسه با مواد سمی دیگر شناخته شده در گوشت گاو و یا انواع بیماریهای پوستی میتواند برای انسانها تا١٠٠ برابر خطرناك تر باشد.
تمامی محصولات غذائی كه دارای قند، آلبومین و یا آسپاراگیان هستند دارای آكریلامید می باشند. آكریلامید اما در زمانی خود را نمایان می كند كه محصولات غذائی بر اثر گرما و خشكی تغییر حالت دهند.
▪ برای جلوگیری از جذب آكرولامید بهتر است به چند مورد كلی و ساده توجه كنید:
ـ بجای مصرف از چیپس سیب زمینی، از چیپس ذرت استفاده كنید.
ـ بجای چیپس می توانید از بادام زمینی و یا چیپس (ناچوس) استفاده كنید.
ـ بجای بیسكوبیت های معمولی، كه آنان نیز سرخ می شوند، از بیسكوبیت های ویفری استفاده كنید.
ـ بجای نان سیاه و یا برشته شده می توانید از نان برشته نشده استفاده كنید، در نان برشته شده مقدار زیادی آكریلامید وجود دارد به همین دلیل حداكثر از نانهای نازك برشته نشده استفاده كنید در ضمن نان سوخاری هم می تواند آلترناتیو خوبی بجای نان برشته شده باشد.
ـ از آنجا كه قهوه نیز دارای آكریلامید می باشد، توصیه می شود، از مصرف بیش از ١ فنجان و یا نهایتا ٢ فنجان قهوه در روز صرف نظر كنید، در مقابل قهوه، چای آلترناتیو خوبی برای نوشیدنی گرم می باشد.
ـ بر خلاف مواد غذائی كه در بالا ذكر شد مواد غذائی زیر عاری از هرگونه آكریلامید می باشند، برای همین سعی كنید كه در مواد غذائی خود بیشتر از اینگونه مواد غذائی استفاده كنید. این مواد غذائی عبارتند از: گوشت، كالباس، سوسیس، ماهی، شیر، پنیر، ماكارانی، برنج، سبزیجات و انواع میوجات.
ـ تا حد ممكن از شامپوهای شیمیائی و كرم های بدنی استفاده نكنید بلكه توجه كنید كه محتوای آنان بیشتر گیاهی و یا طبی باشند.
۱) برای پختن كیك و یا پیتزا و دیگر غذاهائی سرخ كردنی در فر، بجای اینكه سینی فر را چرب كنید در آن كاغذ مخصوص بگذارید.
۲) حرارت فر را بیشتر از ۲۰۰ درجه نكنید. بعنوان مثال از برشته شدن حاشیه ی پیتزا بشدت پرهیز كنید. در صورت برشته شدن آن، حاشیه برشته شده را مصرف نكنید.
۳) سیب زمینی را هیچگاه در یخچال نگهداری نكنید.
۴) سیب زمینی هائی كه كمی لك پیدا كرده اند، مطلقا برای سرخ كردن مناسب نیستند.
۵) نانهای تست را یا تست نكنید و یا با درجه حرارت كم و با زمان كوتاه تست كنید.
۶) قبل از استفاده و پخت سیب زمینی، سیب زمینی را پوست كنده و لااقل بمدت یكساعت در آب قرارشان دهید. آب، قند موجود در سیب زمینی را به خودش جذب كرده و به این طریق احتمال تشكیل آكریلامید پائین می رود.
۷) شما می توانید حتی اگر سیب زمینی را در آب نگذاشتید آنرا قبل از سرخ كردن آب پز كنید. سیب زمینی آب پز شده در هنگام سرخ كردن از خود آكریلامید تولید نمی كند.
۸) برای سرخ كردن بجای روغن مایع و یا جامد، از مارگارین استفاده كنید. مارگارین آب را در خود نگه داشته و سبب می شود كه روغن بیش از حد داغ نشود.
۹) سیب زمینی را حتما كوتاه سرخ كنید و آنرا طلائی از روی آتش بردارید. سیب زمینی هرچه بیشتر سرخ و برشته شود میزان آكریلامید موجودش بالاتر می رود.
۱۰) تا حد امكان برای سرخ كردن سیب زمینی ها، آنان را كلفت برش دهید، زیرا هرچه سیب زمینی ها باریكتر باشد امكان ایجاد آكریلامید در آنان بالاتر می رود.

وبگردی
پژو 206 دولت روحانی 72 میلیون تومان
پژو 206 دولت روحانی 72 میلیون تومان - در حالی که طی روزهای اخیر افزایش عجیب قیمت خودرو، بازار خرید و فروش را زمین گیر کرده و شرایطی ویژه بر این بازار حاکم کرده است، خودروسازان از امروز، ساعت ۱۰ صبح طرح ویژه پیش فروش فوری خودرو را با قول تحویل خودروها طی سی روز آغاز کرده‌اند.
کپی‌برداری «عین‌به‌عین»
کپی‌برداری «عین‌به‌عین» - انتظار می‌رفت که علیخانی هم در قسمت اول برنامه «عصرجدید» به کپی بودن «عین‌به‌عین» برنامه‌اش و شباهت آن با برنامه مشهور «گات تلنت‌ آمریکایی» اشاره کند و در مقایسه‌ای از ویژگی‌های احتمالاً متفاوت نسخه ایرانی این برنامه بگوید؛ علیخانی اما ترجیح داد در این زمینه حرفی نزند!
اشتباه جالب در مراسم استقبال از رئیس جمهور در هرمزگان
اشتباه جالب در مراسم استقبال از رئیس جمهور در هرمزگان - مراسم استقبال از رئیس جمهور در سفر به استان هرمزگان.
توزیع عجیب کیک 40 سالگی انقلاب توسط یک روحانی!
توزیع عجیب کیک 40 سالگی انقلاب توسط یک روحانی! - در ویدیویی که در فضای مجازی داغ شده شاهد پخش کیک 40 سالگی جمهوری اسلامی
ادامه‌ی سکوت ضرغامی درباره‌ی انتقال آرشیو صداوسیما به شبکه من و تو
ادامه‌ی سکوت ضرغامی درباره‌ی انتقال آرشیو صداوسیما به شبکه من و تو - چند سالی است از جمله روزهای اخیر که با نزدیک شدن به مقاطعی از جمله دهه‌ی فجر، شبکه‌های تلویزیونی فارسی خارج کشور مانند بی‌بی‌سی و من‌وتو مستندهایی از زمان انقلاب پخش می‌کنند که جزو آرشیو صداوسیما بوده است ولی تا امروز مشخص نشده است که چطور و توسط چه کسانی به دست آنها رسیده است؟
اختتامیه سی و هفتمین جشنواره فیلم فجر
اختتامیه سی و هفتمین جشنواره فیلم فجر - مراسم اختتامیه سی و هفتمین جشنواره فیلم فجر شامگاه دوشنبه در برج میلاد برگزار شد.
جنجال شبیه‌سازی بیعت امام و همافران ارتش توسط علم‌الهدی در مشهد
جنجال شبیه‌سازی بیعت امام و همافران ارتش توسط علم‌الهدی در مشهد - دیدار و سلام نظامی فرماندهان نیروی هوایی ارتش به سیداحمد علم‌الهدی، امام جمعه مشهد انتقادهایی را در پی داشته است.
ازدواج الهام حمیدی + تصاویر
ازدواج الهام حمیدی + تصاویر - الهام حمیدی بازیگر پرکار این روز‌های سینما و تلویزیون با انتشار عکسی در صفحه اینستاگرامش خبر ازدواجش را به صورت رسمی اعلام کرد اما هویت همسرش را فاش نکرد.
عکس/ کشف حجاب در تهران!
عکس/ کشف حجاب در تهران! - حجت الاسلام حمید رسایی عکسی در کنار یک زن بی حجاب از حضور در برنامه‌ای با عنوان «اعلام همبستگی با ملت ونزوئلا» در تهران منتشر کرده است.