شیرینی زمستانی

هندی‌ها همیشه به این معروف بوده‌اند که غذاها و شیرینی‌های خوش عطر و خوشمزه‌ای دارند.
جالب است بدانید که اقوام برای فصل‌های مختلف شیرینی‌های مختلفی درست می‌کنند.
امروز به شما طرز تهیه اشور خوما، شیرینی زمستانی هندی‌ها را آموزش می‌دهیم.
● مواد لازم:
▪ شیر مایع: یک لیتر
▪ کره: ۱۰۰ گرم
▪ بلالیت: یک پاکت
▪ مغز پسته: نصف لیوان (خرد شده)
▪ شکر: نصف لیوان
▪ وانیل: کمی
● طرز تهیه:
بلالیت‌ها را در قابلمه می‌ریزیم و با قاشق آن را خرد می‌کنیم و سپس با کره آن را کمی تفت می‌دهیم تا تغییر رنگ دهد مواظب باشید که آنها را نسوزانید شیر را می‌جوشانیم، شکر را به آن اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا شکر در شیر حل شود. بلا لیت و مغز پسته خرد شده را به همراه وانیل به شیر اضافه می‌کنیم مواد را روی اجاق گاز با شعله ملایم می‌گذاریم تا کمی بجوشد و غلیظ شود باید غلظت شیرینی مثل ماست باشد.این شیرینی را به صورت داغ میل کنید.

منبع : روزنامه تهران امروز