کاهش سوزش دهان ناشی از خوردن فلفل با مصرف فرآورده‌های شیری

محققان می‌گویند افرادی که غذای تند می‌خورند و دهانشان می‌سوزد می‌توانند با خوردن شیر و فرآورده‌های آن این سوزش دهان را کاهش دهند. به گزارش خبرگزاری آلمان، به گفته محققان در رستوران‌های هندی که اغلب غذاهای تند سرو می‌شود، به همراه غذا یکی از فرآورده‌های شیر برای مشتریان سرو می‌شود تا با کمک آن سوزش ناشی از غذا در مشتریان کاهش یابد. بنابراین گزارش، محققان تاکید کردند خوردن آب هنگام سوختن دهان با مصرف فلفل کمک‌کننده نیست زیرا ماده کاپسایسین عامل تندی و سوزش فلفل به هیچ وجه در آب حل نمی‌شود.

منبع : روزنامه سلامت