پنج شنبه ۲۵ مرداد ۱۳۹۷ / Thursday, 16 August, 2018

رنگین‌کمانی از سلامت


رنگین‌کمانی از سلامت
● تنوع رنگ‌ها در غذای سالم
سبزیجات و میوه‌های سبز مانند کلم، اسفناج وکاهو با داشتن فیبر، آهن، ویتامین k و کلسیم زیاد و غنی بودن از لوتئین و اسیدفولیک و بسیاری از ویتامین‌ها به‌خصوص از گروه ب می‌‌توانند رنگ سبز را در رنگین‌کمان سلامت شما بکشند. همان‌طور که می‌‌دانید آهن برای پیشگیری از کم‌خونی و کلسیم برای استحکام استخوان و سلامت دندان ضروری است.
اسید فولیک هم در سلامت قلب و پیشگیری از نقایص جنین مؤثر است. بد نیست بدانید گلوتاتیون که در اسفناج، آووکادو و کلم بروکلی وجود دارد در محافظت از دی-ان-آ و آر-ان-آ و تقویت سیستم ایمنی نقش دارد. لوتئین هم نوعی آنتی‌اکسیدان است که از چشم محافظت کرده و جلوی آب مروارید و تخریب سلول‌های ماکولای چشم در اثر پیری را می‌‌گیرد.
لازم است بدانید کلروفیل۲ هم که شاید معروف‌ترین رنگدانه سبزیجات باشد، در مطالعات اخیر به عنوان یک ماده ضدسرطان شناخته شده است. یادتان باشد رنگ هر میوه‌ ناشی از ترکیب رنگدانه‌های مختلف است، اما به دلیل غلبه یک رنگدانه بر بقیه آنها، رنگ میوه متمایز می‌‌شود.
مثلاً میوه‌های سبز و زرد و حتی نارنجی هر سه لوتئین دارند اما در میوه سبز رنگدانه کلروفیل و در میوه نارنجی رنگدانه بتا کاروتن غالب است. همین هم باعث شده رنگ میوه‌های سبز همیشه مثل هم نباشد. سیب‌های سبزی که لپشان سرخ شده را به خاطر بیاورید!
● قرمز چون انار!
میوه‌های قرمز مانند توت فرنگی، گیلاس، هندوانه، گوجه فرنگی، سیب قرمز و... برای عملکرد قلب و مغز شما مفیدند. همین توت فرنگی کوچک سرشار از ویتامین آ و ث بوده و پتاسیم و منیزیم بالایی دارد. این میوه‌های قرمز- نارنجی دارای لیکوپن (یکی از قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان‌های طبیعت!) هستند که محافظ قلب بوده و بر ضد سرطان‌ها به‌خصوص سرطان پروستات عمل می‌‌کند.
مطالعات دانشگاه هاروارد نشان داده خطر سرطان پروستات در کسانی که در هفته ۱۰ وعده یا بیشتر گوجه فرنگی می‌‌خورند، تا ۳۵ درصد کمتر است. بد نیست بدانید «لیکوپن» از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که با پخته شدن نه‌تنها از بین نمی‌‌رود بلکه بیشتر هم می‌‌شود. بنابراین بهتر است در پختن غذاهای خود حتماً از آن استفاده کنید.
یک ماده ضد سرطان دیگر که در میوه‌های قرمزی مانند انار، تمشک و توت فرنگی وجود دارد، اسید الاجیک است. جالب است بدانید این ماده می‌‌تواند جلوی پیر شدن مغز و از دست دادن حافظه را هم بگیرد.
● آلبالو یا انگور؟!
رنگ بنفش و آبی که در تمشک، آلبالو، زغال‌اخته، انگور، آلو و توت سیاه دیده می‌‌شود، به علت وجود رنگدانه‌هایی به نام آنتوسیانین است که نوعی آنتی‌اکسیدان بالقوه محسوب می‌‌شود و می‌‌تواند بر ضد سرطان و التهاب عمل کرده و در کاهش فشار خون و جلوگیری از سخت شدن دیواره رگ‌ها مفید باشد.
البته در طبیعت بیش از ۶۰۰ نوع آنتوسیانین وجود دارد، بنابراین اگر آلبالو خورده بودید از خوردن انگور سیاه امتناع نکنید. علاوه بر این اثبات شده که در خانواده آلبالو مقدار زیادی ملاتونین هم وجود دارد. تحقیقات قبلی نشان داده بود افرادی که دچار حمله قلبی شده‌اند، سطح ملاتونین پایینی دارند.
این ماده در عملکرد سیستم ایمنی هم مؤثر شناخته شده. جالب است بدانید بعضی مطالعات نشان داده انگور می‌‌تواند خطر آترواسکلروز یا سخت شدن دیواره رگ‌ها را کم کند. این خاصیت در اثر وجود ماده‌ای به نام «رسوراترول» در انگور است. شاید نیاز به گفتن نباشد اما این میوه‌ها به همان نسبت که رنگشان با قرمز درآمیخته باشد، دارای لیکوپن و بتاکاروتن هم هستند.
آن‌قدر این تابلوی نقاشی میوه‌ها در طبیعت ظرافت داشته و از ترکیب رنگ‌های مختلف در آفرینش آن‌ها استفاده شده که هیچ نقاشی نمی‌‌تواند چنین ترکیباتی را دوباره بازسازی کند. شاید به همین علت است که متخصصان علم پزشکی توصیه می‌کنند به‌جای استفاده از مکمل‌ها و ویتامین‌های ساخته دست بشر، باید از میوه و سبزیجات طبیعی استفاده کرد. پرتقالی به رنگ خورشید!
● میوه‌های خورشید
میوه‌های زرد و نارنجی از جمله گریپ فروت، طالبی، کدوحلوایی و هویج مانند میوه‌های سبز، دارای اسید فولیک و ویتامین ث و فلاونول هستند که در تقویت سیستم ایمنی نقش دارند. جالب است بدانید طالبی دارای آنتی‌اکسیدانی به نام پلی فنول است که در تنظیم شکل‌گیری اکسید نیتریک دخالت داشته و از حمله قلبی جلوگیری می‌‌کند.
علاوه بر این میوه‌های زرد و نارنجی دارای آنتی‌اکسیدان دیگری به نام بتاکاروتن هستند که در واقع پیش‌ساز ویتامین «آ» بوده و برای سلامت چشم اهمیت دارد. زیگزانتین هم از دیگر ترکیبات میوه‌های نارنجی است که آن هم برای چشم مفید است. بد نیست بدانید پرتقال نوعی فلاوونوئید به نام «هسپرتین» هم دارد که تکثیر ویروس‌هایی مانند تبخال و آنفلوآنزا را کند می‌‌کند.
سیر و پیاز که سفیدی را برای شما هدیه می‌‌آورند، با داشتن ترکیبات ارگانوسولفور می‌‌توانند دستگاه گوارش شما را از سرطان محافظت کرده و از شکل‌گیری پلاک‌های عروقی در رگ‌ها جلوگیری کنند.
علاوه بر این محققان معتقدند این میوه خاصیت ضد باکتریال، ضد قارچی و ضد ویروسی هم دارد. حالا دیگر می‌‌توانید درک کنید که چرا این‌قدر پزشکان بر خوردن دست‌کم ۵ واحد میوه و سبزی در روز، به‌خصوص از نوع رنگینش! تاکید می‌‌کنند.

http://www.shad۲۳.blogfa.ir/post-۲۰۴۳.aspx

منبع : مطالب ارسال شده

مطالب مرتبط

کدام یک از ویتامین‌ها برای سلامتی مفیدترند؟ ویتامین‌های طبیعی یا مصنوعی.

کدام یک از ویتامین‌ها برای سلامتی مفیدترند؟ ویتامین‌های طبیعی یا مصنوعی.
در بیشتر مواقع، تفاوت کمی بین ویتامین‌های طبیعی و مصنوعی وجود دارد. ویتامین‌ها به تنهائی و یا جدا از غذا وجود ندارند. مگر آنکه در آزمایشگاه درست شده باشند یا از غذا استخراج شده باشند ویتامین‌هائی که از طریق فعل و انفعالات شیمیائی از غذا گرفته شده‌اند به صورت قرص در می‌آیند. چیزی که در آغاز یک مادهٔ طبیعی بوده به صورت یک محصول تصفیه شده و تغییر یافته در آمده است.
در بسیاری از مواقع لغت طبیعی در مورد ویتامینی که حاوی مواد افزودنی نیست به کار می‌رود.
در کل تحقیقات نشان داده‌اند که بدن فرقی بین ویتامین‌های طبیعی یا مصنوعی نمی‌شناسد و هر دو به یک اندازه در بد جذب می‌شوند. تنها استثناء در مورد ویتامین‌ E وجود دارد. تحقیقات نشان داده‌اند که نوع طبیعی ویتامین E عملکرد بیولوژیکی بالاتری در بدن نسبت به نوع مصنوعی آن دارد.

وبگردی
تریلی در اهواز چپ کرد، مردم بارش را غارت کردند!
تریلی در اهواز چپ کرد، مردم بارش را غارت کردند! - یک تریلی در اهواز واژگون شد و مردم به جای کمک به راننده مصدوم بار تریلی را بردند
بازگشت گوگوش به ایران و نحوه برخورد با او در فرودگاه
بازگشت گوگوش به ایران و نحوه برخورد با او در فرودگاه - در ویدئوی زیر روایت فائقه آتشین (گوگوش) را از بازگشت به ایران بعد از انقلاب و نحوه برخورد پاسدار فرودگاه و دادستانی با او می شنوید. او این خاطرات را سال ۲۰۰۰ در تورنتوی کانادا روایت کرد.
ماجرای عکس متفاوت وزیر جوان و هشتگ‌های توییتری
ماجرای عکس متفاوت وزیر جوان و هشتگ‌های توییتری - نكته جالب در اين ميان، گستردگي و تنوع واكنش‌ها به پوشش «وزير جوان» بود. تا آن‌جا كه در ميان كاربران بودند گروهي كه اين پوشش را در حد «شق‌القمر» بالا برده و اين تفاوت ظاهري را نشانه‌اي از تفاوتي عميق در نوع نگاه آذري‌جهرمي تحليل كردند و در مقابل، طيفي نيز «وزير جوان» را به‌خاطر تلاش براي آنچه ازسوي اين كاربران نوعي «پوپوليسم» و «عوام‌فريبي» خوانده شد
اظهارات تند احمدی نژاد علیه روحانی و دولت!
اظهارات تند احمدی نژاد علیه روحانی و دولت! - محمود احمدی نژاد با انتشار پیام ویدیویی تندی علیه رئیس جمهور، وی را هم دست رئیس دو قوه دیگر نامید و خواستار کناره گیری حسن روحانی از مقام ریاست جمهوری شد.
فیلم | قرار نبود روحانیت در همه چیز اظهارنظر کند!
فیلم | قرار نبود روحانیت در همه چیز اظهارنظر کند! - فیلم - مدتی قبل حجت الاسلام زائری مهمان خبرآنلاین بود و در کافه خبر به بررسی مسایل فرهنگی و اجتماعی ایران و نقش روحانیت در جامعه پرداخت.
فیلم | چرا مردم مسئولین را مسخره می‌کنند؟
فیلم | چرا مردم مسئولین را مسخره می‌کنند؟ - فیلم - چرا مردم مسئولین را مسخره می‌کنند؟ پاسخ این سوال را در ویدئوی زیر ببینید.
فیلم سانسور شده خوانندگی سحر قریشی در یک برنامه
فیلم سانسور شده خوانندگی سحر قریشی در یک برنامه - سکانس سانسور شده مسابقه «13 شمالی» که در آن سحر قریشی ترانه های مشهور چند تن از خوانندگان را می خواند، ببینید. اولین قسمت این مسابقه در شبکه نمایش خانگی توزیع شده است.
عاشق شدن لیلای سریال پدر،داستانی کاملا واقعی!
عاشق شدن لیلای سریال پدر،داستانی کاملا واقعی! - روایت نازنین پیرکاری،مجری و تهیه کننده تلویزیون از عاشق شدن خود که داستان سریال پدر شد...
یک ژن خوب تازه: جان متاعی است که هر بی سروپایی دارد
یک ژن خوب تازه: جان متاعی است که هر بی سروپایی دارد - مهمترین بخش های سخنان او اینجاست که عنوان می کند: چه کسی در جریان انقلاب بوده؟ اگر یک عده ای جان دادند، یک عده ای هم این وسط پول دادند. او که گویا دستی در شعر هم دارد، سخن عجیب تری از آنچه پیش از این گفته بر زبان جاری می سازد و با به کار بردن این بیت که «جان چه باشد که نثار قدم دوست کنم *** این (جان) متاعی است که هر بی سروپایی دارد» ...
ترامپ حتی به شلیک یک گلوله نیاز ندارد
ترامپ حتی به شلیک یک گلوله نیاز ندارد - برای آمریکا کم هزینه‌ترین استراتژی ادامه وضع موجود است. ترامپ در یک سال گذشته کاری کرد که ۳۰ میلیارد دلار دارایی ایران از کشور خارج شود. این پول به کشور‌هایی مثل ترکیه، گرجستان، ارمنستان، مالزی و ... که از ثبات و امنیت برخوردارند رفت و در این کشور‌ها سرمایه گذاری شد. همین موضوع کمر اقتصاد ایران را می‌شکند. در این یک سال دلار به نزدیک ۱۰ هزار تومان رسیده است. ترامپ حتی به شلیک یک گلوله نیاز ندارد. اگر…
سحر تبر چهره واقعی‌اش را آشکار کرد!
سحر تبر چهره واقعی‌اش را آشکار کرد! - سحر تبر سال گذشته برای اولین بار در رسانه‌های جهان دیده شد. گمانه زنی می‌شد که او برای شباهت پیدا کردن به آنجلینا جولی ۵۰ عمل جراحی داشته است. اما او در نهلایت شبیه شخصیت "عروس مرده" تیم برتون به نظر می‌رسید.
ترجیح می‌دهید کدام‌ زن همکار شوهر شما باشد!
ترجیح می‌دهید کدام‌ زن همکار شوهر شما باشد! - یک بنر تبلیغاتی که ظاهراً با هدف ترویج فرهنگ حجاب طراحی شده، سبب‌ساز واکنش‌های کاربران شبکه اجتماعی توییتر شده است. در این بنر، از رهگذران خواسته شده بین دو گزینه موجود، زنی چادری و زنی مانتویی، انتخاب کنند ترجیح می‌دهند کدام‌یک همکار همسرشان باشد!
فیلم قتل عجیب زن جوان توسط شوهرش در اسلامشهر!
فیلم قتل عجیب زن جوان توسط شوهرش در اسلامشهر! - در اتفاقی عجیب و غیر قابل باور فردی امروز به دلیل درخواست طلاق همسرش در خیابان اسلامشهر وی را با ضربات چاقو از پای درآورد، از سرنوشت این خانم اطلاع دقیقی در دست نیست.