یکشنبه ۲۷ آبان ۱۳۹۷ / Sunday, 18 November, 2018

پیتزا، غذای سلامتی


پیتزا، غذای سلامتی
شاید تعجب كنید كه چرا با تمام مخالفت‌هایی كه علیه Fast Food می‌شود، از پیتزا به عنوان غذای سلامتی یاد می‌كنیم. اخیراً كتابی در ایتالیا منتشر شده كه شامل ۱۳۳ دستور غذایی ویژه برای مبتلایان به بیماری‌های قلبی است. این كتاب كه تحت نظر پروفسور روبرتو فراری رئیس انجمن قلب اروپا به چاپ رسیده، به معرفی انواع غذاهایی می‌پردازد كه كم چرب و رژیمی بوده و برای تمامی افراد، چه سالم و چه بیمار مفید خواهد بود. در این غذاها كه لقب دوست قلب را گرفته‌اند بیشتر از همه به پیتزا اشاره شده است كه آن هم تماماً به خاصیت مدیترانه‌ای بودن آن برمی‌گردد. رژیم ناحیه مدیترانه كه این روزها توجه بسیاری از متخصصان علوم تغذیه را به خود جلب كرده است و سالم‌ترین رژیم‌ها به شمار می‌رود، چیزی نیست جز یك رژیم كم چرب و پركربوهیدرات. غذاهای مدیترانه‌ای كه پیتزا نیز در راس آن قرار دارد، سرشار از نان، پاستا، میوه و سبزی و روغن زیتون هستند. به همین دلیل از سلامت فراوانی برخوردارند.
از اینها كه بگذریم، می‌توانید از پیتزا به ویژه پیتزای مارگریتا كه از گوجه فرنگی و پنیر موتزارلا تهیه می‌شود، به عنوان غذای رژیمی كه در ۱۰۰ گرم آن ۳۱/۱۹ گرم كربوهیدرات، ۰۵/۸ گرم پروتئین، ۳۹/۷ گرم چربی و ۱۷۶ كیلوكالری یافت می‌شود، استفاده كنید. شاید خوردن پیتزایی كه فقط از پنیر و گوجه فرنگی تهیه شده برایتان بی‌مزه باشد ولی خب این، یكی از خوشمزه‌ترین و معروف‌ترین پیتزاهایی است كه در شهر پیتزا یعنی ناپل پخته می‌شود.

منبع : روزنامه شرق

مطالب مرتبط

موارد مصرف ویتامین A

موارد مصرف ویتامین A
بار دیگر تأكید می‌كنیم اصولاً با توجه به سیستم و فرهنگ تغذیه در ایران ما اصولاً به ندرت و در موارد معدودی شاهد كمبود ویتامین A هستیم و با تغذیه‌ای در حد معمولی تمام نیازهای بدن انسان به این ویتامین برطرف می‌شود و مصرف بیش از حد آن هم عوارضی دارد كه در بخش اثرات ناشی از مصرف بیش از حد ویتامین A آمده است.
مصرف مداوم سبزیجات تازه نه تنها بهترین منبع برای ویتامین A محسوب می‌شود بلكه باعث بهبود عملكرد سیستم گوارش بوده و مصرف آنها حداقل دو بار در هفته توصیه می‌شود.
اما موارد مصرف ویتامین A در دو بخش بررسی می‌شود:
الف- در افراد زیر ۲۲ سال
در این سنین با توجه به رشد بدن، سن پایین و عدم توانایی بدن در پاسخ‌گویی به شك‌های غذایی، كمبود این ویتامین باعث عوارض شدیدی همچون شب كوری، خشكی پوست، تأخیر در رشد، راشیتیسم، تأخیر در رشد دندان نوزادان، بیماری غدد، پوسیدگی دندان و بروز دیر هنگام علائم بلوغ به علت تولید كم هورمون‌ها می‌شود كه در همهٔ این عوارض با مصرف منابع طبیعی ویتامین A و در مواردی نیز همچون كمبود مفرط ویتامین A از منابع دارویی ویتامین A استفاده می‌شود.
در مورد خشكی پوست و ترك خوردگی آن پماد ویتامین A+D و نیز پماد ویتامین A كه در داروخانه‌های با قیمت مناسب یافت می‌شود توصیه می‌شود.
ب- در افراد بالای ۲۳ سال
در بزرگسالان اصولا ما نیاز به این ویتامین را به صورت دارو و یا مكمل جز در موارد كمبود مفرط احساس نمی‌كنیم و در بیشتر موارد تغییر رژیم غذایی و حتی اضافه كردن مثلا یك هویج به تغذیه روزانه می‌تواند نیاز بدن به این ویتامین را برطرف كند. البته در مناطق خشك و نیز افرادی كه پوست آنها در معرض آفتاب شدید، مواد شیمیایی، تحریكات منجر به قرمز شدن و خشكی قرار دارند به شدت استفاده موضعی و استعمال خارجی این ویتامین برای پوست توصیه می‌شود.
همچنین برای زنانی كه نسبت به شفافیت و سلامتی پوست خود اهمیت قائل‌اند استفاده از این ویتامین به صورت كرم در طول شب و به شدت توصیه می‌شود.
در مواردی نیز كمبود مقطعی این ویتامین می‌تواند منجر به اختلال در بینایی به صورت تار بینی، شب كوری، خشكی و زخم شدن قرنیه، ورم لثه‌ها، فشار خون، بی‌خوابی، سنگهای كلیوی، ورم اعصاب چشم، ورم گوش و لكه‌های رسوبی تیره بر روی چشم گردد كه با مصرف ویتامین A به سرعت رفع می‌شوند.
اما یكی از مهمترین كاربردهای ویتامین A ترمیم زخم‌ها است كه از پماد آن به صورت موضعی برای جلوگیری از عفونت و نیز بهبود سریعتر زخم‌ها استفاده می‌كنند.

وبگردی
(+18) اولین تصاویر از لحظه تکه تکه کردن جسد جمال خاشقجی
(+18) اولین تصاویر از لحظه تکه تکه کردن جسد جمال خاشقجی - با اینکه عوامل اطلاعاتی عربستان، پیش از آغاز عملیات بازداشت و قتل خاشقجی، دوربین‌های امنیتی را از کار انداختند، اما روز گذشته تصاویر زیر در شبکه‌های اجتماعی و همچنین برخی سایت‌های عربی مخالف رژیم سعودی منتشر شده است. هنوز مشخص نیست که این تصاویر، واقعاً مربوط به این جنایت است، یا اینکه آن را شبیه‌سازی و صحنه‌سازی کرده‌اند. و همینطور هیچ مرجع رسمی این تصاویر را تایید نکرده است.
فیلم/تغییر محسوس و عجیب ورزشگاه آزادی نسبت به بازی فینال آسیا!
فیلم/تغییر محسوس و عجیب ورزشگاه آزادی نسبت به بازی فینال آسیا! - پس از دیدار پرسپولیس و کاشیما، در اولین بازی برگزار شده در ورزشگاه آزادی تغییرات محسوس و عجیبی نسبت به دیدار فینال آسیا دیده می‌شود.
آتش فشان خاموش / خودروهای گران و بی‌کیفیتی که تحویل نخواهند شد
آتش فشان خاموش / خودروهای گران و بی‌کیفیتی که تحویل نخواهند شد - چرا خودرو سازان با وجود مشکلات عرضه بازهم پیش فروش می کنند؟
روایتی دردآور از تن‌فروشی زنان در خیابان‌های تهران
روایتی دردآور از تن‌فروشی زنان در خیابان‌های تهران - سه نفر کنار هم حوالی میدان مادر ایستاده‌اند. زنی قد بلند که موهایش زمینه نسکافه‌ای دارد به هر ماشینی که بلندتر بوق می‌زند نزدیک می‌شود و قیمت را آرام و به سرعت بیان می‌کند. او می‌گوید: «... صد هزار تومان، تو ماشین ۷۰ هزار تومان، گروپ ۳۰۰ هزار تومان و جا هم داریم»، جملات کوتاه و بی‌تفاوت بیان می‌شود. جلوتر دختر کم سن و سالی که شاید ۱۶ سال هم نداشته باشد، ایستاده و از سرما نوک بینی‌اش قرمز شده است، با…
اشراف متواضع!
اشراف متواضع! - افرادی هستند که در دروس زندگی میکنند اما ماشین زیر پایشان پراید است. افرادی که چند ده میلیون از جوجه‌مایه‌دارهای پدرریشو میگیرند که خوب تربیتشان کنند برای مدیر شدن در جمهوری اسلامی و بعد چند هفته در سال هم آنها را می‌برند اردوی جهادی تا از نزدیک ببینند فردا که به لطف جیب پدر در کنکور ترکاندند و مدرک معتبر گرفتند و مدیر شدند قرار است به چه بدبختهای مستضعفی که بخاطر پول نداشتن در آموزش و پرورش رایگان…
چالش جدید با نام «نوه آیت‌ا... یزدی»!
چالش جدید با نام «نوه آیت‌ا... یزدی»! - روز پنجشنبه تصویری در فضای مجازی منتشر شد که قابل تامل بود. زهرا تخشید نوه آیت‌ا... یزدی است که با انتشار تصویری که از دانشگاهش در نیویورک منتشر کرده بود، نوشت: «عکسی که دیروز عصر از دانشگاهم گرفتم با چراغ‌های همیشه روشنش».
روایت تجاوز عجیب به بازیگر لبنانی سریال «حوالی پاییز»
روایت تجاوز عجیب به بازیگر لبنانی سریال «حوالی پاییز» - ماجرای تجاوز به آن ماری سلامه، بازیگر زن عرب سریال تلویزیونی صدا و سیمای ایران.
عکس | همسر جدید نماینده سابق اردبیل در آمریکا
عکس | همسر جدید نماینده سابق اردبیل در آمریکا - «نورالدین پیرموذن» نماینده سابق اردبیل در مجلس شورای اسلامی که سالهاست در آمریکا زندگی می‌کند چند عکس از خود و همسر جدیدش را در اینستاگرام منتشر کرده است.