جمعه ۴ اسفند ۱۳۹۶ / Friday, 23 February, 2018

جوتقویت کننده سیستم عصبی


جوتقویت کننده سیستم عصبی
جو یكی از غلات بسیار مغذی و سرشار از پروتئین، كلسیم، منیزیم، سیلیكون، پتاسیم، آهن و بسیاری از ویتامین‌ها به ویژه ویتامین‌های گروه ب است. جو همچنین خوراكی بسیار انرژی زا است و به ساخت استخوان‌ها و دندان‌های محكم در بدن كمك می‌كند. جو برای حفظ سلامتی سیستم عصبی نیز مفید است و یكی از بهترین مواد غذایی برای تقویت سیستم عصبی است كه می‌تواند در رفع كسالت ناشی از مصرف آرامبخش ها و داروهای ضدافسردگی مفید باشد. جو از زمان‌های قدیم به عنوان خوراكی فرح بخش و مقوی برای سیستم عصبی كه می تواند خستگی روانی و افسردگی را برطرف كند شهرت داشته است. به دلیل همین شهرت آرامبخش نیز در گذشته به افرادی كه دچار بی‌خوابی بودند و یا برای كودكان بدخواب، استفاده از تشك و رختخواب پر شده از شلتوك جو را توصیه می‌كردند.
از آنجا كه جو غذایی زودهضم است این ماده غذایی برای بیمارانی كه دوره‌های طولانی نقاهت و یا بیماری‌های مزمن دارند یا پس از زایمان برای خانم‌ها ایده آل است.
حلیم جو یا جو پخته در شیر كه اغلب با انواع ادویه، شكر و لیمو تهیه می‌شوند نسخه‌ای سنتی است كه از سالیان دور برای افراد مسن و ناتوان تجویز می‌شده است. جو همچنین در طب سنتی تقویت كننده رحم و سودمند برای درمان نازایی شناخته شده است. به نظر می‌رسد كه جو محرك غده تیروئید است و تاثیر آن در تنظیم سطح هورمون استروژن نیز مشاهده شده است. تحقیقات اخیر نشان می‌دهد فیبر موجود در جو می‌تواند تا حد چشمگیری كلسترول خون را كاهش دهد و با بیماری‌های قلبی و عروقی مبارزه كند. همچنین می‌تواند به رفع مشكلاتی چون فشار خون بالا، چاقی مفرط، گشادی سیاهرگ‌ها و هموروئید كمك كند. جو برای بیماران دیابتی نیز مفید است زیرا قند خون را كاهش می‌دهد و مانع از دست رفتن آب از بدن و بروز كم آبی می‌شود. فیبر جو دستگاه گوارش را پاك می كند و موجب حركت سریع تر ضایعات حاصل از گوارش غذا در روده‌ها می‌شود. به علاوه این باور وجود دارد كه مصرف جو از ابتلا به سرطان روده جلوگیری می‌كند. از این رو استفاده از جو برای كمك به مشكلات گوارشی مثل سندرم تحریك پذیری روده و یبوست از گذشته متداول بوده است.
جو دوسر نیز یك پاك كننده مناسب برای پوست صورت است و التهاب و سرخی پوست را التیام می‌بخشد.
از جو برای تهیه انواع نان و بیسكویت استفاده می‌شود و همچنین به برخی از سوپ‌ها نیز می‌توان مقداری جو اضافه كرد. یكی از ساده‌ترین غذاهای تهیه شده با جو حلیم جو است. برای تهیه حلیم جو یك پیمانه جو پرك را در ۲ پیمانه آب بریزید و روی حرارت اجاق گاز قرار دهید تا جوش بیاید. سپس حرارت را كم كنید و بگذارید آرام بجوشد تا جو كاملاً پخته و نرم شود و آب اضافی تبخیر شود. نصف قاشق چایخوری پودر دارچین به آن اضافه كنید و در ظرف مورد نظر ریخته بلافاصله با شكر سرو نمایید. اگر مایلید بیسكویت جو دوسر بپزید می‌توانید با مواد زیر و ظرف مدت ۳۰ دقیقه این بیسكویت‌ها را تهیه كنید.
▪ مواد لازم:
جوی دوسر ۲۲۵گرم
آردسفید ۷۵ گرم
جوش شیرین یك چهارم قاشق چایخوری
نمك ۱ قاشق چایخوری
روغن نباتی حامد ۲۵ گرم
كره ۲۵ گرم
فر را با درجه ۲۲۰ درجه سانتیگراد یا ۴۲۵ درجه فارنهایت روشن كنید تا گرم شود. جو دوسر، آرد، جوش شیرین و نمك را در ظرف گود بزرگی بریزید. روغن و كره را در تابه‌ای ذوب كنید و مقدار كمی آب جوش مخلوط بالا اضافه كنید تا خمیر نرمی به دست آید.
خمیر را روی سطح صافی كه كمی جو دوسر روی آن پاشیده‌اید خوب ورز دهید و سپس به صورت یك لایه نازك با وردنه بازكنید، با سر یك لیوان یا استكان دایره‌های كوچكی از خمیر درآورید و در سینی فر چیده به مدت ۱۵ دقیقه یا تا زمانی كه طلایی شوند در فر بپزید.

سپیده سلیمی

منبع : روزنامه شرق

مطالب مرتبط

دو فنجان چای برای سلامتی


دو فنجان چای برای سلامتی
دانشمندان قبلاً متوجه شده بودند كه با خوردن چای می توان خطر ابتلا به سرطان تخمدان را كاهش داد و مطالعه بر روی زنان سوئدی نشان داد كه در زنانی كه روزانه ۲ فنجان چای می نوشند، خطر ابتلا به سرطان تخمدان ۴۶ درصد كاهش پیدا می كند.
همان طور كه می دانیم، چای سیاه نسبت به چای سبز در میان مردم بخصوص آسیایی ها از محبوبیت بیشتری برخوردار است و اما تحقیقات جدید نشان می دهد شهروندان كشور های غربی كه تمایل به نوشیدن چای دارند، از شیوه زندگی سالم تری نیز برخوردارند، زیرا بیشتر ورزش می كنند، از سبزیجات زیاد استفاده می كنند و وزن خود را نیز كنترل می كنند . زنانی كه روزانه ۲ فنجان چای بمدت ۳۰ سال نوشیده اند، ۷۵ درصد كمتر از بقیه در معرض خطر ابتلا به سرطان تخمدان قرار دارند و تفاوتی نیز بین چای سیاه و سبز وجود ندارد.
مطالعات جدید نشان می دهد چای علاوه بر محافظت در برابر ابتلا به سرطان تخمدان از بروز سرطانهای دیگر نیز تا حدودی جلوگیری می كند.
برخی مواد طبیعی در چای وجود دارند كه آنتی اكسیدانهای قوی ای هستند كه به جلوگیری از آسیب دیدگی تغییر سلولهای DNA كه می تواند باعث بروز سرطان شود، كمك می كند. حتی از رشد و شیوع سلولهای سرطانی جلوگیری می كند و قدرت خودساختاری سلولها را نیز افزایش می دهد.
البته علاوه بر مصرف چای، كنترل وزن، محدودیت استفاده از چربیهای حیوانی، استفاده زیاد از سبزیجات دارای برگهای سبز تیره نیز می تواند بدن شما را در برابر ابتلا به سرطان ایمن كند و از بروز سرطان جلوگیری به عمل آورد.


وبگردی
ممنوعیت پروازهای «هواپیمایی آسمان» در اروپا
ممنوعیت پروازهای «هواپیمایی آسمان» در اروپا - پرواز تمام هواپیماهای «آسمان» در اروپا ممنوع است
استحاله! / بررسی نامه احمدی‌نژاد به رهبری
استحاله! / بررسی نامه احمدی‌نژاد به رهبری - دگرديسي‌هاي فراواني در ايران صورت گرفته‌است؛ اصولگرايان اصلاح‌طلب شده‌اند، تحول‌طلبان محافظه‌كار شده‌اند، مسئولان پاسخ ناكارآمدي‌هاي خود را از مردم مي‌خواهند و در تازه‌ترين نوع اين استحاله‌ها فردي كه بسياري مدعي هستند او برآمده از مهندسي انتخابات است با ارسال نامه به رهبرمعظم انقلاب درخواست برگزاري انتخاباتي آزاد، زودهنگام و به دور از مهندسي كرده‌است! محموداحمدي‌نژاد همان پديده خانمان براندازي كه براي…
مصاحبه دختری که با ریش به «آزادی» رفت با یورونیوز
مصاحبه دختری که با ریش به «آزادی» رفت با یورونیوز - فیلم - زهرا خوش نواز در گفتوگو با یورونیوز از مراحلی که برای آماده سازی ظاهرش طی کرد تا با چهره‌ای متفاوت وارد استادیوم شود گفت. او می‌گوید: «زمانی که از تونل گذر کردم و وارد ورزشگاه شدم و چشمانم به چمن ورزشگاه افتاد گریه‌ام گرفت.»
بار دیگر زیر گرفتن ماموران پلیس با ماشین سواری توسط دراویش
بار دیگر زیر گرفتن ماموران پلیس با ماشین سواری توسط دراویش - باز هم زیر گرفتن ماموران امنیتی و نیروی انتظامی توسط یک ماشین دیگر سواری توسط اراذل خیابان گلستان هفتم
حمله با اتوبوس به مأموران پلیس در پاسداران
حمله با اتوبوس به مأموران پلیس در پاسداران - کی از دراویش گنابادی با اتوبوس به مردم و مأموران پلیس در خیابان پاسداران تهران / گفته میشود تعداد شهدای ناجا در حمله آشوبگران فرقه ضاله گنابادی و حامیان نورعلی تابنده به ۴ تن رسیده است.
لحظه مواجهه وزیر راه با خانواده قربانیان سانحه هواپیمای
لحظه مواجهه وزیر راه با خانواده قربانیان سانحه هواپیمای - به دنبال سقوط هواپیمای تهران-یاسوج ویدیو لحظه مواجه خانواده های جانباختگان را با وزیر مشاهده می کنید.
حمله با چاقو به یک راننده سر پارک خودرو
حمله با چاقو به یک راننده سر پارک خودرو - تصاویری دردناک از حمله مرد موتور سوار با چاقو به یک مرد راننده در حضور همسر و فرزندش در شهرستان داراب استان فارس را در ویدئوی زیر می بینید. به نظر میرسد این اتفاق در پی جرو بحثی بر سر پارک کردن وسایل نقلیه روی داده است!
اگر «عدم رویارویی با حریفان اسرائیلی» آرمان ماست چرا پنهانی و دزدکی؟
اگر «عدم رویارویی با حریفان اسرائیلی» آرمان ماست چرا پنهانی و دزدکی؟ - آنچه مشخص است جمهوری اسلامی ایران باید تصمیم مشخص و درستی درباره سیاست عدم رویارویی با ورزشکاران رژیم صهیونیستی بگیرد. دیگر نمی‌توان با این روش تعقیب و گریزی با این مسئله برخورد کرد. دیگر نمی‌توان ورزشکاران را از مقابله با کشتی‌گیران اسرائیلی باز داشت و در برابر رسانه‌های جهانی گفت به خاطر مصدومیت در میدان حاضر نمی‌شویم و در داخل جشن بگیریم که ما عزت‌مان را حفظ کردیم و...
بدل ایرانی آنجلینا جولی رونمایی شد !
بدل ایرانی آنجلینا جولی رونمایی شد ! - شب گذشته مراسم اکران فیلم بلوک 9 خروجی 2 به کارگردانی علیرضا امینی و تهیه کنندگی محمدرضا شریفی نیا و نیز فیلم شاخ کرگدن در پردیس سینمایی ملت برگزار گردید.
اظهارات جنجالی احمدی نژاد در مقابل دادگاه
اظهارات جنجالی احمدی نژاد در مقابل دادگاه - سخنرانی پرحاشیه احمدی نژاد در مقابل دادگاه بقایی
    	طرز تهیه دسر بستنی طالبی | ستاره
    اگر برای تهیه دسر بستنی طالبی و بیسکوییت اوریو از بستنی آماده و کیک اسفنجی ساده استفاده کنید زمان آماده‌سازی این دسر خوشمزه یک ساعت می‌باشد.