پنجشنبه, ۶ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 25 April, 2024
مجله ویستا
دم پختک باقلا خشک زرد
۳۰۰ گرم باقلا را بعد از پاک کردن و شستن در قابلمه میریزیم و مقداری فلفل و رب گوجه فرنگی به آن اضافه میکنیم.
( به جای رب از زردچوبه هم میتوان استفاده کرد اما زردچوبه خیلی زیاد نباشد) در قابلمه تا حدی آب میریزیم که باقلا بپزد و برای پختن برنج هم آب باقی بماند.
بعد از آن که باقلا تا حدی پخت، نمک و حدود سه پیمانه برنج شسته شده و مقدار کافی پیاز داغ و روغن به آن اضافه میکنیم و به هم میزنیم تا مواد مخلوط شود بعد از آن که برنج پخت، دم کن را روی آن میگذاریم تا دم بکشد. پس از دم کشیدن برنج، غذا آماده است.
● نوعی کوفته
۳۰۰گرم گوشت چرخ کرده را با یک پیاز کوچک رنده شده مخلوط میکنیم.
بعد به آن نمک و فلفل و زردچوبه و یک قاشق آرد برنج و یک تخم مرغ اضافه میکنیم. آن را کاملاً ورز میدهیم و به صورت کوفتههایی به اندازه یک سیب در میآوریم و درکمی روغن آن را تفت میدهیم.
مقدار نسبتاً فراوانی پیاز داغ را همراه با رب گوجه فرنگی رقیق شده همراه با یک و نیم لیوان آب در قابلمه میریزیم وقتی جوش آمد کوفتهها را در آن قرار میدهیم وقتی پخت و آب آن به اندازهای شد که برای هر یک از مصرف کنندگان دو قاشق آب باقی ماند، شعله را خاموش میکنیم. غذا آماده است.
( به جای رب از زردچوبه هم میتوان استفاده کرد اما زردچوبه خیلی زیاد نباشد) در قابلمه تا حدی آب میریزیم که باقلا بپزد و برای پختن برنج هم آب باقی بماند.
بعد از آن که باقلا تا حدی پخت، نمک و حدود سه پیمانه برنج شسته شده و مقدار کافی پیاز داغ و روغن به آن اضافه میکنیم و به هم میزنیم تا مواد مخلوط شود بعد از آن که برنج پخت، دم کن را روی آن میگذاریم تا دم بکشد. پس از دم کشیدن برنج، غذا آماده است.
● نوعی کوفته
۳۰۰گرم گوشت چرخ کرده را با یک پیاز کوچک رنده شده مخلوط میکنیم.
بعد به آن نمک و فلفل و زردچوبه و یک قاشق آرد برنج و یک تخم مرغ اضافه میکنیم. آن را کاملاً ورز میدهیم و به صورت کوفتههایی به اندازه یک سیب در میآوریم و درکمی روغن آن را تفت میدهیم.
مقدار نسبتاً فراوانی پیاز داغ را همراه با رب گوجه فرنگی رقیق شده همراه با یک و نیم لیوان آب در قابلمه میریزیم وقتی جوش آمد کوفتهها را در آن قرار میدهیم وقتی پخت و آب آن به اندازهای شد که برای هر یک از مصرف کنندگان دو قاشق آب باقی ماند، شعله را خاموش میکنیم. غذا آماده است.
منبع : روزنامه اطلاعات
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
ایران توماج صالحی پاکستان سریلانکا حجاب مجلس شورای اسلامی کارگران رهبر انقلاب دولت رئیسی سید ابراهیم رئیسی رئیس جمهور
کنکور هواشناسی سازمان سنجش سیل تهران زنان شهرداری تهران پلیس سلامت قتل فراجا سازمان هواشناسی
قیمت خودرو قیمت دلار قیمت طلا خودرو دلار بانک مرکزی بازار خودرو ارز قیمت سکه ایران خودرو سایپا تورم
تلویزیون ترانه علیدوستی فیلم سینمای ایران مهران مدیری سحر دولتشاهی کتاب سینما شعر تئاتر صدا و سیما رادیو
کنکور ۱۴۰۳
اسرائیل غزه فلسطین رژیم صهیونیستی آمریکا روسیه جنگ غزه اوکراین طوفان الاقصی اتحادیه اروپا حماس ترکیه
فوتبال پرسپولیس استقلال بازی بارسلونا لیگ برتر انگلیس باشگاه استقلال باشگاه پرسپولیس تراکتور فوتسال تیم ملی فوتسال ایران رئال مادرید
هوش مصنوعی همراه اول تیک تاک ناسا مریخ فیلترینگ فناوری اپل تبلیغات ایلان ماسک سامسونگ
سلامت روان استرس افسردگی داروخانه پیری دوش گرفتن