پنج شنبه ۲۵ مرداد ۱۳۹۷ / Thursday, 16 August, 2018

تغذیه صحیح چه تاثیری بر تحصیل و تقویت حافظه دارد ؟


تغذیه صحیح چه تاثیری بر تحصیل و تقویت حافظه دارد ؟
تغذیه صحیح با تأمین منابع مورد نیاز رشد و نمو کودکان از طریق ریزمغذی‌ها ، اثرات مهمی در توانمندی ذهنی کودکان دارد ، توانمندی ذهنی نیز تأثیر زیادی بر چگونگی یادگیری و کسب و بکارگیری مهارت‌های آموزش داده شده دارد . سوء تغذیه میزان یادگیری کودکان در مدرسه و موفقیت‌های بعدی آنها را در طول دوران زندگی تحت تأثیر قرار می‌دهد .
ضریب هوشی کودکانی که در ۲ سالگی مبتلا به سوء تغذیه پروتئین انرژی و کوتاه قدی شدید بوده‌اند در مقایسه با کودکان طبیعی سنین ۱۱ - ۸ ساله ، ۱۱ امتیاز کمتر بوده است .
کمبود ید نیز موجب کاهش آموزش پذیری و فراگیری کودکان شده و ضریب هوشی آنها را به میزان ۵/۱۳ امتیاز کم می‌کند . در این مورد هزینه‌های صرف شده برای جبران اختلال یادگیری مؤثر نبوده و به هدر می‌رود .
● اهمیت صرف صبحانه
نخوردن صبحانه می‌تواند اثرات منفی بر یادگیری داشته باشد . در شرایط طبیعی ناشتایی در کوتاه مدت مکانیسم هموستاتیک گلوکز خون را در سطحی ثابت نگه می‌دارد تا برعملکرد طبیعی مغز لطمه وارد نشود و اگر مدت ناشتایی طولانی‌تر باشد ، نگهداری قند خون در سطحی که مغز قادر به فعالیت طبیعی خود باشد ، دشوارتر شده و یادگیری و تمرکز حواس را مختل می‌سازد . بررسی‌های اخیر نشان داده است که حفظ قند خون در محدوده طبیعی ، موجب بهبود عملکرد مغز و یادگیری ، ساخته شدن " استیل کولین " است که به عنوان ناقلی عصبی نقش آن در تقویت حافظه به اثبات رسیده است .
در سمپوزیوم سال ۱۹۹۵ در زمینه " صبحانه ، کارایی و سلامت " اعلام شد کودکانی که از خوردن صبحانه امتناع می‌ورزند ، در انجام تکالیف ریاضی کارایی کمتری دارند و قدرت خلاقیت و ابتکار آنها کاهش می‌یابد .
● میان وعده‌ها
کودکان سنین مدرسه علاوه بر سه وعده غذایی ، به میان وعده نیز نیاز دارند . در این سنین ، کودکان باید هر ۶ - ۴ ساعت ، برای نگهداشتن غلظت قند خون در حد طبیعی ، غذا بخورند تا فعالیت سیستم عصبی و عملکرد مغز در حد مطلوب باقی بماند . در عین حال ، کبد که مسئول ذخیره گلوکز بصورت گلیکوژن است ، در کودکان این سنین تنها برای حدود ۴ ساعت گلیکوژن ذخیره می‌کند ، بنابراین دانش آموزان در این سنین به خوردن غذا در وعده‌های بیشتر نیاز دارند و باید بین صبح تا ظهر و ظهر تا شب میان وعده مصرف کنند .

منبع : دانش افزا

مطالب مرتبط

کم آب نشوید

کم آب نشوید
در فصول گرم سال علاوه بر نوشیدن آب و مایعات مصرف میوه های آبداری مثل خیار و هندوانه نیز مقدار قابل توجهی آب به بدن شما می رساند. سالادهای سبز و گوجه فرنگی هم از خوردنی های خوب برای فصل تابستان هستند. اما در فصول گرم سال از خوردن غذاهای چرب و سرخ شده اجتناب كنید و تا حد امكان از گوشت قرمز پرهیز كنید. در عوض از انواع گوشت سفید، مرغ و ماهی تازه و سبزیجات سود ببرید. اما اگر به آب رسانی سریع نیاز دارید غذاهای نمكی بخورید زیرا نمك موجود در این غذاها شما را تشنه كرده و به نوشیدن آب بیشتر ترغیب می كند.
اگر به طور مستمر ورزش می كنید در هوای گرم از دویدن و راهپیمایی در فضای باز خودداری كنید و فقط در سالن های سرپوشیده ورزش كنید. دویدن و پیاده روی در دمای بالای ۳۰ درجه سانتی گراد می تواند به گرمازدگی و كم آبی منجر شود.
حدود نیم ساعت قبل از ورزش حتما دست كم یك لیتر آب بنوشید و به خاطر داشته باشید پس از انجام حركاتی ورزشی نیز باید با نوشیدن مقدار كافی آب و مایعات، آب از دست رفته در حین ورزش را جبران كنید.
در فصول گرم سال رعایت بعضی نكات تغذیه ای می تواند در خنك نگاه داشتن بدن و پیشگیری از كم آبی بسیار موثر باشد:
از خوردن گوشت قرمز و تخم مرغ، از آنجا كه غذاهایی گرمازا هستند، تا حد امكان اجتناب كنید. این غذاها در بدن تولید حرارت می كنند.
پروسه هضم غذاهای گرما زا در بدن نیز اغلب طولانی تر است از این رو با صرف انرژی بیشتر برای هضم این غذاها بدن احساس ضعف و خستگی بیشتر می كند. درحالی كه سبزیجات و میوه ها با صرف انرژی كمتر در حین هضم با قندهای طبیعی، ویتامین ها و مواد معدنی خود به ما انرژی می بخشند.
در آب و هوای گرم از خوردن غذاهای پرادویه، چرب و سرخ شده نیز به همین دلایل باید پرهیز كرد.
در فصول گرم سال از خوردن میوه های گرمازا مثل خرما و انبه بپرهیزید. اگر مایلید چنین میوه هایی را مصرف كنید آنها را حدود دو تا سه ساعت قبل از مصرف در آب سرد یا شیر خیس كنید.
مصرف دانه های روغنی نیز در گرمای شدید تابستان توصیه نمی شود. بعضی از این دانه ها مانند بادام را می توان قبل از مصرف یك شب در آب خیس كنید تا اثر سوء آنها بر بدن برطرف شود.
سایر نكاتی كه برای اجتناب از كم آبی باید رعایت كنید عبارتند از:
همیشه به مقدار كافی آب بنوشید.
برای نوشیدن آب منتظر احساس تشنگی نباشید و همیشه قبل از آنكه تشنه شوید آب بنوشید.
در صورتی كه زمانی را خارج از خانه یا در ماشین می گذرانید برای خود و به ویژه كودكان یك بطری آب همراه داشته باشید.
از قرار دادن بطری های پلاستیكی حاوی آب در زیر آفتاب یا در گرمای فضاهای محصور و گرم مانند ماشین پارك شده خودداری كنید زیرا ممكن است حرارت موجب شود بطری پلاستیكی آب را آلوده سازد.
در سفرهای تابستانی همیشه چند بسته محلول الكترولیت مانند ORS همراه داشته باشید تا در صورت نیاز بتوانید فورا الكترولیت های از دست رفته بدن را جایگزین كنید.
هنگامی كه در معرض هوای گرم قرار دارید با نوشیدن آب و مایعات و خوردن غذاهای نمكی آب و مواد معدنی از دست رفته بدن را جبران نمایید.
هر روز با آب خنك دوش بگیرید.
در ساعات بسیار داغ روز از فضاهای سرپوشیده كه به وسایل خنك كننده مجهز هستند استفاده كنید و مدت زیادی در فضای باز نمانید.
هرگز كودكان را در هوای گرم حتی برای مدتی كوتاه در ماشین پارك شده تنها نگذارید.
با تمام تمهیداتی كه باید برای پیشگیری از كم آبی به عمل آورید لازم است نسبت به علائم آن نیز آگاهی داشته باشید تا در صورت بروز این عارضه بتوانید به موقع وارد عمل شوید. علائم اولیه كم آبی بدن عبارتند از: تشنگی و بی حالی، خشكی دهان و زبان، سرگیجه، خستگی، تپش قلب، آشفتگی، كاهش تعریق و دفع ادرار.
با مشاهده چنین عارضه هایی باید به سرعت به بدن آب و مایعات برسانیم اما چنانچه عوارض وخیم تر باشند مانند بروز تهوع، اسهال و تب مراجعه به پزشك ضروری است. در صورت بالا رفتن تب و همراهی آن با سردرد، دردهای سینه ای و یا بروز اشكال در تنفس باید شخص به صورت اورژانس به مراكز درمانی رسانده شود.
خوشبختانه تمام این عوارض حتی در گرم ترین روزهای سال با رعایت نكات ساده و نوشیدن آب به راحتی قابل پیشگیری هستند. از نوشیدن آب، هشت لیوان در روز، غافل نشوید.
سپیده سلیمی

وبگردی
ویدئو / مراسم رونمایی جدیدترین اثر همایون شجریان
ویدئو / مراسم رونمایی جدیدترین اثر همایون شجریان - مراسم رونمایی از آلبوم موسیقی «ایران من» با آواز همایون شجریان و آهنگسازی «سهراب پورناظری»، چهارشنبه شب (۲۴ مرداد) در تالار وحدت برگزار شد.
تریلی در اهواز چپ کرد، مردم بارش را غارت کردند!
تریلی در اهواز چپ کرد، مردم بارش را غارت کردند! - یک تریلی در اهواز واژگون شد و مردم به جای کمک به راننده مصدوم بار تریلی را بردند
بازگشت گوگوش به ایران و نحوه برخورد با او در فرودگاه
بازگشت گوگوش به ایران و نحوه برخورد با او در فرودگاه - در ویدئوی زیر روایت فائقه آتشین (گوگوش) را از بازگشت به ایران بعد از انقلاب و نحوه برخورد پاسدار فرودگاه و دادستانی با او می شنوید. او این خاطرات را سال ۲۰۰۰ در تورنتوی کانادا روایت کرد.
ماجرای عکس متفاوت وزیر جوان و هشتگ‌های توییتری
ماجرای عکس متفاوت وزیر جوان و هشتگ‌های توییتری - نكته جالب در اين ميان، گستردگي و تنوع واكنش‌ها به پوشش «وزير جوان» بود. تا آن‌جا كه در ميان كاربران بودند گروهي كه اين پوشش را در حد «شق‌القمر» بالا برده و اين تفاوت ظاهري را نشانه‌اي از تفاوتي عميق در نوع نگاه آذري‌جهرمي تحليل كردند و در مقابل، طيفي نيز «وزير جوان» را به‌خاطر تلاش براي آنچه ازسوي اين كاربران نوعي «پوپوليسم» و «عوام‌فريبي» خوانده شد
اظهارات تند احمدی نژاد علیه روحانی و دولت!
اظهارات تند احمدی نژاد علیه روحانی و دولت! - محمود احمدی نژاد با انتشار پیام ویدیویی تندی علیه رئیس جمهور، وی را هم دست رئیس دو قوه دیگر نامید و خواستار کناره گیری حسن روحانی از مقام ریاست جمهوری شد.
فیلم | قرار نبود روحانیت در همه چیز اظهارنظر کند!
فیلم | قرار نبود روحانیت در همه چیز اظهارنظر کند! - فیلم - مدتی قبل حجت الاسلام زائری مهمان خبرآنلاین بود و در کافه خبر به بررسی مسایل فرهنگی و اجتماعی ایران و نقش روحانیت در جامعه پرداخت.
فیلم | چرا مردم مسئولین را مسخره می‌کنند؟
فیلم | چرا مردم مسئولین را مسخره می‌کنند؟ - فیلم - چرا مردم مسئولین را مسخره می‌کنند؟ پاسخ این سوال را در ویدئوی زیر ببینید.
فیلم سانسور شده خوانندگی سحر قریشی در یک برنامه
فیلم سانسور شده خوانندگی سحر قریشی در یک برنامه - سکانس سانسور شده مسابقه «13 شمالی» که در آن سحر قریشی ترانه های مشهور چند تن از خوانندگان را می خواند، ببینید. اولین قسمت این مسابقه در شبکه نمایش خانگی توزیع شده است.
عاشق شدن لیلای سریال پدر،داستانی کاملا واقعی!
عاشق شدن لیلای سریال پدر،داستانی کاملا واقعی! - روایت نازنین پیرکاری،مجری و تهیه کننده تلویزیون از عاشق شدن خود که داستان سریال پدر شد...
یک ژن خوب تازه: جان متاعی است که هر بی سروپایی دارد
یک ژن خوب تازه: جان متاعی است که هر بی سروپایی دارد - مهمترین بخش های سخنان او اینجاست که عنوان می کند: چه کسی در جریان انقلاب بوده؟ اگر یک عده ای جان دادند، یک عده ای هم این وسط پول دادند. او که گویا دستی در شعر هم دارد، سخن عجیب تری از آنچه پیش از این گفته بر زبان جاری می سازد و با به کار بردن این بیت که «جان چه باشد که نثار قدم دوست کنم *** این (جان) متاعی است که هر بی سروپایی دارد» ...
ترامپ حتی به شلیک یک گلوله نیاز ندارد
ترامپ حتی به شلیک یک گلوله نیاز ندارد - برای آمریکا کم هزینه‌ترین استراتژی ادامه وضع موجود است. ترامپ در یک سال گذشته کاری کرد که ۳۰ میلیارد دلار دارایی ایران از کشور خارج شود. این پول به کشور‌هایی مثل ترکیه، گرجستان، ارمنستان، مالزی و ... که از ثبات و امنیت برخوردارند رفت و در این کشور‌ها سرمایه گذاری شد. همین موضوع کمر اقتصاد ایران را می‌شکند. در این یک سال دلار به نزدیک ۱۰ هزار تومان رسیده است. ترامپ حتی به شلیک یک گلوله نیاز ندارد. اگر…
سحر تبر چهره واقعی‌اش را آشکار کرد!
سحر تبر چهره واقعی‌اش را آشکار کرد! - سحر تبر سال گذشته برای اولین بار در رسانه‌های جهان دیده شد. گمانه زنی می‌شد که او برای شباهت پیدا کردن به آنجلینا جولی ۵۰ عمل جراحی داشته است. اما او در نهلایت شبیه شخصیت "عروس مرده" تیم برتون به نظر می‌رسید.
ترجیح می‌دهید کدام‌ زن همکار شوهر شما باشد!
ترجیح می‌دهید کدام‌ زن همکار شوهر شما باشد! - یک بنر تبلیغاتی که ظاهراً با هدف ترویج فرهنگ حجاب طراحی شده، سبب‌ساز واکنش‌های کاربران شبکه اجتماعی توییتر شده است. در این بنر، از رهگذران خواسته شده بین دو گزینه موجود، زنی چادری و زنی مانتویی، انتخاب کنند ترجیح می‌دهند کدام‌یک همکار همسرشان باشد!
فیلم قتل عجیب زن جوان توسط شوهرش در اسلامشهر!
فیلم قتل عجیب زن جوان توسط شوهرش در اسلامشهر! - در اتفاقی عجیب و غیر قابل باور فردی امروز به دلیل درخواست طلاق همسرش در خیابان اسلامشهر وی را با ضربات چاقو از پای درآورد، از سرنوشت این خانم اطلاع دقیقی در دست نیست.