یکشنبه ۶ اسفند ۱۳۹۶ / Sunday, 25 February, 2018

هنگام تعطیلات، تغذیه مناسب را تعطیل نکنید


هنگام تعطیلات، تغذیه مناسب را تعطیل نکنید
با فرا رسیدن ایام تعطیلات و مسافرت در این روزها ، دقت در نوع غذا خوردن کم می شود. برای اینکه از سفر خود لذت ببرید، باید انرژی کافی داشته باشید. تأمین انرژی کافی و حفظ سلامت روحی بستگی به غذایی دارد که می خورید و با یک برنامه غذایی غلط ،هم سلامت روحی و هم سلامت بدنی در معرض خطر قرار می گیرند.
برای اینکه در طول سفر برنامه غذایی مناسبی داشته باشید ،توجه به دو نکته ضروری می باشد:
۱) دقت کنید مکانی را که برای اقامت در سفر انتخاب می کنید، آشپزخانه داشته باشد. در این صورت تهیه و پخت غذا، آسان تر می شود.
۲) نکات تغذیه ای زیر را در نظر داشته باشید:
ـ صبحانه مهم ترین وعده غذایی در طی روز است.
مصرف مواد غذایی حاوی شکر و آرد فراوان در صبحانه باعث افزایش ناگهانی قند خون و به دنبال آن کاهش قندخون می شود. در نتیجه هم انرژی مورد نیاز و هم رفتار شما دچا ر تغییرات ناگهانی می شوند، در نتیجه روز خوبی نخواهید داشت. منظور از مواد حاوی شکر و آرد فراوان، مواد غذایی از قبیل مربا، نان سفید مثل باگت و لواش، چای شیرین، کیک و عسل است.
بهترین مواد غذایی برای صبحانه عبارتند از : شیر ، تخم مرغ (به صورت نیمرو یا آب پز یا املت گوجه فرنگی )، کره پاستوریزه و نان سبوس دار مثل نان سنگک یا بربری ، پنیر و گردو و نان سبوس دار،ساندویچ نان و پنیر و خیار یا گوجه فرنگی .
کره حیوانی علاوه بر چربی ، دارای ویتامین A و D نیز است.مصرف کره پاستوریزه ی حیوانی فقط برای افراد چاق و افراد دچار چربی خون بالا و بیماری قلبی مضر است، ولی برای کودکان و نوجوانان و افراد لاغر یا متناسب، ضرری ندارد و مفید هم است ، زیرا کره حیوانی علاوه بر چربی ، دارای ویتامین A و D نیز است. برای مصرف بیشتر کره حیوانی را توصیه می کنم، زیرا کره گیاهی یا مارگارین، بعلت هیدروژنه کردن روغن مایع گیاهی، احتمال سرطان زایی بیشتری دارد.
ـ تخم مرغ
نیز منبع غنی پروتئین ، ویتامین A ، ویتامینD و آهن است. نان سبوس دار هم علاوه بر فیبر غذایی، حاوی ویتامین B است.
مصرف زیاد غذاهای شیرین، فرد را دچار خستگی زودرس و خواب آلودگی می کند.
ـ تنقلات شیرین مثل انواع شیرینی ، کیک و شکلات را خیلی کم مصرف کنید. بهترین مواد غذایی برای مصرف در میان وعده (بین غذا) عبارتند از: بیسکویت سبوس دار مثل ساقه طلایی، سبزیجات مثل هویج ، آبمیوه طبیعی یا میوه تازه، ذرت بوداده ی بدون نمک مصرف زیاد غذاهای شیرین، فرد را دچار خستگی زودرس و خواب آلودگی می کند. به همین دلیل بیشتر افراد در طی روز خسته و عصبی هستند، زیرا معمولاً در میان وعده برای جبران انرژی خود، مواد غذایی شیرین و کربوهیدراتی را مصرف می کنند. حداقل روزی ۸ لیوان آب بنوشید.
ـ در طی روز آب زیادی بنوشید، به خصوص وقتی که جلوی آفتاب یا در یک محیط گرم هستید. هنگام گردش، پیاده روی، قدم زدن و مسافرت به دلیل افزایش فعالیت بدنی، نیاز به مصرف آب افزایش می یابد. بنابراین همیشه یک بطری آب همراه داشته باشد. حداقل روزی ۸ لیوان آب بنوشید.
ـ اگر تصمیم دارید به یک مکان آفتابی بروید، به میزان کافی اسیدهای چرب ضروری را مصرف کنید، زیرا این اسیدهای چرب ، کلسیم را با خود حمل کرده و در خون رها می کنند، تا به پوست برسد. این کار سلامتی پوست را تأمین می کند. بهترین منابع اسیدهای چرب شامل : کره حیوانی، روغن زیتون، روغن ذرت، روغن سویا و سایر روغن های گیاهی است.
ـ از مصرف هر نوع غذای پخته که مدت طولانی در دمای اتاق مانده خودداری کنید مگر میوه و مغزهایی که خود شما پوست یا پوسته ی آن را جدا می کنید. از مصرف میوه هایی که پوست آنها صدمه دیده است، خودداری کنید.
ـ غذاهای حاوی تخم مرغ خام یا غذاهای پخته نشده مثل مایونز خانگی، بعضی سس ها و برخی دسرها، می توانند خطرناک باشند.
ـ بستنی تهیه شده درمحل های غیرمطمئن به احتمال زیاد با مواد آلوده همراه است و می تواند باعث بیماری شود. اگربه بهداشت محلی که در آن بستنی تهیه می شود، شک دارید، ازمصرف بستنی خودداری کنید.
ـ شیر غیر پاستوریزه را قبل از مصرف بجوشانید.
ـ از یخ استفاده نکنید مگر مطمئن شوید که از آب سالم تهیه شده است.

منبع : دوستان

مطالب مرتبط

سالم بخورید!


سالم بخورید!
سعی کنید از خوردن غذاهایی که برایتان مشکل ایجاد میکند دوری کرده و سالم غذا بخورید.
شاید از دستورات یک رژیم خوب تبعیت کنید اما شناخت نسبت به ماهیت غذاهایی که میخورید یا به کودکان خود میدهید اهمیت خاصی دارد. در این مطلب به مواردی که اغلب مردم بصورت اشتباه یا ناآگاهی آنرا انجام میدهند و در نتیجه دچار مشکل بدی تغذیه میشوند میپردازیم.
۱) صبحانه را فراموش نکنید
صبحانه بخورید تا برای انجام فعالیتهای روزانه انرژی داشته باشید. اکثر مردم به اشتباه فکر میکنند که اگر صبحانه نخورند لاغر میشوند اما مطالعات نشان میدهد که این افراد در کنترل وزن خود مشکل دارند و معمولا با خوردن وعده های دیگر غذایی چاق میشوند. خوردن صبحانه متابولیسم بدن شما را در اول روز راه می اندازد و بدن شما را با منبع سوخت خود برای فعالیت روزانه پر میکند.
۲ ) برنامه غذایی داشته باشید
اگر از سر کار، خسته برگردید و گشنه تان باشد و در همان حال یخچال هم خالی، چکار میکنید؟ خوب یا دستور غذا از بیرون میدهید و یا بیرون غذا میخورید. سعی کنید با خرید هفتگی نسبت به تهیه وسایل اولیه غذاهای مصرفی خود اقدام کنید و در خانه غذا بخورید که سالمتر است. تازه، در وقت و پولتان هم صرفه جویی میشود.
۳ ) پرهیز از شیرینی
از خوردن شیرینی و مخصوصا muffin یا همان کیک یزدی بزرگ شده خودمان! همراه با قهوه برای صبحانه اجتناب کنید. این شیرینیها حاوی ۴۰۰ کالری انرژی هستند.
۴ ) نهار سالاد بخورید
وقتی زمان نهار رسید، بجای چلوکباب، ساندویچ کالباس و سوسیس و استیک، سالاد بخورید. مطمئن باشید که چربی موجود در ساندویچ بسیار بالاست. حواستان باشد که سس چربی دار سالاد را هم فراموش کنید.
۵ ) کربوهیدرات نخورید!
توجه کنید که مواد حاوی کربوهیدرات (Carbohydrate) نخورید که چاق میشوید. غذاهای سبوس دار، سبزیجات و میوه تازه دارای کربوهیدرات کم هستند. از خوردن کیک و شیرینی خودداری کنید. معمولا میزان کربوهیدراتها را روی مواد غذایی بسته بندی شده مینویسند. آنهایی را انتخاب کنید که کربوهیدرات آنها صفر باشد یا خیلی کم باشد.
۶ ) بجای کره، مارگارین بخورید
مارگارین روغن گیاهی است اما اگر هیدروژنیت (Hydrogenate) شده باشد به قلب آسیب میزند و درست مانند روغن حیوانی ضرر دارد. روغنهای هیدروژنه با داشتن اسید چرب باعث بالا رفتن کلسترول بد یا LDL در بدن شما میشود و کلسترول خوب یا HDL را پایین می آورد. البته بخاطر داشته باشید که کالری مارگارین کمتر از کره نیست. در هر صورت بهتر است از کره دوری کنید. مارگارین هم کم مصرف کنید.
۷ ) سرپایی و کم چرب
بیسکویتهای نمکی سالمتر از چیپسهای سیب زمینی و پرچرب هستند. اما حواستان باشد بعضی از مواد کم چرب به همان اندازه مواد پرچرب حاوی کالری هستند. مثلا ۳۰ گرم از بعضی بیسکویتهای نمکی حاوی ۱۱۰ کالری انرژی است که مشابه چیپس است. غذاهایی بخورید که رویشان کالری کمتری نوشته شده است.
۸ ) غذای خود را در طول روز بخورید
بجای اینکه سه وعده غذای سنگین بخورید، آنرا در طول روز پخش کنید به نحوی که شکمتان همواره پر باشد اما در حال ترکیدن نباشید. غذاهای سرپایی به مقدار کم مانند ماست، میوه، میوه خشک، گردم، بادام، ... بخورید.
۹ ) غذاهای فیبردار بخورید
غذاهای حاوی فیبر مانند لوبیا، سبزیجات و میوه بخورید و خوردن کورن فلکس (Cereal) در صبحانه چیز خوبی است.
سلامت باشید.

وبگردی
"دختر خیابان انقلاب" و 4 نکته درباره پاسخ پلیس
"دختر خیابان انقلاب" و 4 نکته درباره پاسخ پلیس - این ماده نه درباره بدحجابی یا تشویق به بدحجابی که مشخصاً درباره دایر کردن مرکز فحشا است و رکن مادی جرم ماده مذکور، دایر کردن مرکز فساد و فحشاست.
امروزجلوی ماایستاد،درآینده جلوی آقای خامنه ای می ایستد
امروزجلوی ماایستاد،درآینده جلوی آقای خامنه ای می ایستد - خاطره فرزند آیت الله فاضل لنکرانی: " پدر خطاب به آیت الله جنتی در خصوص احمدی نژاد گفت: من نیستم، شما هستید، امروز جلوی ما ایستاد، در آینده جلوی آقای خامنه ای می ایستد و تمام زحمات آقای خمینی را بر باد خواهد داد"
حیدری هم جرات انتقاد پیدا کرد !
حیدری هم جرات انتقاد پیدا کرد ! - صراحت مرتضی حیدری، مجری برنامه پایش درباره پشت پرده طولانی بودن مراحل صدور مجوزهای کسب و کار
استحاله! / بررسی نامه احمدی‌نژاد به رهبری
استحاله! / بررسی نامه احمدی‌نژاد به رهبری - دگرديسي‌هاي فراواني در ايران صورت گرفته‌است؛ اصولگرايان اصلاح‌طلب شده‌اند، تحول‌طلبان محافظه‌كار شده‌اند، مسئولان پاسخ ناكارآمدي‌هاي خود را از مردم مي‌خواهند و در تازه‌ترين نوع اين استحاله‌ها فردي كه بسياري مدعي هستند او برآمده از مهندسي انتخابات است با ارسال نامه به رهبرمعظم انقلاب درخواست برگزاري انتخاباتي آزاد، زودهنگام و به دور از مهندسي كرده‌است! محموداحمدي‌نژاد همان پديده خانمان براندازي كه براي…
مصاحبه دختری که با ریش به «آزادی» رفت با یورونیوز
مصاحبه دختری که با ریش به «آزادی» رفت با یورونیوز - فیلم - زهرا خوش نواز در گفتوگو با یورونیوز از مراحلی که برای آماده سازی ظاهرش طی کرد تا با چهره‌ای متفاوت وارد استادیوم شود گفت. او می‌گوید: «زمانی که از تونل گذر کردم و وارد ورزشگاه شدم و چشمانم به چمن ورزشگاه افتاد گریه‌ام گرفت.»
بار دیگر زیر گرفتن ماموران پلیس با ماشین سواری توسط دراویش
بار دیگر زیر گرفتن ماموران پلیس با ماشین سواری توسط دراویش - باز هم زیر گرفتن ماموران امنیتی و نیروی انتظامی توسط یک ماشین دیگر سواری توسط اراذل خیابان گلستان هفتم
حمله با اتوبوس به مأموران پلیس در پاسداران
حمله با اتوبوس به مأموران پلیس در پاسداران - کی از دراویش گنابادی با اتوبوس به مردم و مأموران پلیس در خیابان پاسداران تهران / گفته میشود تعداد شهدای ناجا در حمله آشوبگران فرقه ضاله گنابادی و حامیان نورعلی تابنده به ۴ تن رسیده است.
لحظه مواجهه وزیر راه با خانواده قربانیان سانحه هواپیمای
لحظه مواجهه وزیر راه با خانواده قربانیان سانحه هواپیمای - به دنبال سقوط هواپیمای تهران-یاسوج ویدیو لحظه مواجه خانواده های جانباختگان را با وزیر مشاهده می کنید.
حمله با چاقو به یک راننده سر پارک خودرو
حمله با چاقو به یک راننده سر پارک خودرو - تصاویری دردناک از حمله مرد موتور سوار با چاقو به یک مرد راننده در حضور همسر و فرزندش در شهرستان داراب استان فارس را در ویدئوی زیر می بینید. به نظر میرسد این اتفاق در پی جرو بحثی بر سر پارک کردن وسایل نقلیه روی داده است!
بدل ایرانی آنجلینا جولی رونمایی شد !
بدل ایرانی آنجلینا جولی رونمایی شد ! - شب گذشته مراسم اکران فیلم بلوک 9 خروجی 2 به کارگردانی علیرضا امینی و تهیه کنندگی محمدرضا شریفی نیا و نیز فیلم شاخ کرگدن در پردیس سینمایی ملت برگزار گردید.
اظهارات جنجالی احمدی نژاد در مقابل دادگاه
اظهارات جنجالی احمدی نژاد در مقابل دادگاه - سخنرانی پرحاشیه احمدی نژاد در مقابل دادگاه بقایی
    كیك سیب با گردو
    مواد لازم: 250 گرم آرد 4عدد تخم مرغ 200 گرم شكر یك پیمانه روغن میع نصف فنجان شیر یك فنجان گردوی چرخ كرده یك فنجان سیب رنده شده یك قاشق چیخوری دارچین نصف قاشق چیخوری پودر جوز هندی نصف قاشق چیخوری نمك یك قاشق مرباخوری بیكینگ ...