پنج شنبه ۲ شهریور ۱۳۹۶ / Thursday, 24 August, 2017

مربا و شربت


برای تهیه مربا به این نکات توجه کامل داشته باشید: میوه‌هائی که برای تهیه مربا انتخاب می‌شوند از بهترین نوع و بدون لکه و کم زدگی و کاملاً سلامت باشند. شربت مربا باید کاملاً قوام بیابد، قوام آمدن شربت یعنی موقعی که مربا آماده شد مقداری از شربت آن را در قاشق می‌ریزیم سرد که شد باید شربت به سختی و به حالت کش از قاشق ریخته شود.
شربت مربائی که از میوه‌های شیرین تهیه می‌شود باید بعد از قوام آمدن کمی ترشی زد و این ترشی باید کاملاً در اواخر طبخ به مربا اضافه شود، تا رنگ مربا تیره نشود. به‌طور کلی باید در زمان طبخ مربا باید در ظرف باز باشد تا رنگ مربا تغییر نکند، مگر مربای به که در ظرف باید بسته باشد تا رنگ مربا قرمز شود.
اسانسی که برای معطر کردن مربا به‌کار می‌بریم در اواخر طبخ داخل مربا ریخته می‌شود. اگر مربا بعد از مدتی شکرک زد علت آن جوشیدن بیش از اندازه لزوم و کمی ترشی مربا است در این صورت داخل مربا کمی آب جوش می‌ریزیم و مربا را دو سه جوش می‌دهیم و بعد کمی آبلیمو به آن می‌زنیم.
در صورتی که مربا بعد از مدتی کپک زد، علت این است که شربت مربا به اندازه کافی غلیظ نشده و شکر مربا کافی نبوده است در این صورت مقداری شکر به مربا اضافه می‌کنیم و مربا را چند جوش می‌دهیم. به‌طور کلی مربا ها را بعد از طبخ بلافاصله در شیشه نمی‌ریزیم بهتر است که مربا یکشب در ظرفی که طبخ شده است بماند و در صورتی‌که شربت مربا بعد از این مدت رقیق شده باشد دوباره شربت مربا را چند جوش می‌دهیم تا شربت آن قوام بیاید. مربا بعد از آماده شدن باید در شیشه در بسته در جای خنک نگاهداری شود.
در بعضی موارد که مقدار شکر مربا دقیقاً ذکر نمی‌شود به واسطه نوع میوه است چون گاهی تلفات میوه یا سبزی بیشتر یا کمتر است. کلیه مرباها باید در ظرف لعابی تهیه شود. مگر مربای به که باید در ظرف مس سفید کرده طبخ گردد. وقتی مربا را در ظرف می‌ریزیم که به مصرف برسانیم بهتر است مقدار فراوان شربت داخل ظرف بریزیم تا مربا روی‌هم انباشته نشود و شکل خود را بهتر نشان بدهد و بعد از مصرف مربا شربت زیادی آن را دوباره در شیشه بریزیم.
مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
دسته دوم برزیل , عباس میر هاشمی , ایران و پنج به علاوه یک , خمیازه , بمب مادر , نماینده ولی فقیه در استان گلستان , مریم شهبازی فرد , اسامی فیلم نگاه نو , مرکز امداد آسانسور , پروپجیچ , فجر 95 , باز یهای اروپایی , مبارزه با استکبار , مطالبات از وزیر ارشاد , رویدادهای ورزشی هفته , سرمایه گذاری دولتی , مالکان سند رسمی , رئیس جمهور آمریکا , بهارستانی ها , بازگشت به کار کارگران , فروش پهباد جنگی , باغ وحش قشم , اردوی مطالعاتی , تورم دو رقمی , شرح حال بیمار , موف , خرید پیتزا , کاهش پرواز , دیمیتری روگوزین , کربلا معلی , بندر دیلم , متوسط , یورش حمله ارتش نیجریه , عیادت وزیر بهداشت از جانباز , حمله به واحد نور دانشگاه علم و صنعت , مداخله در امور داخلی کشورها , عبدالمجید ارفعی , فرشید باقری , مرکز فرهنگی مبشران , چاووش خوانی , سال تحویل , سرقت پمپ آب , منواکسید کربن , بدهی کی روش , اقدامات تروریست ها , 2020 , بخشودگی حرایم , فرهنگ مصرف , آفت‌کش‌ , یارانه صادراتی ,

مقالات پربیننده امروز
بانک اطلاعاتی کتاب / اصل قانونی بودن جرم و مجازات , بانک اطلاعاتی کتاب / ایمنی‌شناسی: مجموعه تست‌های کنکور کارشناسی ارشد و دکترا وزارت بهداشت... , بانک اطلاعاتی کتاب / گزیده‌ای از معروف‌ترین و زیباترین سروده‌های ادبیات آلمانی: از قرن دوازدهم تا بیستم میلادی , شخصیت‌ها / فرهنگی و هنری / نویسنده / علی محمد طباطبائی ذوالمجد , بانک اطلاعاتی کتاب / راهنمای جامع و آزمونهای تغذیه و ورزش , بانک اطلاعاتی کتاب / تفسیر تاریخ سرخ: بررسی انتقادی تاریخ نهضت حسینی , بانک اطلاعاتی کتاب / چگونه با کودکم رفتار کنم؟ , بانک اطلاعاتی کتاب / باز هم وینی پو , بانک اطلاعاتی کتاب / حلیه‌القرآن: آموزش تجوید قرآن به روایت حفص از عاصم (سطح 2) , فرهنگ و جامعه / گاه‌شمار / گاه‌شمار تاریخ ـ میلادی / ۲۳ ژانویه سال ۱۲۶۵ میلادی ـ تاسیس پارلمان در انگستان , بانک اطلاعاتی کتاب / الامثل فی تفسیر کتاب الله المنزل , شخصیت‌ها / سایر / شهدا و جانبازان / شهید اقدس شهبازی , اقتصاد و بازرگانی / صنایع نفت و گاز / موضع واقعی آمریکا در رابطه با قیمت های نفت چیست؟ , بانک اطلاعاتی کتاب / رهیافتی در حل مساله در شیمی کوانتومی: قابل استفاده دانشجویان کارشناسی، کارشناسی ارشد ... , بانک اطلاعاتی کتاب / آیت‌الله العظمی مرعشی نجفی , بانک اطلاعاتی کتاب / داستانهای نامورنامه باستان شاهنامه فردوسی: پادشاهی خسروپرویز , بانک اطلاعاتی کتاب / ایران سرای کهن به زبانهای فارسی, انگلیسی, ژاپنی , بانک اطلاعاتی کتاب / حضرت موسی (ع) و بهانه‌های بنی‌اسرائیل , بانک اطلاعاتی کتاب / گنجینه پرسش‌های طلایی عربی: آزمون‌های سراسری و آزاد سال 81 , بانک اطلاعاتی کتاب / کبد و مجاری صفراوی، عملکرد غدد درون‌ریز و متابولیسم، دیابت ,

برخی منابع مهم خبری
asianews.ir روزنامه آسیا , namayande.com نماینده , namehnews.ir نامه نیوز , modeonline.ir مدآنلاین , taghribnews.ir تقریب , irib.ir صداوسیما , andishehha.com اندیشه‌ها , 2daylink.com تودی لینک , jahanesanat.ir روزنامه جهان صنعت , noandish.com نواندیش , taamolnews.ir تعامل , rokna.ir رکنا , unp.ir اخبار دانشگاهی , bamdadonline.com بامداد , 90tv.ir نود , asreazadi.com عصر آزادی , persianacademy.ir فرهنگستان زبان , https: سخت افزار مگ , 9sobh.ir 9 صبح , absarnews.com ابصار , bartarinha.ir برترینها , atynews.com آتی نیوز , cinemakhabar.ir سینما خبر , mahdodeh.com محدوده , baztaab.com بازتاب امروز , iribnews.ir واحد مرکزی خبر , caffecinema.com کافه سینما , tajrobehmag.com تجربه , rooziato.com روزیاتو , roozannews.ir روزنامه روزان ,



ساخت سرد خانه  ◊  09111142935
وبگردی
جنجال جدید جواد خیابانی
جنجال جدید جواد خیابانی - «فدای سرت که سرم را می‌بری» این جمله یعنی اینکه من اصلا کاری که تو می‌کنی (داعش) برام مهم نیست. من اینجا آمده ام تا در دفاع از حریم و حرمت خاندان پیامبرم سر بدهم.
اولین گفتگو با حمید صفت پس از دستگیری / تصاویر
اولین گفتگو با حمید صفت پس از دستگیری / تصاویر - حمید صفت خواننده رپ،پس از پنج ساعت انکار سرانجام در جریان تحقیقات پلیس به قتل پدرخوانده اش اعتراف کرد.
فیلم حضور تینا آخوندتبار در مسابقات بوکس!
فیلم حضور تینا آخوندتبار در مسابقات بوکس! - این بازیگر ایرانی که مدتهاست خبری از حضور او در عرصه هنر نیست برای اولین بار مقابل حریف چینی مسابقه داد.
فیلم لحظه فوت میوه فروش پس از درگیری با ماموران شهرداری
فیلم لحظه فوت میوه فروش پس از درگیری با ماموران شهرداری - در صحنه درگیری ماموران شهرداری قم بادستفروشی درخیابان شاهد،ماموران باکوبیدن سردستفروش به جدول خیابان وی رابقتل رساندند
ویدیو کامل از نبرد و اسارت شهید حریم آل الله محسن حججی
ویدیو کامل از نبرد و اسارت شهید حریم آل الله محسن حججی - شهید محسن حججی از مدافعان حرم در سوریه بود که پس از اسارت بدست تروریست های داعش به شهادت رسید.
جشن تولد ۶۰ سالگی مهرانه مهین‌ترابی
جشن تولد ۶۰ سالگی مهرانه مهین‌ترابی - جمعه ۲۰ مرداد بیست و پنجمین مراسم «تولد ماه» به مناسبت سالروز تولد مهرانه مهین‌ترابی، بازیگر سینما و تلویزیون، با حضور جمعی از هنرمندان در موزه هنرهای دینی برگزار شد.
سلفی حقارت فراموش شدنی نیست
سلفی حقارت فراموش شدنی نیست - تصویر پشت صحنه برنامه رادیویی فرزاد حسنی و دوستانش را مشاهده می کنید.
دختر خلخالی: پدرم خشن نبود/ اهل مماشات نبود
دختر خلخالی: پدرم خشن نبود/ اهل مماشات نبود - مدرسه که می‌رفتم تقریباً همه معلم‌های من می‌دانستند که پدر من کیست. این خیلی اذیت می‌کرد. تک‌وتوک می‌آمدند و سفارش دوست و آشنایی را برای کاری می‌کردند.
گروگان‌گیر مشهدی با شلیک گلوله از پای درآمد/ فیلم
گروگان‌گیر مشهدی با شلیک گلوله از پای درآمد/ فیلم - ساعتی پیش پلیس مشهد در خیابان امام رضا (ع)، حوالی میدان بیت المقدس (فلکه آب) به فردی مظنون شد و فصد بازداشت او را داشت که این فرد برای جلوگیری از بازداشت اش یک صاحب مغازه را گروگان گرفت.
اسکورت تامل برانگیز و عجیب خودروی مهران مدیری در مشهد!
اسکورت تامل برانگیز و عجیب خودروی مهران مدیری در مشهد! - مهران مدیری که برای حضور در جمع مخاطبان فیلم سینمایی «ساعت 5 عصر» به مشهد رفته بود با اسکورت ویژه به سینمایی رفت که هوادارانش برای استقبال منتظر او بودند.
حرکات عجیب احمدی  نژاد هنگام تعریف خاطرات بقایی از زندان!
حرکات عجیب احمدی نژاد هنگام تعریف خاطرات بقایی از زندان! - حرکات عجیب احمدی نژاد هنگام تعریف خاطرات حمید بقایی از دوران زندان کوتاه مدتش
آزاده نامداری تیتر یک پرتیراژترین روزنامه سوئیس/ عکس
آزاده نامداری تیتر یک پرتیراژترین روزنامه سوئیس/ عکس - روزنامه پرتیراژ عصر سوییس بنام بلیک که بصورت رایگان توزیع میشود ، این تیتر را برای آزاده نامدارى انتخاب کرد:دورویی!
چرا واکنش افکار عمومی به آزاده نامداری بی رحمانه است؟
چرا واکنش افکار عمومی به آزاده نامداری بی رحمانه است؟ - متاسفانه جامعه ما و نظام ها و نهادهای اجتماعی، سیاسی و فرهنگی جامعه افراد را تشویق و حتی وادار می کنند چیزی غیر از آن خود واقعی خود باشند. اگر خانم نامداری خود را خیلی محجبه نشان نمی داد شاید این واکنش بی رحمانه نسبت به ایشان ایجاد نمی شد.
فیلم | لحظه هولناک اسید پاشی در خیابان ولی‌عصر
فیلم | لحظه هولناک اسید پاشی در خیابان ولی‌عصر - فیلم - تصاویر ضبط شده دوربین مداربسته از لحظه اسید پاشی در یک مغازه در خیابان ولی عصر تهران را در ویدئوی زیر می‌بینید.
مزخرفات علی ضیا در دفاع از آزاده نامدای / فیلم
مزخرفات علی ضیا در دفاع از آزاده نامدای / فیلم - علی ضیاء مجری برنامه فرمول یک درباره بحث‌های پیش آمده پیرامون عکس‌های آزاده نامداری صحبت کرده است.
آزاده نامداری و جنجال تصاویر بی حجابش / فیلم
آزاده نامداری و جنجال تصاویر بی حجابش / فیلم - آزاده نامداری به انتشار تصاویر بی حجابش واکنش نشان داد
اولین فیلم از اظهارات قاتل آتنا مقابل دوربین
اولین فیلم از اظهارات قاتل آتنا مقابل دوربین - دهان آتنا را گرفتم به اتاق پشتی بردم، او را خفه کردم و ...
 اولین تصاویر از مهران مدیری و دخترش شهرزاد
اولین تصاویر از مهران مدیری و دخترش شهرزاد - مراسم افتتاحیه فیلم «ساعت 5 عصر» اولین ساخته مهران مدیری در حالی برگزار شد که شهرزاد دختر این کارگردان نیز در مراسم حضور داشت و برای اولین بار است که دختر مهران مدیری در چنین مراسمی حضور می یابد.
فیلم لحظه شلیک پلیس به مهاجم مترو
فیلم لحظه شلیک پلیس به مهاجم مترو - لحظه شلیک پلیس به مهاجم مترو / این فرد چند مسافر مترو و یک مامور ناجا را با چاقو مجروح و به سمت پلیس های دیگرحمله کرد، در اینجا بود که پلیس به او شلیک میکند...
    پربازدیدها