چهارشنبه ۷ مهر ۱۳۹۵ / Wednesday, 28 September, 2016

مربا و شربت


برای تهیه مربا به این نکات توجه کامل داشته باشید: میوه‌هائی که برای تهیه مربا انتخاب می‌شوند از بهترین نوع و بدون لکه و کم زدگی و کاملاً سلامت باشند. شربت مربا باید کاملاً قوام بیابد، قوام آمدن شربت یعنی موقعی که مربا آماده شد مقداری از شربت آن را در قاشق می‌ریزیم سرد که شد باید شربت به سختی و به حالت کش از قاشق ریخته شود.
شربت مربائی که از میوه‌های شیرین تهیه می‌شود باید بعد از قوام آمدن کمی ترشی زد و این ترشی باید کاملاً در اواخر طبخ به مربا اضافه شود، تا رنگ مربا تیره نشود. به‌طور کلی باید در زمان طبخ مربا باید در ظرف باز باشد تا رنگ مربا تغییر نکند، مگر مربای به که در ظرف باید بسته باشد تا رنگ مربا قرمز شود.
اسانسی که برای معطر کردن مربا به‌کار می‌بریم در اواخر طبخ داخل مربا ریخته می‌شود. اگر مربا بعد از مدتی شکرک زد علت آن جوشیدن بیش از اندازه لزوم و کمی ترشی مربا است در این صورت داخل مربا کمی آب جوش می‌ریزیم و مربا را دو سه جوش می‌دهیم و بعد کمی آبلیمو به آن می‌زنیم.
در صورتی که مربا بعد از مدتی کپک زد، علت این است که شربت مربا به اندازه کافی غلیظ نشده و شکر مربا کافی نبوده است در این صورت مقداری شکر به مربا اضافه می‌کنیم و مربا را چند جوش می‌دهیم. به‌طور کلی مربا ها را بعد از طبخ بلافاصله در شیشه نمی‌ریزیم بهتر است که مربا یکشب در ظرفی که طبخ شده است بماند و در صورتی‌که شربت مربا بعد از این مدت رقیق شده باشد دوباره شربت مربا را چند جوش می‌دهیم تا شربت آن قوام بیاید. مربا بعد از آماده شدن باید در شیشه در بسته در جای خنک نگاهداری شود.
در بعضی موارد که مقدار شکر مربا دقیقاً ذکر نمی‌شود به واسطه نوع میوه است چون گاهی تلفات میوه یا سبزی بیشتر یا کمتر است. کلیه مرباها باید در ظرف لعابی تهیه شود. مگر مربای به که باید در ظرف مس سفید کرده طبخ گردد. وقتی مربا را در ظرف می‌ریزیم که به مصرف برسانیم بهتر است مقدار فراوان شربت داخل ظرف بریزیم تا مربا روی‌هم انباشته نشود و شکل خود را بهتر نشان بدهد و بعد از مصرف مربا شربت زیادی آن را دوباره در شیشه بریزیم.
مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
دوربرد , دستگاه های الکترونیکی , فتوش , گروه مسلح فجر لیبی , مقامات خارجی , علنی بودن , بتنی , فروع دین , عباس صالح , مدیر نگارخانه شیث , فسفری , زرگرپور , کوسه غول آسا , پروپاگاندا , سفیر کودکان , ویجت , مغلوب , یگان‌های دریایی , سایه مرگ , له له رود رودسر , مجتهد , امام زاده معصوم , همسر محمد القیق , اسلام آباد , سرمایه بخش خصوصی , عصیان , نادر مشایخی , فایبوس , کنگره درمان چاقی , توافق بیمه ای , علی کمره ای , مردم خشمگین , حرکات خنده دار , آهکی , انتخابات شورایاری , رابطه اسراییل و اعراب , سویزا اینچیلادا , مسیر تجارت جهان , امیرحسین هاشمی , شاهکار مهندسی , حجتا الاسلام امینی , همزن کاسه دار , حسد , دهه مبارک فجر , یاکیمنکو , حسین هیکل , رویس , نحوه خوابیدن , قطعات یدکی , رئیس سازمان اطلاعات رواندا ,

مقالات پربیننده امروز
سیاسی / جهان / جنگ ـ ابزارهای‌جنگی / حقایق پشت پرده کاشت مین , علوم انسانی / ارتباطات / روزنامه و روزنامه‌نگاری / روزنامه‌نگاری بر لبه‌ی تیغ , بانک اطلاعاتی کتاب / آموزش روخوانی قرِآن: شکوفه های قرآن , بانک اطلاعاتی کتاب / پیک درسی عربی (2) (راهنما و گام به گام) سال دوم کلیه‌ی رشته‌ها (به استثنای رشته‌ی ادبیات و علوم انسا , بانک اطلاعاتی کتاب / دوازده مقاله مدیریت, خلاقیت و تحول سازمانی (دریچه‌ای به جهان نیک‌فرجامی در نوسازی اداری) , سیاسی / جهان / داستان سم و سیاست , بانک اطلاعاتی کتاب / دو داستان شگفت‌انگیز: زندگی شاد و کوتاه فرانسیس مکامبر، پایتخت جهان , بانک اطلاعاتی کتاب / نهج‌البلاغه , بانک اطلاعاتی کتاب / جامع‌ترین راهنما و مجموعه تست فراگیر - پیام نور حقوق جزای عمومی (1) خلاصه و تشریح درس‌، نمونه تست‌های فراوان، پاسخ‌های کاملا تشریحی , فرهنگی و هنری / ادبیات و شعر / محتوی و قالب شعر / پرسه میان خواب و بیداری , بانک اطلاعاتی کتاب / صلوات مشکل‌گشای مشکلات , علم و زندگی / علوم انسانی / اقتصادی / ۱۰ راه پرداخت مالیات , بانک اطلاعاتی کتاب / عطر گیسوی یار (مشاعره) , بهداشت / دانستنی‌های پزشکی / بیماریها / فشارخون یا آلودگی , بانک اطلاعاتی کتاب / آلفرد هیچکاک و سه کارآگاه در راز کوهستان وحشت , فرهنگ و جامعه / تمدن / شهر و شهر‌نشینی / فضای شهری و عصر ارتباطات در رویکردی به تغزل و تکنولوژی , بانک اطلاعاتی کتاب / همه چیز درباره فکس ـ مودم‌ها , بانک اطلاعاتی کتاب / کتاب آزمون ریاضی سوم ابتدایی , اقتصاد و بازرگانی / صنایع نفت و گاز / نقش فناوری های «DEEP WATER» در رشد تولید جهانی نفت , بانک اطلاعاتی کتاب / آموزش EWB: آزمایشگاه مجازی طراحی و تحلیل مدارهای الکترونیکی ,

برخی منابع مهم خبری
rasekhoon.net راسخون , armandaily.ir روزنامه آرمان , tarafdari.ir طرفداری , asrekhodro.com عصر خودرو , andishehha.com اندیشه‌ها , jadidonline.com جدید آنلاین , tehranpress.com تهران پرس , bornanews.ir برنا نیوز , akharinnews.com آخرین , irankhabar.ir ایران خبر , webshahr.org وب شهر , tebyan.net تبیان , jomhourieslami.net روزنامه جمهوری اسلامی , bina.ir بینا , salamat.ir سلامتیران , safirnews.com سفیر , esfahanemrooz.ir اصفهان امروز , tehrooz.com تهران امروز , kheybaronline.ir خیبرآنلاین , iraneconomist.com ایران اکونومیست , irinn.ir شبکه خبر , beytoote.com بیتوته , aftabnews.ir آفتاب نیوز , mobna.com موبنا , wafa.ir وفا , negaheemrooz.com نگاه امروز , snn.ir دانشجو , cinemapress.ir سینما پرس , ساخت و ساز , bahardaily.ir روزنامه بهار ,



وبگردی
احمدی نژاد چه خواهد کرد؟ - احمدی نژاد حالا که می‌بیند نمی‌تواند بازیگر انتخابات ریاست جمهوری باشد می‌خواهد کارگردانی آن را به عهده بگیرد.
تصاویر/ برگزاری شب مُد در بصره - مراسمی با عنوان شب مُد در هتل بین المللی شهر بصره واقع در جنوب عراق برگزار شد. در این رویداد طراحان لباس طرح‌های خود را که مدل‌ها آنها را به تن کرده بودند به دید شرکت کنندگان گذاشتند.
مار 400 کیلویی در دام یک کارگر ساختمان (فیلم و تصاویر) - فیلمی که توسط یکی از کارگران این ساختمان ضبط شده یک مار عظیم‌الجثه را نشان می‌دهد که به یک جرثقیل زنجیر شده و بعد بالا کشیده شده تا شکم خالدارش دیده شود.
عکس/ کانال مثبت هجده با ۵۰۰ هزار بازدید - "اینجا هم کانال بود،توش هم پر از صحنه های +١٨ بود... اما چند نفر بودن که عضوش بشن!؟
جمله باورنکردنی ابراهیم حاتمی کیا، پیمان معادی را هم شوکه کرد - جمله باورنکردنی ابراهیم حاتمی کیا، پیمان معادی را هم شوکه کرد/شکایت ترانه علیدوستی و مانی حقیقی از یالثارات/استرس ستاره زن سینما و کنایه تند رضا کیانیان به وزیر ارشاد/مفصل ترین گزارش از سیاسی ترین جشن تاریخ منتقدان سینما
بهاره رهنما: باورم نمی شد آن خانم نماینده مجلس این شکلی حرف میزند - بهاره رهنما هنرمند خوب کشورمان که این روزها با نمایش بزهایی که به زن ها خیره شده اند در تماشاخانه ایرانشهر روی صحنه می رود، به بهانه این نمایش دلچسب و پرفروش مهمان گفتگو با شبکه تی وی پلاس شد تا هم از دلایل انتخاب کار جدید ایوب آقاخانی برایمان بگوید هم مثل همیشه بحث هایی درباره دفاع از حقوق زنان، اتفاقات شبکه های اجتماعی و داستان هایی که در سال های اخیر برایش پیش آمده حرف بزنیم.
دختر پرسپولیسی دوباره به ورزشگاه رفت/ عکس - حانيه، دختري كه قبلا از سوي يك كاربر اينستاگرامي به دليل حضور در استاديوم تهديد به قتل شده بود، روز گذشته هم به ورزشگاه رفت و دربي را از نزديك تماشا كرد.
گافی که رکوردشکنی «سیامند رحمان» برملایش کرد! - دقت در تصاویر ثبت شده از لحظات دریافت مدال دیگر ورزشکاران ایرانی نشان می‌داد که درج عبارت خلیج فارس روی لباس هایشان ممنوعیتی نداشته و به عبارت بهتر، سیاسی تفسیر نشده است. همان گونه که درج نام پهنه آبی وسیع شمال کشورمان، یعنی دریای خزر روی لباس ملی پوشان پارالمپیکی حاشیه ای به دنبال نداشته و به سانسور منجر نشده است.
سعید مرتضوی: از شهدای مظلوم کهریزک عذرخواهی می کنم - اینجانب به عنوان دادستان وقت تهران در پیشگاه خداوند و وجدان خود از وقوع این حادثه هولناک در شکل‌گیری آن هیچ عمدی نبوده، ابراز شرمندگی می‌کنم.
واکنش دیدنی تماشاگران به افتادن مشعل پارالمپیک - تشویق بی امان تماشاگران برای فردی که به دلیل معلولیت مشعل پارالمپیک 2016 از دستش می افتد اما مجددا آن را از زمین برمی دارد.
رونمایی از یک مدل قدیمی رنو توسط پارس خودرو - از خودروی جدید رنو در ایران که "رنو ساندرو استپ وی" نام دارد، رونمایی شد، این خودروی جدید که توسط شرکت "پارس خودرو" تولید می‌شود دارای موتور ١٦٠٠ ، 16 سوپاپ با ١٠٥ اسب بخار قدرت است. پلت فرم این خودرو با ابعاد کمی بزرگتر با رنو ساندرو مشترک است. رنو استپ وی در ٦ رنگ مشکی، سفید، قرمز، آبی، خاکستری و نقره‌ای تولید خواهد شد.
تشییع پیکر زنده‌یاد داوود رشیدی - مراسم تشییع پیکر زنده‌یاد داوود رشیدی صبح یکشنبه هفتم شهریور با حضور هنرمندان و مردم در تالار وحدت برگزار شد.
حضور عزت‌الله انتظامی در منزل داود رشیدی - عزت‌الله انتظامی بازیگر سینما و تئاتر ایران برای ابراز همدردی با خانواده‌ی داود رشیدی به خانه این هنرمند فقید رفت.در پی درگذشت داود رشیدی طی دیروز و امروز برخی چهره‌های فرهنگی و هنری به دیدن خانواده این هنرمند، رفتند.عزت‌الله انتظامی نیز با همراهی مجید انتظامی (پسرش) عصر ۶ شهریور ماه در منزل داود رشیدی حاضر شد.
سیگار کشیدن مهران مدیری در نشست خبری - نشست خبری فیلم سینمایی " ساعت ۵ عصر " به کارگردانی مهران مدیری در هتل هما
ویدیوهایی از بازداشت تتلو، دلیل بازداشتش و حامیانش! - ویدیوی دیدنی از پنج دقیقه سوال پیچ کردن معاون زنِ رئیس جمهور در تلویزیون / ویدیویی از بازی سیاسی ترکیه با کارت سوریه؛ از دیگر ویدیوهای این بسته خبری است.
10 نکته درباره کلیپ میلیاردی تلویزیون - در پس زمینه تصویر یک مجتمع بزرگ و مدرن هسته‌ای دیده می‌شود در حالی که در جلوی آن، مردمانی در «کپر» و در خانه‌هایی محقر و فقیرانه زندگی می‌کنند و کودکانی که با یک توپ روی ماسه‌ها بازی می‌کنند! این تصویر چه پیامی را به مخاطب القاء می‌کند؟
ازدواج بازیگر زن مشهور با مردی ۲۰سال بزرگتر از خودش / عکس - لادن مستوفی بازیگر سرشناس و معروف سینما با ۲۰ سال اختلاف سنی همسر شهرام اسدی کارگردان با ذوق سینما است.
پربازدیدها