سه شنبه ۱ اردیبهشت ۱۳۹۴ / Tuesday, 21 April, 2015

مربا و شربت

برای تهیه مربا به این نکات توجه کامل داشته باشید: میوه‌هائی که برای تهیه مربا انتخاب می‌شوند از بهترین نوع و بدون لکه و کم زدگی و کاملاً سلامت باشند. شربت مربا باید کاملاً قوام بیابد، قوام آمدن شربت یعنی موقعی که مربا آماده شد مقداری از شربت آن را در قاشق می‌ریزیم سرد که شد باید شربت به سختی و به حالت کش از قاشق ریخته شود.
شربت مربائی که از میوه‌های شیرین تهیه می‌شود باید بعد از قوام آمدن کمی ترشی زد و این ترشی باید کاملاً در اواخر طبخ به مربا اضافه شود، تا رنگ مربا تیره نشود. به‌طور کلی باید در زمان طبخ مربا باید در ظرف باز باشد تا رنگ مربا تغییر نکند، مگر مربای به که در ظرف باید بسته باشد تا رنگ مربا قرمز شود.
اسانسی که برای معطر کردن مربا به‌کار می‌بریم در اواخر طبخ داخل مربا ریخته می‌شود. اگر مربا بعد از مدتی شکرک زد علت آن جوشیدن بیش از اندازه لزوم و کمی ترشی مربا است در این صورت داخل مربا کمی آب جوش می‌ریزیم و مربا را دو سه جوش می‌دهیم و بعد کمی آبلیمو به آن می‌زنیم.
در صورتی که مربا بعد از مدتی کپک زد، علت این است که شربت مربا به اندازه کافی غلیظ نشده و شکر مربا کافی نبوده است در این صورت مقداری شکر به مربا اضافه می‌کنیم و مربا را چند جوش می‌دهیم. به‌طور کلی مربا ها را بعد از طبخ بلافاصله در شیشه نمی‌ریزیم بهتر است که مربا یکشب در ظرفی که طبخ شده است بماند و در صورتی‌که شربت مربا بعد از این مدت رقیق شده باشد دوباره شربت مربا را چند جوش می‌دهیم تا شربت آن قوام بیاید. مربا بعد از آماده شدن باید در شیشه در بسته در جای خنک نگاهداری شود.
در بعضی موارد که مقدار شکر مربا دقیقاً ذکر نمی‌شود به واسطه نوع میوه است چون گاهی تلفات میوه یا سبزی بیشتر یا کمتر است. کلیه مرباها باید در ظرف لعابی تهیه شود. مگر مربای به که باید در ظرف مس سفید کرده طبخ گردد. وقتی مربا را در ظرف می‌ریزیم که به مصرف برسانیم بهتر است مقدار فراوان شربت داخل ظرف بریزیم تا مربا روی‌هم انباشته نشود و شکل خود را بهتر نشان بدهد و بعد از مصرف مربا شربت زیادی آن را دوباره در شیشه بریزیم.
مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
تیم چینی , محمد رضا شهیدی فر , مگس سفید , تزویر , لایک های واقعی , 4 جی , سیستان , لبقیس , سند راهبردی , حرمین , کارگردان جهان , دانشکده مهندسی , شینزوآبه , تیلاپیا , جشنواره فیلم , پلاچی , شب های سرد , اسقف سرکیسیان , پدر امداد و نجات , اکران مردمی ,

مقالات پربیننده امروز
سیاسی / ایران / نیرو‌های نطامی و انتظامی ـ بسیج / بسیج و فرهنگ بسیجی درنگاه مقام معظم رهبری , بانک اطلاعاتی کتاب / درس و کنکور معارف اسلامی ویژه: کنکور کارشناسی ناپیوسته کلیه رشته‌ها , ورزشی / دیگر ورزشها / ورزشهای رزمی / کاتا چیست؟ , بانک اطلاعاتی کتاب / برنامه‌ی PowerPoint , بانک اطلاعاتی کتاب / اصول حسابداری 1 (رشته حسابداری) , بانک اطلاعاتی کتاب / راهنمای کامل و تشریح مسائل مقاومت مصالح: 350 مسئله , اقتصاد و بازرگانی / فناوری‌اطلاعات‌و ارتباطات / اسقاطی‌های دیجیتال روی میز سمساری , بانک اطلاعاتی کتاب / راه عشق: داستان تحول روحی مهاتما گاندی , بانک اطلاعاتی کتاب / پرتونگاری , بانک اطلاعاتی کتاب / سیره عملی اهل بیت (ع): امام رضا (ع) , بانک اطلاعاتی کتاب / تمرین‌های طبقه‌بندی شده ریاضی (گام نو) سال پنجم دبستان: مجموعه‌ای از کامل‌ترین سوال‌های امتحانی سال‌های اخیر، سوال‌های امتحانی استخراج شده از مباحث .. , بانک اطلاعاتی کتاب / زن , بهداشت و درمان / بیماریها / بیماریهای دستگاه گوارش / سوزش سر دل , علمی و آموزشی / علوم پایه / شیمی / گریس و ساختار آن , فرهنگ و جامعه / ادیان و مذاهب / عرفان / رضا در رضایت‌ , بانک اطلاعاتی کتاب / نظریه اقتصاد خرد , شخصیت‌ها / فرهنگی و هنری / شاعر / شاطرعباس زمانی , علم و زندگی / علوم کشاورزی و دامپروری / مرغداری / حرارت دستگاه جوجه کشی شترمرغ , اقتصاد و بازرگانی / صنایع معادن و فلزات / صنعت سیمان / کشورهای منطقه به‌دنبال تأمین سیمان از ایران هستند , نشریات و مطبوعات / فرهنگی / ماهنامه نقش آفرینان / نقش آفرینان ـ سال سوم، شماره ۳۷، آبان ۱۳۸۶ ,



وبگردی
سحر قریشی مدل صورت و لوازم آرایش ! / تصاویر - تصاویری که این روزها چهرها به همراه سگهایشان از خود در فضای مجازی منتشر میکنند. و همچنین عکس آتلیه‌ای رضا رویگری و همسرش. آرش نوذری و عکسی از کاراکتر خویش در سریال در حاشیه.
فیلم لحظه تصادف مرگبار قهرمان اتومبیلرانی ایران - متأسفانه خودرو " بی ام و" قبل از تصادف، در بزرگراه همت با سرعت 176 کیلومتر در حرکت بود. این خودرو در ساعت 36 دقیقه بامداد، با سرعت بالا از باند کندرو حرکت می‌کرد که به علت تغییر مسیر ناگهانی، با گاردریل باند سرعت برخورد کرد.
پورشه پسر امیر قلعه نویی بعد از تصادف با درخت - یک دستگاه پورشه که قبلا متعلق به پسر امیر قلعه نویی بود با درخت برخورد کرد و یکی از سرنشینان آن در دم فوت شد.
مروری بر زندگی خواهر جنجالی احمدی‌نژاد - پروین احمدی‌نژاد برخلاف زنان دیگر سیاست‌مدار ایران، بعد از دوره فعالیتش در شورای شهر تهران تقریبا به محاق رفته است. به‌طوری که گویا تمام فعالیت او به حیات سیاسی برادرش وابسته بود.
لیلا اوتادی با تیپ جدید در اینستاگرام / تصاویر - با آخرین تصاویر از الهام پاوه نژاد، بهنوش بختیاری، رضا یزدانی، مونا فرجاد، روناک یونسی، ... و همچنین سلفی نرگس محمدی با گلشید بحرایی گریمور معروف.
زیباترین زن خلبان جهان در افغانستان / تصاویر - روزنامه عامه پسند بیلد در آلمان در اقدامی تازه تصاویری از یک زن خلبان افغان به نام نیلوفررحمانی منتشر کرده و از وی به عنوان زیباترین خلبان زن جهان یاد کرده است.
فیلم یک عروسی در میان جواهر و طلا ! - عبدالمالک هم زن گرفت ! شاهزاده برونئی ۳۱ ساله با همسر ۲۲ ساله اش پیمان ازدواجی در قصر ۱۷۸۸ اتاقی بستند. تمام لباس عروس و داماد از نگین و جواهر بود.
آغاز به کار قطار لوکس زندگی / تصاویر - قطار زندگی با ظرفیت ۲۵۰ تا ۳۰۰ نفر مسافر و از نوع چهار تخته با تزیینات ویژه و امکانات فرهنگی، سرگرمی و گردشگری در مسیر تهران - مشهد بطور رسمی راه اندازی شد.
پشت پرده حذف «در حاشیه» از آنتن سیما - زمانی که مهران مدیری پس از سال‌ها دوری از تلویزیون جمهوری اسلامی ایران به این رسانه بازگشت، خیلی‌ها انتظار همه‌چیز را داشتند، جز یک شکست تمام‌عیار.
فیلم/ معاون صدام به هلاکت رسید - گروه مقاومت عراقی عصائب اهل حق، پس از کشتن عزت الدوری، معاون صدام، اسلحه وی را به مظلومان عراق هدیه کرد.
وزیر امور خارجه استرالیا با کلاه در تهران / تصاویر - وزیر امور خارجه استرالیا قرار است در دیدار با مقامات کشورمان درباره مساله مهاجرت غیر قانونی برخی اتباع ایرانی به استرالیا رایزنی کند. استرالیا از ایران می خواهد برخی مهاجران غیر قانونی را که دولت کانبرا به آنها ویزای ورود به استرالیا نداده به ایران پذیرش کند.
چهره جدید افسانه بایگان / تصاویر اینستاگرامی - سلفی‌ها و پشت صحنه سریالها و فیلمهای جدید که به شبکه‌های اجتماعی ارسال شده است.
فیلم افشاگری در رابطه با علی مطهری با لباس سپاه - تابناک : این شخص به کنایه به چهار، پنج موبایلی اشاره دارد که مطهری به همراهش داشته، در حالی‌ که مطهری همین تازگی‌ها از موبایل نوکیای قدیمی‌اش خداحافظی کرده و تنها یک گوشی موبایل اسمارت‌فون اختیار کرده است.
اتفاقی عجیب برای خودرو داعشی / فیلم - یک خودروی حامل نیروهای گروه تروریستی داعش به دلیل انفجار بمب در کنار جاده به هوا پرتاب می شود و وقتی در آسمان معلق است به شدت منفجر می شود.
تینا آخوند تبار و عمل زیبایی بینی ! / فیلم - بازیگر سینما و تلویزیون در رابطه با دلایل اعمال جراحی زیبایی خود صحبت میکند.
سگ‌کشی غیرانسانی با اسید در شیراز ! / فیلم - اقدام غیر انسانی در شیراز. گروهی از افراد با تزریق اسید، سگ‌های ولگرد را نابود می‌کنند.
خاطره آیت‌الله از همسر امام جنجالی شد - یکباره دیگر خاطره‌های آیت‌الله هاشمی با واکنش منتقدان به خصوص کیهان روبه‌رو شد. این بار آیت‌الله خاطره‌ای از همسر امام نقل کرده بود
عمل زیبایی زن فامیل دور / فیلم - عمل زیبایی زن فامیل دور :: سریال کلاه قرمزی ۹۴ قسمت پانزدهم با حضور شبنم مقدمی
شانتاژ خبری از حرکت بازیکن عربستانی / عکس - «الشهرانی» بازیکن الهلال عربستان، در شادی پس از گل در جریان بازی با فولاد خوزستان پیراهن خود را بالا زد و تصویر و کاریکاتور یک نوجوان را نشان داد...
برنامه روناک یونسی و بدن‌ساز آمریکایی / عکس - حضور کلمن در ایران جنبه‌های دیگری غیر از مسائل ورزشی هم دارد که مورد توجه‌ترینش کلاسی است که قرار است برای بانوان برگزار شود و مدیریت آن با یکی از ...
پربازدیدها
مادران جاودانه سینما و تلویزیون - شبیه همه مادران بودند؛ مهربان، دوست‌داشتنی، نگران و دلواپس، با چادرهای خوشرنگ گل‌گلی.
بده‌ بستان خانواده و رسانه روی موج زمان - هر جامعه‌ای در طول زمان تغییرات گسترده‌ای به خود می‌بیند. ارزش‌ها، هنجارها، عرف و آداب و رسوم در هر جامعه، همگام با تغییر شرایط و گذشت زمان، دچار تغییرات وسیعی ...
جدال لفظی دو مدیری که خود را مرد شماره یک پرسپولیس می‌دانند - برنامه نود شب گذشته محل جدال لفظی دو مدیری است که خودشان را فرد شماره یک پرسپولیس می‌دانند. محمدحسین نژاد فلاح، قائم‌مقامی که در دوران بازداشت سیاسی زمام امور را به دست گرفته و حمیدرضا سیاسی که تازه بعد از آزادی به‌دنبال پس گرفتن صندلی خود از نژادفلاح است.
سحر قریشی مدل صورت و لوازم آرایش ! / تصاویر - تصاویری که این روزها چهرها به همراه سگهایشان از خود در فضای مجازی منتشر میکنند. و همچنین عکس آتلیه‌ای رضا رویگری و همسرش. آرش نوذری و عکسی از کاراکتر خویش در سریال در حاشیه.
ابتکار در گفتگو با سی ان ان: رضائیان عادلانه محاکمه خواهد شد - رییس سازمان حفاظت محیط زیست ایران در گفتگو با سی ان ان درباره پرونده رضائیان گفت: من احساس می کنم رویکرد عادلانه درباره همه موضوعات اتخاذ خواهد شد.
سیاسی:127روز از عمرم در زندان فدای پرسپولیس شد/پول می دهم،برانکو می ماند،عبدی برنمی گردد - سیاسی:127روز از عمرم در زندان فدای پرسپولیس شد/پول می دهم،برانکو می ماند،عبدی برنمی گردد حمید سیاسی در برنامه 90 روی خط رفت و درباره دلایلش برای برگشت به باشگاه پرسپولیس سخن گفت . او تاکید کرد قصدی برای اخراج برانکو یا برگرداندن عبدی ندارد. او با کنایه گفت 127 روز از عمرش را فدای پرسپولیس کرده.
نژادفلاح:آقای سیاسی برای پول دادن نیازی نیست بدویی بیایی برای ریاست/نمی گویم کاندیدای مجلس نمی شوم - نژادفلاح:آقای سیاسی برای پول دادن نیازی نیست بدویی بیایی برای ریاست/نمی گویم کاندیدای مجلس نمی شوم محمدحسین نژادفلاح می گوید صبح سه شنبه به قطر می رود . او می گوید سیاسی اگر می خواهد به تیم کمک مالی کند ، نیاز ندارد بدو بدو برود پشت میز ریاست بنشیند. او البته چند تا تیکه هم به دارایی های سیاسی انداخت و آخرش هم گفت نمی گوید که برای انتخابات مجلس کاندیدا نمی شود.
سیاسی: استعفایم صوری نیست و هیچ سوءپیشینه‌ای ندارم/ تماسی از زندان با گل‌محمدی برای هدایت پرسپولیس نداشتم - مدیرعامل باشگاه پرسپولیس گفت: هیچ تماسی با یحیی گل‌محمدی برای هدایت پرسپولیس در فصل آینده نداشتم.
هنرمندان ایرانی که مهاجرت کردند و سوختند - در یادداشت پیش رو چند چهره ی شاخص هجرت کرده را زیر ذره بین برده ایم در بازی دو سر باخت "مهاجران فرهنگی "آنهایی که می روند نه تنها جایگاه ...
خلاقیت؛ راز ماندگاری برنامه‌‌های تلویزیونی - بخشی از آنتن شبکه‌های تلویزیون به برنامه‌های روزانه و هفتگی اختصاص دارد. برخی از این برنامه‌ها موفق می‌شوند سهم خود از آنتن را برای سالیان زیادی حفظ کنند و برخی ...


Copyright © 2008 - 2015 vista.ir. All Rights Reserved