شنبه ۲۴ بهمن ۱۳۹۴ / Saturday, 13 February, 2016

مربا و شربت


برای تهیه مربا به این نکات توجه کامل داشته باشید: میوه‌هائی که برای تهیه مربا انتخاب می‌شوند از بهترین نوع و بدون لکه و کم زدگی و کاملاً سلامت باشند. شربت مربا باید کاملاً قوام بیابد، قوام آمدن شربت یعنی موقعی که مربا آماده شد مقداری از شربت آن را در قاشق می‌ریزیم سرد که شد باید شربت به سختی و به حالت کش از قاشق ریخته شود.
شربت مربائی که از میوه‌های شیرین تهیه می‌شود باید بعد از قوام آمدن کمی ترشی زد و این ترشی باید کاملاً در اواخر طبخ به مربا اضافه شود، تا رنگ مربا تیره نشود. به‌طور کلی باید در زمان طبخ مربا باید در ظرف باز باشد تا رنگ مربا تغییر نکند، مگر مربای به که در ظرف باید بسته باشد تا رنگ مربا قرمز شود.
اسانسی که برای معطر کردن مربا به‌کار می‌بریم در اواخر طبخ داخل مربا ریخته می‌شود. اگر مربا بعد از مدتی شکرک زد علت آن جوشیدن بیش از اندازه لزوم و کمی ترشی مربا است در این صورت داخل مربا کمی آب جوش می‌ریزیم و مربا را دو سه جوش می‌دهیم و بعد کمی آبلیمو به آن می‌زنیم.
در صورتی که مربا بعد از مدتی کپک زد، علت این است که شربت مربا به اندازه کافی غلیظ نشده و شکر مربا کافی نبوده است در این صورت مقداری شکر به مربا اضافه می‌کنیم و مربا را چند جوش می‌دهیم. به‌طور کلی مربا ها را بعد از طبخ بلافاصله در شیشه نمی‌ریزیم بهتر است که مربا یکشب در ظرفی که طبخ شده است بماند و در صورتی‌که شربت مربا بعد از این مدت رقیق شده باشد دوباره شربت مربا را چند جوش می‌دهیم تا شربت آن قوام بیاید. مربا بعد از آماده شدن باید در شیشه در بسته در جای خنک نگاهداری شود.
در بعضی موارد که مقدار شکر مربا دقیقاً ذکر نمی‌شود به واسطه نوع میوه است چون گاهی تلفات میوه یا سبزی بیشتر یا کمتر است. کلیه مرباها باید در ظرف لعابی تهیه شود. مگر مربای به که باید در ظرف مس سفید کرده طبخ گردد. وقتی مربا را در ظرف می‌ریزیم که به مصرف برسانیم بهتر است مقدار فراوان شربت داخل ظرف بریزیم تا مربا روی‌هم انباشته نشود و شکل خود را بهتر نشان بدهد و بعد از مصرف مربا شربت زیادی آن را دوباره در شیشه بریزیم.
مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
young , هیأت اروپایی , نیروگاه سازی , گواردیولا , ارگ طبس , حمید گلی , مناطق تاثیرگذار , یک جهارم , ورزشکار المپیکی , حساب خانوار , بزرگترین اشتباهات , منتقد , تسلط داعش , مقام برتر , نشست سران بیست , روابط بین المللی , سینما اچ دی , پوردستان , خاصیت اشتها آوری , هیئت ایرانی , وبلاگ نویسی , دیوار اسپایکر , سیده , دموگراسی , منطقه مکران , ارکستر , وزار ت بهدشت , میز ناهارخوری , رونوشت استوارنامه , حجت السلام قرحی , تولید شکر , تاج گردون , پرداخت بیمه ای , کارشناس بلژیکی , پورعلی فرد , مخمر دهان , دماسنج , بورکینا فاسو , تربت ح , کفتار , حاج رضایی , ضریب اشغال , همراه تر , ژئوپولتیک , تضعیف اونس , فرماندهی نیروی زمینی , داستانهای فارسی , دختری بنام ایسیس , یگان داعش , روز وقف ,

مقالات پربیننده امروز
بانک اطلاعاتی کتاب / مجموعه کامل پرسشهای چهارگزینه‌ای شیمی 2 (همراه با پاسخ تشریحی) قابل استفاده دانش‌آموزان و داوطلبان کنکور دانشگاهها , بانک اطلاعاتی کتاب / فخر رازی , بانک اطلاعاتی کتاب / زندگانی حضرت امام جعفر صادق (ع) , بانک اطلاعاتی کتاب / نکته‌های طلایی اسکال و زبان C: بررسی کلیه نکات، جمع‌آوری تستها با پاسخنامه تشریحی همراه با آزمونهای سراسری سالهای 79 الی سال جاری , بانک اطلاعاتی کتاب / آشنایی با صنعت چاپ از حروف‌چینی تا صحافی , علمی و آموزشی / فنی و مهندسی / مهندسی مکانیک / غول های کرایسلر , سیاسی / جهان / انتخابات / جان مک‌کین:۴۷٪ باراک اوباما: ۴۵٪ , اقتصاد و بازرگانی / نیرو و انرژی / برق / راههای ارتقای بهره وری در سازمانها , بانک اطلاعاتی کتاب / گلبرگها (دم‌پاره‌های سینه‌زنی) , ورزشی / فوتبال / لیگ ها / جام چهاردهم شاید پایان خوشی نداشته باشد , فرهنگی و هنری / سینما / سینمای ایران / جانوران بی‌هویت , دین و اندیشه / دین و مذهب / فلسفه و نظریات دین / مفهوم رابطه جنسی در شریعت شیعی , بهداشت و درمان / علوم پزشکی / علوم پزشکی ـ تحقیقات پزشکی / بررسی اثرات ضد میکروبی عصاره هیدروالکلی تعدادی از گیاهان دارویی علیه باکتری لیستریا مونوسیتوژنز , دین و اندیشه / دین و مذهب / ادیان و مذاهب ـ اسلام / اصطلاح‏شناسی اسلام و کفر , دین و اندیشه / دین و مذهب / مناسبت‌ها ـ محرم و صفر / برفراز قلل تاریخ اسلام , علم و زندگی / آیا می‌دانید که... / آیا می‌دانید لکه کور چشم نقطه ای است روی شبکیه , بانک اطلاعاتی کتاب / بررسی وضعیت پلنگ در ایران , علمی و آموزشی / فنی و مهندسی / سدها و نیروگاههای آبی / سد سازی تا قبل از هخامنشیان , فرهنگ و جامعه / ادبیات و شعر / داستان کوتاه / مو قرمزی , سیاسی / ایران / شخصیتها / هاشمی بدون روتوش ,

برخی منابع مهم خبری
siasatrooz.ir سیاست روز , naftnews.net نفت , taghrib.ir مجمع جهانی تقریب , banker.ir بنکر , estekhdam.com استخدام , shabestan.ir شبستان , nasserhejazi.name مستند حجازی , javanemrooz.com جوان امروز , eshraf.ir اشراف , rouzegareno.ir روزگارنو , mizanonline.ir خبرگزاری میزان , filmnews.ir فیلم نیوز , safirnews.com سفیر نیوز , namayande.com نماینده , ساخت و ساز , dana.ir دانا , shafaqna.com شفقنا , mahdodeh.com محدوده , 90ict.com نود آی سی تی , indexiran.ir ایندکس ایران , akharinnews.com آخرین , avapress.com صدای افغان , itanalyze.com آی تی آنالیز , persiankhodro.com پرشین خودرو , teyf.ir طیف , farscinema.com فارس سینما , artna.org آرتنا , armanpress.ir آرمان پرس , rajanews.com رجانیوز , dolatebahar.com دولت بهار ,



وبگردی
تحقیر اسیر / نه رسم ایرانی و نه مروت اسلامی - تحقیر اسیر با مروت اسلامی سازگار است؟اشک سرباز آمریکایی و رسم عیاری صادق ملکی، کارشناس و تحلیلگر ارشد سیاسی در یادداشتی برای دیپلماسی ایرانی، نمایش تحقیرآمیز ملوانان آمریکایی دستگیرشده توسط ایران در راهپیمایی ۲۲ بهمن را خلاف رسم عیاری ایرانیان و مروت اسلامی خوانده است.
از فایل صوتی آقای مدیر تا مورد عجیب شهرزاد - خانم میرقلی‌خان برحسب وظیفه خطیری که برعهده داشت، گزارش‌هایی مبنی‌بر حیف‌ومیل بی‌جهت بودجه سازمان به ریاست رسانه ملی ارسال کرد. اسراف بیت‌المال در برخی بخش‌های سازمان و ناکارآمدی مدیریت اموال توسط برخی! خاطر افرادی را که از قِبَل این اموال ارتزاق می‌کردند، مکدر کرد».
خلاصه اختتامیه جشنواره فیلم فجر - مراسم اختتامیه سی و چهارمین جشنواره فیلم فجر، عصر امروز پنجشنبه با حضور علي جنتی وزير فرهنگ و ارشاد اسلامي در برج ميلاد تهران برگزار شد.
پشت صحنه اختتامیه / اشک های بازیگر زن برنده سیمرغ - هیچ کس اشک های بازیگر زن برنده سیمرغ در پشت صحنه را ندید/انفجار در برج میلاد به افتخار عالیجناب پرویز پرستویی/بوسه های ناتمام نوید محمدزاده به تماشاگران/ویدیویی از اتفاقات هیجان انگیز پشت صحنه اختتامیه جشنواره فیلم فجر
اینجا قم است / راهپیمایی 22 بهمن - بخشی از راهپیمایان قم در خیابان صفائیه،‌‌ همان خیابانی که دفتر اکثریت علما و مراجع تقلید در آن خیابان قرار دارد، به یکباره با یک کارناوال روبرو شدند که گفته می‌شد کارناوال نمادین تفنگداران آمریکایی است که اخیرا در خلیج فارس دستگیر و سپس آزاد شدند.
روش عجیب پخش کنسرت از رسانه ملی! - شبکه دو سیما همزمان با پخش کنسرت سالار عقیلی، تصویر نوازندگان را محو کرد!
مراسم اختتامیه سی و چهارمین جشنواره فیلم فجر - مراسم اختتامیه سی و چهارمین جشنواره فیلم فجر، عصر امروز پنجشنبه ۲۲ بهمن ماه با حضور علي جنتي وزير فرهنگ و ارشاد اسلامي در برج ميلاد تهران برگزار شد.
شب مهمانی خصوصی ستاره های سینما - در شب مهمانی خصوصی ستاره های سینمای ایران در هتل مشهور پایتخت، بغض بازیگر زن روی فرش قرمز ترکید/تصاویری داغ از پشت صحنه مراسم پر اتفاق تجلیل از کاندیدهای سیمرغ جشنواره فیلم فجر
کیمیا : تاوان اعتقادم را دادم ! - کافه آپارات پاتوق هنرمندان در راهروی کاخ جشنواره فیلم فجر (برج میلاد)
گفتگو با آزاده نامداری متفاوت ! - کافه آپارات پاتوق هنرمندان در راهروی کاخ جشنواره فیلم فجر (برج میلاد)
بهترین و بدترین لباس جشنواره فیلم فجر - برنامه از شما چه پنهون ویژه حواشی جشنواره فیلم فجر را در صفحه جشنواره فیلم فجر آپارات دنبال کنید
ادعای «شینا شیرانی» علیه یکی از مدیران پرس‌تی‌وی! - در روزهای اخیر فایل صوتی تحت عنوان مکالمه "شینا شیرانی" یکی از مجریان شبکه پرس تی وی با یکی از مدیران این شبکه و طرح مسائل غیراخلاقی در حین این مکالمه، به سرعت در فضای مجازی و مخصوصا کانال های تلگرامی منتشر شده است.
گلوریا هاردی: عاشق شدم و به ایران آمدم - گفتگوی جالب با بازیگر نقش آزاده یا رها در سریال کیمیا در کاخ جشنواره
کشف حجاب مشاور سرافراز / عکس - تصویر زیر در فضای مجازی منتشر شده است. شهرزاد میرقلی خان مشاور سرافراز چندروز پیش از کشور خارج شد و همزمان با آن اخوان بهابادی معاون فنی صداوسیما برکنار شد.
فیلم جدیدی از لحظات کشته شدن قذافی - فیلم جدیدی از لحظات حمله انقلابیون لیبی به معمر قذافی که در نهایت منجر به مرگ او در شد در شبکه های اجتماعی منتشر شده است.
ابرو گوندش در تبریز ! - گفتنی است این خواننده ترکیه ای همسر رضا ضراب، تاجر تبریزی الاصل ساکن ترکیه است که به اتهام همکاری با بابک زنجانی برای دور زدن تحریم های ایران و رشوه دادن به مقامات دولت اردوغان مدتی بازداشت شده بود.
کتایون ریاحی و دهکده رویایی اش در جزیره کیش - کتایون ریاحی برای اولین بار از دهکده رویایی اش در جزیره کیش رونمایی کرد/من و آنجلینا جولی فقط در یک مورد با هم فرق داریم/چهره معروف سینما 2سیمرغش را به حراج گذاشت
فیلم/ تعرض در بفرمایید شام به یک کودک و دو زن - به دنبال افشاگری‌های ۲ تن از شرکت‌کنندگان مسابقات موسیقی شبکه «من و تو» درباره پشت پرده‌های این شبکه، معین سعیدی از کارمندان اخراجی آن با انتشار ویدئویی به افشای تجاوز تهیه‌کننده برنامه «بفرمایید شام» این شبکه به یک کودک و ۲ زن شرکت‌کننده در این برنامه از زبان آنان پرداخت.
بهاره افشاری: احمدی نژاد ۳بار دعوتم کرد و نرفتم - بهاره افشاری بیستمین مهمان دید در شب از زندگی شخصی، شبکه جم و کار حرفه ای بازیگری در سینما می گوید - پخش اختصاصی از آپارات
کلیپ پلیس پس از کلیپ ارازل ! - ویدیوی دیدنی از اعتراف مقامات امنیتی آمریکا در کنگره به نقش محوری عربستان در تروریسم / تلاش برای تبرئه برباددهندگان سرمایه ملت ایران با نفت 65 دلاری! / ویدیوی نجات معجزه آسای یک دختر در مترو / فیلم پوشاندن مجسمه‌های برهنه ایتالیا برای استقبال از روحانی از دیگر ویدیوهای این بسته خبری است.
پربازدیدها