یکشنبه ۹ خرداد ۱۳۹۵ / Sunday, 29 May, 2016

مربا و شربت


برای تهیه مربا به این نکات توجه کامل داشته باشید: میوه‌هائی که برای تهیه مربا انتخاب می‌شوند از بهترین نوع و بدون لکه و کم زدگی و کاملاً سلامت باشند. شربت مربا باید کاملاً قوام بیابد، قوام آمدن شربت یعنی موقعی که مربا آماده شد مقداری از شربت آن را در قاشق می‌ریزیم سرد که شد باید شربت به سختی و به حالت کش از قاشق ریخته شود.
شربت مربائی که از میوه‌های شیرین تهیه می‌شود باید بعد از قوام آمدن کمی ترشی زد و این ترشی باید کاملاً در اواخر طبخ به مربا اضافه شود، تا رنگ مربا تیره نشود. به‌طور کلی باید در زمان طبخ مربا باید در ظرف باز باشد تا رنگ مربا تغییر نکند، مگر مربای به که در ظرف باید بسته باشد تا رنگ مربا قرمز شود.
اسانسی که برای معطر کردن مربا به‌کار می‌بریم در اواخر طبخ داخل مربا ریخته می‌شود. اگر مربا بعد از مدتی شکرک زد علت آن جوشیدن بیش از اندازه لزوم و کمی ترشی مربا است در این صورت داخل مربا کمی آب جوش می‌ریزیم و مربا را دو سه جوش می‌دهیم و بعد کمی آبلیمو به آن می‌زنیم.
در صورتی که مربا بعد از مدتی کپک زد، علت این است که شربت مربا به اندازه کافی غلیظ نشده و شکر مربا کافی نبوده است در این صورت مقداری شکر به مربا اضافه می‌کنیم و مربا را چند جوش می‌دهیم. به‌طور کلی مربا ها را بعد از طبخ بلافاصله در شیشه نمی‌ریزیم بهتر است که مربا یکشب در ظرفی که طبخ شده است بماند و در صورتی‌که شربت مربا بعد از این مدت رقیق شده باشد دوباره شربت مربا را چند جوش می‌دهیم تا شربت آن قوام بیاید. مربا بعد از آماده شدن باید در شیشه در بسته در جای خنک نگاهداری شود.
در بعضی موارد که مقدار شکر مربا دقیقاً ذکر نمی‌شود به واسطه نوع میوه است چون گاهی تلفات میوه یا سبزی بیشتر یا کمتر است. کلیه مرباها باید در ظرف لعابی تهیه شود. مگر مربای به که باید در ظرف مس سفید کرده طبخ گردد. وقتی مربا را در ظرف می‌ریزیم که به مصرف برسانیم بهتر است مقدار فراوان شربت داخل ظرف بریزیم تا مربا روی‌هم انباشته نشود و شکل خود را بهتر نشان بدهد و بعد از مصرف مربا شربت زیادی آن را دوباره در شیشه بریزیم.
مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
کشور قدرتمند , مارکوس میلر , قطع انشعاب , تجمع یهودیان , ای‌میل اختصاصی , وقوع انفجار , چیپس سیب زمینی , شریف ست , عربستان ایران , دوهزار تومانی , سیلیس , بازیگر میرزا کوچک خان جنگلی , اقتصاد نپال , جلو , ضربدری نشستن , کشتی کمربند , یاوران , صداحس شنوایی , مخالفت با مذاکرات هسته ای , کاریکاتور سیاسی , جنگ بعدی کجاست , مصحف , اشعه ارشمیدس , مجسمه مسیح , مصاحبه استخدامی , آ اس رم , آسیاست , فوتبال جام جهانی , مدافع خارجی , بی خوابى , النصره , جبهة الشام , افسردگی اجتماعی , کتاب سینمایی , روزنامه لیبرو , همکاریهای امنیتی , رشته فیزیوتراپی , دانکن , جت شکاری , وزریر , خارج نشینان , دیپلمات عراقی , توفان انگلیس , مریم مهرآذر , سلامت پروازها , هفته گذشته , کلاس جهانی , لارنس , صداقت نیا , اضطرای ,

مقالات پربیننده امروز
کامپیوتر و فناوری‌اطلاعات / علوم کامپیوتر / مبانی کامپیوتر / یک روش دو مرحله‌ای برای بازشناسی زیر- کلمات چاپی , بانک اطلاعاتی کتاب / خلخال و مشاهیر , علم و زندگی / علوم کشاورزی و دامپروری / گل‌ها و درختان / ژرانیوم , بانک اطلاعاتی کتاب / اجوبه المسائل الاعتقادیه , بانک اطلاعاتی کتاب / چطور سر صحبت رو باز کنیم؟: سوال‌های جورواجور برای موقعیت‌های جورواجور , بانک اطلاعاتی کتاب / ارزیابی اثرات پیوستن ایران به موافقت‌نامه بانکوک , بانک اطلاعاتی کتاب / هندسه تحلیلی و جبر خطی (ویژه‌ی دانش‌آموزان ممتاز رشته‌ی ریاضی) , بانک اطلاعاتی کتاب / الگوریتم‌های ژنتیک با رویکرد بهینه‌یابی چندهدفه , اقتصاد و بازرگانی / بازاریابی / بازاریابی الكترونیكی / هفتاد نکته برای موفقیت در بازاریابی الکترونیکی , فرهنگی و هنری / کتاب و نشر / معرفی کتاب / دروغ‌های آمریکایی , کامپیوتر و اینترنت / نرم‌افزار / ویندوز / برطرف کردن مشکل خطای MinSPs در ویندوزهای سری ۹x و ME , بانک اطلاعاتی کتاب / The introduction to infallibles hazarat imam mohammad baqir (A.S.) , بانک اطلاعاتی کتاب / کلیات مفاتیح‌الجنان با ترجمه فارسی و علامت وقف , علمی و آموزشی / کشاورزی و شیلات / كشاورزی / کشاورزی زیستی ـ بخش چهارم , بانک اطلاعاتی کتاب / آشنایی با قرآن کریم: شرح و ترجمه جزء بیست و ششم برای نوجوانان , بانک اطلاعاتی کتاب / راهنمای جامع و کامل استخاره با قرآن کریم , بانک اطلاعاتی کتاب / کتاب تمرین زبان انگلیسی (3) (سال سوم متوسطه) به همراه جدیدترین آزمون‌ها و نمونه سوالات استاندارد کلیه‌ی رشته‌ها شامل: بیش از دوهزار سوال در زمینه‌ها , فرهنگی و هنری / کتاب و نشر / معرفی کتاب / ضرورت دستیابی منصفانه به بازار جهانی , ورزشی / فوتبال / شخصیت‌ها / سکوی پرش حقیقی! , بانک اطلاعاتی کتاب / مجموعه آموزشی رویش (1) ویژه گروه سنی نوباوه (3 تا 4 سال) ,

برخی منابع مهم خبری
persianfemale.com بانوی ایرانی , qudsdaily.com قدس , 3nasl.com سه نسل , mellatonline.net ملت آنلاین , iraneconomist.com ایران اکونومیست , rahyabnews.com رهیاب نیوز , nano.ir فناوری نانو , abna24.com ابنا , ikcopress.com ایران خودرو , omidnews.com امیدنیوز , siasatnameh.ir سیاست نامه , vatanemrooz.ir روزنامه وطن امروز , hamshahrilinks.org روزنامه همشهری , hamseda.ir هم صدا , parsfootball.com پارس فوتبال , saat24.com ساعت 24 , irankhabar.ir ایران خبر , noorportal.net نورپرتال , mahdodeh.com محدوده , e-estekhdam.com ای استخدام , iranfile.ir ایران فایل , sinanews.ir سینا , parsine.com پارسینه , mosalas.ir مثلث , safirnews.com سفیر نیوز , jahaneghtesad.com جهان اقتصاد , dchq.ir ستاد مبارزه با مواد مخدر , jomhouriat.ir جمهوریت , roydadnews.ir رویداد , foodna.ir فودنا ,



وبگردی
کتک خوردن دختر ایرانی در مبارزه mma ارمنستان - فیلمی در فضای مجازی منتشر شده که دختر نوجوان ایرانی با لباس کاراته در مسابقات MMA ارمنستان حضور دارد و به شدت کتک می خورد اما ماجرا گسترده‌تر از اینهاست و تیمی 10 نفره با پرچم ایران در این مسابقات حضور دارد که دو دختر نوجوان هم در قفس به روی رینگ می‌روند و البته به شدت کتک می‌خورند.
شهاب‌حسینی لحظه دریافت جایزه بهترین بازیگر - مراسم اعطای جوایز شصت و نهمین دوره جشنواره بین‌المللی فیلم کن هم اکنون در حال برگزاری است. شهاب حسینی برای بازی در فیلم «فروشنده» موفق به کسب بهترین بازیگر مرد جشنواره شد.
عوامل فیلم فروشنده برروی فرش قرمز کن 2016 - آخرین نمایش رسمی فیلم «فروشنده» ساخت اصغر فرهادی در بخش مسابقه اصلی جشنواره فیلم کن با حضور عوامل این فیلم روی فرش قرمز همراه بود. در این مراسم چهره‌هایی چون اصغر فرهادی، شهاب حسینی، ترانه علیدوستی، بابک کریمی، فرید سجادحسینی،پریسا بخت‌آور و « الکساندر مَلت گای» تهیه کننده فرانسوی این فیلم حضور داشتند.
مصاحبه ترانه علیدوستی به زبان انگلیسی در کن - صحبتهای ترانه علیدوستی پیرامون فرهادی و فیلم "فروشنده"
ترانه علیدوستی در جشنواره کن 2016 / فیلم - سرانجام انتظارها برای ایرانی ها به پایان رسید و در آخرین روز جشنواره کن 2016 فیلم فروشنده اصغر فرهادی اکران شد. این فیلم که با استقبال و نقد های بسیار مثبت منتقدان همراه شده است, جزء شانس های اول دریافت جایزه نخل طلا می باشد.
سحر دولتشاهی؛ بالابلند و آراسته در «کن» - شصت‌ونهمین دوره جشنواره فیلم کن در حال برگزاری است، اما امروز برای ما ایرانی‌ها، این جشنواره لطف دیگری داشته است. امروز چهارشنبه بیست‌ونهم اردی‌بهشت‌ماه و ساعتی پیش، عوامل فیلم «وارونگی» روی فرش قرمز رفتند تا یکی از نمایندگان سینمای ایران در جشنواره کن امسال باشند. «وارونگی» در بخش نوعی نگاه این جشنواره شرکت کرده است.
مهمانی خاص محمدرضا گلزار، جردن را بند آورد! / ویدیو - مهمانی خاص محمدرضا گلزار، جردن را بند آورد؛ دخترهایی که با دیدن گلزار اشک هایشان سرازیر شد؛ پیرزنی که مهمان ویژه افتتاحیه رستوران آقای سوپراستار بود.
تصاویر/ گلشیفته فراهانی در جشنواره کن 2016 - گلشیفته فراهانی بازیگر ایرانی - فرانسوی در جشنواره کن فرانسه حاضر شد. فیلم «پترسن» به کارگردانی «جیم جارموش» و با بازی این بازیگر در جشنواره امسال به نمایش درمی آید. عکس ها: رویترز - یورونیوز
جشن پایان سریال شهرزاد - جشن پایان فصل نخست سریال شهرزاد شامگاه یکشنبه بیست‌وپنجم اردیبهشت با حضور بازیگران و عوامل این سریال و با حضور چهره های فرهنگی و هنری چون محمود دولت آبادی، احمد مسجد جامعی، صادق زیبا کلام، پرویز پرستویی، سروش صحت و مهناز افشار در سالن همایش های بین المللی برج میلاد برگزار شد. در این مراسم از عوامل و بازیگران مجموعه شهرزاد تقدیر شد.
اعترافات مدل معروف در برابر دادستان تهران / فیلم - الهام.ع، که در برنامه علیخانی به پزر عروس معروف شده بود پس از حضور در جلسه دادستان عمومی و انقلاب تهران با قضات دادسرای جرائم رایانه‌ای به ماجرای جذب خود به این فعالیت پرداخت.
عروسی دختر اردوغان / تصاویر - در این مراسم جمعی از مقامات و شخصیت های سیاسی خارجی از جمله نواز شریف نخست وزیر پاکستان و سعد حریری رهبر جریان المستقبل لبنان حضور داشتند.
حضور تماشاگر زن در بازی پرسپولیس ! / فیلم - حتی موقع نشستن اینقدرمیترسیدم بفهمن ونتونم اونجاباشم جرات نکردم لباسموکمترش کنم یاحتی نتونستم برم برای کادای ضروریم.سربازهاهم گشتن وظیفشونم انجام دادن امامن همه جوره فکرهمه چیزبودم.
ایده خلاقانه برای تخریب ایران در نمایشگاه کتاب ! - در این شرایط حساس منطقه‌ای و جهانی، باید تذکر جدی داد تا با چنین اشتباهات فاحشی خواسته یا ناخواسته در زمین دشمن بازی نکرد. نظامیان غیرتمند ایران در سوریه به شهادت نمی‌رسند تا زحمات‌شان برای مقابله با تروریسم و نجات مردم سوریه، با چنین رفتارهایی مخدوش شود.
عکس/ چک 240 میلیونی الناز شاکردوست - تصویری از چک 240 میلیون تومانی خرید خط رند همراه اول در وجه الناز شاکردوست را می بینید.
رفتار سخیف فرزاد حسنی در یک کپی تلویزیونی دیگر - فرزاد حسنی که به تازگی دوران ممنوع التصویری‌اش در رسانه ملی به پایان رسیده است؛ رفتار تاسف باری را در برنامه اکسیر به نمایش گذاشت.
حسینی بای داماد شد / تصاویر - مراسم عقد سید محمد رضا حسینی بای خبرنگار سیما عصر پنجشنبه شانزدهم اردیبهشت همزمان با بعثت رسول اکرم (ص) با مهریه یک جلد کلام الله مجید و چهارده سکه بهار آزادی و با حضور غلامعلی حداد عادل و بستگان دو خانواده در آسایشگاه جانبازان ثارالله تهران برگزار شد.
وقوع حادثه برای یک پارکینگ طبقاتی در تهران / فیلم - بر اثر شکسته شدن میله‌های یک پارکینگ طبقاتی در باشگاه صدف تهران، چند دستگاه خودرو در معرض سقوط قرار گرفت.
فیلم / فوت ناگهانی مجری سیما در حال اجرا - احمد قائمی‌مقدم مجری سیمای خراسان رضوی حین برگزاری همایش تجلیل از کارگران نمونه شهرستان چناران، به دلیل حمله قلبی درگذشت.
فیلم / معلمی که با شوخی دانش آموزان آتش گرفت - معلمی که در روز معلم با شوخی دانش آموزان آتش گرفت
مردی در پل میرداماد خود را دار زد / تصاویر - وقتی مامور پارکبان از زنی که سراسیمه خودش را به وی رسانده بود، درباره نیت مرد حدود 40 ساله شنید، دیگر کار از کار گذشته و صحنه ای در نزدیکی پل میرداماد رقم خورده بود که توجه ها را به خود جلب کرده بود؛ صحنه دردناک مرگ مردی که با طناب خود را از میله های پل فلزی عابر پیاده حلق آویز کرده بود.
پربازدیدها