جمعه ۱۱ تیر ۱۳۹۵ / Friday, 1 July, 2016

مربای بادرنگ


ـ مواد لازم:
بادرنگ: ۳۰۰۰ گرم
شکر: ۲۵۰۰ گرم
آب لیموترش: ۰.۵ فنجان
هل: ۱ قاشق سوپخوری
تخم مرغ: ۱ عدد
ـ طرز تهیه:
بادرنگ را به چهار قاچ می‌کنیم و قسمت تخم و لیزی و سط آن را می‌گیریم و باریک باریک به پهنای ۳ تا ۴ سانت می‌بریم و قطعه را به شکل لوزی یا چهار گوش خرد می‌کنیم در صورتی‌که بخواهیم مربا ترد شود آنرا ۱۰ تا ۱۲ ساعت در آب آهک می‌خوابانیم و در صورتیک‌ه بخواهیم نرم شود آب آهک لازم ندارد در صورت گذراندن در آب آهک آن را چند آب می‌شوئیم و بعد دوباره در آب می‌جوشانیم مغز آن نرم که شد ۲۴ ساعت آنها را در آب سرد می‌ریزیم و مرتب آب ان را عوض می‌کنیم و می‌چشیم تلخی آن که گرفته شد آنها را مثل مربای بالنگ روی پارچه پهن می‌کنیم که آب آن گرفته شود بعد دو برابر وزن آن شکر در نظر می‌گیریم و ۶ لیوان آب روی آن می‌ریزیم و یکی دو عدد سفیده تخم مرغ با آن مخلوط می‌کنیم و شربت را می‌جوشانیم و از پارچه نازک رد می‌کنیم تا شکر تمیز شود بعد بادرنگ‌های آماده را در این شربت می‌ریزیم و می‌جوشانیم تا شربت کاملاً غلیظ شده قوام بیاید و در آخر کار نصف استکان آبلیمو در آن می‌ریزیم و چند جوش که زد از روی آتش برمی‌داریم و بعد از سرد شدن در شیشه می‌ریزیم.
در توضیح بادرنگ باید بدانید که بادرنگ نوعی بالنگ است که در نقاط شمالی ایران رشد می‌کند (چون بالنگ معمولاً در جنوب ایران مانند شیراز رشد می‌کند) همچنین بادرنگ بسیار بزرگ‌تر از بالنگ است و از تازه آن برای درست کردن مربا استفاده می‌کنند.
مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
سلطان نشین عمان , مسابقات شیرجه , لباس افسانه ای , مرکزمشاوره , ننه غلام , پیله کرم ابریشم , سریال آخرین ستاره شب , آیین جزخوانی , پارلمانفراکسیون , جامعه شناسی , نفت سفیدقاچاق , نظام فردی , میرزا قاسمی , ترکمت صحرا , ريشتر , تحریف احادیث , انرژی و معدن , علیرضا جاوید , حشمت الله , پلیس راه ، , جرج گالوی , محمد اصبحی , رییس دفتر رئیس جمهور , قله کوه , استف کری , ناردون , ترومبون , سید حسین مرعشیان , ضعف آمریکا در برجام , نمایندگان پارلمان , روستاهای شیعه نشین , اختلاس , وزق , هاشم عدنان البلیبی , دادستانی نظامی , طرح پسا دکتری , تشدید حملات اردوغان , رفیع , امواج الکترومغناطیس , رئیس پلیس راه خراسان شمالی , نظامی زن , برق دزدی , حوزه نفت و گاز , کاربردی شدن , پیش فعال , اکسید نیوبیوم , موفقیت ازدواج , سرامیکی , آنیس واردا , بیت‌المقدس 27 ,

مقالات پربیننده امروز
بهداشت / ورزشکاران / ورزش سالمندان / ورزش در دوران میانسالی و پیری , بانک اطلاعاتی کتاب / ماساژ کودک , علم و زندگی / علوم انسانی / اقتصادی / تدابیر آزاد سازی تجارت و کاهش نرخ ارز بر عملکرد صادرات , بانک اطلاعاتی کتاب / مجموعه اشعار , شخصیت‌ها / فرهنگی و هنری / شاعر / میرزامحمد بسمل اصفهانی , بانک اطلاعاتی کتاب / قند پارسی: نوزده مقاله و رساله تحقیقی در زمینه ادبیات فارسی و نسخه‌شناسی , تفریح و سرگرمی / طالع بینی / طالع بینی متفرقه / پرنده ماه تولدتان و شخصیت شما!!! , بانک اطلاعاتی کتاب / کف‌بینی به شیوه آسان: کف‌بینی با تصویر , بانک اطلاعاتی کتاب / دعا و توسل , فرهنگ و جامعه / گاه‌شمار / گاه‌شمار تاریخ ـ میلادی / برخی دیگر از رویدادهای ۱۷ نوامبر , بانک اطلاعاتی کتاب / برنامه‌نویسی (الگوریتم، فلوچارت و زبان VB) , بهداشت / دانستنی‌های پزشکی / گیاهان داروئی / کاسنی , بهداشت و درمان / علوم پزشکی / علوم پزشکی ـ تحقیقات پزشکی / مقایسه استحکام خمشی پرسلن دندانی جدید (D۴ Dentin) با پرسلن دندانی کارخانه VMK ۶۸N) Vita) , بانک اطلاعاتی کتاب / مجموعه سوالهای چهارگزینه‌ای رایانه کار درجه 1: بر اساس استاندارد ملی مهارت: 3-42/27 , بانک اطلاعاتی کتاب / مجرم کیست جرم‌شناسی چیست , بانک اطلاعاتی کتاب / نهج‌البلاغه حضرت امیرالمومنین علیه‌السلام , نشریات و مطبوعات / تحلیلی ـ خبری / ماهنامه سبزینه / سبزینه ـ سال سوم، شماره ۲۵، آذر ۱۳۸۷ , بانک اطلاعاتی کتاب / دعای توسل همراه با اشعار زیبا در وصف امامان (ع) , بانک اطلاعاتی کتاب / داستان رخش رخشان , بانک اطلاعاتی کتاب / چگونه فرزندانی خوش‌رفتار داشته باشیم: چگونه رفتار کنید تا فرزندتان رفتارش را تغییر دهد ,

برخی منابع مهم خبری
Http: روزنو , iccim.ir اتاق بازرگانی , plus.ir تی وی پلاس , sedayeeghtesad.ir صدای اقتصاد , journals.ut.ac.ir نشریات دانشگاه تهران , artna.org آرتنا , irib.ir صداوسیما , naftnews.net نفت , medianews.ir مدیا , dadna.ir دادنا , sabanewspaper.com روزنامه صبا , bankvarzesh.com بانک ورزش , namehnews.ir نامه نیوز , hhnews.ir حوزه هنری , teyf.ir طیف , roozannews.ir روزنامه روزان , havades.ir حوادث , edunews.ir آموزش , asrekhodro.com عصر خودرو , lemonpress.ir لمون پرس , bornanews.ir برنا نیوز , taraznews.com تراز نیوز , payamenaft.com پیام نفت , tarikhirani.ir تاریخ ایرانی , mehrkhane.com مهرخانه , taghribnews.ir تقریب , hamseda.ir هم صدا , 8sobh.ir هشت صبح , farhangnews.ir فرهنگ نیوز , imna.ir ایمنا ,



وبگردی
افطار رییس جمهور با اصحاب فرهنگ و هنر - ضیافت افطار رییس جمهور با اصحاب فرهنگ و هنر در سالن اجلاس برگزار شد.
سایت نزدیک به محسن رضایی، تغییر سرلشکر فیروزآبادی را «برکناری» خواند - انتصاب سرلشکر پاسدار باقری به ریاست کل ستاد نیروهای مسلح کشور، آنهم در لیالی قدر ماه مبارک رمضان را می توان واجد نوعی فوریت در کار دانست. هرچند این انتصاب و قبل از آن برکناری آقای فیروز آبادی قطعا ابعاد مختلفی داشته و دارد اما نگارنده می خواهد این مساله را مولفه ای بنام قاطعیت رهبری بسنجد.
ویدیوی سخنان تکان دهنده ناطق نوری - تصاویر تراژیک از قاره سبز: وقتی اروپایی‌ها به جان هم افتادند / سرنوشت پروژه تسلیح تروریست ها در سوریه / ویدیوی تخریبی که مشاور رئیس جمهور تاکید میکند انجامش «شهامت می‌خواهد»؛ از دیگر ویدیوهای این بسته خبری است.
چند ایرانی مثل «کیارستمی» می‌توانند به فرانسه فرار کنند؟! - هنرمندی که سیستم درمانی کشور نابودش کرد. آنچه بر سر کیارستمی آمد، یک تلنگر جدی برای سیستم به شدت مدعی و معیوب درمان کشور بود که سالیانه چند هزار میلیارد تومان از بودجه عمومی کشور به آن اختصاص می‌یابد. امیدواریم این هنرمند تاوان اعتماد به این سیستم درمان را پرداخت نکند.
ناگفته‌های تکان دهنده از اتوبوس سربازان کشته شده - به گفته دکتر حریرچی این اتوبوس سه بار مواد مخدر، سیگار و میوه قاچاق کرده و مسافران غیرمجاز زیادی را جاسازی کرده بود.
شلوار عجیب این بازیگر سوژه شد! - سیاوش خیرابی بازیگر مجموعه های روتین تلویزیونی در مراسمی اکران خصوصی یک فیلم سینمایی با ظاهری عجیب ظاهر شد.
کشته شدن دختر جوان توسط پدر در خوی / فیلم - پدر بی رحمی با شلیک گلوله فرزند دخترش را در انتهای بلوار ولیعصر، نرسیده به میدان ولایت فقیه خوی به قتل رساند. به گفته شاهدان عینی در این تیراندازی فرزند دختر خانواده در دم کشته شده است. علت این جنایت هنوز مشخص نشده و کارشناسان پلیس آگاهی در حال بررسی صحنه جرم هستند.
گاف باورنکردنی در برنامه ماه عسل / تصاویر - اشتباه صورت گرفته در برنامه چند شب قبل ماه عسل، موجی از انتقادها در فضای مجازی را در پی داشته و واکنش ها به این گاف علمی همچنان ادامه دارد.
فیلم/ گاف تاریخی صدای آمریکا در پخش زنده - اتاق فرمان شبکه صدای آمریکا به جای پخش زنده برنامه شباهنگ، 18 دقیقه داخل استودیو را به اشتباه برای بینندگان پخش می‌کند.
فیلم جنجالی جشن دانش آموزی دختران یزدی - در جشن پایان سال دانش آموزان دختر در یکی از مدرسه های استان یزد، در اقدامی جنجالی و قابل تأمل، مجری مراسم دانش آموزان را به پرتاب چادرهای خود به هوا فرا خواند.
تازه ترین دستپخت «ماه عسل» برای بینندگان روزه دار - کار به جایی رسید که اشک این مادر خشکید و پس از سی و چند سال دوری از فرزند، نتوانست در دیدار با گمشده ی پیدا شده اش، بگرید و به راحتی ابراز احساسات کند!
گلشیفته مدل تبلیغات یک بانک آلمانی / عکس - گلشیفته فراهانی مدل تبلیغات یک بانک آلمانی شد.
جنجال برسر لباس نفیسه روشن در اینستاگرام / تصاویر - بیش از هزاروپانصد اظهار نظر و بیش از بیست‏‌هزارکلمه متن! نه، اشتباه نکنید، این آمار مربوط به بحث و بررسی یکی از مهم‏ترین مسائل سیاسی و اجتماعی کشور مثلاً تصویب برجام و مناقشات هسته‏‌ای نیست! این دو عدد، فقط مربوط به کامنت‏‌هایی می‏شود که مخاطبان صفحه اینستاگرام نفیسه روشن، بازیگر تلویزیون، درباره یک پست او در این شبکه اجتماعی به اشتراک گذاشته‏‌اند
تصویر خالکوبی بر دست ترانه علیدوستی - نشان فمنیستی بر ساعد دست ترانه علیدوستی
ترانه علیدوستی در جشنواره کن 2016 / فیلم - سرانجام انتظارها برای ایرانی ها به پایان رسید و در آخرین روز جشنواره کن 2016 فیلم فروشنده اصغر فرهادی اکران شد. این فیلم که با استقبال و نقد های بسیار مثبت منتقدان همراه شده است, جزء شانس های اول دریافت جایزه نخل طلا می باشد.
سحر دولتشاهی؛ بالابلند و آراسته در «کن» - شصت‌ونهمین دوره جشنواره فیلم کن در حال برگزاری است، اما امروز برای ما ایرانی‌ها، این جشنواره لطف دیگری داشته است. امروز چهارشنبه بیست‌ونهم اردی‌بهشت‌ماه و ساعتی پیش، عوامل فیلم «وارونگی» روی فرش قرمز رفتند تا یکی از نمایندگان سینمای ایران در جشنواره کن امسال باشند. «وارونگی» در بخش نوعی نگاه این جشنواره شرکت کرده است.
مهمانی خاص محمدرضا گلزار، جردن را بند آورد! / ویدیو - مهمانی خاص محمدرضا گلزار، جردن را بند آورد؛ دخترهایی که با دیدن گلزار اشک هایشان سرازیر شد؛ پیرزنی که مهمان ویژه افتتاحیه رستوران آقای سوپراستار بود.
تصاویر/ گلشیفته فراهانی در جشنواره کن 2016 - گلشیفته فراهانی بازیگر ایرانی - فرانسوی در جشنواره کن فرانسه حاضر شد. فیلم «پترسن» به کارگردانی «جیم جارموش» و با بازی این بازیگر در جشنواره امسال به نمایش درمی آید. عکس ها: رویترز - یورونیوز
اعترافات مدل معروف در برابر دادستان تهران / فیلم - الهام.ع، که در برنامه علیخانی به پزر عروس معروف شده بود پس از حضور در جلسه دادستان عمومی و انقلاب تهران با قضات دادسرای جرائم رایانه‌ای به ماجرای جذب خود به این فعالیت پرداخت.
رفتار سخیف فرزاد حسنی در یک کپی تلویزیونی دیگر - فرزاد حسنی که به تازگی دوران ممنوع التصویری‌اش در رسانه ملی به پایان رسیده است؛ رفتار تاسف باری را در برنامه اکسیر به نمایش گذاشت.
پربازدیدها