سه شنبه ۵ اردیبهشت ۱۳۹۶ / Tuesday, 25 April, 2017

مربای بادرنگ


ـ مواد لازم:
بادرنگ: ۳۰۰۰ گرم
شکر: ۲۵۰۰ گرم
آب لیموترش: ۰.۵ فنجان
هل: ۱ قاشق سوپخوری
تخم مرغ: ۱ عدد
ـ طرز تهیه:
بادرنگ را به چهار قاچ می‌کنیم و قسمت تخم و لیزی و سط آن را می‌گیریم و باریک باریک به پهنای ۳ تا ۴ سانت می‌بریم و قطعه را به شکل لوزی یا چهار گوش خرد می‌کنیم در صورتی‌که بخواهیم مربا ترد شود آنرا ۱۰ تا ۱۲ ساعت در آب آهک می‌خوابانیم و در صورتیک‌ه بخواهیم نرم شود آب آهک لازم ندارد در صورت گذراندن در آب آهک آن را چند آب می‌شوئیم و بعد دوباره در آب می‌جوشانیم مغز آن نرم که شد ۲۴ ساعت آنها را در آب سرد می‌ریزیم و مرتب آب ان را عوض می‌کنیم و می‌چشیم تلخی آن که گرفته شد آنها را مثل مربای بالنگ روی پارچه پهن می‌کنیم که آب آن گرفته شود بعد دو برابر وزن آن شکر در نظر می‌گیریم و ۶ لیوان آب روی آن می‌ریزیم و یکی دو عدد سفیده تخم مرغ با آن مخلوط می‌کنیم و شربت را می‌جوشانیم و از پارچه نازک رد می‌کنیم تا شکر تمیز شود بعد بادرنگ‌های آماده را در این شربت می‌ریزیم و می‌جوشانیم تا شربت کاملاً غلیظ شده قوام بیاید و در آخر کار نصف استکان آبلیمو در آن می‌ریزیم و چند جوش که زد از روی آتش برمی‌داریم و بعد از سرد شدن در شیشه می‌ریزیم.
در توضیح بادرنگ باید بدانید که بادرنگ نوعی بالنگ است که در نقاط شمالی ایران رشد می‌کند (چون بالنگ معمولاً در جنوب ایران مانند شیراز رشد می‌کند) همچنین بادرنگ بسیار بزرگ‌تر از بالنگ است و از تازه آن برای درست کردن مربا استفاده می‌کنند.
مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
رادیو زیارت , مغازه دار , باند , روش های مقابله با ترس , پیرزن عراقی , صبرزرد , موسی شربت دار , افزایش قدرت ایران در سوریه , کاتالیست , افشین فرزام , خریر کفش کودک , همگانی کردن ورزش های همگانی , کاهش تقاضا نفت , پونده هسته ای , ورزشگاه‌ها , بصیرت و میثاق , طرح تجزیه‌طلبانه , ریاضیدان ایرانی , سفره ها , ورزشکاران معلول , پرش ارتفاع , انیمیشن دامبو , محسن مهرعلیزاده , واجد شرایط , کولکوس گندم , وام ایران به ونزوئلا , اپل بیز , ریزگردها‌و‌گردو‌غبار , مذاکره در خصوص سوریه , کشورهای منطقه یورو , مصاحبه کاری , انصار حزب الله , بازماندگی از ازدواج , پذیرفته شدگان تکمیل ظرفیت , نماینده مردم اسدآباد در مجلس , وحی گرایی , عقیقه , غلامرضا بهروان , اصلاح فرآیندها , محفل، , تخم‌مرغ ایرانی , مرگ مغزی , آجر , اطلاعات ایرانی ها , حرکت های جنینی , خواجه امیری , کارنامه، , شرایط پاک , محرومیت در والیبال , تجلیل انقلاب ,

مقالات پربیننده امروز
بانک اطلاعاتی کتاب / مجموعه سوالات امتحانی طبقه‌بندی شده عربی (1) و (2) (دوره‌ی پیش‌دانشگاهی) , بانک اطلاعاتی کتاب / خنده پروانه‌ها: خداوند , خانه و خانواده / آشپزی / دلمه و کوفته و کوکو / د‌لمه کد‌و , سیاسی / جهان / کشورها / مبارزه ناتمام زوج تبعیدی پاکستان , بهداشت / ورزشکاران / تمرین های ورزشی / حرکات کششی قبل از ورزش , بانک اطلاعاتی کتاب / شکوفایی فکر، خلاقیت و نوآوری , فرهنگ و جامعه / گاه‌شمار / گاه‌شمار تاریخ ـ میلادی / ۲۰ مهر ۱۳۸۶ ــ ۱۲ اکتبر ــ چرا این بانوی جراح تارک دنیا شده بود؟ , بانک اطلاعاتی کتاب / پویایی گروه و مشاوره گروهی , فرهنگ و جامعه / گاه‌شمار / گاه‌شمار تاریخ ـ میلادی / ۹آوریل ۲۰۰۴ ـ توطئه قتل فرمانده نیروهای روسیه در گرجستان , اجتماعی / مشکلات و رفاه اجتماعی / اعتیاد / روش های ترک وآنچه خانواده ها باید بیاموزند ...... , فرهنگی و هنری / هنرهای نمایشی / تئاتر ایران / تئاتر واجب تر از نان شب , بانک اطلاعاتی کتاب / زیست‌شناسی جانوری: ویژه دانش‌آموزان سال سوم دبیرستان(رشته علوم تجربی) و داوطلبان ورود به دانشگاه , بانک اطلاعاتی کتاب / سیری انتقادی در فلسفه کارل پوپر , فرهنگ و جامعه / گاه‌شمار / گاه‌شمار تاریخ ـ شمسی / ۲۸ خرداد سال ۱۲۸۸ ـ به نام نجات مشروطیت،حرکت مسلحانه به سوی تهران , فرهنگی و هنری / سینما / فیلمنامه ـ فیلمنامه‌نویس / نماهای‌ خیلی‌ خیلی‌ نزدیک‌ در روزگاران‌ خیلی‌ خیلی‌ قدیم‌ , اقتصاد و بازرگانی / اقتصاد و سیاست / اقتصاد ایران / سخنی در باب اصلاحات: طراحی مکانیسم و جلوگیری از ظهور مجدد پوپولیسم , بانک اطلاعاتی کتاب / اندیشه سیاسی صاحب جواهر , فرهنگی و هنری / سینما / معرفی فیلم / صورت‌ها و سیرت‌ها , بانک اطلاعاتی کتاب / نسیم خوش عشق , بانک اطلاعاتی کتاب / راهنمای جامع Primavera ,

برخی منابع مهم خبری
seraj24.ir سراج 24 , akharinnews.com آخرین , naghola.com ناقلا , rahyabnews.com رهیاب نیوز , tct.ir شرکت مخابرات , bukharamag.com بخارا , 1pezeshk.com یک پزشک , bazarkhabar.ir بازارخبر , qudsdaily.com قدس , iranfile.ir ایران فایل , safirnews.com سفیر نیوز , seemab.ir سیماب , aftabnews.ir آفتاب نیوز , computernews.ir رایانه خبر , snn.ir دانشجو , home.abrarnews.com روزنامه ابرار , alborznews.net البرز , 24onlinenews.ir 24 , bahardaily.ir روزنامه بهار , aftabeyazd.ir روزنامه آفتاب یزد , 598.ir 598 , nimrooznews.com نیمروز , 9day.ir 9 دی , 24onlinenews.ir 24 آنلاین , rokna.ir رکنا , aparat.com آپارات , lemonpress.ir لمون پرس , atynews.com آتی نیوز , vanews.ir وانیوز , dolatebahar.com دولت بهار ,



وبگردی
سالی 1.5 میلیون شغل ایجاد می‌کنیم
سالی 1.5 میلیون شغل ایجاد می‌کنیم - فیلم/ رئیسی: یارانه سه دهک اول را تا 3 برابر افزایش می‌دهیم/ سالی 1.5 میلیون شغل ایجاد می‌کنیم
گفتگوی حسین دهباشی با عزت الله ضرغامی
گفتگوی حسین دهباشی با عزت الله ضرغامی - خشت خام / نوبت بیست و دوم
نعوذبالله امام زمان حال فعلی آن آقا را نمی‌دانست؟
نعوذبالله امام زمان حال فعلی آن آقا را نمی‌دانست؟ - «زمانی گفته شد امام زمان سفارش یک آقایی را کرده، بعد هم که آن آقا مدعی شد، گفتند ملاک حال فعلی افراد است. یعنی نعوذ بالله امام عصر (عج) حال او را نمی‌دانستند که به شما پیغام حمایت را دادند؟!»
برخورد پره‌های بالگرد به سر مدیرکل بحران کهگیلویه‌وبویراحمد
برخورد پره‌های بالگرد به سر مدیرکل بحران کهگیلویه‌وبویراحمد - اخیرا تصاویر برخورد ملخک هلی کوپتر با مدیرکل حوادث غیرمترقبه کهگیلویه،به عنوان خبری داغ در کانال های تلگرامی منتشر شده. این ویدئو مربوط به مرداد ۸۹ است.
رابطه عاشقانه رضا روحانی با مجری شبکه من و تو
رابطه عاشقانه رضا روحانی با مجری شبکه من و تو - این آهنگساز 39 ساله به تازگی رابطه ای عاشقانه را با یکی از مجریان شبکه من و تو آغاز کرده است. رضا روحانی با انتشار عکسی از خودش و فرانک مجری این شبکه, از پیدا کردن عشق واقعی زندگی اش نوشت.
صید ماهی خاویاری ۶۰۰ کیلویی در دریای خزر
صید ماهی خاویاری ۶۰۰ کیلویی در دریای خزر - به گزارش خبرنگار مهر، یک فیل‌ماهی خاویاری با وزن حدودی ۶۰۰ کیلو و بیش از ۷۰ کیلوگرم خاویار روز یکشنبه توسط صیادان دو کومه گمیشانی صید شد.
فاطمه غرار پدیده این روزهای موسیقی
فاطمه غرار پدیده این روزهای موسیقی - آواز دختری نابینا به نام فاطمه غرار که آرزویش خواننده شدن بوده که یکی از خوانندگان (آقای شیری) با گروه خود او را به آرزویش رسانده اند
عکس یادگاری منشوری با روحانی در توچال
عکس یادگاری منشوری با روحانی در توچال - عکس روحانی با لباس ورزشی در مجموعه تله‌کابین توچال
بازیگر ایرانی دختر شایسته کانادا شد +عکس
بازیگر ایرانی دختر شایسته کانادا شد +عکس - سحر بی نیاز در سال 1365 در تهران بدنیا آمده و پس از چندسال به همراه خانواده اش به کانادا مهاجرت کرده است.
افشاگری های خبرگزاری فارس در مورد شبکه من و تو !
افشاگری های خبرگزاری فارس در مورد شبکه من و تو ! - فیلم/ سکوت یک ساله «سولماز» شکست/ مسائل جنسی عامل تعیین کننده برای ماندن در استیج!
گفتگوی جنجالی علی معلم و صادق زیباکلام
گفتگوی جنجالی علی معلم و صادق زیباکلام - صادق زیباکلام هم همفکر مسعود فراستی شد.
    پربازدیدها