پنج شنبه ۴ شهریور ۱۳۹۵ / Thursday, 25 August, 2016

مربای بادرنگ


ـ مواد لازم:
بادرنگ: ۳۰۰۰ گرم
شکر: ۲۵۰۰ گرم
آب لیموترش: ۰.۵ فنجان
هل: ۱ قاشق سوپخوری
تخم مرغ: ۱ عدد
ـ طرز تهیه:
بادرنگ را به چهار قاچ می‌کنیم و قسمت تخم و لیزی و سط آن را می‌گیریم و باریک باریک به پهنای ۳ تا ۴ سانت می‌بریم و قطعه را به شکل لوزی یا چهار گوش خرد می‌کنیم در صورتی‌که بخواهیم مربا ترد شود آنرا ۱۰ تا ۱۲ ساعت در آب آهک می‌خوابانیم و در صورتیک‌ه بخواهیم نرم شود آب آهک لازم ندارد در صورت گذراندن در آب آهک آن را چند آب می‌شوئیم و بعد دوباره در آب می‌جوشانیم مغز آن نرم که شد ۲۴ ساعت آنها را در آب سرد می‌ریزیم و مرتب آب ان را عوض می‌کنیم و می‌چشیم تلخی آن که گرفته شد آنها را مثل مربای بالنگ روی پارچه پهن می‌کنیم که آب آن گرفته شود بعد دو برابر وزن آن شکر در نظر می‌گیریم و ۶ لیوان آب روی آن می‌ریزیم و یکی دو عدد سفیده تخم مرغ با آن مخلوط می‌کنیم و شربت را می‌جوشانیم و از پارچه نازک رد می‌کنیم تا شکر تمیز شود بعد بادرنگ‌های آماده را در این شربت می‌ریزیم و می‌جوشانیم تا شربت کاملاً غلیظ شده قوام بیاید و در آخر کار نصف استکان آبلیمو در آن می‌ریزیم و چند جوش که زد از روی آتش برمی‌داریم و بعد از سرد شدن در شیشه می‌ریزیم.
در توضیح بادرنگ باید بدانید که بادرنگ نوعی بالنگ است که در نقاط شمالی ایران رشد می‌کند (چون بالنگ معمولاً در جنوب ایران مانند شیراز رشد می‌کند) همچنین بادرنگ بسیار بزرگ‌تر از بالنگ است و از تازه آن برای درست کردن مربا استفاده می‌کنند.
مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
وزارت دفاع روسیه , نوجوانان،جوانان و بزرگسالان , زوج‌ ایرانی , پیمان حسنی , عراف , قهرمانی کشوری , شرط تحویل , ایران و القاعده , مسجدی در یمن , گشت زنی‌های محیط زیست , ساعت‌ساز , توهین به شیعیان , خدمه کشتی , هکر تلفن , قانون گریزی , مسئول واحد آتش‌نشانی آبیک , عقاب سواری , روبه , هوادار جعلی , درمیادین , نارسایی ژنتیکی , تیرکمان , نم گرفتگی , انتصاب جدید , آمبولانس خصوصی , توان یادگیری , احمی نژاد , کالاهای مصنوعی , مقابله با ظالم , دادستان سیرجان , گرند اسلام , پیروزی نخستین زن , عقاید داعش , حوض , پارک خجیر , گیلارلوی , بلند قامتان , استیکرهای غیراخلاقی , نیروگاههای هسته ای , تلمود , واکسن مننژیت , تنبل خان , شیوه ابتکاری , تیم منچسترسیتی , تجاوز , حس دار , کنگره کانون همبستگی , چهره های , بازارسنتی , تملک املاک ,

مقالات پربیننده امروز
بانک اطلاعاتی کتاب / گنجینه شهاب: مجموعه رساله‌ها و مقاله‌های علمی در پاسداشت حضرت آیت‌الله العظمی مرعشی نجفی (ره) , علوم انسانی / ارتباطات / رسانه‌های صوتی ـ رادیو / ایام و یک برنامه رادیویی , بهداشت و درمان / بیماریها / علایم بیماریها / چپ‌چشمی , فرهنگ و جامعه / گاه‌شمار / گاه‌شمار تاریخ ـ میلادی / برخی دیگر از رویدادهای ۲۴ سپتامبر , بانک اطلاعاتی کتاب / باغ زعفرانی: بر اساس زندگی شهید عباس باصری , بانک اطلاعاتی کتاب / راهنمای آسان اینترنت , بانک اطلاعاتی کتاب / نگرشی بر رخدادهای سیاسی , شخصیت‌ها / مذهبی / عالم و فاضل / شیخ ملااحمد قاینی , کامپیوتر و اینترنت / سخت افزار / نوت بوک / راز و رمزهای تمیز کردن یک لپ تاپ , بانک اطلاعاتی کتاب / اندوهگرد (مجموعه داستان) , اقتصاد و بازرگانی / اقتصاد و سیاست / نفت / سهمیه‌بندی بنزین و افتخارات آن؟! , بانک اطلاعاتی کتاب / مجموعه‌ی طبقه‌بندی شده شیمی پایه: شامل مباحث شیمی سال‌های دوم و سوم دبیرستان: 1400 تست از کنکورهای سراسری و آزاد و مولفان با پاسخ تشریحی , بانک اطلاعاتی کتاب / هزار پند و اندرز , اقتصاد و بازرگانی / بانک و بیمه / بانكداری اسلامی / بانکداری اسلامی مقاوم در برابر بحران , سیاسی / جهان / فناوری‌ هسته ای / آژانس ناتوان است , بانک اطلاعاتی کتاب / گواهی‌نامه بین‌المللی کاربری کامپیوتر ICDL-XP سطح دو , فرهنگی و هنری / فرهنگ / شخصیت‌ها / «ابن سینا و ابن رشد» راسخون درعلم , هنر / موسیقی / سازهای موسیقی / سرنا , بانک اطلاعاتی کتاب / داستان زندگی امام حسن (ع) , بانک اطلاعاتی کتاب / حلیه المتقین: در آداب و سنن و اخلاق اسلامی بضمیمه 'مکالمات حسنیه' ,

برخی منابع مهم خبری
ammariyon.ir عماریون , shana.ir شانا , eghtesadeiranonline.com اقتصادایران آنلاین , telna.ir تلنا , mashreghnews.ir مشرق نیوز , bona.ir بنا , bibaknews.com بی باک نیوز , sena.ir سنا , musiceiranian.ir موسیقی ایرانیان , vetnews.ir وت نیوز , safirnews.com سفیر نیوز , freezones.ir مرکز امور مناطق آزاد , rasad.org رصد , hooshnews.com هوش نیوز , inn.ir شبکه ایران , qeshmdaily.com قشم , mizanonline.ir خبرگزاری میزان , parsnews.com پارس نیوز , alamto.com آلامتو , bartarinha.ir برترینها , tajrobehmag.com تجربه , salamatnews.com سلامت , 24onlinenews.ir 24 , simafilm.ir سیما فیلم , cinemakhabar.ir سینما خبر , iusnews.ir خبرنامه دانشجویان , irannaz.com ایران ناز , persianmags.com پرشین مگز , aryanews.com آریا , eshraf.ir اشراف ,



وبگردی
ویدیوهایی از بازداشت تتلو، دلیل بازداشتش و حامیانش! - ویدیوی دیدنی از پنج دقیقه سوال پیچ کردن معاون زنِ رئیس جمهور در تلویزیون / ویدیویی از بازی سیاسی ترکیه با کارت سوریه؛ از دیگر ویدیوهای این بسته خبری است.
تصاویر/ بزرگترین قبرستان جهان در عراق - قبرستان "وادی‌السلام" در قسمت شمالی حرم علی بن ابی‌طالب در شهر نجف بزرگترین قبرستان جهان محسوب می‌شود.
10 نکته درباره کلیپ میلیاردی تلویزیون - در پس زمینه تصویر یک مجتمع بزرگ و مدرن هسته‌ای دیده می‌شود در حالی که در جلوی آن، مردمانی در «کپر» و در خانه‌هایی محقر و فقیرانه زندگی می‌کنند و کودکانی که با یک توپ روی ماسه‌ها بازی می‌کنند! این تصویر چه پیامی را به مخاطب القاء می‌کند؟
ازدواج بازیگر زن مشهور با مردی ۲۰سال بزرگتر از خودش / عکس - لادن مستوفی بازیگر سرشناس و معروف سینما با ۲۰ سال اختلاف سنی همسر شهرام اسدی کارگردان با ذوق سینما است.
دوجوان یاسوجی همزمان خود را حلق آویز کردند. / عکس - گفتنی است وصیت نامه ای منتسب به این دو جوان نیز در خودروی پارک شده در محل وقوع حادثه پیدا شده است. در این وصیت نامه خستگی از دنیا علت پایان دادن به زندگی عنوان شده است.
ویدیو: ضجه های دو متجاوز در یک قدمی حکم اعدام - ویدیو: ضجه های دو متجاوز به زن های شوهردار در یک قدمی حکم اعدام/ دوپسر به بهانه مسافرکشی ناموس دزدی کردند
برخورد وحشیانه با اجساد بالگرد روسی / فیلم - یک فروند بالگرد روسیه از نوع ام.آی.8 در ریف جنوبی استان ادلب سوریه سرنگون شد. وزارت دفاع روسیه در بیانیه‌ای سقوط این بالگرد را تأیید کرد اما هنوز از سرنوشت پنج سرنشین آن که سه تای آن جزء کادر پروازی و دو نفرشان مأمور بوده‌اند، خبری در دست نیست.
عکس/ پیدا شدن حیوانی عجیب در ملایر - یک حیوان شبیه به شیر در روستای علی آباد دمق از توابع شهرستان ملایر پیدا شد. این حیوان تیر خورده که به نظر می‌رسد حال مساعدی ندارد، توسط اهالی در باغات سر اوسولا دیده شده و پس از آن به کارکنان سازمان حفاظت از محیط زیست تحویل داده شده است.
ستاره‌ها در جشن حافظ / فیلم - شانزدهمین جشن سینمایی تلویزیونی حافظ که پیش از این قرار بود 28 تیرماه برگزار شود، پس از وقفه ای چند روزه، در تالار وحدت برگزار شد.
مهران مدیری دلایل مجرد ماندن خانم بازیگر را کشف کرد! - الهام حمیدی بازیگر زن سینما و تلویزیون ایران مهمان برنامه دورهمی مهران مدیری شد تا گپ و گفت متفاوت و البته بامزه ای میان او و مجری برنامه اتفاق بیفتد.
کشته شدن دختر جوان توسط پدر در خوی / فیلم - پدر بی رحمی با شلیک گلوله فرزند دخترش را در انتهای بلوار ولیعصر، نرسیده به میدان ولایت فقیه خوی به قتل رساند. به گفته شاهدان عینی در این تیراندازی فرزند دختر خانواده در دم کشته شده است. علت این جنایت هنوز مشخص نشده و کارشناسان پلیس آگاهی در حال بررسی صحنه جرم هستند.
    پربازدیدها