یکشنبه ۳ مرداد ۱۳۹۵ / Sunday, 24 July, 2016

مربای بادرنگ


ـ مواد لازم:
بادرنگ: ۳۰۰۰ گرم
شکر: ۲۵۰۰ گرم
آب لیموترش: ۰.۵ فنجان
هل: ۱ قاشق سوپخوری
تخم مرغ: ۱ عدد
ـ طرز تهیه:
بادرنگ را به چهار قاچ می‌کنیم و قسمت تخم و لیزی و سط آن را می‌گیریم و باریک باریک به پهنای ۳ تا ۴ سانت می‌بریم و قطعه را به شکل لوزی یا چهار گوش خرد می‌کنیم در صورتی‌که بخواهیم مربا ترد شود آنرا ۱۰ تا ۱۲ ساعت در آب آهک می‌خوابانیم و در صورتیک‌ه بخواهیم نرم شود آب آهک لازم ندارد در صورت گذراندن در آب آهک آن را چند آب می‌شوئیم و بعد دوباره در آب می‌جوشانیم مغز آن نرم که شد ۲۴ ساعت آنها را در آب سرد می‌ریزیم و مرتب آب ان را عوض می‌کنیم و می‌چشیم تلخی آن که گرفته شد آنها را مثل مربای بالنگ روی پارچه پهن می‌کنیم که آب آن گرفته شود بعد دو برابر وزن آن شکر در نظر می‌گیریم و ۶ لیوان آب روی آن می‌ریزیم و یکی دو عدد سفیده تخم مرغ با آن مخلوط می‌کنیم و شربت را می‌جوشانیم و از پارچه نازک رد می‌کنیم تا شکر تمیز شود بعد بادرنگ‌های آماده را در این شربت می‌ریزیم و می‌جوشانیم تا شربت کاملاً غلیظ شده قوام بیاید و در آخر کار نصف استکان آبلیمو در آن می‌ریزیم و چند جوش که زد از روی آتش برمی‌داریم و بعد از سرد شدن در شیشه می‌ریزیم.
در توضیح بادرنگ باید بدانید که بادرنگ نوعی بالنگ است که در نقاط شمالی ایران رشد می‌کند (چون بالنگ معمولاً در جنوب ایران مانند شیراز رشد می‌کند) همچنین بادرنگ بسیار بزرگ‌تر از بالنگ است و از تازه آن برای درست کردن مربا استفاده می‌کنند.
مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
گربه پرستار , نمونه کمیاب , همان همیشگی , فروش موشک‌های آمریکایی به عربستان , نگران، , کلر هگزیدین , انتشارات سخن , سید احمد محیط طباطبائی , سخنگوی سابق , شینزوابه , مالزیایی , مجتهدشبستری , كودكان , اجرا گروهی , شب ادراری , اینترنت نامحدود , تعویق مزایده , مرزبندی , دن فیفر , پولداران سعودی , صندوق تعاون , پیش بینی , افزایش حضور نظامی در عراق , هیدروکربن , تولد محله , افزایش کرایه , تایید اهلیت , نمایشگاه صنایع دستی و دست بافته , قوای جنسی , پنکیک , تثبیت امنیت , گذرنامه , چهار شگفت انگیز 2015 , مراجع قانونی , فرهنگسرای , منوچهر شاهسواری , ios8 , شاگرد اول , بخوانید , تروتمندترین افراد جهان , سقوط ازاد , ذخایر نفتی در جهان , مقیم فرانسه , ایالت هیماشال پرادش هند , وقایع انقلاب , مولربایرن , جکیمی , اسارت داعشی , روزنامه‌نگار , اسانس گل محمدی ,

مقالات پربیننده امروز
کامپیوتر و فناوری‌اطلاعات / علوم کامپیوتر / شخصیت‌ها / جامعه اطلاعاتی یا بهشت گمشده آقای بیل گیت "صاحب دنیا" , اجتماعی / جوانان / سربازی / سربازهای‌ بلاتکلیف‌ , بانک اطلاعاتی کتاب / تفسیر انوار القرآن: گزیده‌ای از سه تفسیر فتح القدیرامام شوکانی, ابن کثیر دمشقی و تفسیرالمنیر وهبه ال , بهداشت / دانستنی‌های پزشکی / کمکهای اولیه / مسمومیت ها ی گوارشی , بانک اطلاعاتی کتاب / مشروطه‌خواهی ایرانیان (مجموعه مقالات) , بانک اطلاعاتی کتاب / راهنمای گام به گام تاریخ، جغرافی و اجتماعی دوم راهنمایی شامل: مطالب درسی به صورت سوال و جواب، پاسخ کامل پرسشهای کتاب ... , بانک اطلاعاتی کتاب / شیوه‌های فکر , هنر / کاردستی / تزئینات لوازم خانه / ظروف نقره‌ای , فرهنگی و هنری / سینما / نقد فیلم / نگاهی به فیلم ربوده شده , بانک اطلاعاتی کتاب / پیرمرد کفاش و مردان کوتوله , بانک اطلاعاتی کتاب / دلباخته (مجموعه داستان) , بانک اطلاعاتی کتاب / Shalamcheh , بانک اطلاعاتی کتاب / نامه تاریخی استاد مطهری به امام خمینی , بانک اطلاعاتی کتاب / قانون کار: قانون بیمه بیکاری همراه با تصویب‌نامه‌ها, آئین‌نامه‌ها, بخشنامه‌ها, ... , دین و اندیشه / دین و مذهب / دین و جامعه / وقتی امت امام را یافت , بانک اطلاعاتی کتاب / گلچین (مجله) , علوم انسانی / روانشناسی / روانشناسی / پویایی گروه , شخصیت‌ها / مذهبی / محدث / ابوالحسین طاهر بن محمد جعفری آوی , بهداشت و درمان / بیماریها / بیماریهای قلب و عروق / چگونه از سکته قلبی جان سالم در ببریم , علمی و آموزشی / آموزش و پرورش / روشهای آموزش و فراگیری / نگاهی اجمالی بر روش های نوین تدریس ,

برخی منابع مهم خبری
p30world.com پی سی ورلد , zamannews.ir زمان , sabernews.com صابرنیوز , farjamnews.com فرجام نیوز , kurdtoday.ir کردتودی , 1dar1.com یک در یک , literature.journals.modares.ac.ir نقد ادبی , jonoubnews.ir جنوب نیوز , dana.ir دانا , dolatema.com دولت ما , unp.ir اخبار دانشگاهی , shahr.ir شهر , hodana.ir هدانا , jahaneghtesad.com جهان اقتصاد , gerdab.ir گرداب , faryadgar.com فریادگر , mizanonline.ir خبرگزاری میزان , funpatogh.com فان پاتوق , tebyan.net تبیان , click.ir کلیک , khabarnew.ir خبرنو , sobhetehran.com صبح تهران , elpress.ir ائل پرس , donyayesanat.com دنیای صنعت , itiran.com آی تی ایران , taghrib.ir مجمع جهانی تقریب , econews.ir اکونیوز , behdasht.gov.ir وزارت بهداشت , yalasarat.com یالثارات , shahidnews.com شهیدنیوز ,



وبگردی
روایتی از خواب آلودگی 60 میلیارد تومانی مرتضوی در معامله با زنجانی! - ترک همدانی وکیل شاکیان تامین اجتماعی در گفت و گویی به جزئیات مهمی از پرونده مرتضوی در تامین اجتماعی اشاره کرده است.حال با توجه به رفع نقص این پرونده و اعاده آن به دادگاه باید دید که سرنوشت این پرونده به کجا ختم خواهد شد.
ویدیوهایی از زندگی جوان ایرانی آلمانی که در مونیخ شلیک کرد - ویدیوی حرف های مردی که با عامل حملات نیس جنگید! / ویدیوی لحظه انفجار خودروی مخالف پوتین / ویدیوی نقش آفرینی ترامپ در انیمیشن سیمپسون‌ها / ویدیوی آمارسازی برای محدود کردن اینترنت / ویدیویی از لباس خنده دار المپین های ایران؛ یک ترور شخصیت بامزه از دیگر ویدیوهای این بسته خبری است.
مراسم برترین های لیگ برتر فوتبال / فیلم و تصاویر - مراسم برترین های لیگ برتر فوتبال با حضور چهره های ورزشی در برج میلاد آغاز شد.
ویدیویی از کنسرت خاص ترین دختر ایران - ویدیویی از کنسرت خاص ترین دختر ایران/اراده ای که جهانی شد/مریم و میترا به بزرگ ترین آرزوی زندگیشان رسیدند
مراسم شانزدهمین دوره جشن حافظ / فیلم و تصاویر - مهران مدیری؛ بهترین چهره تلویزیونی/ علی نصیریان تندیس بهترین بازیگر درام تلویزیونی را برد
رویارویی جالب مهران مدیری و فراستی در هفت - آنقدر عصبانی شدم که شیشه نوشابه را روی سرم شکاندم/حالم اصلا خوب نیست/طرف بخاطر خصومت شخصی اش کار من را ترکاند/کمدین محبوب ایران مهمان برنامه هفت
استندآپ کمدی از امیر مهدی ژوله در خندوانه - تصمیم امیرمهدی ژوله برای سفر به ترکیه؛ انتقاد ژوله از طرفدارانش: من را به بچه هایتان نشان ندهید؛ استندآپ کمدی باحال از امیر مهدی ژوله در خندوانه
گفتگوی سحر دولتشاهی با زنی که مورد آزار جنسی قرار گرفته / یک داستان واقعی - گفتگوی سحر دولتشاهی با زنی که مورد آزار و اذیت جنسی قرار گرفته است
تجمع اعتراضی اهالی سینما در مقابل بیمارستان «جم» - تجمع اعتراضی اهالی سینما با عنوان «تجمع سکوت کمپین مدافعان عباس» مقابل بیمارستان «جم» بعد‌ از ظهر امروز (جمعه) برگزار شد.
تمام فیلم‌های حادثه نیس فرانسه - لحظه ی حمله کامیون به ازدحام جمعیت در نیس فرانسه با 130 کشته و زخمی
مهرجویی: قاتل کیارستمی را باید کُشت / فیلم - داریوش مهرجویی کارگردان سینمای ایران در مراسم بزرگداشت عباس کیارستمی که به همت خانواده اش برگزار شد، ناگهان خونش به جوش آمد و از کسانی که قصور پزشکی شان باعث مرگ کیارستمی شد به شدت انتقاد کرد و خواست مسئولان آنها را به سزای اعمال شان برسانند.
شبی که ستاره های سینمای ایران اشک ریختند / فیلم - گزارش مراسم بزرگداشت عباس کیارستمی، برجسته ترین کارگردان ایران/شبی که ستاره های سینمای ایران اشک ریختند و شمع روشن کردند و فاتحه خواندند
روایت فرزند کیارستمی از آنچه پزشکان با عباس کردند / فیلم - جنگ علنی جاسوس‌های روس و آمریکا / این محموله موشک های آمریکایی، قاتل هلی کوپترهای روسی و سوری شدند / ویدیوهای تاثربرانگیز از زجرکش کردن گاوها؛ از دیگر ویدیوهای این بسته خبری است.
جزئیات تکان دهنده از مرگ کیارستمی - دکتر میر هم اشتباهاتش را مخفی می‌کند و به گردن نمی‌گیرد، هم راست نمی‌گوید. چون آزمایشات پاتولوژی مشخص می‌کند که آقای کیارستمی اصلا سرطان نداشتند. پزشکی که به این راحتی دروغ می‌گوید، چطور قسم پزشکی خورده است؟ ایشان فیلمی را منتشر کردند که بتوانند خودشان را بی‌تقصیر نشان دهند. این فیلم آقای کیارستمی را به حدی ناراحت کرده که به ما معترض شدند چرا اجازه ادامه درمان به این دکتر داده‌ایم
فیلم/ ماجرای تصادف بازیگر زن با خودروی مهران مدیری - مهران مدیری در برنامه شب گذشته «دورهمی» ماجرای تصادف گلاره عباسی با ماشین جدیدش را تعریف کرد.
تصاویر/ چهره‌ها در افطاری لیلا بلوکات - ضیافت افطاری خیریه لیلا بلوکات دوشنبه شب، همزمان با بیست و هشتمین شب ماه مبارک رمضان در موزه طبیعت و حیات وحش دارآباد با حضور هنرمندان و ورزشکاران و افراد خیر برای کودکان معلول، بیماران سرطانی و کودکان بی‌سرپرست برگزار شد.
مهران مدیری دلایل مجرد ماندن خانم بازیگر را کشف کرد! - الهام حمیدی بازیگر زن سینما و تلویزیون ایران مهمان برنامه دورهمی مهران مدیری شد تا گپ و گفت متفاوت و البته بامزه ای میان او و مجری برنامه اتفاق بیفتد.
افطار رییس جمهور با اصحاب فرهنگ و هنر - ضیافت افطار رییس جمهور با اصحاب فرهنگ و هنر در سالن اجلاس برگزار شد.
پربازدیدها